ประโยชน์ 6 อันดับแรกของ Baobab Fruit and Powder

เนื้อหา

• 1. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย
• 2. อาจช่วยลดน้ำหนักโดยการส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม
• 3. อาจช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด
• 4. สารต้านอนุมูลอิสระและสารโพลีฟีนอลอาจลดการอักเสบ
• 5. ปริมาณไฟเบอร์สูงอาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร
• 6. การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่ดีให้กับอาหารของคุณ - แบบสดหรือแบบผง
• ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น
• บรรทัดล่างสุด

เบาบับเป็นต้นไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในบางภูมิภาคของแอฟริกาอาระเบียออสเตรเลียและมาดากัสการ์

รู้จักกันในชื่อวิทยาศาสตร์ Adansoniaต้นโกงกางสามารถเติบโตได้สูงถึง 98 ฟุต (30 เมตร) และออกผลขนาดใหญ่ที่นิยมบริโภคและชื่นชอบในรสชาติที่เหมือนส้มแสนอร่อย

เนื้อใบและเมล็ดของผลโกงกางซึ่งมีอยู่ในรูปแบบผงมีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและเป็นวัตถุดิบในสูตรอาหารและอาหารต่างๆ

นี่คือประโยชน์ 6 อันดับแรกของผลไม้เบาบับและผง

1. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย

เบาบับเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาทางโภชนาการของเบาบับอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ปลูกและระหว่างส่วนต่างๆของพืชเช่นใบเนื้อและเมล็ด

ตัวอย่างเช่นเนื้อในมีวิตามินซีสูงสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดเช่นโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสี ()

ใบอุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนคุณภาพสูงที่ย่อยได้ง่าย

นอกจากนี้เมล็ดพืชและเมล็ดของพืชยังเต็มไปด้วยเส้นใยไขมันและธาตุอาหารรองเช่นไทอามีนแคลเซียมและเหล็ก (, 3)

อย่างไรก็ตามในพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลกที่ไม่สามารถใช้บะบับสดได้มักพบเป็นแป้งแห้งมากกว่า

เบาบับผงมีสารอาหารที่สำคัญมากมาย แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินซีวิตามินบี 6 ไนอาซินเหล็กและโพแทสเซียม

เบาบับผงสองช้อนโต๊ะ (20 กรัม) ให้ประมาณ ():

• แคลอรี่: 50
• โปรตีน: 1 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 16 กรัม
• อ้วน: 0 กรัม
• ไฟเบอร์: 9 กรัม
• วิตามินซี: 58% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI)
• วิตามินบี 6: 24% ของ RDI
• ไนอาซิน: 20% ของ RDI
• เหล็ก: 9% ของ RDI
• โพแทสเซียม: 9% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 8% ของ RDI
• แคลเซียม: 7% ของ RDI

ดังนั้นโกงกางผงและส่วนสดของพืชจึงมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

สรุป เบาบับมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและส่วนต่างๆของพืชให้โปรตีนวิตามินซีสารต้านอนุมูลอิสระโพแทสเซียมแมกนีเซียมเหล็กสังกะสีแคลเซียมและวิตามินบีในปริมาณที่แตกต่างกัน

2. อาจช่วยลดน้ำหนักโดยการส่งเสริมความรู้สึกอิ่ม

งานวิจัยบางชิ้นพบว่าการเพิ่มเบาบับลงในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์หากคุณต้องการลดน้ำหนักเพิ่มสักเล็กน้อย

สามารถช่วยลดความอยากและส่งเสริมความรู้สึกอิ่มช่วยให้คุณกินน้อยลงและลดน้ำหนัก

การศึกษาชิ้นเล็ก ๆ ใน 20 คนแสดงให้เห็นว่าการดื่มสมูทตี้ที่มีสารสกัดเบาบับ 15 กรัมช่วยลดความรู้สึกหิวได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่ได้รับยาหลอก ()

เบาบับยังมีเส้นใยสูงโดยการเตรียมผงส่วนใหญ่จะบรรจุไฟเบอร์ประมาณ 4.5 กรัมในแต่ละช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ()

ไฟเบอร์จะเคลื่อนผ่านร่างกายของคุณทีละน้อยและสามารถช่วยชะลอการล้างกระเพาะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ()

เพียงแค่เพิ่มปริมาณไฟเบอร์ 14 กรัมต่อวันแสดงให้เห็นว่าสามารถลดปริมาณแคลอรี่ได้ถึง 10% และลดน้ำหนักตัวได้โดยเฉลี่ย 4.2 ปอนด์ (1.9 กก.) ในช่วงสี่เดือน ()

สรุป เบาบับมีไฟเบอร์สูงและช่วยลดความรู้สึกหิวซึ่งอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก

3. อาจช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือด

การเพิ่มเบาบับในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในความเป็นจริงการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการอบสารสกัดเบาบับลงในขนมปังขาวช่วยลดปริมาณแป้งที่ย่อยเร็วและชะลอการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกาย ()

ในทำนองเดียวกันการศึกษาเล็ก ๆ อีกชิ้นใน 13 คนแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มเบาบับลงในขนมปังขาวช่วยลดปริมาณอินซูลินที่จำเป็นในการขนส่งน้ำตาลจากเลือดไปยังเนื้อเยื่อเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ()

เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง baobab อาจช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นและทำให้ระดับคงที่ในระยะยาว ()

สรุป เบาบับอาจช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดและลดปริมาณอินซูลินที่จำเป็นในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

4. สารต้านอนุมูลอิสระและสารโพลีฟีนอลอาจลดการอักเสบ

เบาบับเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลซึ่งเป็นสารประกอบที่ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและลดการอักเสบในร่างกาย

การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการอักเสบเรื้อรังอาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพที่ยาวนานรวมถึงโรคหัวใจมะเร็งความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อและโรคเบาหวาน ()

แม้ว่าการวิจัยในปัจจุบันส่วนใหญ่จะ จำกัด เฉพาะสัตว์ แต่การศึกษาบางชิ้นพบว่าเบาบับอาจช่วยลดระดับการอักเสบในร่างกายได้

การศึกษาในหนูชิ้นหนึ่งพบว่าเนื้อผลไม้เบาบับช่วยลดการอักเสบได้หลายอย่างและช่วยป้องกันหัวใจจากความเสียหาย ()

การศึกษาในหนูพบว่าสารสกัดจากเบาบับช่วยลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นต่อเซลล์และลดระดับการอักเสบ ()

อย่างไรก็ตามแม้จะมีการค้นพบที่มีแนวโน้มเหล่านี้ แต่ก็ยังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่า baobab อาจส่งผลต่อการอักเสบในมนุษย์ได้อย่างไร

สรุป การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าเบาบับอาจช่วยลดการอักเสบและป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นต่อเซลล์ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

5. ปริมาณไฟเบอร์สูงอาจส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร

เบาบับเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีและแบบผงสามารถมีได้ถึง 18% ของมูลค่าที่แนะนำต่อวันใน 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม) ()

ไฟเบอร์เคลื่อนผ่านระบบทางเดินอาหารของคุณโดยไม่ได้ย่อยและจำเป็นต่อสุขภาพทางเดินอาหาร ()

ตัวอย่างเช่นการทบทวนหนึ่งในห้าการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานเส้นใยมากขึ้นจะเพิ่มความถี่ในการอุจจาระในผู้ที่มีอาการท้องผูก ()

ไฟเบอร์ยังทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติกและเลี้ยงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของคุณทำให้สุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ของคุณดีขึ้น ()

การวิจัยอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์อาจช่วยป้องกันสภาวะต่างๆเช่นแผลในลำไส้โรคลำไส้อักเสบและโรคริดสีดวงทวาร (,,)

สรุป เบาบับมีเส้นใยสูงซึ่งอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหารและป้องกันภาวะต่างๆเช่นท้องผูกแผลในลำไส้โรคลำไส้อักเสบและโรคริดสีดวงทวาร

6. การเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการที่ดีให้กับอาหารของคุณ - แบบสดหรือแบบผง

เบาบับเติบโตไปทั่วแอฟริกามาดากัสการ์และออสเตรเลียและสามารถรับประทานสดหรือใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหารให้กับของหวานสตูว์ซุปและสมูทตี้

อย่างไรก็ตามการหาเบาบับสดอาจเป็นเรื่องท้าทายในประเทศที่ไม่นิยมปลูกผลไม้กันทั่วไป

โชคดีที่รุ่นผงมีจำหน่ายทั่วไปตามร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและร้านค้าปลีกออนไลน์ทั่วโลก

สำหรับวิธีที่รวดเร็วและสะดวกในการรับเบาบับในแต่ละวันลองผสมผงลงในเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบเช่นน้ำน้ำผลไม้ชาหรือสมูทตี้

คุณยังสามารถเพิ่มแป้งลงในขนมอบหรือโรยโยเกิร์ตหรือข้าวโอ๊ตเล็กน้อยเพื่อให้ได้สารต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยมีวิธีที่ไร้ขีด จำกัด ในการเพลิดเพลินกับเบาบับและใช้ประโยชน์จากประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่เหมือนใครที่มีให้

สรุป Baobab สามารถบริโภคสดหรือในรูปแบบผงและเพิ่มลงในสูตรอาหารต่างๆ

ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

แม้ว่าคนส่วนใหญ่สามารถบริโภคเบาบับได้อย่างปลอดภัย แต่ก็ควรพิจารณาผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นด้วย

ประการแรกเมล็ดและเยื่อกระดาษมีสารต่อต้านสารอาหารเช่นไฟเตตแทนนินและกรดออกซาลิกซึ่งสามารถลดการดูดซึมสารอาหารและความพร้อมใช้งาน ()

อย่างไรก็ตามจำนวนสารต้านอนุมูลอิสระที่พบใน baobab นั้นต่ำเกินไปที่จะเป็นที่กังวลสำหรับคนส่วนใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งอุดมไปด้วยอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ (21)

นอกจากนี้ยังมีข้อกังวลบางประการเกี่ยวกับการมีกรดไขมันไซโคลโพรพินอยด์ในน้ำมันเบาบับซึ่งอาจรบกวนการสังเคราะห์กรดไขมันและอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ (,)

อย่างไรก็ตามการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารประกอบที่เป็นอันตรายเหล่านี้ลดลงอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างการประมวลผลและไม่น่าจะเป็นปัญหาสำหรับคนส่วนใหญ่ (24)

สุดท้ายการวิจัยมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับผลของ baobab ในสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและปรึกษาแพทย์ของคุณหากคุณมีคำถามหรือข้อกังวลใด ๆ

สรุป Baobab ยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างดีในสตรีที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรและมีสารต่อต้านสารอาหารและกรดไขมันไซโคลโพรพินอยด์ซึ่งอาจมีผลเสีย แต่จะลดลงในระหว่างการแปรรูป

บรรทัดล่างสุด

เบาบับเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นอกเหนือจากการให้สารอาหารที่สำคัญมากมายแล้วการเพิ่มเบาบับในอาหารของคุณอาจช่วยลดน้ำหนักช่วยปรับสมดุลระดับน้ำตาลในเลือดลดการอักเสบและเพิ่มประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหาร

ที่ดีที่สุดคือเบาบับ - อย่างน้อยก็ในรูปแบบผง - หาได้ง่ายและมีประโยชน์หลากหลายอย่างเหลือเชื่อทำให้ง่ายต่อการเพิ่มอาหารและเพลิดเพลิน