ฟลูออไรด์ในอาหาร

ฟลูออไรด์เกิดขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายเป็นแคลเซียมฟลูออไรด์ แคลเซียมฟลูออไรด์ส่วนใหญ่พบในกระดูกและฟัน

ฟลูออไรด์จำนวนเล็กน้อยช่วยลดฟันผุ การเติมฟลูออไรด์ลงในน้ำประปา (เรียกว่าฟลูออไรด์) ช่วยลดฟันผุในเด็กได้มากกว่าครึ่ง

น้ำฟลูออไรด์พบได้ในระบบน้ำชุมชนส่วนใหญ่ (น้ำในบ่อมักมีฟลูออไรด์ไม่เพียงพอ)

อาหารที่เตรียมในน้ำที่มีฟลูออไรด์ประกอบด้วยฟลูออไรด์ โซเดียมฟลูออไรด์ตามธรรมชาติอยู่ในมหาสมุทร ดังนั้นอาหารทะเลส่วนใหญ่จึงมีฟลูออไรด์ ชาและเจลาตินยังมีฟลูออไรด์

ทารกสามารถรับฟลูออไรด์ได้จากการดื่มสูตรสำหรับทารกเท่านั้น นมแม่มีฟลูออไรด์ในปริมาณเล็กน้อย

การขาดฟลูออไรด์ (ขาด) อาจทำให้ฟันผุเพิ่มขึ้น กระดูกและฟันที่อ่อนแอ

ฟลูออไรด์มากเกินไปในอาหารนั้นหายากมาก ทารกที่ได้รับฟลูออไรด์มากเกินไปก่อนที่ฟันจะทะลุผ่านเหงือกจะมีการเปลี่ยนแปลงของเคลือบฟันที่ปกคลุมฟัน เส้นหรือเส้นริ้วสีขาวจางๆ อาจปรากฏขึ้น แต่โดยปกติแล้วจะมองเห็นได้ไม่ง่ายนัก

คณะกรรมการอาหารและโภชนาการของสถาบันแพทยศาสตร์แนะนำการบริโภคฟลูออไรด์ดังต่อไปนี้:

ค่าเหล่านี้เป็นปริมาณที่เพียงพอ (AI) ไม่ใช่ค่าเผื่อรายวันที่แนะนำ (RDA)

ทารก

• 0 ถึง 6 เดือน: 0.01 มิลลิกรัมต่อวัน (มก./วัน)
• 7 ถึง 12 เดือน: 0.5 มก./วัน

เด็ก

• 1 ถึง 3 ปี: 0.7 มก./วัน
• 4 ถึง 8 ปี: 1.0 มก./วัน
• 9 ถึง 13 ปี: 2.0 มก./วัน

วัยรุ่นและผู้ใหญ่

• เพศชายอายุ 14 ถึง 18 ปี: 3.0 มก./วัน
• ผู้ชายอายุมากกว่า 18 ปี: 4.0 มก./วัน
• เพศหญิงอายุมากกว่า 14 ปี: 3.0 มก./วัน

วิธีที่ดีที่สุดในการได้รับวิตามินที่จำเป็นในแต่ละวันคือการรับประทานอาหารที่สมดุลซึ่งมีอาหารหลากหลายจาก MyPlate ของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)

คำแนะนำเฉพาะขึ้นอยู่กับอายุและเพศ ถามผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณว่าจำนวนเงินใดดีที่สุดสำหรับคุณ

เพื่อช่วยให้แน่ใจว่าทารกและเด็กไม่ได้รับฟลูออไรด์มากเกินไป:

• สอบถามผู้ให้บริการของคุณเกี่ยวกับประเภทของน้ำที่จะใช้ในสูตรเข้มข้นหรือผง
• อย่าใช้ผลิตภัณฑ์เสริมฟลูออไรด์โดยไม่ได้พูดคุยกับผู้ให้บริการของคุณ
• หลีกเลี่ยงการใช้ยาสีฟันฟลูออไรด์ในทารกที่อายุน้อยกว่า 2 ปี
• ใช้ยาสีฟันฟลูออไรด์ขนาดเท่าเมล็ดถั่วในเด็กอายุมากกว่า 2 ปีเท่านั้น
• หลีกเลี่ยงการบ้วนปากฟลูออไรด์ในเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี

อาหาร - ฟลูออไรด์ flu

Berg J, Gerweck C, Hujoel PP, และคณะ; สภาสมาคมทันตกรรมแห่งอเมริกาว่าด้วยคณะผู้เชี่ยวชาญเรื่องการบริโภคฟลูออไรด์จากสูตรสำหรับทารกและฟลูออโรซิส คำแนะนำทางคลินิกตามหลักฐานเกี่ยวกับการบริโภคฟลูออไรด์จากสูตรสำหรับทารกที่สร้างขึ้นใหม่และเคลือบฟันฟลูออโรซิส: รายงานของสภาสมาคมทันตกรรมอเมริกันด้านกิจการวิทยาศาสตร์ รศ.เจ แอม เดนท์. 2011;142(1):79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832

ชิน เจอาร์, โคโวลิก เจ, สโตกี้ จีเค โรคฟันผุในเด็กและวัยรุ่น ใน: Dean JA, ed. McDonald และ Avery's Dentistry สำหรับเด็กและวัยรุ่น. ฉบับที่ 10 เซนต์หลุยส์ มิสซูรี: เอลส์เวียร์; 2016:บทที่ 9

พาลเมอร์แคลิฟอร์เนีย, กิลเบิร์ต JA; สถาบันโภชนาการและอาหาร. ตำแหน่งของ Academy of Nutrition and Dietetics: ผลกระทบของฟลูออไรด์ต่อสุขภาพ เจ อแคด นูท ไดเอท. 2012;112(9):1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444

Ramu A, Neild P. อาหารและโภชนาการ ใน: Naish J, Syndercombe Court D, eds. วิทยาศาสตร์การแพทย์. ฉบับที่ 3 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2019:ตอนที่ 16.