6 สวิตช์ปราศจากโซเดียม

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

เกลือเป็นสารปรุงแต่งที่เกิดจากธรรมชาติ ความเก่งกาจของมันช่างเหลือเชื่อ: ตั้งแต่การเพิ่มความเข้มข้นของซอสมะเขือเทศรสเผ็ดไปจนถึงการชมความหวานของเนยที่เข้มข้นของคาราเมล เกลือได้กลายเป็นดาวเด่นในครัวมาหลายชั่วอายุคน แต่จากข้อมูลของ American Heart Association ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยบริโภคโซเดียมมากเป็นสองเท่าของที่แนะนำ 1,5000 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน เหตุผลส่วนหนึ่ง: เกลือเป็นตัวล่อเจ้าเล่ห์ที่ซ่อนตัวอยู่ทุกซอกทุกมุมและในเนื้อหาเกือบทุกอย่างที่เราบริโภคเข้าไป

คิดว่าคุณใส่ของที่มีรสเค็มมากเกินไปในอาหารของคุณหรือไม่? เราได้พูดคุยกับเจสสิก้า โกลด์แมน ฟวง ผู้สร้างบล็อกโซเดียมเกิร์ล (เราขอเสริมด้วยว่าเป็นคนที่ปราศจากโซเดียมตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย!) สำหรับสวิตช์ปราศจากเกลือ 6 ตัวที่ต้องทำในวันนี้ ดูสิ่งที่เธอต้องพูดด้านล่าง!

1. เห็ดหอม: อูมามิธรรมชาติที่พบในเห็ดชิตาเกะทำให้เป็นสต็อกที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อใช้ในรีซอตโต ซุป และอาหารจานโปรดตามฤดูกาลของคุณ!

2. ฟักทองกระป๋อง: สลับซอสมะเขือเทศกับฟักทองกระป๋อง (หรือบัตเตอร์นัทสควอช) ในครั้งต่อไปที่คุณต้องการทำให้พาสต้าจานโปรดของคุณสดชื่น ลองทดลองกับเครื่องเทศและเครื่องปรุงต่างๆ เช่น ส่วนผสมใหม่ของ Mrs. Dash เพื่อรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น!

3. แยมผลไม้: "แทนที่จะใช้ซอสสเต็กบรรจุขวด ซึ่งบางขวดสามารถมีมากกว่า 500 มก. ต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในสามของที่แนะนำ 1,500 มก. ต่อวัน แยมเบอร์รี่ผสมอาหารกับแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก คุณสามารถอุ่นในหม้อด้วย เครื่องเทศพิเศษสองสามอย่างหรือทำให้มันเรียบง่าย ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ก็ง่ายและปราศจากโซเดียม"

4. แครกเกอร์ Matzoh: ขนมขบเคี้ยวปราศจากเกลือนี้มีเนื้อสัมผัสที่บางเบาและกรุบกรอบที่ดีเพื่อให้เข้ากับครีมที่คุณใส่ในมื้อเที่ยงเช้านี้ได้อย่างลงตัว! อีกทางเลือกหนึ่ง: ใส่เครื่องเตรียมอาหารสักสองสามอันแล้วลองใช้เปลือกแครกเกอร์เกรแฮมรุ่นโซเดียมต่ำของเจสสิก้า!

5. แป้งถั่วชิกพีแฟลตเบรด: Nosh เกี่ยวกับเรื่องนี้! ปราศจากโซเดียมและพร้อมในเวลาน้อยกว่า 15 นาที จับคู่กับ Toasted Pumpkin Seed Ricotta Spread ของเจสสิก้าสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบ

6. กากน้ำตาล: แทนที่จะหมักเนื้อในเทอริยากิที่เจือด้วยโซเดียมหรือซีอิ๊ว ให้ผสมกากน้ำตาลรสเข้ม น้ำส้มสายชูไวน์ข้าว กับแยมแอปริคอตรสหวานเล็กน้อยและผงกระเทียมที่ปราศจากเกลือเล็กน้อย มันอร่อยมากและเลียนแบบคู่แข่งที่มีรสเค็มกับเสื้อยืด

รีวิวสำหรับ