3 คำที่ทำให้การกินเพื่อสุขภาพง่ายขึ้น

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

การกินเพื่อสุขภาพไม่ได้ ดูเหมือน เหมือนมันควรจะเป็นเรื่องยากใช่มั้ย? มีพวกเรากี่คนที่เปิดตู้เย็นแล้วพบว่าสลัดที่เราซื้อมาขึ้นราแล้วลืมไป? มันเกิดขึ้น. การซื้อผักและผลไม้เป็นก้าวแรกที่สำคัญ แต่การเตรียมและรับประทานผักเหล่านั้นคือ จริง เล่ห์เหลี่ยม. โชคดีที่ผลการศึกษาใหม่พบว่าการเปลี่ยนแปลงง่ายๆ เพียงสามอย่างสามารถเปลี่ยนความตั้งใจที่ดีทั้งหมดของคุณให้เป็นมื้ออาหารที่ยอดเยี่ยมได้

ความแตกต่างระหว่างการเลือกแอปเปิ้ลแทนที่จะเป็นสตรูเดิ้ลแอปเปิ้ล? Brian Wansink, Ph.D., ผู้เขียนหนังสือ "การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพทำได้ง่ายพอๆ กับการเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เป็นตัวเลือกที่สะดวก น่าดึงดูด และปกติที่สุด" เพรียวบางโดยการออกแบบ และผู้อำนวยการ Cornell Food and Brand Lab กล่าวในการแถลงข่าว

จากผลการวิจัยพบว่า C.A.N. วิธีการ: ทำอาหารเพื่อสุขภาพ คสะดวก, NSน่าดึงดูดและ NSปกติ (และทำให้อาหารขยะไม่สะดวก ขี้เหร่ และผิดปกติอีกด้วย) ต่อไปนี้คือวิธีที่คุณสามารถใช้เคล็ดลับสามข้อนี้เพื่อให้กลายเป็นผู้กินที่มีสุขภาพดีขึ้นได้ในปัจจุบัน

1.สะดวก. เมื่อเราเร่งรีบหรือหิวโหย เรามักจะกินอะไรที่ง่ายที่สุด แต่คุณไม่จำเป็นต้องยอมจำนนต่อความสบายของถุงมันฝรั่งทอดหรืออาหารเย็นแบบไมโครเวฟ แทนที่จะเป็นเช่นนั้น นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้ทำทางเลือกเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าในการดู สั่งซื้อ รับและบริโภค วางผักที่หั่นไว้ล่วงหน้าในภาชนะที่ด้านหน้าตู้เย็นของคุณ ปรุงอกไก่เป็นชุดก่อนแล้วจึงใส่ลงในภาชนะสำหรับเสิร์ฟแต่ละชิ้น หรือวางชามผลไม้สดไว้บนโต๊ะข้างประตูของคุณ (หากคิดไม่ออก ลองอ่าน 15 ทางเลือกที่ชาญฉลาดและดีต่อสุขภาพแทนอาหารขยะ)

2. ดึงดูดใจอี Cornell Food Lab ระบุ อาหารที่สวยมีรสชาติดีขึ้น นั่นคือข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ และไม่น่าแปลกใจเลยที่ผู้คนจะชอบทานอาหารที่ดูน่ารับประทาน ความน่าดึงดูดใจสามารถถ่ายทอดผ่านชื่ออาหาร รูปลักษณ์ ความคาดหวัง และราคาได้ Wansink กล่าว แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเปลี่ยนชื่อผลไม้น่าเกลียดได้ (ใช่ ของจริง!) คุณสามารถซื้ออาหารที่คุณสนใจได้ และนี่อาจเป็นตัวอย่างหนึ่งที่คุ้มค่าที่จะจ่ายเพิ่มอีกสองสามเหรียญสำหรับแอปเปิ้ลที่แวววาวที่สุด ที่บ้าน ให้ใส่อาหารเพื่อสุขภาพในชามที่สวยงามหรือในจานที่สนุกสนาน และให้ความสนใจกับวิธีการเสิร์ฟตัวเอง เช่น นั่งลงและกินบนจานดีๆ ของคุณ แทนที่จะวางเมาส์เหนือหม้อบนเตา

3.ปกติ. มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่มีนิสัย: เราชอบอาหารที่ซื้อ สั่ง และกินได้ตามปกติ จากการศึกษาวิจัย โดยพื้นฐานแล้วคุณรู้ว่าคุณชอบอะไรและชอบสิ่งที่คุณรู้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถอ้าปากกว้างเพื่อเรียนรู้ที่จะรักอาหารใหม่ๆ หรืออาหารโปรดที่ดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับคือการทำให้มันเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรของคุณ ตัวอย่างเช่น ลองจัดชามสลัดทุกคืนในมื้อเย็นเพื่อเตือนตัวเองให้ทานสลัด (หรือลองใช้หนึ่งใน 16 วิธีในการกินผักมากขึ้น)

รีวิวสำหรับ