วิธีชงกาแฟให้ได้ประโยชน์มากขึ้น

เนื้อหา

• คุณสมบัติของกาแฟ
• จำนวนเงินที่แนะนำเพื่อใช้งานต่อไป
• ผลจากการดื่มกาแฟมากเกินไป
• ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟ

วิธีที่ดีที่สุดในการชงกาแฟที่บ้านเพื่อประโยชน์และรสชาติที่มากขึ้นคือการใช้ที่กรองผ้าเนื่องจากตัวกรองกระดาษดูดซับน้ำมันหอมระเหยจากกาแฟทำให้สูญเสียรสชาติและกลิ่นในระหว่างการเตรียม นอกจากนี้คุณไม่ควรใส่ผงกาแฟลงไปต้มกับน้ำหรือผ่านกาแฟด้วยน้ำเดือด

เพื่อให้ได้ผลที่เป็นประโยชน์ของกาแฟปริมาณที่แนะนำคือคาเฟอีนสูงถึง 400 มก. ต่อวันซึ่งให้กาแฟคลายเครียด 150 มล. 4 ถ้วย การเจือจางที่ดีที่สุดคือผงกาแฟ 4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะต่อน้ำทุกๆ 1 ลิตรสิ่งสำคัญคืออย่าเติมน้ำตาลจนกว่ากาแฟจะพร้อม ดังนั้นในการชงกาแฟที่ดี 500 มล. คุณควรใช้:

• กรองหรือน้ำแร่ 500 มล
• ผงกาแฟคั่ว 40 กรัมหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• กาต้มน้ำหรือหม้อที่มีหน้ามุ่ยเพื่อเทน้ำลงบนผงกาแฟ
• กระติกน้ำร้อน
• ที่กรองผ้า

โหมดการเตรียม:

ล้างกระติกน้ำร้อนกาแฟด้วยน้ำเดือดเท่านั้นสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขวดนี้ต้องใช้เฉพาะสำหรับกาแฟเท่านั้น นำน้ำไปต้มและปิดไฟเมื่อฟองอากาศเล็ก ๆ เริ่มปรากฏขึ้นซึ่งเป็นสัญญาณว่าน้ำใกล้ถึงจุดเดือด วางผงกาแฟลงในที่กรองผ้าหรือกระดาษกรองแล้ววางกระชอนเหนือกระติกน้ำร้อนโดยใช้กรวยช่วย อีกทางเลือกหนึ่งคือวางกระชอนเหนือหม้อใบเล็กอีกใบในขณะที่เตรียมกาแฟจากนั้นจึงโอนกาแฟที่พร้อมแล้วไปยังกระติกน้ำร้อน

จากนั้นค่อยๆเทน้ำร้อนลงบนกระชอนพร้อมกับผงกาแฟสิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้น้ำตกลงมาตรงกลางกระชอนอย่างช้าๆเพื่อดึงกลิ่นและรสชาติออกจากผงสูงสุด หากจำเป็นให้ใส่น้ำตาลเมื่อกาแฟพร้อมแล้วจึงโอนกาแฟไปยังกระติกน้ำร้อน

คุณสมบัติของกาแฟ

เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสารประกอบฟีนอลิกและคาเฟอีนในปริมาณสูงกาแฟจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:

• ต่อสู้กับความเหนื่อยล้าเนื่องจากมีคาเฟอีน
• ป้องกันภาวะซึมเศร้า;
• ป้องกันมะเร็งบางชนิดเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ
• ปรับปรุงความจำด้วยการกระตุ้นสมอง
• ต่อสู้กับอาการปวดหัวและไมเกรน
• คลายเครียดและอารมณ์ดีขึ้น

ประโยชน์เหล่านี้จะได้รับจากการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางโดยแนะนำให้ดื่มกาแฟสูงสุดประมาณ 400 ถึง 600 มิลลิลิตรต่อวัน ดูประโยชน์อื่น ๆ ของกาแฟได้ที่นี่

จำนวนเงินที่แนะนำเพื่อใช้งานต่อไป

ปริมาณที่มีผลต่อการจัดการและการกระตุ้นของสมองที่มากขึ้นจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล แต่โดยปกติจากกาแฟ 1 ถ้วยเล็กกับกาแฟ 60 มล. จะมีอารมณ์และการจัดการเพิ่มขึ้นอยู่แล้วและผลกระทบนี้จะอยู่ได้ประมาณ 4 ชั่วโมง

ในการลดไขมันวิธีที่ดีที่สุดคือการบริโภคคาเฟอีนประมาณ 3 มก. ต่อน้ำหนักทุกกิโลกรัม นั่นคือคนที่มีน้ำหนัก 70 กก. ต้องการคาเฟอีน 210 มก. เพื่อกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและควรดื่มกาแฟประมาณ 360 มล. อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรให้คาเฟอีนเกิน 400 มก. ต่อวันแม้ว่าการคำนวณน้ำหนักจะเกินปริมาณนั้นก็ตาม

ผลจากการดื่มกาแฟมากเกินไป

เพื่อให้ได้ผลที่เป็นประโยชน์ของกาแฟโดยไม่รู้สึกถึงผลข้างเคียงปริมาณที่แนะนำคือคาเฟอีนสูงถึง 400 มก. ต่อวันซึ่งให้กาแฟประมาณ 150 มล. 4 ถ้วย นอกจากนี้ผู้ที่ไวต่อคาเฟอีนควรหลีกเลี่ยงการดื่มกาแฟก่อนนอนประมาณ 6 ชั่วโมงเพื่อไม่ให้เครื่องดื่มรบกวนการนอนหลับ

ผลข้างเคียงของเครื่องดื่มนี้จะปรากฏขึ้นเมื่อเกินปริมาณที่แนะนำนี้โดยมีอาการเช่นระคายเคืองกระเพาะอาหารอารมณ์แปรปรวนนอนไม่หลับอาการสั่นและใจสั่น ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาการของการบริโภคกาแฟมากเกินไป

ปริมาณคาเฟอีนในกาแฟ

ตารางต่อไปนี้แสดงปริมาณคาเฟอีนโดยเฉลี่ยสำหรับกาแฟเอสเพรสโซ 60 มล. ชงโดยไม่ต้องเดือดและกาแฟสำเร็จรูป

จากนั้นคนที่มีนิสัยชอบใส่ผงกาแฟลงไปต้มพร้อมกับน้ำก็จะดึงคาเฟอีนออกจากผงได้มากกว่าเวลาที่เตรียมกาแฟเพียงแค่ผ่านน้ำร้อนผ่านผงในกระชอน กาแฟที่มีความเข้มข้นของคาเฟอีนสูงกว่าคือเอสเปรสโซซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงจึงควรระวังหากการบริโภคเครื่องดื่มประเภทนี้ทำให้การควบคุมความดันโลหิตเปลี่ยนแปลง

ในทางกลับกันกาแฟสำเร็จรูปเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยที่สุดในผลิตภัณฑ์ในขณะที่กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนแทบจะไม่มีปริมาณคาเฟอีนและสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นแม้กระทั่งกับผู้ที่มีปัญหาความดันนอนไม่หลับและไมเกรน

ดูอาหารที่มีคาเฟอีนอื่น ๆ