7 สุดยอดอาหารแก้โลหิตจาง

เนื้อหา

• 1. เนื้อ
• 2. ไตตับหรือหัวใจไก่
• 3. ข้าวบาร์เลย์หรือขนมปังธัญพืช
• 4. ผักสีเข้ม
• 5. บีท
• 6. ถั่วดำ
• 7. ผลไม้ที่มีวิตามินซี

โรคโลหิตจางเป็นโรคที่เกิดจากการขาดเลือดหรือการลดลงของเม็ดเลือดแดงและฮีโมโกลบินซึ่งมีหน้าที่ในการขนส่งออกซิเจนไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆในร่างกาย โรคนี้สามารถนำไปสู่การปรากฏของอาการต่างๆเช่นอ่อนเพลียเหนื่อยง่ายอ่อนเพลียซีดและคลื่นไส้และสามารถรักษาได้ด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารและอาหาร

อาหารที่ช่วยรักษาโรคโลหิตจางนั้นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นตับเนื้อแดงหรือถั่ว แต่การบริโภคอาหารที่มีวิตามินซีเช่นส้มมะนาวหรือสตรอเบอร์รี่ในมื้อเดียวกันก็มีความสำคัญเช่นกันเนื่องจากวิตามินซีช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ในระดับลำไส้

1. เนื้อ

เนื้อแดงมีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 เป็นจำนวนมากจึงควรบริโภคประมาณ 2 ถึง 3 ครั้งต่อสัปดาห์เพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจาง เนื้อสัตว์สีขาวมีธาตุเหล็กเช่นกัน แต่ในปริมาณที่น้อยกว่าดังนั้นคุณสามารถสลับระหว่างเนื้อแดงหนึ่งวันกับเนื้อขาวอีกวันเช่นไก่หรือไก่งวง

2. ไตตับหรือหัวใจไก่

เนื้อสัตว์บางส่วนเช่นไตตับและหัวใจไก่ยังมีธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 เป็นจำนวนมากและควรรับประทานในทางที่ดีต่อสุขภาพย่างหรือปรุงสุก แต่ไม่ใช่ทุกวัน

3. ข้าวบาร์เลย์หรือขนมปังธัญพืช

ข้าวบาร์เลย์และขนมปังธัญพืชมีธาตุเหล็กสูงดังนั้นคนที่เป็นโรคโลหิตจางควรเปลี่ยนขนมปังขาวเป็นขนมปังประเภทนี้

4. ผักสีเข้ม

ผักเช่นผักชีฝรั่งผักโขมหรืออารูกูลาไม่เพียง แต่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งของแคลเซียมวิตามินเบต้าแคโรทีนและไฟเบอร์ซึ่งเหมาะสำหรับการรักษาสมดุลของร่างกาย ดังนั้นวิธีที่ดีในการใช้ก็คือเพิ่มลงในสลัดหรือซุป

5. บีท

เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงหัวบีทจึงเหมาะสำหรับการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง วิธีที่ดีคือการผสมผักนี้ในสลัดหรือทำน้ำผลไม้ซึ่งควรรับประทานทุกวัน นี่คือวิธีการทำน้ำบีทรูท

6. ถั่วดำ

ถั่วดำอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แต่เพื่อให้การดูดซึมดีขึ้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทานคู่กับถั่วดำด้วยเช่นน้ำผลไม้รสเปรี้ยวเนื่องจากผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก

7. ผลไม้ที่มีวิตามินซี

ผลไม้ที่มีวิตามินซีเช่นส้มมะนาวส้มเขียวหวานเกรปฟรุตสตรอเบอร์รี่สับปะรดอะเซโรลามะม่วงหิมพานต์เสาวรสทับทิมหรือมะละกออุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งมีความสำคัญมากในการเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่มีอยู่ในอาหาร จึงขอแนะนำให้รับประทานอาหารเหล่านี้ซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินซีดูตัวอย่างเมนูวิธีทำอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเพื่อรักษาโรคโลหิตจาง

การเปลี่ยนแปลงอาหารเหล่านี้จะรับประกันปริมาณธาตุเหล็กที่ต้องการเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือด อย่างไรก็ตามการทราบชนิดของโรคโลหิตจางและสาเหตุเป็นพื้นฐานของความสำเร็จของการรักษา

ค้นหาสิ่งที่ควรกินเพื่อรักษาโรคโลหิตจางได้เร็วขึ้นในวิดีโอ: