มะเร็งและหญ้าหวาน: มีการเชื่อมต่อหรือไม่?

เนื้อหา

• หญ้าหวานคืออะไร
• การรับประทานหญ้าหวานทำให้เกิดมะเร็งได้หรือไม่?
• ปลอดภัยสำหรับคนบางคนที่จะกินหญ้าหวาน?
• มีผลข้างเคียงจากหญ้าหวานหรือไม่?
• หญ้าหวานมีประโยชน์อย่างไร?
• บรรทัดล่างสุด

หญ้าหวานคืออะไร

หญ้าหวาน rebaudiana เป็นพืชในอเมริกาใต้ที่ใช้ทำสารให้ความหวานที่ให้พลังงานต่ำหรือเป็นศูนย์

จนถึงปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าหญ้าหวานทำให้เกิดมะเร็งเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสม

การทบทวนในปี 2560 วิเคราะห์การศึกษาของสารให้ความหวานที่ไม่ได้คุณค่าทางโภชนาการ 372 รายการ นักวิจัยพบว่าการศึกษาการตรวจสอบผลกระทบของสารให้ความหวานเหล่านี้ขาดความจำเป็นมากขึ้น

พืชหญ้าหวานได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศเพื่อใช้เป็นสารให้ความหวาน หญ้าหวานเป็นชื่อสามัญสำหรับสารให้ความหวานที่ทำจากสารสกัดจาก หญ้าหวาน rebaudiana ใบไม้. ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีอยู่ในรูปของเหลวและผงภายใต้ชื่อแบรนด์เช่น Pure Via, SweetLeaf และ Truvia

หญ้าหวานเป็นที่รู้จักกันในชื่ออื่นไม่กี่ เหล่านี้รวมถึง caa-ehe, kaa he-he, ใบน้ำผึ้ง, สตีวิออลและสมุนไพรหวานของปารากวัย

อ่านต่อในขณะที่เราสำรวจการวิจัยเกี่ยวกับหญ้าหวานและการเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ที่จะเป็นมะเร็ง

การรับประทานหญ้าหวานทำให้เกิดมะเร็งได้หรือไม่?

ความกังวลเกี่ยวกับหญ้าหวานและมะเร็งอาจเกิดจากการวิจัยที่แสดงความเป็นพิษทางพันธุกรรมเล็กน้อยในปริมาณที่สูง

ในการศึกษาปี 2545 สตีวิออลในระดับสูงแสดงให้เห็นว่ามีกิจกรรมการกลายพันธุ์ที่อ่อนแอ จำนวนเงินนั้นเทียบเท่ากับที่อาจใช้ในกาแฟ 3,000 ถ้วย ในจำนวนสามัญความเป็นพิษต่อพันธุกรรมของหญ้าหวาน“ ถือได้ว่ามีความสำคัญน้อยและปลอดภัย” ผู้เขียนการศึกษากล่าว

ตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกัน, หญ้าหวานดูเหมือนจะปลอดภัยเมื่อใช้ในการดูแล

ดังนั้นหญ้าหวานในปริมาณที่เหมาะสมคืออะไร

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) แสดงปริมาณการบริโภคที่ยอมรับได้ทุกวันเป็น 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน นั่นเป็นแพ็กเก็ตบนโต๊ะประมาณเก้าอัน เมื่อคุณคิดว่าหญ้าหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทราย 200 ถึง 400 เท่านั่นก็ค่อนข้างน้อย

การศึกษาบางคนแนะนำว่าหญ้าหวานอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันหรือต่อสู้กับโรคมะเร็งบางชนิด ตัวอย่างเช่น:

• ในการศึกษาปี 2556 นักวิจัยพบว่าอนุพันธ์ของสตีวิออลไกลโคไซด์มีผลกระทบเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งหลายสาย สิ่งเหล่านี้รวมถึงมะเร็งเม็ดเลือดขาวเต้านมปอดและมะเร็งกระเพาะอาหาร
• การศึกษาไกลโคไซด์ปี 2555 ที่พบในพืชหญ้าหวานบอกว่าอาจช่วยเร่งการตายของเซลล์มะเร็งในสายมะเร็งเต้านมของมนุษย์
• การศึกษาปี 2006 ระบุว่าหญ้าหวานมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• จากการศึกษาสัตว์ในปี 2002 พบว่าหญ้าหวานมีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอก

ถึงกระนั้นงานวิจัยเกี่ยวกับหญ้าหวานก็มี จำกัด จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเชื่อมโยงระหว่างหญ้าหวานและมะเร็ง

ปลอดภัยสำหรับคนบางคนที่จะกินหญ้าหวาน?

จากข้อมูลของ FDA สเตวิออลไกลโคไซด์ซึ่งได้จากใบของหญ้าหวานนั้นได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย (GRAS) ไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจาก FDA ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งอาหาร คนส่วนใหญ่สามารถบริโภคหญ้าหวานได้อย่างปลอดภัย

ในทางกลับกันสารสกัดจากหญ้าหวานทั้งใบและหญ้าหวานดิบไม่ได้พิจารณาว่าเป็น GRAS พวกเขาไม่ได้รับการอนุมัติจาก FDA สำหรับใช้ในอาหาร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีส่วนผสมอื่นและอาจส่งผลต่อ:

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
• ไต
• ระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ระบบสืบพันธุ์

หญ้าหวานอาจโต้ตอบกับยาที่มีวัตถุประสงค์เพื่อรักษาความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวาน

ในการศึกษาสัตว์หญ้าหวานไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความอุดมสมบูรณ์หรือผลลัพธ์การตั้งครรภ์ แต่การวิจัยเกี่ยวกับมนุษย์ขาดไป หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรผลิตภัณฑ์ stevia glycoside อาจถูกบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ หลีกเลี่ยงสารสกัดจากหญ้าหวานทั้งใบและหญ้าหวานดิบขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

มีผลข้างเคียงจากหญ้าหวานหรือไม่?

บางคนมีผลข้างเคียงเล็กน้อยจากการบริโภคหญ้าหวาน ซึ่งอาจรวมถึงความอิ่มท้องหรือคลื่นไส้ โปรดทราบว่าการผสมหญ้าหวานจะมีสารให้ความหวานอื่น ๆ ที่อาจทำให้เกิดอาการคล้ายกัน เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มที่มีหญ้าหวาน

หญ้าหวานมีประโยชน์อย่างไร?

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่มีความเข้มสูงต่ำและไม่มีแคลอรี่และทดแทนน้ำตาล เมื่อใช้อย่างชาญฉลาดอาจช่วยให้คุณได้รับแคลอรีน้อยลงในขณะที่เพลิดเพลินกับของหวาน คุณต้องระวังให้ดี ฟันหวานที่ได้รับจากหญ้าหวานอาจช่วยให้คุณกินอาหารหวานมากขึ้น

หญ้าหวานไม่สะสมอยู่ในร่างกาย การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันอาจมีผลการรักษากับ:

• โรคมะเร็ง
• โรคปอดเรื้อรัง
• โรคเบาหวาน
• ความดันเลือดสูง
• แผลอักเสบ
• ความอ้วน
• ฟันผุ

บรรทัดล่างสุด

คุณอาจพบซองของหญ้าหวานบนโต๊ะร้านอาหารและชั้นวางของในร้าน หญ้าหวานยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่คุณกิน หากคุณกำลังทานผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรี่ต่ำให้ตรวจสอบรายการส่วนผสมเพื่อดูว่ามีการใช้สารให้ความหวานชนิดใด

ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานว่าหญ้าหวานเป็นมะเร็งเมื่อใช้ในปริมาณปกติ งานวิจัยบางชิ้นแนะนำว่าอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง การศึกษาจำนวนหนึ่งเน้นถึงความจำเป็นในการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์และความเสี่ยงของหญ้าหวาน

ใบหญ้าหวานและสารสกัดหญ้าหวานควรใช้ด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีภาวะสุขภาพมาก่อนตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรหรือใช้ยาตามใบสั่งแพทย์ พูดคุยกับแพทย์ของคุณหากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับหญ้าหวาน