อาหารที่อุดมด้วยฮิสทิดีน

เนื้อหา

• รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยฮิสทิดีน
• ฮิสทิดีนทำงานในร่างกาย

ฮิสทิดีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งก่อให้เกิดฮีสตามีนซึ่งเป็นสารที่ควบคุมการตอบสนองต่อการอักเสบของร่างกาย เมื่อใช้ฮิสทิดีนในการรักษาโรคภูมิแพ้ควรรับประทานเป็นอาหารเสริมในส่วนที่อาจแตกต่างกันระหว่าง 100 ถึง 150 มก. ต่อวันและตามที่แพทย์กำหนด

เมื่อปลาไม่ได้รับการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมฮิสทิดีนจะถูกแบคทีเรียเปลี่ยนเป็นฮีสตามีนทำให้ปลามีฮีสตามีนในปริมาณสูงซึ่งอาจทำให้เกิดพิษในคนได้

รายชื่ออาหารที่อุดมไปด้วยฮิสทิดีน

อาหารหลักที่อุดมไปด้วยฮิสทิดีนคืออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนเช่นไข่นมและผลิตภัณฑ์จากนมปลาและเนื้อสัตว์ แต่ยังมีอาหารอื่น ๆ ที่มีกรดอะมิโนเช่น:

• ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวไรย์;
• วอลนัทถั่วบราซิลเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• โกโก้;
• ถั่วถั่ว;
• แครอทบีทรูทมะเขือม่วงหัวผักกาดมันสำปะหลังมันฝรั่ง

เนื่องจากฮิสทิดีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้จึงจำเป็นต้องกินกรดอะมิโนนี้ทางอาหาร

ฮิสทิดีนทำงานในร่างกาย

หน้าที่หลักในร่างกายของฮิสทิดีนคือลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มอาการคลื่นไส้และอาการแสบร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ ฮิสติดีนทำหน้าที่ในการ ต่อสู้กับโรคไหลเวียนโลหิตโดยเฉพาะระบบหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากเป็นยาขยายหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม