Brewer’s Yeast

เนื้อหา

• บริเวอร์ยีสต์ทำอะไร?
• บริเวอร์ยีสต์มีประโยชน์อย่างไร?
• ผลข้างเคียงของบริเวอร์ยีสต์คืออะไร?
• บริเวอร์ยีสต์มีการบริหารจัดการอย่างไร?
• ความเสี่ยงของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์คืออะไร?
• ถาม:
• A:

บริเวอร์ยีสต์คืออะไร?

Brewer’s Yeast เป็นส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตเบียร์และขนมปัง มันทำมาจาก Saccharomyces cerevisiae, เชื้อราเซลล์เดียว บรีเวอร์ยีสต์มีรสขม

บริวเวอร์ยีสต์ยังใช้เป็นอาหารเสริม เป็นแหล่งโครเมียมที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งอาจช่วยให้ร่างกายของคุณรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของวิตามินบี

Brewer’s ยีสต์ถือเป็นโปรไบโอติกและใช้เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร

บริเวอร์ยีสต์ทำอะไร?

บรีเวอร์ยีสต์ประกอบด้วยสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก (จุลินทรีย์) ที่ช่วยรักษาการทำงานที่เหมาะสมของระบบทางเดินอาหาร

บริวเวอร์ยีสต์เป็นอาหารเสริมและอาจช่วยเพิ่มระดับพลังงานและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นแหล่งที่มาของ:

• โครเมียม
• โปรตีน
• ซีลีเนียม
• โพแทสเซียม
• เหล็ก
• สังกะสี
• แมกนีเซียม

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินบีที่ดีที่ให้:

• ไทอามีน (B-1)
• ไรโบฟลาวิน (B-2)
• ไนอาซิน (B-3)
• กรดแพนโทธีนิก (B-5)
• ไพริดอกซิ (B-6)
• กรดโฟลิก (B-9)
• ไบโอติน (B-7)

บริเวอร์ยีสต์มีประโยชน์อย่างไร?

ลักษณะโปรไบโอติกของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจทำให้เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันอาการท้องร่วง ถูกใช้เพื่อรักษาความผิดปกติอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร ได้แก่ :

• อาการท้องร่วงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ
• อาการท้องร่วงของนักเดินทาง
• อาการลำไส้แปรปรวน
• clostridium difficile colitis
• การแพ้แลคโตส

บริเวอร์ยีสต์สามารถให้พลังงานและอาจช่วยรักษาสุขภาพผิวหนังผมตาและปาก อาจมีประสิทธิภาพในการสนับสนุนระบบประสาทและเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน

โครเมียมในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 โดยการปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคส

ผลข้างเคียงของบริเวอร์ยีสต์คืออะไร?

คุณควรพูดคุยกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับประทานยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ อาหารเสริมเช่นยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถโต้ตอบกับยาบางชนิดได้

ผลข้างเคียงของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มักไม่รุนแรง ผลข้างเคียงที่พบบ่อยคือแก๊สส่วนเกินท้องอืดและปวดศีรษะคล้ายไมเกรน

หยุดทานยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และติดต่อผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณทันทีหากคุณมีอาการเจ็บหน้าอกคอหรือแน่นหน้าอกหรือหายใจลำบาก ผลข้างเคียงเหล่านี้อาจบ่งบอกถึงอาการแพ้เบียร์ของยีสต์

บรีเวอร์ยีสต์เป็นแหล่งของวิตามินบีรวม แต่ไม่มี B-12 B-12 ในปริมาณที่ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดโรคโลหิตจางได้ดังนั้นจึงควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีแหล่งที่มาของ B-12 ในอาหารของคุณ

บริเวอร์ยีสต์มีการบริหารจัดการอย่างไร?

บริเวอร์ยีสต์มีให้เลือกทั้งแบบผงเกล็ดของเหลวหรือแบบเม็ด นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมในเบียร์และขนมปังบางชนิด

ปริมาณผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยคือ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อวัน สามารถเพิ่มลงในอาหารหรือผสมกับน้ำน้ำผลไม้หรือเชค

ความเสี่ยงของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์คืออะไร?

ปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับประทานอาหารเสริมเช่นบริเวอร์ยีสต์ ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเฉพาะเพื่อใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ รูปแบบผงสามารถนำมาคนเดียวหรือเพิ่มในอาหารหรือเครื่องดื่ม

แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณรับประทานยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในปริมาณที่น้อยลงเพื่อตรวจสอบผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นได้

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถโต้ตอบกับยาได้หลายประเภท พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนรับประทานบริเวอร์ยีสต์หากคุณใช้:

• monoamine oxidase inhibitors (MAOIs) ได้แก่ tranylcypromine, selegiline และ isocarboxazid ยาประเภทนี้ใช้สำหรับรักษาภาวะซึมเศร้า ไทรามีนจำนวนมากในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์อาจทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงได้เมื่อผสมกับ MAOIs ปฏิกิริยานี้เป็นการเพิ่มความดันโลหิตในทันทีและเป็นอันตราย อาจทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมอง

• meperidine: เป็นยาแก้ปวดชนิดเสพติด วิกฤตความดันโลหิตสูงอาจเกิดขึ้นได้เมื่อยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีปฏิกิริยากับยาเสพติดนี้

• ยารักษาโรคเบาหวาน: บรีเวอร์ยีสต์อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานร่วมกับยารักษาโรคเบาหวานอาจทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงที่จะน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าที่เหมาะสม (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ)

ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนรับประทานยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร นอกจากนี้คุณควรใช้ความระมัดระวังหากคุณมีสายสวนหลอดเลือดดำส่วนกลางหรือเงื่อนไขใด ๆ ต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน
• โรค Crohn
• การติดเชื้อยีสต์บ่อยๆ
• อาการแพ้ยีสต์
• ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

คุณอาจพบว่าการทำรายการเงื่อนไขและยาที่คุณมีก่อนไปพบแพทย์ของคุณจะเป็นประโยชน์ ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทำงานร่วมกันเพื่อพิจารณาว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นเหมาะสมกับความต้องการด้านสุขภาพของคุณหรือไม่

ถาม:

ฉันทานกลิคลาไซด์ 40 มก. และน้ำตาลยังสูงเกินไป ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะช่วยฉันได้ไหม

ผู้อ่าน Healthline นิรนาม

A:

มีหลักฐานที่ดีบางอย่างที่แสดงว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่เพิ่มเข้าไปในแผนการรักษาโรคเบาหวานของคุณอาจช่วยได้ นี่คือสิ่งที่ต้องปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน เราต้องการการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจปริมาณและผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ ปัญหาอย่างหนึ่งที่ระบุนั้นเกี่ยวข้องกับปริมาณยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ไม่แน่นอน มีการรายงานระดับน้ำตาลในเลือดต่ำอย่างกะทันหันและฉุกเฉินเมื่อใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์กับภาวะน้ำตาลในเลือดที่กำหนด หากนี่คือสิ่งที่คุณตัดสินใจว่าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณเริ่มต้นด้วยปริมาณที่น้อยและตรวจสอบน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างระมัดระวัง

Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHTAnswers แสดงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดเป็นข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์