อาหารที่อุดมด้วยฟีนิลอะลานีน

เนื้อหา

• รายชื่ออาหารที่มีฟีนิลอะลานีน
• ปริมาณฟีนิลอะลานีนในอาหาร

อาหารที่อุดมไปด้วยฟีนิลอะลานีนคืออาหารที่มีโปรตีนสูงหรือปานกลางเช่นเนื้อสัตว์ปลานมและผลิตภัณฑ์จากนมนอกจากนี้ยังพบได้ในธัญพืชผักและผลไม้บางชนิดเช่นพินโคน

ฟีนิลอะลานีนเป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์ไม่ได้ผลิต แต่จำเป็นต่อการบำรุงสุขภาพดังนั้นจึงต้องบริโภคผ่านอาหาร อย่างไรก็ตามผู้ที่เป็นโรคทางพันธุกรรมฟีนิลคีโตนูเรียจำเป็นต้องควบคุมปริมาณของพวกเขาเนื่องจากร่างกายไม่สามารถย่อยได้และเมื่อมันสะสมในร่างกายฟีนิลอะลานีนจะนำไปสู่ปัญหาต่างๆเช่นความล่าช้าในการพัฒนาจิตและอาการชัก เข้าใจดีขึ้นว่าฟีนิลคีโตนูเรียคืออะไรและอาหารเป็นอย่างไร

รายชื่ออาหารที่มีฟีนิลอะลานีน

อาหารหลักที่อุดมไปด้วยฟีนิลอะลานีน ได้แก่

• เนื้อแดง: เช่นวัวรามแกะหมูกระต่าย
• เนื้อขาว: ปลาหอยนกเช่นไก่งวงห่านเป็ด
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์: ไส้กรอกเบคอนแฮมไส้กรอกซาลามี่
• เครื่องในสัตว์: หัวใจ, ความกล้า, gizzards, ตับ, ไต;
• นมและผลิตภัณฑ์จากนม: โยเกิร์ตชีส;
• ไข่: และผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ในสูตรอาหาร
• เมล็ดพืชน้ำมัน: อัลมอนด์, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วบราซิล, เฮเซลนัท, ถั่วสน;
• แป้งสาลี: อาหารที่มีมันเป็นส่วนผสม
• เมล็ดข้าว: ถั่วเหลืองและอนุพันธ์ถั่วชิกพีถั่วถั่วถั่วเลนทิล
• อาหารแปรรูป: ช็อคโกแลตเจลาตินคุกกี้ขนมปังไอศกรีม
• ผลไม้: มะขามเสาวรสหวานกล้วยลูกเกด.

ในกรณีของผู้ที่เป็นโรคฟีนิลคีโตนูเรียขอแนะนำว่าปริมาณที่รับประทานหรือการแยกอาหารออกจากอาหารนั้นได้รับการควบคุมตามความรุนแรงของโรคและต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และนักโภชนาการซึ่งจะระบุการรักษาที่เหมาะสม . นี่คือตัวอย่างของอาหาร phenylketonuric

ปริมาณฟีนิลอะลานีนในอาหาร

ตารางด้านล่างแสดงอาหารบางชนิดที่มีปริมาณฟีนิลอะลานีนสูงสุดถึงต่ำสุดใน 100 กรัม: