ประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของถั่วปารา (และวิธีการบริโภค)

เนื้อหา

• 1. ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
• 2. สามารถป้องกันมะเร็ง
• 3. ช่วยบำรุงสุขภาพสมอง
• 4. ช่วยให้ผมและเล็บแข็งแรง
• 5. ช่วยลดความดันโลหิตสูง
• 6. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• 7. สามารถช่วยในการควบคุมไทรอยด์
• 8. แหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม
• ข้อมูลทางโภชนาการ
• วิธีการบริโภค
• สูตรบราซิลนัทฟาร์ฟา
• ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

ถั่วบราซิลเป็นผลไม้ในตระกูล oilseed เช่นเดียวกับถั่วลิสงอัลมอนด์และวอลนัทซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยซีลีเนียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีและวิตามินของ B และ E complex .

เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงผลไม้แห้งชนิดนี้จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันมะเร็งบางชนิด ถั่วบราซิลเป็นผลไม้ของต้นไม้ที่เรียกว่า Bertholletia excelsa ซึ่งเติบโตส่วนใหญ่ในอเมริกาใต้และสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ

ถั่วบราซิลมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่น:

1. ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

ถั่วบราซิลอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบอื่น ๆ เช่นซีลีเนียมและวิตามินอีซึ่งช่วยลด LDL คอเลสเตอรอลหรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและส่งผลให้ลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นหลอดเลือดและหัวใจวาย

นอกจากนี้ยังมีแมกนีเซียมไฟเบอร์และไขมันดีเช่นโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในการลดคอเลสเตอรอลและการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลชนิดดี HDL รวมทั้งอาร์จินีนและเรสเวอราทรอลซึ่งเป็นสารที่ช่วยในการไหลเวียนของเลือด ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด

2. สามารถป้องกันมะเร็ง

เนื่องจากมีซีลีเนียมวิตามินอีและฟลาโวนอยด์สูงถั่วบราซิลจึงสามารถช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้โดยส่วนใหญ่เป็นปอดเต้านมต่อมลูกหมากและลำไส้ใหญ่ สารประกอบเหล่านี้มีพลังต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งไม่เพียง แต่ป้องกันความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในเซลล์เท่านั้น แต่ยังเพิ่มการป้องกันของร่างกายทำให้ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น

3. ช่วยบำรุงสุขภาพสมอง

ถั่วบราซิลเนื่องจากอุดมไปด้วยซีลีเนียมและวิตามินอีซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจและป้องกันโรคต่างๆเช่นอัลไซเมอร์พาร์กินสันและโรคสมองเสื่อมในวัยชราเป็นต้น

นอกจากนี้การบริโภคผลไม้แห้งนี้สามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้เนื่องจากภาวะซึมเศร้าอาจเกี่ยวข้องกับสังกะสีและซีลีเนียมในระดับต่ำ

4. ช่วยให้ผมและเล็บแข็งแรง

เนื่องจากอุดมไปด้วยซีลีเนียมสังกะสีวิตามินบีโอเมก้า 3 และวิตามินอีการบริโภคผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำจึงช่วยส่งเสริมสุขภาพของเส้นผมผิวหนังและเล็บ สารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการเสริมสร้างเส้นผมและป้องกันผมร่วงส่งเสริมการรักษาผิวหนังป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและการก่อตัวของริ้วรอยรวมทั้งเสริมสร้างเล็บให้แข็งแรง

5. ช่วยลดความดันโลหิตสูง

เนื่องจากอุดมไปด้วยอาร์จินีนแมกนีเซียมโพแทสเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระการบริโภคถั่วบราซิลสามารถช่วยผ่อนคลายหลอดเลือดช่วยให้การไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิต

6. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

ถั่วบราซิลยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากมีส่วนประกอบหลายอย่างเช่นซีลีเนียมซึ่งช่วยลดการอักเสบและมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระนอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสังกะสีและวิตามินอีซึ่งช่วยป้องกันการติดเชื้อป้องกันโรคต่างๆเช่น ไข้หวัดและโรคไข้หวัด

7. สามารถช่วยในการควบคุมไทรอยด์

ซีลีเนียมและสังกะสีเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดแร่ธาตุเหล่านี้อาจทำให้เกิดภาวะพร่องไทรอยด์และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับต่อมไทรอยด์ แม้ว่าจะไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างสมบูรณ์ แต่การบริโภคถั่วบราซิลสามารถช่วยควบคุมต่อมไทรอยด์และเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับต่อมนี้

8. แหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม

ถั่วปาราอุดมไปด้วยไขมันส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งให้แคลอรี่แก่ร่างกาย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและโพแทสเซียมดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะรวมผลไม้นี้ไว้ในของว่างก่อนหรือหลังการออกกำลังกายซึ่งช่วยในการเจริญเติบโตและการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ

ข้อมูลทางโภชนาการ

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการในถั่วบราซิล 100 กรัม:

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าเพื่อให้ได้รับประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นถั่วบราซิลจะรวมอยู่ในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

วิธีการบริโภค

เพื่อให้ได้ประโยชน์ขอแนะนำให้บริโภคถั่วบราซิล 1 เม็ดต่อวันเป็นเวลา 5 วันต่อสัปดาห์ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือไม่ควรบริโภคเกิน 10 กรัมต่อวันเนื่องจากอาหารจำนวนมากอาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆเช่นอาการปวดกล้ามเนื้ออ่อนแรงและคราบเล็บ

ถั่วปาราสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและป้องกันแสงแดดเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติและสามารถรับประทานดิบหรือร่วมกับผลไม้วิตามินสลัดซีเรียลและของหวานได้

สูตรบราซิลนัทฟาร์ฟา

ส่วนผสม

• 2 ช้อนโต๊ะเนย
• 2 ช้อนโต๊ะหัวหอมสับ
• กระเทียมบด 2 หน่วย
• เกาลัดบด 59 กรัม
• แป้งมันสำปะหลังดิบ 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

โหมดการเตรียม

ผัดหัวหอมและกระเทียมในเนยแล้วใส่เกาลัดและแป้ง ปล่อยให้ทอดประมาณ 5 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทิ้งไว้อีก 5 นาทีคนส่วนผสมทั้งหมด ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

เนื่องจากมีปริมาณซีลีเนียมสูงการบริโภคถั่วปารามากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงเช่นหายใจถี่มีไข้คลื่นไส้และอวัยวะบางส่วนทำงานผิดปกติเช่นตับไตและหัวใจ

นอกจากนี้ยังทราบถึงประโยชน์ของถั่วลิสงซึ่งช่วยเพิ่มอารมณ์และปกป้องหัวใจ