Alfalfa: มันคืออะไรมีไว้เพื่ออะไรและใช้อย่างไร

เนื้อหา

• Alfalfa มีไว้ทำอะไร
• วิธีใช้ Alfalfa
• ชาอัลฟัลฟ่า
• ข้อห้ามในการบริโภค Alfalfa

Alfalfa เป็นพืชสมุนไพรหรือที่เรียกว่า Royal Alfalfa อัลฟัลฟ่าดอกไม้สีม่วงหรือ Meadows-Melon ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ลดการกักเก็บของเหลวและบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนเป็นต้น

ชื่อวิทยาศาสตร์ของ Alfalfa คือ Medicago sativa และสามารถพบได้ในรูปแบบธรรมชาติในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพร้านขายยาและในตลาดเปิดบางแห่งหรือในรูปแบบที่เตรียมไว้สำหรับสลัดในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง

Alfalfa มีไว้ทำอะไร

อัลฟัลฟ่าอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งมีคุณสมบัติในการขับปัสสาวะย่อยอาหารช่วยผ่อนคลายขับปัสสาวะต่อต้านโลหิตจางสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติลดระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้นหญ้าชนิตสามารถใช้เพื่อ:

• ช่วยในการรักษาความวิตกกังวลและความเครียดเนื่องจากยังมีการกระทำที่สงบเงียบ
• ต่อสู้กับการย่อยอาหารที่ไม่ดีและอาการท้องผูก
• ลดการกักเก็บของเหลวเนื่องจากการขับปัสสาวะ นอกจากนี้การเพิ่มปริมาณปัสสาวะอาจช่วยในการกำจัดจุลินทรีย์ที่อาจอยู่ในระบบทางเดินปัสสาวะดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันการติดเชื้อในปัสสาวะ
• ต่อสู้กับโรคโลหิตจางเพราะมีเกลือของเหล็กที่ร่างกายดูดซึมได้ดีมากป้องกันโรคโลหิตจาง
• การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากมีสารลดไขมันจึงสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมได้
• ช่วยดีท็อกซ์ร่างกายขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

นอกจากนี้อัลฟัลฟ่ายังอุดมไปด้วยไฟโตเอสโตรเจนซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจนดังนั้นจึงมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือนเป็นต้น

วิธีใช้ Alfalfa

อัลฟัลฟ่าเป็นถั่วงอกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมีแคลอรี่ต่ำซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและต้องบริโภคดิบจึงใช้ประโยชน์จากสารอาหารและประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นใบและรากของหญ้าชนิตสามารถบริโภคได้ในสลัดซุปเป็นไส้สำหรับแซนวิชธรรมชาติและในรูปของน้ำผลไม้หรือชาเป็นต้น

ชาอัลฟัลฟ่า

วิธีหนึ่งในการบริโภคอัลฟัลฟ่าคือการดื่มชาโดยใช้ใบแห้งและรากพืชประมาณ 20 มก. ในน้ำเดือด 500 มล. ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีจากนั้นกรองและดื่มได้ถึง 3 ครั้งต่อวัน

ข้อห้ามในการบริโภค Alfalfa

ไม่แนะนำให้บริโภค Alfalfa สำหรับผู้ที่เป็นโรคแพ้ภูมิตัวเองเช่น Systemic Lupus Erythematosus และผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยยาต้านการแข็งตัวของเลือดเช่น Aspirin หรือ Warfarin นอกจากนี้สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรก็ไม่ควรรับประทาน Alfalfa เนื่องจากจะทำให้รอบเดือนและการผลิตน้ำนมเปลี่ยนไป

แม้ว่าจะไม่มีการอธิบายผลข้างเคียงที่เกี่ยวข้องกับ Alfalfa แต่สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคตามคำแนะนำของนักโภชนาการเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดที่พืชสมุนไพรนี้สามารถนำเสนอได้