น้ำอัดลม (เป็นประกาย): ดีหรือไม่ดี?

เนื้อหา

• น้ำอัดลมคืออะไร?
• น้ำอัดลมเป็นกรด
• มันส่งผลกระทบต่อสุขภาพฟันหรือไม่?
• มันมีผลต่อการย่อยอาหารหรือไม่?
• สามารถปรับปรุงความสามารถในการกลืน
• อาจเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
• อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
• น้ำอัดลมมีผลต่อสุขภาพของกระดูกหรือไม่?
• มันส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจหรือไม่?
• บรรทัดล่างสุด

น้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มสดชื่นและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำอัดลมที่มีน้ำตาล

อย่างไรก็ตามบางคนกังวลว่าอาจเป็นผลเสียต่อสุขภาพของคุณ

บทความนี้นำเสนอรายละเอียดเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของน้ำอัดลม

น้ำอัดลมคืออะไร?

น้ำอัดลมเป็นน้ำที่ถูกเติมด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความกดดัน

สิ่งนี้สร้างเครื่องดื่มฟองที่รู้จักกันในชื่อน้ำอัดลม, โซดาคลับ, น้ำโซดา, น้ำโซดาและน้ำอัดลม

นอกเหนือจากน้ำอัดลมแล้วน้ำอัดลมมักจะเติมเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ บางครั้งก็มีแร่ธาตุอื่นรวมอยู่ด้วย

น้ำแร่ประกายธรรมชาติเช่น Perrier และ San Pellegrino นั้นแตกต่างกัน

น้ำเหล่านี้ถูกจับจากน้ำพุแร่และมีแนวโน้มที่จะมีแร่ธาตุและสารประกอบกำมะถัน พวกเขามักจะอัดลมเช่นกัน

น้ำโทนิคเป็นรูปแบบของน้ำอัดลมที่ประกอบด้วยสารประกอบที่มีรสขมที่เรียกว่าควินินพร้อมกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

สรุป น้ำอัดลมรวมน้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้ความกดดัน มักจะเติมโซเดียมและแร่ธาตุอื่น ๆ

น้ำอัดลมเป็นกรด

ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำจะทำปฏิกิริยาทางเคมีเพื่อผลิตกรดคาร์บอนิกซึ่งเป็นกรดอ่อนที่แสดงให้เห็นว่ากระตุ้นเส้นประสาทตัวรับเดียวกันในปากของคุณเช่นมัสตาร์ด

สิ่งนี้ก่อให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนซึ่งอาจทำให้เกิดการระคายเคืองและสนุกสนาน (1, 2)

ค่า pH ของน้ำอัดลมคือ 3-4 ซึ่งหมายความว่ามีสภาพเป็นกรดเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มที่เป็นกรดเช่นน้ำอัดลมไม่ได้ทำให้ร่างกายของคุณเป็นกรดมากขึ้น

ไตและปอดของคุณกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ส่วนเกิน สิ่งนี้จะช่วยให้เลือดของคุณมีค่า pH เป็นด่างเล็กน้อยที่ 7.35–7.45 ไม่ว่าคุณจะกินหรือดื่มอะไร

สรุป น้ำอัดลมเป็นกรด แต่ร่างกายของคุณควรรักษาค่า pH ที่เป็นด่างเล็กน้อยให้คงที่ไม่ว่าคุณจะบริโภคอะไร

มันส่งผลกระทบต่อสุขภาพฟันหรือไม่?

หนึ่งในความกังวลที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับน้ำอัดลมคือผลกระทบต่อฟันเนื่องจากสารเคลือบฟันของคุณสัมผัสกับกรดโดยตรง

มีงานวิจัยน้อยมากในหัวข้อนี้ แต่มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าน้ำแร่ที่ทำให้เกิดความเสียหายนั้นเคลือบฟันเคลือบฟันมากกว่าเพียงแค่น้ำนิ่ง นอกจากนี้น้ำแร่ยังสร้างความเสียหายได้น้อยกว่าน้ำอัดลมหวาน 100 เท่า (3)

ในการศึกษาหนึ่งพบว่าเครื่องดื่มอัดลมมีศักยภาพสูงที่จะทำลายเคลือบฟันได้ แต่ถ้ามีน้ำตาลเท่านั้น

ในความเป็นจริงเครื่องดื่มที่ไม่อัดลม (Gatorade) เป็นอันตรายมากกว่าเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลอัดลม (Diet Coke) (4)

การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งวางตัวอย่างของเคลือบฟันในเครื่องดื่มต่าง ๆ นานถึง 24 ชั่วโมง เครื่องดื่มอัดลมที่ไม่ใส่น้ำตาลและไม่หวานอัดลมมีผลทำให้สูญเสียสารเคลือบฟันได้มากกว่าเครื่องดื่มลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญ (5)

จากการศึกษาหลายชิ้นพบว่าการผสมผสานระหว่างน้ำตาลและคาร์บอเนตอาจทำให้ฟันผุรุนแรง (6)

อย่างไรก็ตามน้ำอัดลมดูเหมือนจะมีความเสี่ยงต่อสุขภาพฟันเล็กน้อย มีเพียงประเภทน้ำตาลเท่านั้นที่เป็นอันตราย (7)

หากคุณกังวลเกี่ยวกับสุขภาพฟันลองดื่มน้ำอัดลมพร้อมกับอาหารหรือล้างปากด้วยน้ำเปล่าหลังจากดื่ม

สรุป เครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาลหวานสามารถกัดฟันเคลือบฟันได้ แต่น้ำอัดลมธรรมดานั้นดูไม่เป็นอันตราย

มันมีผลต่อการย่อยอาหารหรือไม่?

น้ำอัดลมอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณได้หลายวิธี

สามารถปรับปรุงความสามารถในการกลืน

การศึกษาแนะนำว่าน้ำอัดลมอาจช่วยเพิ่มความสามารถในการกลืนในผู้ใหญ่และผู้ใหญ่ (8, 9, 10)

จากการศึกษาหนึ่งครั้งพบว่าคนที่มีสุขภาพดีจำนวน 16 คนถูกขอให้กลืนของเหลวต่าง ๆ ซ้ำ ๆ น้ำอัดลมแสดงให้เห็นถึงความสามารถที่แข็งแกร่งที่สุดในการกระตุ้นประสาทที่รับผิดชอบในการกลืน (9)

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการรวมกันของอุณหภูมิเย็นและการอัดลมทำให้เกิดประโยชน์มากขึ้น (10)

ในการศึกษาใน 72 คนที่รู้สึกต้องการถาวรเพื่อล้างคอของพวกเขาการดื่มน้ำอัดลมน้ำแข็งนำไปสู่การปรับปรุงใน 63% ของผู้เข้าร่วม ผู้ที่มีอาการที่พบบ่อยและรุนแรงที่สุดได้รับการบรรเทาทุกข์มากที่สุด (11)

อาจเพิ่มความรู้สึกอิ่ม

น้ำอัดลมอาจเพิ่มความรู้สึกอิ่มหลังจากมื้ออาหารในระดับที่สูงกว่าน้ำธรรมดา

น้ำอัดลมอาจช่วยให้อาหารยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารของคุณได้นานขึ้นซึ่งสามารถกระตุ้นให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น (12)

ในการศึกษาแบบควบคุมในหญิงสาวที่มีสุขภาพดี 19 คนคะแนนความสมบูรณ์สูงขึ้นหลังจากผู้เข้าร่วมดื่มน้ำโซดา 8 ออนซ์ (250 มล.) เปรียบเทียบกับหลังจากดื่มน้ำนิ่ง (13)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่เพื่อยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้

อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

ผู้ที่มีอาการท้องผูกอาจพบว่าการดื่มน้ำอัดลมช่วยบรรเทาอาการได้

ในการศึกษา 2 สัปดาห์ในผู้สูงอายุ 40 คนที่มีอาการหลอดเลือดสมองความถี่ในการเคลื่อนไหวของลำไส้โดยเฉลี่ยเกือบสองเท่าในกลุ่มที่ดื่มน้ำอัดลมเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ดื่มน้ำประปา

ยิ่งไปกว่านั้นผู้เข้าร่วมรายงานว่ามีอาการท้องผูกลดลง 58% (14)

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานว่าน้ำอัดลมอาจปรับปรุงอาการอาหารไม่ย่อยอื่น ๆ รวมถึงอาการปวดท้อง

การศึกษาที่ควบคุมหนึ่งการตรวจสอบ 21 คนที่มีปัญหาการย่อยอาหารเรื้อรัง หลังจาก 15 วันผู้ที่ดื่มน้ำคาร์บอเนตมีอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในอาการทางเดินอาหารท้องผูกและการล้างถุงน้ำดี (15)

สรุป น้ำอัดลมมีประโยชน์สำหรับการย่อยอาหาร มันอาจปรับปรุงการกลืนเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดอาการท้องผูก

น้ำอัดลมมีผลต่อสุขภาพของกระดูกหรือไม่?

หลายคนเชื่อว่าเครื่องดื่มอัดลมนั้นไม่ดีต่อกระดูกเพราะมีปริมาณกรดสูง อย่างไรก็ตามการวิจัยชี้ให้เห็นว่าคาร์บอเนชั่นนั้นไม่ควรตำหนิ

การศึกษาเชิงสังเกตการณ์จำนวนมากในกว่า 2,500 คนพบว่าโคล่าเป็นเครื่องดื่มชนิดเดียวที่เกี่ยวข้องกับความหนาแน่นของแร่กระดูกที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ น้ำอัดลมดูเหมือนจะไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพของกระดูก (16)

ซึ่งแตกต่างจากน้ำอัดลมและโซดาใสเครื่องดื่มโคล่ามีฟอสฟอรัสจำนวนมาก

นักวิจัยเสนอว่าผู้ดื่มโคล่าอาจบริโภคฟอสฟอรัสมากเกินไปและแคลเซียมไม่เพียงพอซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการสูญเสียมวลกระดูก

ในการศึกษาอื่นพบว่าวัยรุ่นหญิงที่บริโภคเครื่องดื่มอัดลมนั้นมีความหนาแน่นของกระดูกลดลง นี่เป็นผลมาจากเครื่องดื่มที่เข้ามาแทนที่นมในอาหารทำให้มีปริมาณแคลเซียมที่ไม่เพียงพอ (17)

ในการศึกษาที่ได้รับการควบคุมในสตรีวัยหมดระดู 18 คนการดื่มน้ำอัดลม 34 ออนซ์ (1 ลิตร) เป็นประจำทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์ทำให้ได้แคลเซียมดีกว่าการดื่มน้ำแร่ธรรมดา (18)

นอกจากนี้ไม่มีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพของกระดูกในกลุ่มน้ำอัดลม

การวิจัยสัตว์แนะนำว่าน้ำอัดลมอาจปรับปรุงสุขภาพกระดูก

การเสริมอาหารไก่ด้วยน้ำอัดลมเป็นเวลา 6 สัปดาห์ทำให้ความแข็งแรงของกระดูกขาเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับน้ำประปา (19)

สรุป การดื่มเครื่องดื่มโคล่าอัดลมอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของกระดูก แต่น้ำอัดลมธรรมดาดูเหมือนจะมีผลในเชิงบวกหรือเป็นกลาง

มันส่งผลต่อสุขภาพของหัวใจหรือไม่?

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าน้ำอัดลมอาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจแม้ว่าหลักฐานจะมี จำกัด มาก

การศึกษาหนึ่งใน 18 สตรีวัยหมดประจำเดือนแสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำอัดลมที่อุดมด้วยโซเดียมช่วยลดคอเลสเตอรอล (เลว) LDL, เครื่องหมายการอักเสบและน้ำตาลในเลือด

ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขายังมีคอเลสเตอรอล HDL (ดี) เพิ่มขึ้น (20)

นอกจากนี้ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจโดยประมาณภายใน 10 ปีนั้นต่ำกว่า 35% ในกลุ่มที่ดื่มน้ำอัดลมมากกว่าผู้ที่ดื่มน้ำควบคุม

อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นการศึกษาขนาดเล็กเพียงครั้งเดียวจึงจำเป็นต้องทำการวิจัยอย่างมีนัยสำคัญก่อนจึงจะสามารถสรุปได้

สรุป น้ำอัดลมอาจมีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลการอักเสบและระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องศึกษาเพิ่มเติม

บรรทัดล่างสุด

ไม่มีหลักฐานบ่งชี้ว่าน้ำอัดลมหรือน้ำอัดลมนั้นไม่ดีต่อคุณ

ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันและดูเหมือนว่าจะไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพของกระดูก

ที่น่าสนใจเครื่องดื่มอัดลมอาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหารโดยการปรับปรุงความสามารถในการกลืนและลดอาการท้องผูก

นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มปราศจากแคลอรี่ที่ทำให้เกิดความรู้สึกสนุกสนาน หลายคนชอบมันมากกว่าน้ำนิ่ง

ไม่มีเหตุผลที่จะยอมแพ้เครื่องดื่มนี้ถ้าคุณสนุกกับมัน ในความเป็นจริงมันอาจปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ