ผู้เขียน: Charles Brown
วันที่สร้าง: 4 กุมภาพันธ์ 2021
วันที่อัปเดต: 23 พฤศจิกายน 2024
Anonim
โรคประจำตัว - CLASH【OFFICIAL MV】
วิดีโอ: โรคประจำตัว - CLASH【OFFICIAL MV】

เนื้อหา

พื้นฐาน

แครอทนำความหวานสีสันและคุณค่าทางโภชนาการมาสู่อาหารหลายชนิด ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและไฟเบอร์ สำหรับผู้ที่แพ้แครอทยังเต็มไปด้วยสารก่อภูมิแพ้ที่อาจเป็นอันตราย

สมาชิกของตระกูลผักชีฝรั่ง - แครอท (Apiaceae) แครอทมีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดอาการแพ้เมื่อรับประทานแบบดิบๆมากกว่าการปรุงสุก เนื่องจากการปรุงอาหารจะช่วยคลายโปรตีนที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ในแครอทและช่วยลดผลกระทบที่มีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

อาการแพ้แครอทมีตั้งแต่ระดับเล็กน้อยไปจนถึงขั้นร้ายแรง เช่นเดียวกับโรคภูมิแพ้การปรึกษาแพทย์สามารถช่วยคุณจัดการกับอาการของคุณได้

อาการแพ้แครอทคืออะไร?

อาการแพ้แครอทส่วนใหญ่มักเกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการภูมิแพ้ในช่องปาก อาการมักเกิดขึ้นเมื่อชิ้นแครอทดิบอยู่ในปาก และอาการจะหายไปทันทีที่เอาแครอทออกหรือกลืนเข้าไป

อาการอาจรวมถึง:

  • คันปาก
  • บวมที่ริมฝีปากปากลิ้นหรือลำคอ
  • คันหู
  • คันคอ

อาการเหล่านี้มักไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาหรือใช้ยา


อาการที่รุนแรงขึ้นอาจต้องใช้ยาเช่น antihistamine อาการเหล่านี้ ได้แก่ :

  • อาการบวมใต้ผิวหนัง
  • ลมพิษ
  • หายใจลำบาก
  • เวียนหัว
  • ความแน่นในลำคอหรือหน้าอก
  • กลืนลำบาก
  • เจ็บคอหรือเสียงแหบ
  • ไอ
  • อาการน้ำมูกไหล
  • จาม
  • คัดจมูก
  • ระคายเคืองตาคัน
  • โรคภูมิแพ้

ปัจจัยเสี่ยงและอาหารที่มีปฏิกิริยาข้าม

หากคุณแพ้แครอทมีอาหารและพืชอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณอาจแพ้ สิ่งนี้เรียกว่าปฏิกิริยาข้าม ตัวอย่างเช่นคนที่แพ้แครอทมักจะแพ้เกสรเบิร์ช

เนื่องจากแครอทและละอองเรณูของเบิร์ชมีโปรตีนที่คล้ายกันและอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณตอบสนองในลักษณะเดียวกัน ร่างกายของคุณจะปล่อยฮีสตามีนและแอนติบอดีเพื่อต่อสู้กับโปรตีนซึ่งทำให้เกิดอาการที่เกี่ยวข้องกับภูมิแพ้

คุณอาจแพ้ผักและสมุนไพรอื่น ๆ ในตระกูลผักชีฝรั่ง - แครอท ซึ่งรวมถึง:


  • หัวผักกาด
  • พาสลีย์
  • โป๊ยกั๊ก
  • เชอร์วิล
  • ผักชีฝรั่ง
  • เม็ดยี่หร่า
  • เมล็ดยี่หร่า
  • ผักชีลาว
  • ผงยี่หร่า
  • ผักชี

ภาวะแทรกซ้อนเป็นไปได้หรือไม่?

แม้ว่าการแพ้แครอทจะเป็นเรื่องปกติ แต่ก็อาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงสำหรับบางคนได้ ในบางครั้งอาจเกิดปฏิกิริยาทั้งร่างกายที่เรียกว่าแอนาฟิแล็กซิส ภาวะภูมิแพ้สามารถเกิดขึ้นได้แม้ว่าคุณจะมีอาการแพ้แครอทเพียงเล็กน้อยในอดีตก็ตาม อาจถึงแก่ชีวิตได้และต้องได้รับการดูแลจากแพทย์ทันที

Anaphylaxis อาจเริ่มจากอาการแพ้เล็กน้อยเช่นคันตาหรือมีน้ำมูกไหลภายในไม่กี่นาทีหรือหลายชั่วโมงหลังจากสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ อาการอื่น ๆ ของ anaphylaxis ได้แก่ :

  • อาการบวมที่ปากริมฝีปากและลำคอ
  • หายใจไม่ออก
  • ปัญหาระบบทางเดินอาหารเช่นอาเจียนและท้องร่วง

หากอาการแพ้รุนแรงขึ้นและไม่ได้รับการรักษาคุณอาจหายใจลำบากเวียนศีรษะความดันโลหิตต่ำและอาจเสียชีวิตได้

หากคุณหรือคนอื่นดูเหมือนจะมีอาการแพ้แบบแอนาไฟแล็กติกให้โทรติดต่อศูนย์บริการฉุกเฉินในพื้นที่ของคุณและขอความช่วยเหลือจากแพทย์ทันที


หากแพทย์ของคุณกังวลเกี่ยวกับอาการแพ้และภาวะภูมิแพ้คุณอาจได้รับยาฉีดอะดรีนาลีน (EpiPen) ซึ่งคุณจะต้องพกติดตัวตลอดเวลา

สารก่อภูมิแพ้นี้ซ่อนอยู่ที่ไหน?

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

  1. หม้ออบสำเร็จรูปเนื้ออกไก่และอาหารประเภทเนื้อย่างอื่น ๆ
  2. สตูว์กระป๋อง
  3. เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพผสม“ กรีน”

คุณคิดว่าอาหารที่มีสีสันเหมือนแครอทมักจะเห็นได้ชัดในสายตา แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป เนื่องจากมีรสหวานเหมือนดินจึงมักใช้แครอทเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ที่คุณมักจะไม่สงสัยหากคุณมีอาการแพ้แครอทคุณจะต้องระมัดระวังในการตรวจสอบฉลากและถามเกี่ยวกับส่วนผสมของอาหารเมื่อคุณรับประทานอาหารนอกบ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่อาจรวมถึงแครอท ได้แก่

  • น้ำดองบรรจุขวด
  • ข้าวผสม
  • น้ำผักและผลไม้
  • ผลไม้ปั่น
  • เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพผสม“ สีเขียว”
  • ซุปบางชนิดเช่นซุปไก่หรือผัก
  • สตูว์กระป๋อง
  • หม้ออบสำเร็จรูปเนื้ออกไก่และอาหารประเภทเนื้อย่างอื่น ๆ
  • น้ำซุปปรุงอาหาร
  • ขนมอบ

แครอทยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์สุขอนามัยส่วนบุคคลเช่น:

  • ขัดผิวหน้า
  • มาสก์
  • โลชั่น
  • น้ำยาทำความสะอาด

ควรไปพบแพทย์เมื่อใด

หากคุณมีอาการแพ้แครอทอาจช่วยให้ไปพบแพทย์ของคุณได้ในขณะที่เกิดปฏิกิริยาขึ้นหรือหลังจากนั้นไม่นาน

หากอาการภูมิแพ้ของคุณยังคงมีอยู่หรือแย่ลงคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณใช้ยาแก้แพ้ที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์เพื่อควบคุมหรือลดอาการของคุณ

หากคุณพบอาการของโรคภูมิแพ้คุณควรรีบไปพบแพทย์ทันที

Outlook

หากคุณมีหรือสงสัยว่าคุณมีอาการแพ้แครอทให้ปรึกษาแพทย์ของคุณ ยาหลายชนิดสามารถช่วยคุณจัดการหรือลดอาการภูมิแพ้ได้

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงอาการคือหลีกเลี่ยงแครอทและผลิตภัณฑ์ที่มีแครอท และสิ่งสำคัญคือคุณต้องอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ใช้อะไรทดแทนได้บ้าง?

อาหารที่ต้องลอง

  1. ฟักทอง
  2. มันฝรั่งหวาน
  3. สควอช

แครอทเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ยอดเยี่ยมซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอหากคุณไม่สามารถทานแครอทได้วิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดนี้เพียงพอคือไปหาอาหารอื่น ๆ สีส้มสดใสเหมือนกัน ฟักทองและมันเทศเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนที่ดี โดยทั่วไปสามารถใช้แทนแครอทได้ในหลาย ๆ สูตร

โพสต์ล่าสุด

ลูทีน

ลูทีน

ลูทีนเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ มันเกี่ยวข้องกับเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ อาหารที่อุดมด้วยลูทีน ได้แก่ ไข่แดง บร็อคโคลี่ ผักโขม คะน้า ข้าวโพด พริกส้ม กีวี องุ่น น้ำส้ม บวบ และสควอช ลูที...
ไมเฟพริสโตน (Korlym)

ไมเฟพริสโตน (Korlym)

สำหรับผู้ป่วยหญิง:อย่าใช้ไมเฟพริสโตนหากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือวางแผนที่จะตั้งครรภ์ ไมเฟพริสโตนอาจทำให้สูญเสียการตั้งครรภ์ได้ คุณต้องมีผลตรวจการตั้งครรภ์เป็นลบก่อนเริ่มการรักษาด้วยไมเฟพริสโตน และก่อนเริ่...