อาหารสำเร็จรูปไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหรือไม่?

เนื้อหา

• ความเสี่ยงต่อสุขภาพ
• 1. น้ำหนักขึ้น
• 2. เพิ่มความดันโลหิต
• 3. เพิ่มคอเลสเตอรอล
• 4. ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้
• วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง
• ผักผลไม้แช่แข็งมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?

การบริโภคอาหารสำเร็จรูปเป็นประจำอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้เนื่องจากอาหารส่วนใหญ่มีโซเดียมน้ำตาลไขมันอิ่มตัวและสารเคมีที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งช่วยปรับปรุงและรับประกันรสชาตินอกจากจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาหารแล้ว

ดังนั้นเนื่องจากปริมาณโซเดียมไขมันและสารกันบูดอาหารสำเร็จรูปจึงช่วยเพิ่มน้ำหนักความดันที่เพิ่มขึ้นและเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและลำไส้

ความเสี่ยงต่อสุขภาพ

อาหารสำเร็จรูปซึ่งอาจจะแช่แข็งหรือไม่ก็ได้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้หลายประการเนื่องจากอาหารที่ใช้ในการเตรียมส่วนใหญ่มักสูญเสียคุณภาพในระหว่างกระบวนการแช่แข็งนอกจากนี้มักจะมีการเติมสารกันบูดและเกลือเพื่อรับประกัน รสชาติของอาหารและเพิ่มอายุการเก็บรักษา

ดังนั้นความเสี่ยงหลักบางประการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งในระยะยาว ได้แก่

1. น้ำหนักขึ้น

เมื่อบริโภคอาหารแช่แข็งแช่แข็งบ่อยๆอาจเป็นไปได้ว่าน้ำหนักและปริมาณไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นเนื่องจากอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มีแคลอรี่จำนวนมาก นอกจากนี้เนื่องจากพวกเขามักจะไม่อุดมไปด้วยสารอาหารพวกเขาจึงไม่รับประกันความอิ่มดังนั้นบุคคลนั้นจึงรู้สึกอยากกินมากขึ้นเรื่อย ๆ ตลอดทั้งวัน

2. เพิ่มความดันโลหิต

การเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตมักเกี่ยวข้องกับโซเดียมจำนวนมากที่มีอยู่ในอาหารสำเร็จรูปและเครื่องเทศโดยเฉพาะในลาซานญ่าซุปผงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปและเครื่องเทศหั่นเต๋า

ตัวอย่างเช่นลาซานญ่า 300 กรัมมีเกลือมากกว่า 30% ของเกลือทั้งหมดที่ผู้ใหญ่สามารถรับประทานได้ในแต่ละวันในขณะที่เครื่องปรุงรสเนื้อหนึ่งก้อนมีเกลือมากถึงสองเท่าของผู้ใหญ่ที่สามารถรับประทานได้ทั้งวัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะหักโหมเกลือเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์ทางอุตสาหกรรมซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูง ค้นหาว่าคำแนะนำเกลือประจำวันคืออะไร

วิธีการบริโภคเกลือน้อยลงโดยดูวิดีโอต่อไปนี้:

3. เพิ่มคอเลสเตอรอล

นอกจากโซเดียมในปริมาณมากอาหารสำเร็จรูปยังอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวซึ่งมีหน้าที่หลักในการเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและลดคอเลสเตอรอลที่ดี

ดังนั้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของระดับคอเลสเตอรอลจึงมีความเสี่ยงมากขึ้นในการเกิดการเปลี่ยนแปลงของหัวใจเช่นหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองและหลอดเลือดซึ่งเป็นการอุดตันของหลอดเลือดเนื่องจากมีคราบไขมันนอกจากจะเพิ่มโอกาส ของการมีไขมันในตับ

4. ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้

เนื่องจากสารเคมีมีปริมาณสูงเช่นสารกันบูดสารแต่งกลิ่นสีและสารแต่งกลิ่นการบริโภคอาหารสำเร็จรูปบ่อย ๆ อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพเช่นการระคายเคืองในกระเพาะอาหารมะเร็งลำไส้ปวดศีรษะการรู้สึกเสียวซ่านิ่วในไตอาการคลื่นไส้และลดลง การดูดซึมวิตามินในลำไส้

นอกจากนี้วัตถุเจือปนอาหารเช่นโมโนโซเดียมกลูตาเมตยังทำให้เพดานปากติดรสชาติเทียมของอาหารซึ่งทำให้การบริโภคผลิตภัณฑ์ประเภทนี้เพิ่มขึ้น

วิธีเลือกอาหารแช่แข็ง

แม้ว่าอาหารแช่แข็งจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหาร แต่ในบางสถานการณ์ก็สามารถพิจารณาการบริโภคได้ ดังนั้นจึงควรใส่ใจกับฉลากอาหารโดยให้ความสำคัญกับอาหารที่มีไขมันและโซเดียมน้อย เคล็ดลับอื่น ๆ ในการเลือกอาหารแช่แข็ง ได้แก่

• หลีกเลี่ยงอาหารแช่แข็งที่มีซอส หรือน้ำเชื่อม
• อย่าละลายน้ำแข็งทั้งกล่องลบเฉพาะส่วนที่จำเป็น
• หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารแช่แข็งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม้ว่าจะปรุงสดใหม่ก็ตาม

แม้ในกรณีของผักและผลไม้ก็เป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบส่วนผสมเนื่องจากต้องระบุเฉพาะผักและผลไม้เท่านั้นส่วนผสมอื่น ๆ อาจบ่งชี้ว่ามีสารกันบูดที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ผักผลไม้แช่แข็งมีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?

ผักผลไม้และพืชตระกูลถั่วแช่แข็งจะดีต่อสุขภาพตราบเท่าที่พวกมันถูกแช่แข็งหลังจากเก็บเกี่ยวไม่นานเนื่องจากสามารถรักษาสารอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพได้ ในความเป็นจริงผักและผลไม้บางชนิดเช่นสตรอเบอร์รี่ถั่วลันเตาจะสูญเสียวิตามินซีเร็วกว่าเมื่อสดมากกว่าแช่แข็ง

เรียนรู้วิธีการแช่แข็งอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์: