ติดกาแฟและคาเฟอีนหรือไม่? รูปลักษณ์ที่สำคัญ

เนื้อหา

• กาแฟมีคาเฟอีน
• คาเฟอีนมีผลต่อสมองของคุณ
• ทำไมคาเฟอีนถึงติดยาเสพติด?
• คาเฟอีนเริ่มเสพติดเมื่อไหร่?
• ความแตกต่างระหว่างการเสพติดคาเฟอีนและการติดยาเสพติดที่แข็งแกร่ง
• กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง
• ใครควร จำกัด การบริโภคกาแฟหรือคาเฟอีน
• บรรทัดล่าง

หากคุณมีเวลาทำงานหนักในตอนเช้าโดยไม่มีกาแฟคุณไม่ได้อยู่คนเดียว

อันที่จริงคาเฟอีนถือเป็นยาที่ใช้กันมากที่สุดในโลก (1)

หลายคนเห็นการดื่มกาแฟและการบริโภคคาเฟอีนที่ไปพร้อมกับมันเป็นหนึ่งในไม่กี่คนที่ได้รับการยอมรับจากสังคม

อย่างไรก็ตามบางคนระวังที่จะใส่กาแฟหรือคาเฟอีนในประเภทเดียวกับการเสพติดที่แข็งแกร่ง

บทความนี้จะพิจารณาที่สำคัญทั้งสองด้านของเหรียญเพื่อตรวจสอบว่าคาเฟอีนเป็นจริงหรือไม่

กาแฟมีคาเฟอีน

กาแฟประกอบด้วยคาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นธรรมชาติยังพบในชาช็อคโกแลตและน้ำอัดลม

ปัจจุบันเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตที่บริโภคกันมากที่สุดและเป็นโทษต่อคุณสมบัติที่อาจทำให้เกิดการเสพติดของกาแฟ (2)

คาเฟอีนมีผลกระทบต่าง ๆ ในร่างกายของคุณรวมถึงความสามารถในการเพิ่มการเผาผลาญของคุณเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายและเพิ่มอารมณ์ของคุณ (3)

แต่คาเฟอีนอาจเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับผลกระทบต่อสมองของคุณซึ่งจะช่วยเพิ่มความตื่นตัวสมาธิและแรงจูงใจในการทำงาน (3, 4)

ปริมาณคาเฟอีนที่พบในกาแฟนั้นแตกต่างกันอย่างมาก ตัวอย่างเช่นกาแฟหนึ่งถ้วยสามารถบรรจุได้เพียง 30 มก. ในขณะที่คนอื่นถือมากกว่า 300 มก.

อย่างไรก็ตามโดยเฉลี่ยแล้วกาแฟ 8 ออนซ์บรรจุคาเฟอีนประมาณ 100 มิลลิกรัมซึ่งเพียงพอที่จะสร้างผลกระทบที่เห็นได้ชัดเจนสำหรับคนส่วนใหญ่

เมื่อบริโภคคาเฟอีนจะใช้เวลาประมาณ 30–60 นาทีเพื่อให้ได้ความเข้มข้นสูงสุดในเลือด ผลกระทบมีแนวโน้มที่จะอยู่ได้นานสามถึงเก้าชั่วโมงขึ้นอยู่กับบุคคล (3)

สรุป: กาแฟมีคาเฟอีนซึ่งเป็นสารกระตุ้นธรรมชาติที่มีคุณสมบัติในการเสพติดของกาแฟ

คาเฟอีนมีผลต่อสมองของคุณ

เมื่อคุณบริโภคคาเฟอีนมันจะดูดซึมได้อย่างรวดเร็วก่อนที่จะเดินทางไปยังสมองของคุณ (5)

เมื่อนั้นจะมีผลโดยตรงกระตุ้นเซลล์สมองของคุณ

เนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของคาเฟอีนมีลักษณะคล้ายกับอะดีโนซีนซึ่งเป็นโมเลกุลที่มีผลผ่อนคลายต่อระบบประสาทส่วนกลาง (6, 7, 8)

สิ่งนี้จะช่วยให้คาเฟอีนเข้ากับตัวรับอะดีโนซีนในสมองปิดกั้นพวกมันและป้องกันไม่ให้อะดีโนซีนจับกับพวกมันเพื่อสร้างความรู้สึกเหนื่อยล้า

ในทางกลับกันตัวรับที่ถูกบล็อกจะกระตุ้นการปลดปล่อยตัวกระตุ้นธรรมชาติอื่น ๆ และอนุญาตให้บางส่วนของพวกเขาเช่นโดปามีนทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น สิ่งนี้จะเพิ่มความตื่นตัวและลดความเหนื่อยล้า (1, 5)

คาเฟอีนทำงานได้สองวิธี:

1. ช่วยป้องกันเซลล์สมองของคุณจากการส่งสัญญาณว่าคุณเหนื่อย
2. มันทำให้ร่างกายของคุณปล่อยสารกระตุ้นตามธรรมชาติอื่น ๆ และเพิ่มผลกระทบของพวกเขา

ผลลัพธ์สุดท้ายของผลกระทบของคาเฟอีนที่มีต่อสมองคือความรู้สึกตื่นตัวความเป็นอยู่ที่ดีสมาธิความมั่นใจในตนเองการเข้าสังคมและแรงจูงใจในการทำงาน (4)

สรุป: คาเฟอีนทำหน้าที่กระตุ้นสมองลดความเหนื่อยล้าเพิ่มความตื่นตัวและเพิ่มสมาธิ

ทำไมคาเฟอีนถึงติดยาเสพติด?

เช่นเดียวกับสารเสพติดอื่น ๆ คาเฟอีนอาจกลายเป็นเสพติดร่างกาย

นั่นเป็นเพราะการบริโภคคาเฟอีนอย่างสม่ำเสมอสามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางเคมีในสมองของคุณ

ตัวอย่างเช่นเซลล์สมองของคุณอาจเริ่มสร้างตัวรับ adenosine มากขึ้นเพื่อชดเชยกับสิ่งที่ถูกบล็อกด้วยคาเฟอีน (1)

ในทางกลับกันปริมาณของตัวรับที่สูงขึ้นทำให้คุณต้องบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่สูงขึ้นเพื่อให้ได้รับ "คาเฟอีนฟิกซ์เดียวกัน" สิ่งนี้อธิบายว่าผู้ดื่มกาแฟทั่วไปสร้างความอดทนได้อย่างไรเมื่อเวลาผ่านไป

ในอีกทางหนึ่งการตัดแหล่งคาเฟอีนออกจากสมองของคุณด้วยตัวรับฟรีจำนวนมากสำหรับ adenosine ที่ผูกเข้ากับสมอง

สิ่งนี้สามารถสร้างความรู้สึกเหนื่อยล้าอย่างรุนแรงและเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดอาการถอนคาเฟอีนซึ่งมักเกิดจากไก่งวงเย็น (1)

ในขณะที่การบริโภคคาเฟอีนทุกวันสร้าง ติดยาเสพติดทางกายภาพการกระทำของการดื่มกาแฟเป็นประจำอาจส่งเสริม การติดพฤติกรรม (1).

การเสพติดพฤติกรรมอาจไม่ได้เกิดจากการบริโภคคาเฟอีนเอง

แต่สภาพแวดล้อมทางสังคมที่ดื่มกาแฟและความรู้สึกที่มาพร้อมกับการบริโภคคือสิ่งที่อาจกระตุ้นให้คุณดื่มกาแฟอีกถ้วย

ที่กล่าวว่ามันไม่ชัดเจนว่าบทบาทลักษณะนี้พฤติกรรมในการติดยาเสพติดคาเฟอีนขนาดใหญ่ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม (9)

สรุป: คาเฟอีนสามารถกลายเป็นสิ่งเสพติดผ่านการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในสมองของคุณ นอกจากนี้การดื่มกาแฟมักสร้างความรู้สึกในเชิงบวกซึ่งกระตุ้นให้คุณทำซ้ำพฤติกรรม

คาเฟอีนเริ่มเสพติดเมื่อไหร่?

เช่นเดียวกับสารอื่น ๆ ความเสี่ยงในการติดกาแฟขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ

สำหรับผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าโอกาสที่คุณจะติดยาเสพติดอาจได้รับอิทธิพลบางส่วนจากพันธุกรรมของคุณ (1)

ตามปกติแล้วนักดื่มกาแฟทั่วไปมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงของสมองที่ได้อธิบายไปแล้วและขึ้นอยู่กับคาเฟอีน

ในขณะนี้สิ่งที่ยังไม่ชัดเจนคือระยะเวลาที่ร่างกายและสมองของคุณต้องปรับตัวให้เข้ากับการบริโภคคาเฟอีนทุกวัน

สิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญรู้ก็คืออาการถอนเช่นอาการปวดหัว, ขาดสมาธิ, อาการง่วงนอนและหงุดหงิดอาจปรากฏเพียง 12–24 ชั่วโมงหลังจากคาเฟอีนครั้งสุดท้ายของคุณและอาจนานถึงเก้าวัน (10)

นอกจากนี้พวกเขาอาจเป็นผลมาจากการลดปริมาณคาเฟอีนประจำวันของคุณโดยเพียง 100 มก. - เท่ากับหนึ่งถ้วยกาแฟต่อวัน (10)

ข่าวดีก็คือว่าความรุนแรงของอาการมักเกิดขึ้นในช่วงสองวันแรกและค่อยๆลดลงหลังจากนั้น (10)

สรุป: การบริโภคคาเฟอีนปกติเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกระตุ้นการปรับตัวทางกายภาพให้สอดคล้องกับการเสพติด อย่างไรก็ตามในปัจจุบันยังไม่มีความชัดเจนว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดกว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะเกิดขึ้น

ความแตกต่างระหว่างการเสพติดคาเฟอีนและการติดยาเสพติดที่แข็งแกร่ง

เนื้อหาการเสพติดอาจแตกต่างกันไปในจุดแข็ง ที่กล่าวว่าส่วนใหญ่มีอาการทางคลินิกที่มีความหมายรวมไปถึง:

• ความต้องการอย่างต่อเนื่องหรือความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จในการลดหรือควบคุมการใช้
• ใช้อย่างต่อเนื่องแม้จะเป็นอันตราย
• อาการถอนลักษณะ

อาการเหล่านี้มักถูกใช้โดยแพทย์เพื่อวินิจฉัยอาการติดยาและรายงานการตรวจสอบล่าสุดระบุว่าผู้ใช้คาเฟอีนมีสัดส่วนที่ดีในการพัฒนาอาการเหล่านี้ (11)

อย่างไรก็ตามแม้จะมีสิ่งนี้ผู้เชี่ยวชาญหลายคนระวังการติดฉลากคาเฟอีนอย่างเป็นทางการเป็นสารเสพติด

ในความเป็นจริงการสำรวจล่าสุดของผู้เชี่ยวชาญด้านการติดยาเสพติดพบว่ามีเพียง 58% เท่านั้นที่เชื่อว่าผู้คนสามารถพัฒนาการพึ่งพาคาเฟอีน มีหลายเหตุผลที่อ้างถึงในการสนับสนุนมุมมองนี้ (12)

ประการแรกสารเสพติดเช่นยาบ้าโคเคนและนิโคตินคิดว่าจะกระตุ้นพื้นที่ของสมองที่เชื่อมโยงกับรางวัลแรงจูงใจและการติดยาเสพติดในระดับที่สูงกว่าคาเฟอีน (9)

นอกจากนี้สำหรับคนส่วนใหญ่การบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำมีอันตรายเล็กน้อยต่อตัวเองและสังคมซึ่งน้อยกว่ากรณีที่มีการใช้ยาที่ผิดกฎหมาย

ยิ่งไปกว่านั้นผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่พยายามควบคุมปริมาณคาเฟอีนที่พวกเขาทำกับสารเสพติดอื่น ๆ

นั่นเป็นเพราะคาเฟอีนในปริมาณสูงทำให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์เช่นการสั่นไหวและความกระวนกระวายใจ สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะกีดกันผู้คนจากการบริโภคมากขึ้นทำให้การบริโภคคาเฟอีน จำกัด ด้วยตนเอง (9)

เมื่อพูดถึงการถอนคาเฟอีนอาการจะไม่คงอยู่นานและมีแนวโน้มที่จะรุนแรงกว่าอาการเสพติดที่รุนแรง โดยทั่วไปแล้วพวกเขาไม่ต้องการการแทรกแซงจากผู้เชี่ยวชาญหรือการใช้ยา (12)

เนื่องจากความแตกต่างเหล่านี้ผู้เชี่ยวชาญบางคนกังวลว่าการติดฉลากคาเฟอีนเป็นนิสัยอย่างเป็นทางการว่าเป็น "การเสพติด" อาจทำให้ติดสารอื่น ๆ - ตัวอย่างเช่นยาเสพติดที่ผิดกฎหมาย - มีความรุนแรงน้อยกว่า

ปัจจุบันสมาคมจิตแพทย์อเมริกัน (APA) ตระหนักถึงการถอนคาเฟอีนเป็นเงื่อนไขทางคลินิก แต่ยังไม่ได้จัดประเภทการติดยาเสพติดคาเฟอีนเป็นสารเสพติดผิดปกติ

อย่างไรก็ตาม APA ยอมรับว่าหัวข้อรับประกันการศึกษาเพิ่มเติมและยังเสนอเกณฑ์การวินิจฉัยที่มีศักยภาพที่จะใช้สำหรับการวิจัย (1)

ในขณะเดียวกันองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ยอมรับอย่างเป็นทางการว่าการพึ่งพาคาเฟอีนเป็นโรค (1)

สรุป: ผู้ใช้คาเฟอีนสามารถพัฒนาการพึ่งพาอาศัยกัน แต่โดยทั่วไปอาการจะถือว่ารุนแรงกว่าผู้ที่มีคาเฟอีนจะมีความแข็งแรงกว่า

กาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพบ้าง

ซึ่งแตกต่างจากสารเสพติดอื่น ๆ ส่วนใหญ่การบริโภคกาแฟและคาเฟอีนสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง

การวิจัยที่ดีที่สุดรวมถึง:

• ปรับปรุงการทำงานของสมอง: การดื่มกาแฟเป็นประจำอาจช่วยเพิ่มความตื่นตัวระลึกถึงระยะสั้นและเวลาตอบสนอง นอกจากนี้ยังอาจลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และพาร์กินสัน (13, 14)
• อารมณ์ดีขึ้น: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคกาแฟหรือคาเฟอีนเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าและการฆ่าตัวตายลดลง (15, 16)
• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ: การบริโภคคาเฟอีนทุกวันอาจเพิ่มการเผาผลาญได้ถึง 11% และเผาผลาญไขมันได้มากถึง 13% (17, 18, 19)
• ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกาย: คาเฟอีนสามารถเพิ่มความอดทนต่อความเหนื่อยล้าปรับปรุงประสิทธิภาพการออกกำลังกายและทำให้การออกกำลังกายของคุณรู้สึกง่ายขึ้น (20, 21, 22)
• ป้องกันโรคหัวใจและเบาหวาน: การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเป็นประจำเช่นกาแฟและชาอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและเบาหวานชนิดที่ 2 ในบางคน (23, 24)

สรุป: แตกต่างจากสารเสพติดอื่น ๆ ส่วนใหญ่กาแฟและคาเฟอีนให้ประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง อย่างไรก็ตามควร จำกัด คาเฟอีน 400 มก. หรือกาแฟประมาณ 2-4 ถ้วยต่อวัน

ใครควร จำกัด การบริโภคกาแฟหรือคาเฟอีน

แม้จะมีคุณประโยชน์เหล่านี้ แต่ก็ควรค่าแก่การพูดถึงว่าคาเฟอีนมากเกินไปต่อวันอาจทำอันตรายมากกว่าดี

ด้วยเหตุนี้หน่วยงานต่าง ๆ แนะนำให้คุณ จำกัด ปริมาณคาเฟอีน 400 มิลลิกรัมต่อวัน นั่นคือเทียบเท่ากับ 4-5 ถ้วยกาแฟ (25, 26)

ยิ่งไปกว่านั้นมันปลอดภัยที่สุดที่จะ จำกัด ปริมาณที่คุณบริโภคต่อยาไม่เกิน 200 มก. (25, 27, 28)

นอกจากนี้บุคคลบางคนควรหลีกเลี่ยงคาเฟอีนอย่างสมบูรณ์หรือ จำกัด ปริมาณของพวกเขาในปริมาณที่น้อยลง

ยกตัวอย่างเช่นคาเฟอีนอาจทำให้ความวิตกกังวลและอาการนอนไม่หลับแย่ลงและอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลใจสั่นและใจสั่นในบางคน (11, 29)

คาเฟอีนมากเกินไปอาจทำให้ปวดศีรษะและไมเกรน ผู้ที่เผาผลาญคาเฟอีนช้าอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายจากการดื่มกาแฟ (30, 31)

ยิ่งไปกว่านั้นถ้าคุณใช้ยาคลายกล้ามเนื้อ Zanaflex หรือยากล่อมประสาท Luvox ลองพิจารณาหลีกเลี่ยงคาเฟอีน ยาเหล่านี้สามารถเพิ่มผลกระทบ (13)

การบริโภคคาเฟอีนยังสามารถเพิ่มระดับความดันโลหิตได้เล็กน้อยแม้ว่าอาการนี้อาจหายไปหากคุณบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำ (32, 33, 34)

ในที่สุดสตรีมีครรภ์ได้รับคำแนะนำให้ จำกัด การบริโภคประจำวันของพวกเขาให้ไม่เกิน 200 มก. ของคาเฟอีนต่อวันเทียบเท่ากับกาแฟ 2-3 แก้ว (35)

สรุป: หญิงตั้งครรภ์และผู้ที่เผาผลาญคาเฟอีนช้าอาจต้องการ จำกัด กาแฟและอาหารที่อุดมด้วยคาเฟอีนอื่น ๆ บุคคลที่ทุกข์ทรมานจากเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างอาจต้องการ จำกัด การบริโภคของพวกเขา

บรรทัดล่าง

กาแฟและคาเฟอีนมีคุณสมบัติติดยาเสพติดที่อาจนำไปสู่การพึ่งพา

อย่างไรก็ตามความเสี่ยงของการติดยาเสพติดได้รับผลกระทบจากหลายปัจจัยและอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ที่กล่าวว่าหากการใช้คาเฟอีนในปัจจุบันของคุณไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ คุณอาจมีความกังวลเล็กน้อย