Atkins มีคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่?

เนื้อหา

• Atb low-carb bars คืออะไร?
• บาร์แอตกินส์โภชนาการ
• ไม่ใช่ทางเลือกเพื่อสุขภาพ
• ทางเลือกทั้งอาหารง่ายๆไปยังบาร์ Atkins
• บรรทัดล่างสุด

Atkins Diet เป็นแผนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำยอดนิยมที่ช่วยให้บางคนหลั่งน้ำหนักส่วนเกิน

Atkins Nutritionals, Inc. ซึ่งก่อตั้งโดยผู้สร้างอาหารเสนอแผนการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มที่ได้รับการอนุมัติของ Atkins จำนวนมากรวมถึงอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและสแน็กบาร์

ในขณะที่การจับบาร์คาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นสะดวกสบายเมื่อคุณต้องการอาหารหรือของว่างที่ได้รับการรับรองจาก Atkins อย่างรวดเร็วคุณอาจสงสัยว่าบาร์ Atkins นั้นมีสุขภาพดีหรือไม่

บทความนี้จะตรวจสอบส่วนผสมและเนื้อหาทางโภชนาการของบาร์คาร์โบไฮเดรตต่ำของ Atkins เพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณหรือไม่

Atb low-carb bars คืออะไร?

Atkins Nutritionals ผู้ผลิตอาหารและบาร์ของว่างที่มีการทำตลาดกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำดังต่อไปนี้เช่น Atkins Diet

บาร์อาหารมีแคลอรี่และโปรตีนที่สูงขึ้นและแทนที่มื้ออาหารเบา ๆ ในขณะที่สแน็คบาร์มีแคลอรี่และโปรตีนต่ำกว่าเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นสแน็คบาร์ Atkins Chocolate Crisp มีโปรตีน 140 แคลอรีและ 10 กรัมส่วนช็อกโกแลต Peanut Butter bar ให้บริการ 250 แคลอรี่และโปรตีน 16 กรัม (1, 2)

แถบแอตกินส์ทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรตต่ำทำให้มีคาร์โบไฮเดรต 2-4 บาร์ต่อบาร์ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย “ คาร์บเน็ต” ซึ่งคำนวณโดยการลบปริมาณเส้นใยทั้งหมดและแอลกอฮอล์น้ำตาลจากปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดหมายถึงจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมจากอาหาร

ที่กล่าวว่าคำไม่เป็นที่ยอมรับโดยองค์การอาหารและยา (FDA) นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าการนับคาร์บสุทธินั้นไม่ถูกต้องเนื่องจากการตอบสนองทางเดินอาหารของแต่ละบุคคลและไฟเบอร์และแอลกอฮอล์น้ำตาลชนิดต่าง ๆ ที่ใช้ในอาหารแปรรูป (3)

นี่คือวิธีที่ผู้ติดตามอาหาร Atkins ได้รับการสอนให้คำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตของพวกเขา

บาร์แอตกินส์โภชนาการ

เนื้อหาทางโภชนาการของบาร์แอตกินส์นั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายเนื่องจากทั้งอาหารแอตกินส์และขนมขบเคี้ยวมีรสชาติที่ดึงดูดใจเช่นไวท์ช็อคโกแลตแมคคาเดเมียและไวท์ช็อกโกแลตชิปคุกกี้แป้ง

ด้านล่างนี้เป็นรายละเอียดทางโภชนาการสำหรับ Atkins Cookies & Crème meal bar และ Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat สแน็คบาร์ (4, 5)

แถบไม่เพียง แต่มีวิตามิน A และ C สูงเท่านั้น แต่ยังมีวิตามิน B วิตามิน K แมกนีเซียมและสังกะสีด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่เพิ่มเข้ามาในระหว่างกระบวนการผลิต

พวกเขายังมีแคลอรี่และทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีสารอาหารอิ่มตัวเช่นโปรตีนเส้นใยและไขมันสูง

อย่างไรก็ตามเนื่องจากแถบเหล่านี้พอดีกับแผนอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำพวกเขาไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรืออาหารว่าง

Atkins ของว่างและอาหารทดแทนบาร์มีหลากหลายรสชาติ พวกมันมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่มีไฟเบอร์โปรตีนและไขมันสูงรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้หมายความว่าสุขภาพดี

ไม่ใช่ทางเลือกเพื่อสุขภาพ

ในขณะที่เนื้อหาสารอาหารหลักของ Atkins บาร์เหมาะสมกับแผนคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นอาหาร Atkins พวกเขามีการประมวลผลสูงและมีส่วนผสมที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณรวมถึงไขมันที่ไม่แข็งแรงและสารให้ความหวานเทียม

ตัวอย่างเช่นแท่งแอตกินส์หลายแห่งมีน้ำมันถั่วเหลืองหรือคาโนลาซึ่งเป็นน้ำมันพืชที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและการเผาผลาญ (6, 7, 8, 9, 10)

นอกจากนี้เพื่อให้มีรสชาติที่หวานเสื่อมโทรมโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่หรือน้ำตาลผู้ผลิตจะเพิ่มแอลกอฮอล์น้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม

แม้ว่าคนส่วนใหญ่ทนน้ำตาลแอลกอฮอล์เล็กน้อยเช่น maltitol แต่การบริโภคอาหารในสารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำรวมถึง Atkins อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นท้องเสียและก๊าซ (11)

นอกจากนี้ Atkins bar ยังมีสารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่ความเข้มสูงเช่น sucralose และ acesulfame potassium (Ace-K) ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เกี่ยวข้องกับผลลัพธ์ด้านลบต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นการศึกษาจากสัตว์และหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าซูคราโลสซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลน้ำตาล 385–650 เท่าสามารถทำลายแบคทีเรียในลำไส้และเพิ่มการอักเสบในร่างกายของคุณ (12, 13, 14)

นอกจากนี้การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพ 15 คนพบว่าการบริโภคซูคราโลส 200 มก. เป็นเวลา 4 สัปดาห์ทำให้มีความไวต่ออินซูลินลดลงซึ่งสัมพันธ์กับเงื่อนไขเช่นเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคเมตาบอลิซึม (15, 16)

การศึกษาสัตว์ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภค Ace-K อาจเปลี่ยนแบคทีเรียในลำไส้และมีผลเสียต่อสมองและสุขภาพการเผาผลาญของคุณ (17, 18)

นอกจากนี้บาร์ Atkins บางแห่งมีรสชาติและสารเติมแต่งเทียมเช่นคาราจีแนนที่บางคนชอบหลีกเลี่ยง

ในที่สุดแม้ว่าแอตกินส์จะใช้เป็นอาหารทดแทนสำหรับมื้อเบา แต่บาร์นั้นมีแคลอรี่น้อยเกินกว่าที่จะทดแทนมื้ออาหารสำหรับคนส่วนใหญ่

บาร์ Atkins มีส่วนผสมที่อาจเป็นปัญหาอยู่มากมายรวมถึงไขมันที่ไม่แข็งแรงและสารให้ความหวานเทียม

ทางเลือกทั้งอาหารง่ายๆไปยังบาร์ Atkins

ในขณะที่การกินบาร์ Atkins บางครั้งไม่น่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณคุณควร จำกัด การบริโภคอาหารแปรรูปใด ๆ

โชคดีที่มีอาหารเพื่อสุขภาพมากมายและตัวเลือกอาหารว่างสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเหล่านี้และสะดวกและพกพาได้อย่างเท่าเทียมกัน

การเลือกทางเลือกทั้งอาหารเพื่อผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปเช่นบาร์แอตกินส์ช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณและเพิ่มปริมาณสารอาหารของคุณ นอกจากนี้การทำอาหารและอาหารว่างของคุณเองก็ช่วยให้คุณประหยัดเงินได้

ต่อไปนี้เป็นทางเลือกสำหรับคาร์โบไฮเดรตแอตกินส์ที่มีทั้งอาหารต่ำและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด:

• ลูกบอลพลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำ สำหรับผู้ที่อยากทานขนมคาร์โบไฮเดรตต่ำที่หวาน แต่ดีต่อสุขภาพลองมองหาสูตรลูกชิ้นพลังงานคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพเช่นมะพร้าวเมล็ดเชียและผงโกโก้ที่ไม่หวาน
• เส้นทางผสมคาร์โบไฮเดรตต่ำ Trail mix ทำขนมพกพาและสามารถทำคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยไม่ใส่ส่วนผสมคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นช็อคโกแลตและผลไม้แห้ง ผสมถั่วเมล็ดพืชต้นโกโก้และมะพร้าวเพื่อเติมเต็มและอร่อย
• กล่องเบนโตะคาร์โบไฮเดรตต่ำ กล่องเบนโตะนั้นสะดวกและสามารถเก็บส่วนผสมได้หลากหลาย เติมเบนโตะกล่องของคุณด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเช่นผัก veggie, ไข่ต้ม, ถั่วและชีสสำหรับขนมหรืออาหารรสชาติ
• สลัดไก่กับผัก ไก่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนสารอาหารที่เติมมากที่สุด ทำสลัดเพื่อสุขภาพคาร์โบไฮเดรตต่ำโดยการรวมไก่อะโวคาโดบดและเครื่องเทศและเสิร์ฟกับผัก veggie
• อะโวคาโดยัดไส้ อะโวคาโดเป็นแบบพกพาทานคาร์โบไฮเดรตต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร กินอะโวคาโดกับปลาทูน่ากระป๋องหรือปลาแซลมอนเพื่อเป็นของว่างไส้คาร์โบไฮเดรตต่ำหรืออาหารว่าง
• แพ็คชีสและถั่ว ทำแพ็คชีสและถั่วของคุณเองโดยจับคู่ชีสก้อนกับถั่วผสมเช่นอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอและเก็บไว้ในภาชนะที่แบ่งส่วนไว้ในตู้เย็นของคุณ

เหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนของทางเลือกทั้งอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายไปยังบาร์ Atkins คุณสามารถค้นหาออนไลน์ได้อีกมากมาย

มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายและเติมเต็มทางเลือกอาหารตามบาร์ Atkins สำหรับผู้ที่ติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

บรรทัดล่างสุด

ถึงแม้ว่าธาตุอาหารหลักของแถบแอตกินส์จะเหมาะกับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ส่วนผสมหลายอย่างในการรักษาด้วยคาร์โบไฮเดรตต่ำนั้นไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกาย

แถบนั้นมีส่วนผสมที่อาจเป็นปัญหาเช่นสารให้ความหวานความเข้มสูงไขมันที่ไม่แข็งแรงและสารเติมแต่งอื่น ๆ

โชคดีที่มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการของคุณเองที่บ้านแทน

ไม่ว่าคุณจะอยากทำอะไรหวาน ๆ หรือเผ็ดก็ตามคุณสามารถทำอาหารว่างที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพโดยใช้อาหารทั้งหมดก่อนถึง Atkins bar