ซีแซนทีนคืออะไรและมีไว้ทำอะไรและหาได้ที่ไหน
เนื้อหา
- มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
- 1. การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- 2. มีส่วนช่วยในการมองเห็นที่ดี
- 3. ป้องกันริ้วรอยของผิว
- 4. ช่วยป้องกันโรคบางชนิด
- อาหารที่อุดมด้วยซีแซนทีน
- อาหารเสริมซีแซนทีน
ซีแซนทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่คล้ายกับลูทีนซึ่งให้สีเหลืองส้มกับอาหารซึ่งมีความจำเป็นต่อร่างกายเนื่องจากไม่สามารถสังเคราะห์ได้และสามารถรับได้จากการกินอาหารเช่นข้าวโพดผักโขม กะหล่ำปลีผักกาดบรอกโคลีถั่วและไข่เป็นต้นหรืออาหารเสริม
สารนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นป้องกันริ้วรอยก่อนวัยและปกป้องดวงตาจากสารภายนอกเป็นต้นเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ
มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร
เนื่องจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซีแซนทีนจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:
1. การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
ซีแซนทีนช่วยป้องกันหลอดเลือดเนื่องจากป้องกันการสะสมและการเกิดออกซิเดชั่นของ LDL (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี) ในหลอดเลือดแดงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
2. มีส่วนช่วยในการมองเห็นที่ดี
ซีแซนทีนช่วยปกป้องดวงตาจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระเนื่องจากแคโรทีนอยด์นี้เช่นลูทีนเป็นสารชนิดเดียวที่สะสมอยู่บนเรตินาซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเม็ดสีมาคูลาปกป้องดวงตาจากรังสียูวีที่ปล่อยออกมาจากดวงอาทิตย์ เช่นเดียวกับแสงสีน้ำเงินที่ปล่อยออกมาจากอุปกรณ์เช่นคอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถือ
ด้วยเหตุนี้ซีแซนทีนจึงมีส่วนช่วยในการป้องกันการก่อตัวของต้อกระจกเบาหวานขึ้นตาและความเสื่อมของจอประสาทตาที่เกิดจากวัยและช่วยบรรเทาอาการอักเสบในผู้ที่เป็นโรคเยื่อหุ้มปอดอักเสบ
3. ป้องกันริ้วรอยของผิว
แคโรทีนอยด์นี้ช่วยปกป้องผิวจากการทำลายของรังสีอัลตราไวโอเลตของดวงอาทิตย์ป้องกันริ้วรอยก่อนวัยปรับปรุงรูปลักษณ์และป้องกันมะเร็งผิวหนัง
นอกจากนี้ยังช่วยให้ผิวสีแทนอยู่ได้นานขึ้นทำให้สวยสม่ำเสมอกันอีกด้วย
4. ช่วยป้องกันโรคบางชนิด
การต้านอนุมูลอิสระของซีแซนทีนยังช่วยปกป้องดีเอ็นเอและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโรคเรื้อรังและมะเร็งบางชนิด นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบเนื่องจากสามารถลดเครื่องหมายการอักเสบ
อาหารที่อุดมด้วยซีแซนทีน
อาหารจากแม่น้ำบางชนิดในลูทีน ได้แก่ คะน้าผักชีฝรั่งผักโขมบรอกโคลีถั่วผักกาดกะหล่ำบรัสเซลส์แตงโมกีวีส้มองุ่นพริกข้าวโพดและไข่เป็นต้น
ตารางต่อไปนี้แสดงรายการอาหารที่มีซีแซนทีนและปริมาณ:
| อาหาร | ปริมาณซีแซนทีนต่อ 100 กรัม |
|---|---|
| ข้าวโพด | 528 มคก |
| ผักโขม | 331 มคก |
| กะหล่ำปลี | 266 มคก |
| ผักกาดหอม | 187 มคก |
| ส้มเขียวหวาน | 112 มคก |
| ส้ม | 74 มคก |
| ถั่ว | 58 มคก |
| บร็อคโคลี | 23 มคก |
| แครอท | 23 มคก |
สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไขมันช่วยเพิ่มการดูดซึมซีแซนทีนดังนั้นการเพิ่มน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันมะพร้าวเล็กน้อยในการปรุงอาหารสามารถเพิ่มการดูดซึมได้
อาหารเสริมซีแซนทีน
ในบางกรณีอาจแนะนำให้เสริมซีแซนทีนหากแพทย์หรือนักโภชนาการแนะนำ โดยทั่วไปขนาดที่แนะนำของซีแซนทีนคือ 2 มก. ต่อวันอย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าในบางกรณีแพทย์อาจแนะนำให้ใช้ยาในขนาดที่สูงขึ้นเช่นผู้สูบบุหรี่
ตัวอย่างของอาหารเสริมที่มีแคโรทีนอยด์ในองค์ประกอบ ได้แก่ โททาวิตเอเรดโคโซวิตหรือวิวาเช่ซึ่งนอกจากซีแซนทีนอาจมีสารอื่น ๆ อยู่ในองค์ประกอบเช่นลูทีนและวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด รู้ประโยชน์ของลูทีนด้วย
เป็นที่นิยมในสถานที่
คอเลสเตอรอลของฉันต่ำเกินไปได้หรือไม่?
