อาหารเมดิเตอร์เรเนียน

อาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนมีเนื้อสัตว์และคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าอาหารอเมริกันทั่วไป นอกจากนี้ยังมีอาหารจากพืชและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (ดี) มากกว่า ผู้ที่อาศัยอยู่ในอิตาลี สเปน และประเทศอื่นๆ ในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนได้รับประทานอาหารแบบนี้มานานหลายศตวรรษ

การปฏิบัติตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดคงที่มากขึ้น ลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ และลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและปัญหาสุขภาพอื่นๆ

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นอยู่กับ:

• อาหารจากพืชที่มีเนื้อไม่ติดมันและไก่เพียงเล็กน้อย
• ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้และผักสด ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว
• อาหารที่มีไฟเบอร์สูงโดยธรรมชาติ
• ปลามากมายและอาหารทะเลอื่น ๆ
• น้ำมันมะกอกเป็นแหล่งไขมันหลักในการเตรียมอาหาร น้ำมันมะกอกเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ
• อาหารที่ปรุงและปรุงรสอย่างเรียบง่าย ไม่ใส่ซอสและเกรวี่

อาหารที่รับประทานในปริมาณน้อยหรือไม่ได้เลยในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ได้แก่:

• เนื้อแดง
• ขนมหวานและของหวานอื่นๆ
• ไข่
• เนย

อาจมีความกังวลเรื่องสุขภาพกับรูปแบบการกินนี้สำหรับบางคน รวมถึง:

• คุณอาจมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นจากการรับประทานไขมันในน้ำมันมะกอกและถั่วต่างๆ
• คุณอาจมีระดับธาตุเหล็กต่ำกว่า หากคุณเลือกรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน อย่าลืมทานอาหารที่มีธาตุเหล็กหรือวิตามินซีสูง ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้
• คุณอาจสูญเสียแคลเซียมจากการรับประทานผลิตภัณฑ์นมน้อยลง ถามผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณว่าคุณควรเสริมแคลเซียมหรือไม่
• ไวน์เป็นส่วนหนึ่งของสไตล์การกินแบบเมดิเตอร์เรเนียน แต่บางคนก็ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หลีกเลี่ยงไวน์หากคุณมีแนวโน้มที่จะใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด ตั้งครรภ์ มีความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งเต้านม หรือมีภาวะอื่นๆ ที่แอลกอฮอล์อาจทำให้แย่ลงได้

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD และอื่น ๆ แนวปฏิบัติ AHA/ACC ปี 2013 เรื่องการจัดการไลฟ์สไตล์เพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: รายงานของคณะทำงานเฉพาะกิจของ American College of Cardiology/American Heart Association เรื่องแนวทางปฏิบัติ เจ แอม คอล คาร์ดิโอล. 2014;63(25 แต้ม B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/

การแทรกแซงของ Prescott E. ไลฟ์สไตล์ ใน: de Lemos JA, Omland T, eds. โรคหลอดเลือดหัวใจเรื้อรัง: เพื่อนร่วมทางกับโรคหัวใจของ Braunwald. ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2018:ตอนที่ 18.

ทอมป์สัน เอ็ม, โนเอล เอ็มบี. โภชนาการและเวชศาสตร์ครอบครัว. ใน: Rakel RE, Rakel DP, eds. หนังสือเรียนเวชศาสตร์ครอบครัว. ฉบับที่ 9 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2016:ตอนที่ 37

Victor RG, Libby P. ระบบความดันโลหิตสูง: การจัดการ ใน: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. ฉบับที่ 11 ฟิลาเดลเฟีย: เอลส์เวียร์; 2019:ตอนที่ 47

• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
• การผ่าตัดขยายหลอดเลือดและใส่ขดลวด - หลอดเลือดแดง carotid
• ขั้นตอนการผ่าหัวใจ
• การผ่าตัดหลอดเลือดแดง - เปิด
• โรคหลอดเลือดหัวใจ
• การผ่าตัดบายพาสหัวใจ
• การผ่าตัดบายพาสหัวใจ - การบุกรุกน้อยที่สุด
• หัวใจล้มเหลว
• เครื่องกระตุ้นหัวใจ
• ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง
• ความดันโลหิตสูง - ผู้ใหญ่
• เครื่องกระตุ้นหัวใจแบบฝังรากเทียม
• โรคหลอดเลือดแดงส่วนปลาย - ขา

• โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ - การปลดปล่อย
• Angioplasty และ stent - หัวใจ - การปลดปล่อย
• แอสไพรินกับโรคหัวใจ
• กระฉับกระเฉงเมื่อเป็นโรคหัวใจ
• เนย มาการีน และน้ำมันปรุงอาหาร
• การสวนหัวใจ - การปลดปล่อย
• คอเลสเตอรอลและไลฟ์สไตล์
• คอเลสเตอรอล - การรักษาด้วยยา
• ควบคุมความดันโลหิตสูง
• ไขมันอาหารอธิบาย
• เคล็ดลับอาหารจานด่วน
• หัวใจวาย - ปล่อย
• การผ่าตัดบายพาสหัวใจ - การปลดปล่อย
• การผ่าตัดบายพาสหัวใจ - การบุกรุกน้อยที่สุด - การปลดปล่อย
• โรคหัวใจ - ปัจจัยเสี่ยง
• หัวใจล้มเหลว - การปลดปล่อย
• วิธีอ่านฉลากอาหาร
• อาหารเกลือต่ำ
• การจัดการน้ำตาลในเลือดของคุณ
• โรคหลอดเลือดสมอง - การปลดปล่อย

• อาหาร
• วิธีลดคอเลสเตอรอลด้วยอาหาร