Alex Silver Fagan ชี้ให้เห็นปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

อาหารยอดนิยมจำนวนมากเรียกร้องให้จำกัดกลุ่มอาหารและทานคาร์โบไฮเดรตมักจะได้รับผลกระทบ อย่างแรกเลย คีโตไดเอทเป็นหนึ่งในอาหารที่กินมากที่สุดตอนนี้ และ หนึ่งในข้อ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด เพื่อที่จะอยู่ในภาวะคีโตซีส ผู้อดอาหารตั้งเป้าที่จะรักษาแคลอรีจากคาร์โบไฮเดรตไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรีทั้งหมดที่ได้รับ นอกจากนี้รุ่นก่อน ๆ ที่ได้รับความนิยมมากมายของ keto รวมถึงอาหาร Paleo, Atkins และ South Beach ก็เป็นไลฟ์สไตล์คาร์โบไฮเดรตต่ำ (ดูเพิ่มเติมที่: คุณควรกินคาร์โบไฮเดรตกี่ครั้งต่อวัน?)

ไม่ใช่ทุกคนที่ซื้อเทรนด์อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ท่ามกลางความนิยมของอาหาร นักโภชนาการได้พูดถึงหลักฐานที่มีอยู่ว่าการทานคาร์โบไฮเดรตไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเสมอไป และการเลิกทานอาจมีผลข้างเคียงที่น่ารังเกียจ นอกจากนี้ การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน มีดหมอ พบความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงหรือต่ำมากกับการตาย

Alex Silver Fagan ครูฝึกของ Nike ผู้สร้าง Flow Into Strong และผู้ฝึกสอนที่ Performix House ในนิวยอร์ครู้ว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารที่จำเป็น เนื่องจากผู้ฝึกสอนใช้ชีวิตเพื่อเล่นโยคะและยกน้ำหนัก โดยพื้นฐานแล้วเธอต้องรักษาระดับพลังงานที่สูงตลอดเวลา

"การปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตในร่างกายของคุณก็เหมือนกับการปฏิเสธออกซิเจนในร่างกายของคุณ" เธอกล่าว "คุณไม่สามารถทำงานได้อย่างแท้จริง"

Alex Silver-Fagen โค้ช Precision Nutrition และ Nike Master Trainer

Silver Fagan ซึ่งถือใบรับรอง Precision Nutrition ให้เหตุผลว่าการทานคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากร่างกายของคุณใช้กลูโคสที่ได้จากคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลัก คาร์บไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณมีพลังจากการออกกำลังกายเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญต่อการทำงานของจิตใจขั้นพื้นฐานอีกด้วย อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเชื่อมโยงกับปัญหาความจำและการตอบสนองช้าลง “คุณต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อคิด คุณต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อหายใจ คุณต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อยกน้ำหนัก คุณต้องทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อขับรถ” ซิลเวอร์-ฟาแกนกล่าว"คุณต้องการทานคาร์โบไฮเดรตเพียงแค่เป็นมนุษย์ แต่ผู้คนต่างเลิกทานคาร์โบไฮเดรตเพราะเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการกระตุ้นการสูญเสียไขมัน" บ่อยครั้งเมื่อผู้คนเลิกทานคาร์โบไฮเดรต พวกเขาเริ่มประสบกับสิ่งที่เรียกว่า "ไข้หวัดใหญ่คีโต" หรือ "ไข้หวัดใหญ่คาร์โบไฮเดรต" เช่น ความเหนื่อยล้า อาการวิงเวียนศีรษะ ฯลฯ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวถึงข้อจำกัดของคาร์โบไฮเดรต (ดูเพิ่มเติมที่: ทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับไข้หวัดใหญ่คีโต)

ข้อแม้: ไม่ใช่ว่าทุกคาร์โบไฮเดรตจะถูกสร้างขึ้นเท่ากัน "สิ่งที่ฉันคิดว่าคุณควรกลัวคือคาร์โบไฮเดรตแปรรูปและอาหารแปรรูปโดยทั่วไป" Silver-Fagan กล่าว "ทุกอย่างที่มาในกระดาษห่อ อะไรก็ตามที่อยู่ในสายการผลิต อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ" กุญแจสำคัญคือการเรียนรู้ที่จะแยกแยะความแตกต่างระหว่างคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน คาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายซึ่งมีอยู่มากในอาหารอย่างลูกกวาดและโซดา ร่างกายจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว นำไปสู่พลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและอุบัติเหตุ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ผัก ฯลฯ ให้พลังงานคงที่และมีเส้นใยอาหารสูงกว่า

ดังนั้นในขณะที่ Silver Fagan ไม่ยอมให้ทานอาหารแปรรูปทั้งหมด แต่เธอก็ไม่ได้ต่อต้านคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน "การปฏิเสธคาร์โบไฮเดรตในร่างกายของคุณก็เหมือนกับการปฏิเสธออกซิเจนในร่างกายของคุณ" เธอกล่าว "คุณไม่สามารถทำงานได้อย่างแท้จริง"

รีวิวสำหรับ