อาหารที่อุดมด้วยทองแดง 15 ชนิด

เนื้อหา

• 1. ตับลูกวัวย่าง
• 2. ผักชีใบแห้ง
• 3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว
• 4. ถั่วบราซิลดิบ
• 5. เมล็ดพืช
• 6. มะละกอดิบสวย
• 7. เมล็ดกาแฟคั่ว
• 8. แป้งถั่วเหลือง
• 9. จูรูเบบาดิบ
• 10. อัลมอนด์คั่ว
• 11. เห็ด
• 12. ถั่วลิสง
• 13. ดาร์กช็อกโกแลต
• 14. วอลนัทดิบ
• 15. ข้าวโอ๊ตดิบ
• ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือเท่าไร?
• สิ่งที่สามารถทำให้เกิดการขาดทองแดง
• สิ่งที่สามารถทำให้เกิดทองแดงส่วนเกิน

ทองแดงมีอยู่ในน้ำและในอาหารบางชนิดเช่นตับลูกวัวผักชีอัลมอนด์ช็อกโกแลตหรือเมล็ดแฟลกซ์

ทองแดงเป็นแร่ธาตุที่พบในเลือดตับสมองหัวใจและไตและมีความสำคัญต่อการทำงานต่างๆของร่างกายเช่นการผลิตพลังงานการสร้างเม็ดเลือดแดงการสร้างกระดูก นอกจากนี้ทองแดงยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและแม้กระทั่งการปรากฏตัวของโรคร้ายแรงเช่นมะเร็ง

การขาดทองแดงในร่างกายเป็นเรื่องที่หายากเนื่องจากปริมาณทองแดงที่พบในอาหารเพียงพอต่อความต้องการทองแดงที่ร่างกายต้องการ ในบางกรณีอาจเกิดการสะสมของทองแดงในร่างกายมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงหรือรสโลหะในปากเป็นต้น

อาหารที่มีทองแดงมากที่สุด ได้แก่ :

1. ตับลูกวัวย่าง

ตับเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยทองแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำไปย่างและในตับย่าง 100 กรัมจะมีทองแดง 12.58 มก.

อาหารที่มีตับในปริมาณปานกลางมีความสำคัญเนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ในการรักษาโรคบางชนิดเช่นโรคโลหิตจาง

ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับสเต็กตับ

2. ผักชีใบแห้ง

ผักชีสามารถบริโภคได้ทั้งในรูปของใบเมล็ดหรือรากอย่างไรก็ตามการใช้ผักชีอบแห้งเป็นรูปแบบที่แนะนำมากที่สุดเนื่องจากอุดมไปด้วยทองแดงเนื่องจากในใบที่ขาดน้ำ 100 กรัมจะมีทองแดง 4.09 มก.

ผักชีเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่สำคัญในอาหารเพราะเช่นเดียวกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอื่น ๆ ช่วยเพิ่มรสชาติและสารอาหารให้กับอาหารและสามารถใช้ในสลัดซุปข้าวหรือพาสต้า

ดูว่าผักชีป้องกันมะเร็งและช่วยเพิ่มการย่อยอาหารได้อย่างไร

3. เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว

เม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วอุดมไปด้วยทองแดงและในถั่ว 100 กรัมมีทองแดง 1.92 มก.

เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีประโยชน์หลายประการเนื่องจากมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระและอุดมไปด้วยไขมันดีซึ่งสามารถบริโภคได้ในขนมขบเคี้ยวสลัดหรือในรูปแบบของเนย

ค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพ 10 ประการของเม็ดมะม่วงหิมพานต์

4. ถั่วบราซิลดิบ

ถั่วบราซิลเป็นเมล็ดพืชน้ำมันที่สามารถบริโภคดิบในสลัดซีเรียลของหวานหรือผลไม้อย่างไรก็ตามแนะนำให้บริโภคในรูปแบบดิบเนื่องจากถั่วบราซิล 100 กรัมมีทองแดง 1.79 มิลลิกรัมจึงให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นลดคอเลสเตอรอลป้องกันมะเร็งบางชนิดเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันหรือรักษาสุขภาพของหัวใจเนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยวิตามินและทองแดง

เรียนรู้ประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการของถั่วบราซิล (และวิธีการบริโภค)

5. เมล็ดพืช

เมล็ดเช่นงาและเมล็ดแฟลกซ์มีทองแดงในปริมาณที่ดีเนื่องจากงา 100 กรัมมีทองแดง 1.51 มก. และเมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัมมีทองแดง 1.09 มก.

งาและเมล็ดแฟลกซ์เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานเพื่อสุขภาพเนื่องจากมีประโยชน์มากมายเช่นช่วยลดน้ำหนักลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดคอเลสเตอรอลหรือช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด

ดูประโยชน์หลัก 7 ประการของเมล็ดแฟลกซ์และวิธีใช้

6. มะละกอดิบสวย

ในมะละกอ 100 กรัมแต่ละชนิดมีทองแดง 1.36 มก. ซึ่งทำให้มะละกอเป็นอาหารที่ดีเมื่อคุณต้องการอาหารที่สมดุล

มะละกอฟอร์โมซาเป็นมะละกอชนิดหนึ่งและมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการส่วนใหญ่อยู่ที่ระดับการย่อยอาหารเนื่องจากช่วยในการย่อยและดูดซึมอาหารและเนื่องจากอุดมไปด้วยธาตุเหล็กแคลเซียมวิตามินเคและทองแดงซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับ การทำงานที่ถูกต้องของสิ่งมีชีวิต

รู้ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะละกอ 8 ประการและวิธีการบริโภค

7. เมล็ดกาแฟคั่ว

เมล็ดกาแฟคั่วซึ่งสามารถบดและใช้ทำกาแฟนั้นอุดมไปด้วยทองแดงเนื่องจากถั่ว 100 กรัมมีทองแดง 1.30 มก.

เมล็ดกาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการซึ่งสามารถหาได้จากการบริโภคกาแฟ กาแฟมีสารอาหารจำนวนมากเช่นคาเฟอีนซึ่งช่วยต่อสู้กับความเหนื่อยล้าป้องกันและปรับปรุงอาการปวดหัวหรือปกป้องหัวใจ

ทำความเข้าใจกับ 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของกาแฟ

8. แป้งถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองสามารถบริโภคได้ในรูปแบบของธัญพืชที่ปรุงสุกแป้งหรือผ่านโปรตีนที่มีพื้นผิวและในรูปแบบแป้งจะมีทองแดง 1.29 มก. ในแป้งถั่วเหลือง 100 กรัมซึ่งช่วยในการปรับสมดุลของระดับทองแดงในร่างกาย

ถั่วเหลืองเป็นเมล็ดพืชน้ำมันที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินซึ่งใช้เป็นส่วนประกอบในการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจควบคุมระดับน้ำตาลและช่วยในการลดน้ำหนัก

เรียนรู้ว่าถั่วเหลืองคืออะไรประโยชน์และวิธีการเตรียม

9. จูรูเบบาดิบ

Jurubeba สามารถใช้ในชาโดยการแช่ทิงเจอร์หรือน้ำรากและส่วนใหญ่ในรูปแบบดิบจะอุดมไปด้วยทองแดงโดยมีทองแดง 1.16 มก. ในแต่ละ 100 กรัมของจูรูเบบา

Jurubeba เป็นพืชสมุนไพรที่สามารถใช้ในการรักษาโรคต่างๆเช่นโรคโลหิตจางปัญหาทางเดินอาหารเพื่อรักษาอาการคัดจมูกหรือในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ดูว่าจูรูเบบาคืออะไรมีไว้ทำอะไรและบริโภคอย่างไร

10. อัลมอนด์คั่ว

อัลมอนด์สามารถรับประทานได้ในสลัดกับโยเกิร์ตผลไม้ของหวานดิบหรือปิ้งอัลมอนด์คั่วมีทองแดงมากขึ้นโดยมีทองแดง 0.93 มก. ในแต่ละ 100 กรัม

อัลมอนด์เป็นเมล็ดพืชน้ำมันที่อุดมไปด้วยไขมันโปรตีนไฟเบอร์และวิตามินที่ดีและมีความสำคัญต่อสุขภาพเนื่องจากช่วยควบคุมลำไส้เจริญอาหารและพัฒนากระดูกให้แข็งแรงและป้องกันโรคหัวใจ

ค้นพบ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพของอัลมอนด์

11. เห็ด

มีเห็ดหลายประเภท แต่เห็ดหอมและเห็ดสีน้ำตาลเป็นเห็ดที่มีทองแดงมากที่สุดเนื่องจากเห็ดชิตาเกะดิบ 100 กรัมมีทองแดง 0.9 มก. และเห็ดสีน้ำตาลดิบ 100 กรัมมีทองแดง 0.5 มก. และสามารถใช้ในสลัดพาสต้าได้ หรือแซนวิช

เห็ดเป็นแหล่งวิตามินโพแทสเซียมฟอสฟอรัสซีลีเนียมและทองแดงช่วยควบคุมความดันโลหิตลดความเสี่ยงของโรคไตและโรคหัวใจ

ดูประเภทของเห็ดและประโยชน์ต่อร่างกาย 9 ประการ

12. ถั่วลิสง

ถั่วลิสงเป็นเมล็ดพืชน้ำมันที่สามารถใช้ดิบหรือคั่วในสลัดของหวานพาสต้าหรือของว่าง ในถั่วลิสงดิบ 100 กรัมมีทองแดง 0.78 มก. และถั่วลิสงคั่ว 100 กรัมมีทองแดง 0.68 มก. ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารที่สมดุล

เมล็ดพืชน้ำมันนี้อุดมไปด้วยวิตามินโปรตีนและไขมันดีเช่นโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยในการปกป้องหัวใจป้องกันการเกิดโรคหัวใจหรือหลอดเลือด

เรียนรู้ประโยชน์ 9 ประการของถั่วลิสงและวิธีการบริโภค

13. ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตสามารถบริโภคเป็นเม็ดในขนมหวานหรือผลไม้และทุกๆ 100 กรัมจะมีทองแดง 0.77 มก. ซึ่งทำให้เป็นพันธมิตรที่ดีสำหรับการรับประทานอาหารที่สมดุล

ช็อคโกแลตที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพคืออาหารรสขมเนื่องจากมีเปอร์เซ็นต์ของโกโก้และสารอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยในเรื่องสุขภาพหัวใจและปกป้องเซลล์ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและต่อสู้กับระดับคอเลสเตอรอลที่สูง

รู้จักช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

14. วอลนัทดิบ

ผลไม้แห้งนี้สามารถบริโภคแบบแห้งหรือดิบในของหวานสลัดหรือพาสต้าและในถั่วแต่ละ 100 กรัมจะมีทองแดง 0.75 มก.

ถั่วเป็นผลไม้แห้งที่อุดมไปด้วยวิตามินเส้นใยไขมันดีและทองแดงและช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลลดน้ำหนักและเพิ่มพลังงาน

ดูวิธีการบริโภคถั่วโดยไม่ทำให้อ้วน

15. ข้าวโอ๊ตดิบ

ข้าวโอ๊ตสามารถบริโภคได้ในเกล็ดแป้งหรือกราโนล่าเพื่อทำคุกกี้พายเค้กขนมปังหรือพาสต้าและมีทองแดง 0.44 มก. ในทุก ๆ 100 กรัมของข้าวโอ๊ตดิบ

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอลและปกป้องหัวใจ

ทำความเข้าใจกับประโยชน์หลัก 5 ประการของข้าวโอ๊ต

ปริมาณที่แนะนำต่อวันคือเท่าไร?

ปริมาณทองแดงที่แนะนำโดยเฉลี่ยสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีโดยทั่วไปอยู่ในช่วง 0.9 มก. ถึง 2.7 มก. ต่อวัน ในเด็กอายุระหว่าง 1 ปีถึง 13 ปีปริมาณทองแดงโดยเฉลี่ยจะแตกต่างกันไประหว่าง 0.34 ถึง 0.7 มก. ของทองแดงต่อวัน

สิ่งที่สามารถทำให้เกิดการขาดทองแดง

ปริมาณทองแดงในร่างกายต่ำนั้นหายาก แต่เมื่อเกิดขึ้นอาจมีภาวะแทรกซ้อนเช่นโรคโลหิตจางปริมาณเม็ดเลือดขาวในเลือดลดลงหรือที่เรียกว่านิวโทรพีเนียหรือความผิดปกติของระดับกระดูกเช่น กระดูกหัก

สิ่งที่สามารถทำให้เกิดทองแดงส่วนเกิน

ทองแดงยังสามารถพบได้ในน้ำประปาเมื่อผ่านท่อทองแดงในกรณีนี้การบริโภคทองแดงมากเกินไปอาจทำให้เกิดรสโลหะในปากน้ำลายไหลมากเกินไปคลื่นไส้อาเจียนแสบร้อนในกระเพาะอาหารมีเลือดออกในทางเดินอาหารและท้องร่วง