8 Super purslane ประโยชน์และวิธีใช้

เนื้อหา

• 1. ช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน
• 2. ปกป้องจากความเครียดออกซิเดชัน
• 3. บรรเทาอาการอักเสบของโรคข้ออักเสบ
• 4. ต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย
• 5. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• 6. ป้องกันกระเพาะอาหารเป็นแผล
• 7. ช่วยลดความดันโลหิต
• 8. ช่วยในการรักษาบาดแผล
• ตารางข้อมูลทางโภชนาการ
• วิธีการใช้พืช
• ข้อห้าม

เพอร์สเลนเป็นพืชเลื้อยที่เติบโตได้ง่ายบนดินทุกประเภทไม่ต้องการแสงหรือน้ำมากนัก สำหรับลักษณะเหล่านี้มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นวัชพืช แต่ที่จริงแล้ว purslane มีคุณสมบัติทางยาหลายประการซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งโอเมก้า 3 ที่สำคัญที่สุดของพืชนอกจากจะมีคุณสมบัติที่น่าสนใจหลายประการเช่นเป็นยาขับปัสสาวะสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ..

นอกจากนี้พืชชนิดนี้ยังสามารถใช้ในอาหารเพื่อเตรียมสลัดซุปและเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของสตูว์ซึ่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในบางประเทศในยุโรป ในฐานะที่เป็นแหล่งที่สำคัญของโอเมก้า 3 purslane ถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับปลาในอาหารของคนที่เป็นมังสวิรัติหรือ มังสวิรัติ.

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์บางประการของการบริโภคพืชชนิดนี้:

1. ช่วยในการควบคุมโรคเบาหวาน

จากการศึกษาบางส่วนที่ทำกับพืชพบว่าการบริโภคสารสกัดจากพืชชนิดนี้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้เนื่องจากสามารถปรับการเผาผลาญกลูโคสได้นอกเหนือจากการเพิ่มความไวของอินซูลิน

2. ปกป้องจากความเครียดออกซิเดชัน

Purslane เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นกาโลทานินโอเมก้า 3 กรดแอสคอร์บิกเควอซิตินและอะพิเจนินซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

ดังนั้นการบริโภคพืชชนิดนี้อาจสามารถป้องกันร่างกายจากการแก่ก่อนวัยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

3. บรรเทาอาการอักเสบของโรคข้ออักเสบ

การตรวจสอบด้วยสารสกัด purslane ในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าพืชสามารถบรรเทาอาการอักเสบของโรคข้ออักเสบในหนูได้โดยมีผลคล้ายกับคอร์ติโคสเตียรอยด์หลายชนิดที่ใช้ในการรักษาสภาพนี้

4. ต่อสู้กับการติดเชื้อแบคทีเรีย

งานวิจัยหลายชิ้นที่ทำด้วยสารสกัดจากพืชได้แสดงให้เห็นถึงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียต่อแบคทีเรียประเภทต่างๆ โรคปอดบวม Klebsiella, Pseudomonas aeruginosa,Streptococcus pyogenes และ Streptococcus aureusแม้ว่าแบคทีเรียจะดื้อต่อยาปฏิชีวนะเช่น erythromycin, tetracycline หรือ ampicillin

5. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากจะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่ช่วยปกป้องหัวใจแล้ว purslane ยังแสดงฤทธิ์ต่อภาวะไขมันในเลือดสูงในหนูด้วยความสามารถในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

6. ป้องกันกระเพาะอาหารเป็นแผล

เนื่องจากองค์ประกอบในฟลาโวนอยด์เช่น canferol, apigenin และ quercetin ทำให้ purslane สามารถสร้างเกราะป้องกันในกระเพาะอาหารซึ่งขัดขวางการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

7. ช่วยลดความดันโลหิต

ในการศึกษาด้วยสารสกัดจาก purslane ในน้ำนักวิจัยตั้งข้อสังเกตว่าปริมาณโพแทสเซียมของพืชดูเหมือนจะสามารถลดความดันโลหิตได้ นอกจากนี้ purslane ยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งมีส่วนช่วยลดความดันโลหิต

8. ช่วยในการรักษาบาดแผล

เมื่อนำไปใช้โดยตรงกับบาดแผลและรอยไหม้ใบ purslane ที่ถูกบดจะช่วยเร่งกระบวนการรักษาโดยการลดพื้นผิวบาดแผลนอกจากจะช่วยเพิ่มความต้านทานแรงดึง

ตารางข้อมูลทางโภชนาการ

Purslane เป็นพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหารดังที่เห็นได้จากตารางโภชนาการ:

วิธีการใช้พืช

Purslane สามารถใช้ในการปรุงอาหารเพื่อทำสลัดซุปและสตูว์และสามารถเพิ่มลงในสูตรน้ำผลไม้สีเขียวและวิตามินได้

นอกจากนี้พืชสามารถใช้ในรูปแบบของชา:

ส่วนผสม

• ใบ purslane 50 กรัม
• น้ำเดือด 1 ลิตร

โหมดการเตรียม

ใส่ส่วนผสมประมาณ 5 ถึง 10 นาทีแล้วกรอง สุดท้ายปล่อยให้อุ่นและดื่มวันละ 1-2 ถ้วย

ยาธรรมชาติยังใช้ก้านและใบของ purslane บดกับแผลไฟไหม้และบาดแผลเพื่อบรรเทาอาการปวดและเร่งการรักษา

ข้อห้าม

เนื่องจากอุดมไปด้วยกรดออกซาลิกผู้ที่มีหรือเคยเป็นนิ่วในไตควรหลีกเลี่ยง purslane และการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้เช่นอาการปวดและคลื่นไส้