น้ำมันเมล็ดองุ่นมีไว้ทำอะไรและใช้อย่างไร
เนื้อหา
- มีไว้ทำอะไร
- 1. ปรับปรุงคอเลสเตอรอล
- 2. บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
- 3. ทำให้ผมแข็งแรงและชุ่มชื้น
- 4. ป้องกันโรคเรื้อรัง
- 5. ออกแรงต้านจุลชีพ
- น้ำมันเมล็ดองุ่นลดน้ำหนัก?
- ข้อมูลทางโภชนาการ
- วิธีใช้
- แคปซูลเมล็ดองุ่น
Grape seed oil หรือน้ำมันองุ่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากการสกัดเย็นของเมล็ดองุ่นที่เหลือทิ้งระหว่างการผลิตไวน์ เมล็ดเหล่านี้เนื่องจากมีขนาดเล็กจึงผลิตน้ำมันได้น้อยจึงต้องใช้องุ่นประมาณ 200 กิโลกรัมในการผลิตน้ำมัน 1 ลิตรดังนั้นจึงเป็นน้ำมันพืชที่มีราคาแพงกว่าเมื่อเทียบกับน้ำมันอื่น ๆ
น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอีสารประกอบฟีนอลิกและไฟโตสเตอรอลซึ่งให้คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งส่วนใหญ่เป็นโอเมก้า 6 ซึ่งเมื่อรวมกับอาหารที่มีประโยชน์และสมดุลจะช่วยรักษาสุขภาพของหัวใจและป้องกันริ้วรอยของผิวหนัง
มีไว้ทำอะไร
การใช้น้ำมันองุ่นเพิ่มขึ้นเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากมีรสชาติที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการใช้สามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการโดยหลัก ๆ ได้แก่ :
1. ปรับปรุงคอเลสเตอรอล
เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก (โอเมก้า 6) กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนน้ำมันเมล็ดองุ่นสามารถช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ดูแลสุขภาพของหัวใจ
นอกจากนี้เนื่องจากมีวิตามินอีสูงจึงทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดและป้องกันโรคต่างๆเช่นหัวใจวายหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดสมอง
2. บำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
เนื่องจากคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นน้ำมันนี้จึงช่วยให้ผิวชุ่มชื้นได้ดีและป้องกันการหลุดลอก นอกจากนี้เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินอีจึงป้องกันการเกิดริ้วรอยผิวแตกลายเซลลูไลท์รอยแผลเป็นและริ้วรอยก่อนวัย
3. ทำให้ผมแข็งแรงและชุ่มชื้น
น้ำมันเมล็ดองุ่นยังเป็นมอยส์เจอร์ไรเซอร์ที่ทรงพลังสำหรับเส้นผมซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ปลายเปิดหลุดร่วงมากเกินไปและเส้นใยที่เปราะบางและเปราะรวมทั้งช่วยลดรังแคและให้หนังศีรษะชุ่มชื้น
หากต้องการใช้กับเส้นผมขอแนะนำให้เพิ่มน้ำมันองุ่นหนึ่งช้อนชาพร้อมกับมาสก์เพิ่มความชุ่มชื้นทุกสัปดาห์หรือเพิ่มในขณะที่ใช้แชมพูกับเส้นผมนวดหนังศีรษะให้เข้ากันด้วยปลายนิ้ว
4. ป้องกันโรคเรื้อรัง
น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์แคโรทีนอยด์กรดฟีนอลิกเรสเวอราทรอลเควอซิตินแทนนินและวิตามินอีสารประกอบเหล่านี้ทั้งหมดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ที่เกิดจากการก่อตัวของอนุมูลอิสระและอาจมีฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทต้านการอักเสบ และต่อต้านเนื้องอกป้องกันโรคต่างๆเช่นเบาหวานอัลไซเมอร์โรคสมองเสื่อมและมะเร็งบางชนิด
5. ออกแรงต้านจุลชีพ
การศึกษาบางชิ้นระบุว่าน้ำมันเมล็ดองุ่นมีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพเนื่องจากมีสารเรสเวอราทรอลช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียเช่น เชื้อ Staphylococcus aureus และ Escherichia coli.
น้ำมันเมล็ดองุ่นลดน้ำหนัก?
น้ำมันเมล็ดองุ่นไม่มีผลต่อการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรที่ดีต่อสุขภาพเช่นการรับประทานอาหารที่ดีและการออกกำลังกาย
อย่างไรก็ตามการใช้น้ำมันองุ่นในปริมาณเล็กน้อยต่อวันจะช่วยให้สุขภาพดีขึ้นปรับสมดุลของพืชและการขนส่งในลำไส้และลดการอักเสบในร่างกายการกระทำที่นำไปสู่การลดน้ำหนักตามธรรมชาติ
ข้อมูลทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับน้ำมันเมล็ดองุ่น 1 ช้อนโต๊ะ:
ส่วนประกอบทางโภชนาการ | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) |
พลังงาน | 132.6 กิโลแคลอรี |
คาร์โบไฮเดรต | 0 ก |
โปรตีน | 0 ก |
อ้วน | 15 ก |
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | 10.44 ก |
ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 2.41 ก |
ไขมันอิ่มตัว | 1,44 |
โอเมก้า 6 (กรดไลโนเลอิก) | 10.44 ก |
วิตามินอี | 4.32 มก |
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นน้ำมันเมล็ดองุ่นจะต้องมีอาหารที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
วิธีใช้
น้ำมันเมล็ดองุ่นหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตร้านเครื่องสำอางหรือโภชนาการและร้านค้าออนไลน์ สามารถพบได้ในรูปของเหลวหรือในแคปซูล
หากต้องการบริโภคเพียงแค่เติม 1 ช้อนชาลงในสลัดดิบหรือปรุงสุก
น้ำมันประเภทนี้อาจเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการทอดหรือปรุงอาหารเนื่องจากมีความคงตัวที่อุณหภูมิสูงจึงไม่ก่อให้เกิดสารประกอบที่เป็นพิษต่อร่างกาย
แคปซูลเมล็ดองุ่น
โดยปกติแล้ว 1 ถึง 2 แคปซูลระหว่าง 130 ถึง 300 มก. ต่อวันของเมล็ดองุ่นสูงสุด 2 เดือนควรหยุดประมาณ 1 เดือน อย่างไรก็ตามควรใช้ตามคำแนะนำของนักโภชนาการหรือนักสมุนไพร