3 วิธีปรุงไก่เพื่อสุขภาพ

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

วิธีการปรุงอาหารสามแบบที่เราใช้ที่นี่เป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการปรุงอาหาร แต่ปัจจุบันไก่เป็นอาหารหลักในตู้แช่แข็งที่คนอเมริกันบริโภคมากกว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมู (ไม่น่าแปลกใจเพราะไก่ไร้หนังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่มีไขมันต่ำและมีคุณภาพสูง) เนื้อเต้านมมีไขมันน้อยที่สุดต่อออนซ์ (47 แคลอรี ไขมัน 1 กรัม) รองลงมาคือ ขา (54 แคลอรี ไขมัน 2 กรัม) ปีก (58 แคลอรี ไขมัน 2 กรัม) และต้นขา (59 แคลอรี ไขมัน 3 กรัม ). ต่อไปนี้คือวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารให้นกและช่วยให้นกไม่ติดมัน:

1. ผัด ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วในน้ำมันเล็กน้อย ในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ โดยใช้ไฟแรงสูง กระทะควรมีขนาดใหญ่พอที่จะให้อาหารทั้งหมดสัมผัสกับพื้นผิวที่ร้อนบ่อยครั้ง การตัดเนื้อสัตว์และผักให้เป็นชิ้นเดียวกันช่วยให้มั่นใจได้ว่าทุกอย่างจะเสร็จสิ้นในการปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน

2. ตุ๋น นำไปเคี่ยวต่อด้วยการเคี่ยวในของเหลว การผัด (การทอดในน้ำมันเพียงเล็กน้อยเพื่อสร้างเปลือกสีทอง) จะช่วยกักเก็บรสชาติและความชื้นไว้ และทิ้งอาหารอันโอชะที่มีรสชาติติดอยู่ที่ด้านล่างของกระทะที่รวมเข้ากับซอสอย่างรวดเร็วเมื่อเติมของเหลวแล้ว

3. การรุกล้ำ ต้มในน้ำหรือน้ำซุปจนสุกทั่ว เทคนิคนี้เหมาะสำหรับสูตรอาหารที่ต้องใช้ไก่ปรุงสุก เช่น สลัด เอนชิลาด้า และแซนวิช เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่พริกไทยทั้งเม็ดและใบกระวานลงในของเหลวที่เคี่ยว

รีวิวสำหรับ