8 ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของวันที่

เนื้อหา

• 1. มีคุณค่าทางโภชนาการมาก
• 2. ใยอาหารสูง
• 3. สารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้โรคสูง
• 4. อาจส่งเสริมสุขภาพสมอง
• 5. อาจส่งเสริมแรงงานธรรมชาติ
• 6. สารให้ความหวานธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม
• 7ประโยชน์ด้านสุขภาพที่มีศักยภาพอื่น ๆ
• 8. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ
• บรรทัดล่าง

วันที่เป็นผลของต้นอินทผาลัมซึ่งปลูกในภูมิภาคเขตร้อนของโลก วันที่ได้รับความนิยมมากในปีที่ผ่านมา

เกือบทุกวันที่ขายในประเทศตะวันตกจะแห้ง

คุณสามารถบอกได้ว่าวันที่จะแห้งหรือไม่ขึ้นอยู่กับลักษณะของพวกเขา ผิวที่เหี่ยวย่นแสดงว่าพวกมันแห้งในขณะที่ผิวที่เรียบจะบ่งบอกถึงความสดชื่น

วันที่สดใหม่มีขนาดค่อนข้างเล็กและมีช่วงสีตั้งแต่สีแดงสดไปจนถึงสีเหลืองสด วันที่ Medjool และ Deglet Noor เป็นพันธุ์ที่บริโภคกันมากที่สุด

วันที่จะเหนียวนุ่มด้วยรสหวาน พวกเขายังสูงในสารอาหารที่สำคัญบางอย่างและมีข้อดีและการใช้งานที่หลากหลาย

บทความนี้จะกล่าวถึงประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของการรับประทานวันที่และวิธีการรวมไว้ในอาหารของคุณ

1. มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

วันที่มีรายละเอียดทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม

เนื่องจากแคลอรี่แห้งเนื้อหาแคลอรี่สูงกว่าผลไม้สดส่วนใหญ่ ปริมาณแคลอรี่ของวันที่นั้นคล้ายคลึงกับผลไม้แห้งอื่น ๆ เช่นลูกเกดและลูกมะเดื่อ (1)

แคลอรี่ส่วนใหญ่ในวันที่มาจากคาร์โบไฮเดรต ส่วนที่เหลือมาจากโปรตีนในปริมาณที่น้อยมาก แม้จะมีแคลอรี่แต่ทว่ายังมีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่น ๆ นอกเหนือจากไฟเบอร์จำนวนมาก

การให้บริการ 3.5 ออนซ์ (100 กรัม) ให้สารอาหารต่อไปนี้ (1):

• แคลอรี่: 277
• คาร์โบไฮเดรต: 75 กรัม
• ไฟเบอร์: 7 กรัม
• โปรตีน: 2 กรัม
• โพแทสเซียม: 20% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 14% ของ RDI
• ทองแดง: 18% ของ RDI
• แมงกานีส: 15% ของ RDI
• เหล็ก: 5% ของ RDI
• วิตามินบี 6: 12% ของ RDI

วันที่ยังอยู่ในระดับสูงในสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งอาจนำไปสู่ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายของพวกเขา (2)

สรุป วันที่มีวิตามินและแร่ธาตุหลายอย่างนอกเหนือไปจากเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างไรก็ตามพวกมันมีแคลอรีสูงเนื่องจากเป็นผลไม้แห้ง

2. ใยอาหารสูง

การได้รับใยอาหารอย่างเพียงพอมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมของคุณ

ด้วยไฟเบอร์เกือบ 7 กรัมในการให้บริการ 3.5 ออนซ์รวมถึงวันที่ในอาหารของคุณเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณ (1)

ไฟเบอร์สามารถเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารของคุณโดยการป้องกันอาการท้องผูก มันส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ปกติโดยมีส่วนร่วมในการสร้างอุจจาระ (3)

จากการศึกษาหนึ่งครั้งพบว่า 21 คนที่บริโภควันที่ 7 วันต่อวันเป็นเวลา 21 วันมีการปรับปรุงความถี่อุจจาระและมีการเคลื่อนไหวของลำไส้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับเมื่อไม่ได้กินวันที่ (4)

นอกจากนี้ไฟเบอร์ในวันที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์ช่วยย่อยอาหารให้ช้าลงและอาจช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินไปหลังจากรับประทานอาหาร (5)

ด้วยเหตุผลนี้วันที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ซึ่งวัดว่าน้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากรับประทานอาหารบางอย่าง (6)

สรุป วันที่มีเส้นใยสูงซึ่งอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันอาการท้องผูกและควบคุมการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

3. สารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้โรคสูง

วันที่ให้สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพจำนวนมากรวมถึงการลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

สารต้านอนุมูลอิสระปกป้องเซลล์ของคุณจากอนุมูลอิสระซึ่งเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายในร่างกายของคุณและนำไปสู่โรค (7)

เมื่อเทียบกับผลไม้ประเภทเดียวกันเช่นมะเดื่อและลูกพลัมแห้งวันที่มีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด (8)

ต่อไปนี้เป็นภาพรวมของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพทั้งสามในวันที่:

• flavonoids: ฟลาโวนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานโรคอัลไซเมอร์และมะเร็งบางชนิด (2, 9)
• carotenoids: แคโรทีนอยด์ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและอาจลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับดวงตาเช่นการเสื่อมสภาพ (2, 10)
• กรดฟีนอลิก: รู้จักในคุณสมบัติต้านการอักเสบกรดฟีโนลิกอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ (11, 12)

สรุป วันที่มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายประเภทที่อาจช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเรื้อรังบางชนิดเช่นโรคหัวใจมะเร็งอัลไซเมอร์และโรคเบาหวาน

4. อาจส่งเสริมสุขภาพสมอง

การกินวันที่อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง

การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าวันที่จะเป็นประโยชน์สำหรับการลดเครื่องหมายการอักเสบเช่น interleukin 6 (IL-6) ในสมอง ระดับสูงของ IL-6 เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคทางระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์ (13, 14)

นอกจากนี้การศึกษาสัตว์ยังแสดงให้เห็นวันที่จะเป็นประโยชน์ในการลดกิจกรรมของโปรตีนอะไมลอยด์เบต้าซึ่งสามารถสร้างเนื้อเยื่อในสมอง (13)

เมื่อเนื้อเยื่อสะสมอยู่ในสมองพวกเขาอาจรบกวนการสื่อสารระหว่างเซลล์สมองซึ่งในที่สุดจะนำไปสู่การตายของเซลล์สมองและโรคอัลไซเมอร์ (15)

การศึกษาสัตว์หนึ่งพบว่าหนูที่กินอาหารผสมกับวันที่มีความทรงจำและความสามารถในการเรียนรู้ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับความวิตกกังวลน้อยกว่าเมื่อเทียบกับที่ไม่ได้กินพวกเขา (16)

คุณสมบัติกระตุ้นสมองที่มีศักยภาพของวันที่ได้รับมาจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันเพื่อลดการอักเสบรวมทั้ง flavonoids (13)

อย่างไรก็ตามการศึกษาของมนุษย์มีความจำเป็นเพื่อยืนยันบทบาทของวันที่ในสุขภาพสมอง

สรุป วันที่อาจมีประโยชน์ในการลดการอักเสบและป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อก่อตัวขึ้นในสมองซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์

5. อาจส่งเสริมแรงงานธรรมชาติ

วันที่ได้รับการศึกษาศักยภาพของพวกเขาเพื่อส่งเสริมและบรรเทาแรงงานระยะปลายในหญิงตั้งครรภ์

การกินผลไม้เหล่านี้ตลอดสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมาของการตั้งครรภ์อาจส่งเสริมการขยายปากมดลูกและลดความจำเป็นในการใช้แรงงานเนื่องจาก พวกเขาอาจเป็นประโยชน์สำหรับการลดเวลาแรงงาน (17)

ในการศึกษาหนึ่งครั้งพบว่าผู้หญิง 69 คนที่บริโภควันที่ 6 วันต่อวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ก่อนวันครบกำหนดนั้นมีแนวโน้มที่จะเข้าสู่วัยแรงงานมากกว่า 20% และอยู่ในช่วงคลอดน้อยกว่าคนที่ไม่ได้กินอาหารอย่างมีนัยสำคัญ (18)

การศึกษาอีกครั้งของหญิงตั้งครรภ์ 154 คนพบว่าคนที่กินเดทมีแนวโน้มที่จะถูกชักจูงได้น้อยกว่าคนที่ไม่ได้ (19)

การศึกษาที่สามพบผลลัพธ์ที่คล้ายกันในหญิงตั้งครรภ์ 91 คนที่บริโภควันที่ 70-76 กรัมทุกวันเริ่มตั้งแต่สัปดาห์ที่ 37 ของการตั้งครรภ์ พวกเขาทำงานหนักโดยเฉลี่ย 4 ชั่วโมงน้อยกว่าคนที่ไม่ได้กินเดท (17)

แม้ว่าวันที่รับประทานอาหารจะช่วยส่งเสริมแรงงานและลดระยะเวลาการทำงาน แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลกระทบเหล่านี้

บทบาทวันที่อาจมีในการตั้งครรภ์อาจเกิดจากสารประกอบที่จับกับตัวรับออกซิโตซินและดูเหมือนจะเลียนแบบผลกระทบของออกซิโตซินในร่างกาย ออกซิโตซินเป็นฮอร์โมนที่ทำให้เกิดการหดตัวของแรงงานในระหว่างการคลอดบุตร (18, 20)

นอกจากนี้วันที่มีแทนนินซึ่งเป็นสารประกอบที่ได้รับการแสดงเพื่อช่วยในการหดตัว พวกเขายังเป็นแหล่งน้ำตาลธรรมชาติและแคลอรีที่ดีซึ่งจำเป็นต่อการรักษาระดับพลังงานในระหว่างแรงงาน (20)

สรุป วันที่อาจส่งเสริมและลดความยุ่งยากในการใช้แรงงานตามธรรมชาติสำหรับหญิงตั้งครรภ์เมื่อบริโภคในช่วงสองสามสัปดาห์สุดท้ายของการตั้งครรภ์

6. สารให้ความหวานธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม

วันที่เป็นแหล่งของฟรักโทสซึ่งเป็นน้ำตาลธรรมชาติชนิดหนึ่งที่พบในผลไม้

ด้วยเหตุนี้การออกเดทจึงหวานมากและมีรสชาติคล้ายคาราเมลที่ละเอียดอ่อน พวกเขาสร้างสารทดแทนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับน้ำตาลทรายขาวในสูตรอาหารเนื่องจากสารอาหารเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระที่พวกเขาให้

วิธีที่ดีที่สุดในการทดแทนวันที่สำหรับน้ำตาลทรายขาวคือการวางวันที่เช่นเดียวกับในสูตรนี้ มันทำโดยผสมวันที่กับน้ำในเครื่องปั่น กฎง่ายๆคือการแทนที่น้ำตาลด้วยวางวันที่ในอัตราส่วน 1: 1

ตัวอย่างเช่นหากสูตรเรียกน้ำตาล 1 ถ้วยคุณจะแทนที่ด้วยน้ำตาลวันที่ 1 ถ้วย

สิ่งสำคัญคือให้สังเกตว่าแม้วันที่จะมีไฟเบอร์และสารอาหารสูง แต่ก็ยังมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมที่สุด

สรุป วันที่เป็นตัวแทนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับน้ำตาลทรายขาวในสูตรเนื่องจากรสหวานของพวกเขา, สารอาหาร, เส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ

7ประโยชน์ด้านสุขภาพที่มีศักยภาพอื่น ๆ

วันที่ได้รับการอ้างว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวาง

• สุขภาพของกระดูก: วันที่มีแร่ธาตุหลายชนิดรวมถึงฟอสฟอรัสโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม สิ่งเหล่านี้ได้รับการศึกษาถึงศักยภาพในการป้องกันภาวะที่เกี่ยวข้องกับกระดูกเช่นโรคกระดูกพรุน (1, 21)
• การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: วันที่มีศักยภาพที่จะช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือดเนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำของพวกเขาเส้นใยและสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นการรับประทานมันอาจเป็นประโยชน์ต่อการจัดการโรคเบาหวาน (2)

แม้ว่าประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้มีแนวโน้ม แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์มากขึ้นก่อนที่จะสามารถทำการสรุปได้

สรุป วันที่ได้รับการอ้างว่าส่งเสริมสุขภาพของกระดูกและช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด แต่ผลเหล่านี้ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเพียงพอ

8. ง่ายต่อการเพิ่มอาหารของคุณ

วันที่มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและทำอาหารว่างแสนอร่อย พวกเขามักจะจับคู่กับอาหารอื่น ๆ เช่นอัลมอนด์, เนยถั่วหรือชีสนุ่ม

วันที่นั้นเหนียวมากซึ่งทำให้มีประโยชน์ในการเป็นสารยึดเกาะในขนมอบเช่นคุกกี้และแท่ง คุณยังสามารถรวมวันที่เข้ากับถั่วและเมล็ดพืชเพื่อทำสแน็คบาร์หรือลูกชิ้นที่มีสุขภาพดีเช่นเดียวกับในสูตรนี้

ยิ่งไปกว่านั้นคุณสามารถใช้วันที่ในการทำให้หวานซอสเช่นน้ำสลัดและ marinades หรือผสมให้เป็นสมูทตี้และข้าวโอ๊ต

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าวันที่มีแคลอรี่สูงและรสหวานทำให้ง่ายต่อการกินมากเกินไป ด้วยเหตุนี้พวกมันจึงถูกใช้อย่างเหมาะสมที่สุดในการดูแล

สรุป การกินมีหลายวิธี พวกเขามักจะกินธรรมดา แต่ยังสามารถรวมอยู่ในอาหารยอดนิยมอื่น ๆ

บรรทัดล่าง

วันที่เป็นผลไม้ที่มีสุขภาพดีมากที่จะรวมในอาหารของคุณ

พวกเขามีสารอาหารหลายชนิดไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งทั้งหมดนี้อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพตั้งแต่การย่อยอาหารที่ดีขึ้นไปจนถึงความเสี่ยงที่ลดลงของโรค

มีหลายวิธีในการเพิ่มวันที่ลงในอาหารของคุณ วิธีหนึ่งที่ได้รับความนิยมในการกินคือสารให้ความหวานจากธรรมชาติในอาหารหลากหลายชนิด พวกเขายังทำขนมที่ยอดเยี่ยม

ง่ายที่สุดในการค้นหาวันที่ในรูปแบบแห้งของพวกเขาแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงกว่าผลไม้สดดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินพวกเขาในปริมาณที่พอเหมาะ

วันที่มีมูลค่าเพิ่มในอาหารของคุณแน่นอนเพราะพวกเขาทั้งสองมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย