ทุกสิ่งที่คุณต้องการรู้เกี่ยวกับ Aronia Berries

เนื้อหา

• เบอร์รี่ aronia คืออะไร?
• โภชนาการของ Aronia berry
• ประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของผลเบอร์รี่ aronia
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
• อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง
• อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ
• อาจให้การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน
• ข้อเสียที่เป็นไปได้
• วิธีเพิ่มลงในอาหารของคุณ
• บรรทัดล่างสุด

ผลเบอร์รี่ Aronia (Aronia melanocarpa) เป็นผลเบอร์รี่สีดำขนาดเล็กที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

พวกเขาได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชซึ่งกล่าวกันว่ามีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพมากมาย

บทความนี้จะแสดงความคิดเห็นทั้งหมดที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับผลเบอร์รี่ aronia รวมถึงโภชนาการประโยชน์และข้อเสีย

เบอร์รี่ aronia คืออะไร?

ผลเบอร์รี่ Aronia หรือ chokeberries มีขนาดเล็กผลไม้สีเข้มที่เติบโตบนพุ่มไม้ของ Rosaceae ครอบครัว (1)

พวกมันอาศัยอยู่ในอเมริกาเหนือ แต่เติบโตในส่วนอื่น ๆ ของโลกรวมถึงทั่วยุโรป (2)

ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้เป็นยาเย็นโดยชาวอเมริกันพื้นเมือง (1)

ผลเบอร์รี่มีผลทำให้ปากแห้งอย่างรุนแรงดังนั้นพวกเขาส่วนใหญ่จะใช้ในการทำน้ำผลไม้, น้ำซุปข้น, แยม, เยลลี่, น้ำเชื่อม, ชา, และไวน์ (1, 3)

อย่างไรก็ตามพวกเขายังมีสดแช่แข็งแห้งและในรูปแบบผง

สรุป ผลเบอร์รี่ Aronia เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ทำให้คุณรู้สึกแห้ง พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มมากมาย แต่ยังมีไว้เป็นอาหารเสริม

โภชนาการของ Aronia berry

ผลเบอร์รี่ของ Aronia มีแคลอรี่ต่ำ แต่อัดแน่นไปด้วยโภชนาการเนื่องจากมีเส้นใยวิตามินซีและแมงกานีสสูง

เพียง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ของผลเบอร์รี่ aronia ให้สารอาหารต่อไปนี้ (4):

• แคลอรี่: 13
• โปรตีน: 2 กรัม
• อ้วน: 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต: 12 กรัม
• ไฟเบอร์: 2 กรัม
• วิตามินซี: 10% ของมูลค่ารายวัน (DV)
• แมงกานีส: 9% ของ DV
• วิตามินเค: 5% ของ DV

ผลเบอร์รี่ยังให้โฟเลตเหล็กและวิตามิน A และ E ด้วย

นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

สารประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากโมเลกุลที่อาจเป็นอันตรายที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ผลไม้นั้นมีแอนโธไซยานินสูงโดยเฉพาะซึ่งให้ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินเข้มถึงสีดำ (5)

สรุป ผลเบอร์รี่ Aronia เป็นสารอาหารที่มีแคลอรี่น้อยที่สุด พวกเขาเป็นแหล่งรวมของเส้นใยวิตามินซีแมงกานีสและสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของผลเบอร์รี่ aronia

ผลเบอร์รี่ Aronia มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ (6, 7)

สิ่งนี้อาจปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลาย ๆ ด้าน

มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ผลเบอร์รี่ Aronia บรรจุสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง (8, 9)

สารประกอบเหล่านี้ปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การสะสมของอนุมูลอิสระอาจทำให้เกิดความเครียดออกซิเดชั่นซึ่งอาจนำไปสู่สภาวะเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและมะเร็ง (3)

ผลเบอร์รี่ Aronia เป็นแหล่งของโพลีฟีนอลที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นกลุ่มของสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งรวมถึงกรดฟีนอล, แอนโธไซยานินและฟลาโวนอล (3, 10, 11)

การศึกษาในหลอดทดลองระบุว่าสารต้านอนุมูลอิสระในผลเบอร์รี่ aronia สามารถยับยั้งการเกิดอนุมูลอิสระได้ (8, 9)

ผลเบอร์รี่ยังแสดงให้เห็นถึงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ห้า (9, 11)

การศึกษาเพิ่มเติมใน 30 คนที่มีสุขภาพพบว่าสารสกัดจากผลเบอร์รี่ aronia ลดความเครียดออกซิเดชันอย่างมีนัยสำคัญที่เกิดจากยา antipsychotic ภายใน 24 ชั่วโมง (12)

นอกจากนี้การศึกษาในหลอดทดลองยังเชื่อมโยงสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เหล่านี้กับประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ที่น่าประทับใจเช่นลดการอักเสบลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเซลล์มะเร็ง (13, 14, 15)

อาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

ผลเบอร์รี่ Aronia อาจป้องกันมะเร็ง (16)

การศึกษาในหลอดทดลองและสัตว์แสดงให้เห็นว่า anthocyanins ในผลเบอร์รี่ aronia อาจหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ (15, 17, 18)

การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งพบว่าสารสกัด aronia 50 มก. ลดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ 60% หลังจาก 24 ชั่วโมง เป็นความคิดที่ว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพของแอนโธไซยานินมีผลต่อการยับยั้งมะเร็ง (15)

ในทำนองเดียวกันสารสกัดจากผลเบอร์รี่อาจลดความเครียดออกซิเดชันที่เกี่ยวข้องกับมะเร็งเต้านม

ในการศึกษาครั้งหนึ่งสารสกัดเหล่านี้ช่วยลดจำนวนอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อ superoxide ในตัวอย่างเลือดที่นำมาจากผู้หญิงที่เป็นมะเร็งเต้านม (19, 20)

ที่กล่าวว่าการวิจัยในปัจจุบันมี จำกัด และการศึกษาของมนุษย์มีความจำเป็นในการประเมินความสัมพันธ์ระหว่างผลเบอร์รี่ aronia และการป้องกันโรคมะเร็ง

อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันผลเบอร์รี่ aronia อาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจ (21, 22)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาอาจช่วยคนที่มีภาวะ metabolic syndrome ซึ่งเป็นกลุ่มของเงื่อนไขรวมถึงระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ที่เพิ่มโอกาสในการเกิดโรคหัวใจและเบาหวาน (22, 23)

การศึกษา 2 เดือนหนึ่งใน 38 คนที่มีภาวะเมแทบอลิซึมสังเกตว่าการเสริมด้วยสารสกัด aronia 300 มก. ต่อวันลดลงไตรกลีเซอไรด์, LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอลและโคเลสเตอรอลทั้งหมด (22)

การศึกษา 2 เดือนที่คล้ายกันใน 25 คนที่มีภาวะ metabolic syndrome พบว่าการได้รับสารสกัดจาก aronia 300 มก. ต่อวันทำให้เครื่องหมายสุขภาพเดียวกันลดลงอย่างมีนัยสำคัญรวมถึงความดันโลหิต (23)

จำเป็นต้องมีการวิจัยในมนุษย์เพื่อระบุบทบาทที่ผลเบอร์รี่ aronia อาจมีต่อสุขภาพของหัวใจ

อาจให้การสนับสนุนภูมิคุ้มกัน

ผลเบอร์รี่ Aronia อาจเสริมสร้างและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ (13)

การศึกษาในหลอดทดลองตั้งข้อสังเกตว่าสารสกัดจาก aronia berry แสดงฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่รุนแรงต่อแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตราย Escherichia coli และ Bacillus Cereus มันออกแรงผลกระทบนี้โดยลดการสร้างเกราะป้องกันที่เรียกว่าไบโอฟิล์ม (14)

นอกจากนี้จากการศึกษา 3 เดือนในผู้พักอาศัยของสถานพยาบาล 6 แห่งพบว่าผู้ที่ดื่มน้ำผลไม้ aronia berry ขนาด 5.3 หรือ 3 ออนซ์ (156 หรือ 89 มล.) ทุกวันมีประสบการณ์ลดการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ 55% และ 38% ตามลำดับ (24 )

ผลเบอร์รี่ Aronia อาจลดการอักเสบด้วยการยับยั้งการปล่อยสารที่ทำให้เกิดการอักเสบเช่นเนื้องอกเนื้อร้ายอัลฟา (TNF-ɑ) และ interleukin 6 (IL-6) ซึ่งอาจช่วยเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกัน (13, 25)

ในที่สุดผลเบอร์รี่อาจมีฤทธิ์ต้านไวรัส

การศึกษาของหนูคนหนึ่งระบุว่ากรด ellagic และ myricetin ในสารสกัด aronia berry อาจป้องกันไวรัสไข้หวัดใหญ่ (26)

สรุป ผลเบอร์รี่ Aronia ให้สารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบเหล่านี้อาจมีคุณสมบัติในการต้านมะเร็งและช่วยบำรุงหัวใจและระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ข้อเสียที่เป็นไปได้

การศึกษาระบุว่าผลเบอร์รี่ aronia ปลอดภัยที่จะกินและไม่มีผลกระทบร้ายแรง (5, 22)

อย่างไรก็ตามการวิจัยระยะยาวจำเป็นต้องมีการตรวจสอบนี้

โปรดจำไว้ว่าผลเบอร์รี่ aronia เป็นยาสมานแผลมาก สิ่งนี้สามารถทำให้คุณรู้สึกแห้งเหมือนกระดาษทราย ดังนั้นคุณอาจไม่ต้องการกินมันด้วยตัวเอง (3, 27)

แต่คุณสามารถเพิ่มพวกเขาลงในอาหารและเครื่องดื่มเช่นโยเกิร์ตน้ำปั่นและน้ำผลไม้

สรุป ผลเบอร์รี่ Aronia ปลอดภัยที่จะกินโดยไม่มีผลข้างเคียงที่รุนแรง ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือเอฟเฟกต์ปากแห้ง

วิธีเพิ่มลงในอาหารของคุณ

แม้ว่าคุณอาจไม่พบผลเบอร์รี่ aronia ในร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ แต่พวกเขาก็มีให้เลือกมากมายในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและออนไลน์

พวกเขามักจะทำเป็นน้ำผลไม้และเป็นส่วนประกอบสำคัญในแยมน้ำซุปข้นน้ำเชื่อมชาและไวน์ (1, 3)

ต่อไปนี้เป็นวิธีเพิ่มผลเบอร์รี่ Aronia ให้กับอาหารของคุณ:

• ดิบ. พวกเขาสามารถกินสดหรือแห้งเป็นของว่าง แต่เอฟเฟ็กต์ปากแห้งอาจไม่เหมาะสำหรับทุกคน
• น้ำผลไม้และสมูทตี้ ผลเบอร์รี่ Aronia หรือน้ำผลไม้ของพวกเขาสามารถรวมกับผลไม้อื่น ๆ เช่นสับปะรดแอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่เพื่อให้เครื่องดื่มสดชื่น
• การอบ คุณสามารถเพิ่มลงในมัฟฟินเค้กและพายได้อย่างง่ายดาย
• แยมและของหวาน ผสมผลเบอร์รี่ aronia กับน้ำตาลเพื่อให้แยมที่แตกต่างกันและถือว่าอร่อย
• ชากาแฟและไวน์. ผลเบอร์รี่ Aronia สามารถพบได้ในส่วนผสมในชาไวน์และกาแฟ

ผลเบอร์รี่ยังสามารถนำมาเป็นอาหารเสริมในรูปแบบผงหรือแคปซูลด้วยคำแนะนำการให้บริการและการใช้ยาแตกต่างกันไปตามแบรนด์

ข้อเสนอแนะการให้บริการทั่วไปคือการเพิ่มหนึ่งช้อนชาของผง aronia berry ลงในน้ำผลไม้โยเกิร์ตหรือสมูทตี้

แคปซูลสามารถทำจากผลเบอร์รี่แห้งหรือสารสกัด ดังนั้นการแนะนำการให้บริการจึงแตกต่างกันไป

สองการศึกษาของมนุษย์เกี่ยวกับผลกระทบด้านสุขภาพหัวใจของผลเบอร์รี่ที่ใช้สารสกัด 300 มก. ทุกวัน (22, 23)

อย่างไรก็ตามเนื่องจากอาหารเสริมไม่ได้ถูกควบคุมจึงยากที่จะระบุปริมาณที่แนะนำสำหรับการรักษาและปลอดภัย

ยังคงเป็นผลเบอร์รี่ aronia ยังไม่แสดงผลข้างเคียงใด ๆ แม้ในปริมาณที่เข้มข้น (5, 22)

หากคุณสนใจที่จะลองใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร aronia berry พูดคุยกับผู้ให้บริการด้านสุขภาพของคุณก่อนที่จะซื้อผลิตภัณฑ์

สรุป ผลเบอร์รี่ Aronia สามารถเพิ่มลงในอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างง่ายดาย พวกเขายังสามารถซื้อเป็นอาหารเสริมผงหรือแคปซูล

บรรทัดล่างสุด

ผลเบอร์รี่ Aronia หรือ chokeberries เติบโตบนพุ่มไม้ของ Rosaceae ครอบครัว.

พวกเขาอุดมไปด้วยไฟเบอร์วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจมีคุณสมบัติเป็นหัวใจต่อสุขภาพเพิ่มภูมิคุ้มกันและต้านมะเร็ง

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ aronia สดให้กับสูตรอาหารหลากหลายลองในน้ำผลไม้แยมและน้ำเชื่อมหรือใช้เป็นอาหารเสริม