ทริปโตเฟน

ทริปโตเฟนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของทารก และสำหรับการผลิตและบำรุงรักษาโปรตีน กล้ามเนื้อ เอนไซม์ และสารสื่อประสาทของร่างกาย เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้ ดังนั้นคุณต้องได้รับจากอาหารของคุณ

ร่างกายใช้ทริปโตเฟนช่วยสร้างเมลาโทนินและเซโรโทนินเมลาโทนินช่วยควบคุมวงจรการนอนหลับและตื่น และคิดว่าเซโรโทนินช่วยควบคุมความอยากอาหาร การนอนหลับ อารมณ์และความเจ็บปวด

ตับยังสามารถใช้ทริปโตเฟนเพื่อผลิตไนอาซิน (วิตามิน B3) ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญพลังงานและการผลิตดีเอ็นเอ เพื่อให้ทริปโตเฟนในอาหารเปลี่ยนเป็นไนอาซิน ร่างกายจำเป็นต้องมีเพียงพอ:

• เหล็ก
• ไรโบฟลาวิน
• วิตามิน B6

ทริปโตเฟนสามารถพบได้ใน:

• ชีส
• ไก่
• ไข่ขาว
• ปลา
• นม
• เมล็ดทานตะวัน
• ถั่ว
• เมล็ดฟักทอง
• เมล็ดงา
• ถั่วเหลือง
• ไก่งวง

• กรดอะมิโน
• myPlate

Nagai R, Taniguchi N. กรดอะมิโนและโปรตีน. ใน: Baynes JW, Dominiczak MH, eds. ชีวเคมีทางการแพทย์ ฉบับที่ 5 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2019:บทที่ 2

กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา; สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตร 2015-2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน. ฉบับที่ 8 health.gov/our-work/food-nutrition/2015-2020-dietary-guidelines/guidelines/. อัปเดตเมื่อธันวาคม 2558 เข้าถึงเมื่อ 7 เมษายน 2563