โบลว์สมูทตี้น้ำซุปกระดูกกำลังรวมสองเทรนด์อาหารเพื่อสุขภาพที่ฉวัดเฉวียนไว้ในจานเดียว

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

สติล

ภาพ: Jean Choi / What Great Grandma Ate

หากคุณคิดว่าการเพิ่มกะหล่ำดอกแช่แข็งลงในสมูทตี้ของคุณเป็นเรื่องแปลก ให้รอจนกว่าคุณจะได้ยินเกี่ยวกับเทรนด์อาหารล่าสุด นั่นคือ โบลว์น้ำซุปกระดูก

เป็นครั้งแรกที่ชุมชน Paleo ยอมรับ น้ำซุปกระดูกได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อประมาณสองปีที่แล้วท่ามกลางกระแสน้ำอมฤตที่ยาอายุวัฒนะสามารถรักษาลำไส้ที่รั่ว ปกป้องข้อต่อของคุณ ปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว และอื่นๆ อีกมากมาย ผู้คนทุกที่เริ่มจิบน้ำซุปกระดูกโดยตรง ใช้เป็นฐานสำหรับทำซุป หรือแช่เมล็ดพืชที่พวกเขาโปรดปราน แต่กระแสใหม่ที่กำลังมาแรงทั่วโลกของนักชิมสุขภาพกำลังผลักดันน้ำซุปกระดูกไปสู่ดินแดนใหม่ ตอนนี้ผู้คนกำลังเติมน้ำซุปกระดูกลงในสมูทตี้ในรูปแบบของลูกบาศก์แช่แข็ง ของเหลวเย็น หรือผงโปรตีนน้ำซุปกระดูก

“การดื่มน้ำซุปกระดูกในสมูทตี้เป็นวิธีที่อร่อยในอาหารของคุณ” Jean Choi นักบำบัดโรคทางโภชนาการและบล็อกเกอร์ด้านอาหารตัวจริงผู้อยู่เบื้องหลัง What Great Grandma Ate กล่าว โดยสังเกตว่า "คุณไม่สามารถลิ้มรส" น้ำซุปกระดูกได้ ในสูตรของเธอ เธอมักจะเติมน้ำซุปกระดูกเหลวแบบเย็น เช่น ในชามสมูทตี้น้ำซุปกระดูกขิงขมิ้น (ค้นพบสูตรชามสมูทตี้อีก 10 สูตรสำหรับน้อยกว่า 500 แคลอรี)

การใช้ผงโปรตีนน้ำซุปกระดูกเป็นวิธีที่ง่ายในการได้รับประโยชน์ในรูปแบบที่แตกต่างกัน หากคุณไม่ชอบรสชาติของน้ำซุปกระดูกธรรมดา Marcelle Phene โค้ชด้านโภชนาการที่ผ่านการรับรองในแคลิฟอร์เนียกล่าว แบรนด์อย่าง Ancient Nutrition ทำผงโปรตีนน้ำซุปกระดูกปรุงแต่ง เช่น ช็อคโกแลตและวานิลลาเพื่อปกปิดรสชาติของเนื้อสัตว์

ก่อนที่คุณจะคิดว่าชามสีสวยเหล่านี้เป็นจอกศักดิ์สิทธิ์ของอาหารเพื่อสุขภาพ ให้รู้ว่าคณะลูกขุนยังคงพิจารณาว่าน้ำซุปกระดูกมีประโยชน์ต่อชื่อเสียงอันสูงส่งหรือไม่ Karey Boerst, R.D. โค้ชด้านสุขภาพที่ผ่านการรับรองใน Oakland, CA กล่าวว่า "หนึ่งในประโยชน์ของน้ำซุปกระดูกคือการปรับปรุงความยืดหยุ่นของผิว ผม และเล็บเนื่องจากมีคอลลาเจนสูง (คำถาม: คุณควรเพิ่มคอลลาเจนในอาหารของคุณหรือไม่) อย่างไรก็ตาม Caitlyn Elf, R.D. กล่าวว่า "เราควรกินแหล่งโปรตีนเช่นไข่หรือนมจะดีกว่า

ในขณะที่ชามสมูทตี้เป็นที่นิยมมาระยะหนึ่งแล้ว (และอาจจะไม่มีสไตล์เสมอไป) การเพิ่มน้ำซุปกระดูกน่าจะเกิดจากความคลั่งไคล้อาหารคีโตเจนิค ซึ่งเน้นที่การกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก โปรตีนในปริมาณปานกลาง และแคลอรีจากคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด เนื่องจากน้ำซุปกระดูกมักมีโปรตีนสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ นี่เป็นวิธีง่ายๆ ในการสนองความหิวของคุณและรักษาธาตุอาหารหลักเฉพาะของคีโตให้อยู่ในแนวเดียวกัน

“ฉันทำ [สมูทตี้] ที่มีกะทิเต็มกระป๋อง โปรตีนน้ำซุปกระดูกหนึ่งช้อน และกาแฟดำที่มีรสชาติเหมือนมอคค่ามะพร้าว ซึ่งเป็นมิตรกับคีโตอย่างยิ่ง” เจสัน โนเบิลส์ ดีซี โภชนาการที่ผ่านการรับรองกล่าว ผู้ให้คำปรึกษาและผู้อำนวยการคลินิกของ The Wellness Way ใน Green Bay, WI (ดูเพิ่มเติมที่: สมูทตี้สตรอเบอร์รี่มะม่วงหิมพานต์คาร์โบไฮเดรตต่ำนี้ได้รับการอนุมัติจาก Keto)

รีวิวสำหรับ