BPA คืออะไรและทำไมถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

เนื้อหา

• BPA คืออะไร?
• ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มี
• มันเข้าสู่ร่างกายของคุณได้อย่างไร?
• มันไม่ดีสำหรับคุณ?
• กลไกทางชีวภาพของ BPA
• การโต้เถียง BPA
• อาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากในชายและหญิง
• ผลเสียต่อทารก
• เชื่อมโยงกับโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2
• อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วน
• อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
• วิธีลดการรับแสงของคุณ
• บรรทัดล่างสุด

BPA เป็นสารเคมีอุตสาหกรรมที่อาจเข้ามาในอาหารและเครื่องดื่มของคุณ

ผู้เชี่ยวชาญบางคนอ้างว่าเป็นพิษและประชาชนควรพยายามหลีกเลี่ยง

แต่คุณอาจสงสัยว่ามันเป็นอันตรายจริงหรือ

บทความนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับ BPA และผลกระทบต่อสุขภาพ

BPA คืออะไร?

BPA (bisphenol A) เป็นสารเคมีที่เติมลงในผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์หลายชนิดรวมถึงภาชนะบรรจุอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขอนามัย

พบครั้งแรกในช่วงทศวรรษ 1890 แต่นักเคมีในปี 1950 ตระหนักว่าสามารถผสมกับสารประกอบอื่น ๆ เพื่อผลิตพลาสติกที่แข็งแรงและยืดหยุ่นได้

ปัจจุบันพลาสติกที่มีส่วนผสมของ BPA มักใช้ในภาชนะบรรจุอาหารขวดนมและสิ่งของอื่น ๆ

BPA ยังใช้ในการทำเรซินอีพ็อกซี่ซึ่งกระจายอยู่ที่บุด้านในของภาชนะบรรจุอาหารกระป๋องเพื่อป้องกันไม่ให้โลหะสึกกร่อนและแตกหัก

BPA เป็นสารประกอบสังเคราะห์ที่พบในพลาสติกหลายชนิดเช่นเดียวกับในภาชนะบรรจุอาหารกระป๋อง

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่มี

ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่อาจมี BPA ได้แก่ :

• สิ่งของที่บรรจุในภาชนะพลาสติก
• อาหารกระป๋อง
• อุปกรณ์อาบน้ำ
• ผลิตภัณฑ์สุขอนามัยสำหรับผู้หญิง
• ใบเสร็จรับเงินเครื่องพิมพ์ความร้อน
• ซีดีและดีวีดี
• เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวเรือน
• เลนส์แว่นตา
• อุปกรณ์กีฬา
• เคลือบหลุมร่องฟัน

เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่ปราศจาก BPA จำนวนมากได้เปลี่ยน BPA ด้วย bisphenol-S (BPS) หรือ bisphenol-F (BPF) เท่านั้น

อย่างไรก็ตาม BPS และ BPF ที่มีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อยอาจขัดขวางการทำงานของเซลล์ของคุณในลักษณะที่คล้ายกับ BPA ดังนั้นขวดที่ปราศจาก BPA อาจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่เพียงพอ ()

รายการพลาสติกที่มีป้ายหมายเลขรีไซเคิล 3 และ 7 หรือตัวอักษร "PC" น่าจะมี BPA, BPS หรือ BPF

BPA และทางเลือกอื่น ๆ - BPS และ BPF - อาจพบได้ในผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันทั่วไปจำนวนมากซึ่งมักจะระบุรหัสรีไซเคิล 3 หรือ 7 หรือตัวอักษร "PC"

มันเข้าสู่ร่างกายของคุณได้อย่างไร?

แหล่งที่มาหลักของการได้รับ BPA คือจากอาหารของคุณ ()

เมื่อทำภาชนะ BPA BPA ไม่ได้ปิดผนึกทั้งหมดในผลิตภัณฑ์ วิธีนี้ช่วยให้ส่วนหนึ่งเป็นอิสระและผสมกับเนื้อหาของภาชนะเมื่อเพิ่มอาหารหรือของเหลว (,)

ตัวอย่างเช่นการศึกษาล่าสุดพบว่าระดับ BPA ในปัสสาวะลดลง 66% หลังจากสามวันในช่วงที่ผู้เข้าร่วมหลีกเลี่ยงอาหารที่บรรจุหีบห่อ ()

การศึกษาอื่นพบว่าผู้คนรับประทานซุปสดหรือกระป๋องทุกวันเป็นเวลาห้าวัน ระดับ BPA ในปัสสาวะสูงขึ้น 1,221% ในผู้ที่บริโภคซุปกระป๋อง ()

นอกจากนี้ WHO รายงานว่าระดับ BPA ในทารกที่กินนมแม่ต่ำกว่าทารกที่กินนมสูตรเหลวจากขวดที่มี BPA ถึงแปดเท่า ()

อาหารของคุณโดยเฉพาะอาหารบรรจุหีบห่อและกระป๋องถือเป็นแหล่ง BPA ที่ใหญ่ที่สุด ทารกที่กินนมสูตรจากขวดที่มีสาร BPA ก็มีระดับสูงในร่างกายเช่นกัน

มันไม่ดีสำหรับคุณ?

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนอ้างว่า BPA เป็นอันตราย แต่คนอื่น ๆ ไม่เห็นด้วย

ส่วนนี้อธิบายถึงสิ่งที่ BPA ทำในร่างกายและเหตุใดผลกระทบต่อสุขภาพจึงยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

กลไกทางชีวภาพของ BPA

กล่าวกันว่า BPA เลียนแบบโครงสร้างและการทำงานของฮอร์โมนเอสโตรเจน ()

เนื่องจากมีรูปร่างคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน BPA สามารถจับกับตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจนและมีผลต่อกระบวนการต่างๆของร่างกายเช่นการเจริญเติบโตการซ่อมแซมเซลล์พัฒนาการของทารกในครรภ์ระดับพลังงานและการสืบพันธุ์

นอกจากนี้ BPA ยังอาจทำปฏิกิริยากับตัวรับฮอร์โมนอื่น ๆ เช่นต่อมไทรอยด์ของคุณซึ่งจะเปลี่ยนการทำงานของมัน ()

ร่างกายของคุณมีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนซึ่งเป็นสาเหตุที่เชื่อกันว่าความสามารถของ BPA ในการเลียนแบบฮอร์โมนเอสโตรเจนจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณ

การโต้เถียง BPA

จากข้อมูลข้างต้นหลายคนสงสัยว่าควรห้าม BPA หรือไม่

การใช้งานได้ถูก จำกัด ไว้แล้วในสหภาพยุโรปแคนาดาจีนและมาเลเซียโดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์สำหรับทารกและเด็กเล็ก

บางรัฐของสหรัฐอเมริกาได้ปฏิบัติตามอย่างเหมาะสม แต่ยังไม่มีการกำหนดกฎเกณฑ์ของรัฐบาลกลาง

ในปี 2014 องค์การอาหารและยาได้เปิดเผยรายงานล่าสุดซึ่งยืนยันขีด จำกัด การสัมผัสประจำวันของปี 1980 ที่ 23 ไมโครกรัมต่อน้ำหนักตัว (50 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม) และสรุปว่า BPA น่าจะปลอดภัยในระดับที่อนุญาตในปัจจุบัน ()

อย่างไรก็ตามการวิจัยในสัตว์ฟันแทะแสดงให้เห็นถึงผลเสียของ BPA ในระดับที่ต่ำกว่ามาก - เพียง 4.5 ไมโครกรัมต่อปอนด์ (10 ไมโครกรัมต่อกิโลกรัม) ทุกวัน

ยิ่งไปกว่านั้นการวิจัยในลิงแสดงให้เห็นว่าระดับที่เทียบเท่ากับระดับที่วัดได้ในมนุษย์ในปัจจุบันมีผลเสียต่อการสืบพันธุ์ (,)

บทวิจารณ์ชิ้นหนึ่งเปิดเผยว่าการศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมทั้งหมดพบว่าไม่มีผลกระทบจากการได้รับสาร BPA ในขณะที่ 92% ของการศึกษาที่ไม่ได้รับทุนจากอุตสาหกรรมพบว่ามีผลกระทบเชิงลบอย่างมีนัยสำคัญ ()

BPA มีโครงสร้างคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจน มันอาจจับกับตัวรับฮอร์โมนเอสโตรเจนส่งผลต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง

อาจทำให้เกิดภาวะมีบุตรยากในชายและหญิง

BPA อาจส่งผลต่อภาวะเจริญพันธุ์หลายประการ

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่แท้งบุตรบ่อยมี BPA ในเลือดสูงกว่าผู้หญิงที่ตั้งครรภ์สำเร็จ () ประมาณสามเท่า

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาของผู้หญิงที่ได้รับการรักษาภาวะเจริญพันธุ์พบว่าผู้ที่มี BPA ในระดับสูงกว่าจะมีการผลิตไข่ลดลงตามสัดส่วนและมีโอกาสตั้งครรภ์น้อยกว่าถึงสองเท่า (,)

ในบรรดาคู่สมรสที่ได้รับการปฏิสนธินอกร่างกาย (IVF) ผู้ชายที่มีระดับ BPA สูงสุดมีแนวโน้มที่จะผลิตตัวอ่อนที่มีคุณภาพต่ำกว่า 30–46% ()

การศึกษาแยกต่างหากพบว่าผู้ชายที่มีระดับ BPA สูงกว่ามีแนวโน้มที่จะมีความเข้มข้นของอสุจิต่ำและจำนวนอสุจิต่ำกว่า 3-4 เท่า ()

นอกจากนี้ผู้ชายที่ทำงานใน บริษัท ผลิต BPA ในประเทศจีนรายงานว่ามีปัญหาในการแข็งตัวของอวัยวะเพศมากกว่า 4.5 เท่าและมีความพึงพอใจทางเพศโดยรวมน้อยกว่าผู้ชายคนอื่น ๆ ()

แม้ว่าผลกระทบดังกล่าวจะเป็นที่น่าสังเกต แต่บทวิจารณ์ล่าสุดหลายฉบับยอมรับว่าจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งของหลักฐาน (,,,)

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า BPA สามารถส่งผลเสียต่อภาวะเจริญพันธุ์ทั้งเพศชายและเพศหญิง

ผลเสียต่อทารก

การศึกษาส่วนใหญ่ - แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - พบว่าเด็กที่เกิดจากมารดาที่สัมผัสสาร BPA ในที่ทำงานมีน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อแรกเกิดถึง 0.5 ปอนด์ (0.2 กิโลกรัม) น้อยกว่าเด็กของมารดาที่ไม่ได้รับสารพิษ (,,)

เด็กที่เกิดจากพ่อแม่ที่สัมผัสกับ BPA มีแนวโน้มที่จะมีระยะห่างจากทวารหนักถึงอวัยวะเพศสั้นลงซึ่งชี้ให้เห็นถึงผลกระทบของฮอร์โมน BPA ในระหว่างการพัฒนา ()

นอกจากนี้เด็กที่เกิดจากมารดาที่มีระดับ BPA สูงกว่าจะมีอาการสมาธิสั้นวิตกกังวลและซึมเศร้า พวกเขายังแสดงปฏิกิริยาทางอารมณ์เพิ่มขึ้น 1.5 เท่าและความก้าวร้าวเพิ่มขึ้น 1.1 เท่า (,,)

ในที่สุดการได้รับสาร BPA ในช่วงวัยเด็กยังมีผลต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อของต่อมลูกหมากและเต้านมในรูปแบบที่เพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง

อย่างไรก็ตามในขณะที่มีการศึกษาในสัตว์จำนวนมากเพื่อสนับสนุนสิ่งนี้การศึกษาในมนุษย์ยังมีข้อสรุปน้อยกว่า (,,,, 33,)

การได้รับสาร BPA ในช่วงวัยแรกเกิดอาจส่งผลต่อน้ำหนักแรกเกิดการพัฒนาฮอร์โมนพฤติกรรมและความเสี่ยงมะเร็งในชีวิตในภายหลัง

เชื่อมโยงกับโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2

การศึกษาในมนุษย์รายงานว่ามีความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงมากขึ้น 27–135% ในผู้ที่มีระดับ BPA สูง (,)

ยิ่งไปกว่านั้นการสำรวจในชาวอเมริกัน 1,455 คนเชื่อมโยงระดับ BPA ที่สูงขึ้นกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจมากขึ้น 18–63% และมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานมากขึ้น 21–60% ()

ในการศึกษาอื่นระดับ BPA ที่สูงขึ้นมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ที่สูงขึ้น 68–130% ()

ยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่มีระดับ BPA สูงสุดมีแนวโน้มที่จะมีภาวะดื้ออินซูลินมากกว่า 37% ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของกลุ่มอาการเมตาบอลิกและโรคเบาหวานประเภท 2 ()

อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นไม่พบความเชื่อมโยงระหว่าง BPA และโรคเหล่านี้ (,,)

ระดับ BPA ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2 ความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ

อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วน

ผู้หญิงที่อ้วนอาจมีระดับ BPA สูงกว่าคนที่มีน้ำหนักปกติถึง 47% ()

การศึกษาหลายชิ้นยังรายงานว่าผู้ที่มีระดับ BPA สูงสุดมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วน 50–85% และ 59% มีแนวโน้มที่จะมีรอบเอวที่ใหญ่แม้ว่าการศึกษาทั้งหมดจะไม่เห็นด้วยก็ตาม (,,,,)

ที่น่าสนใจคือมีการสังเกตรูปแบบที่คล้ายคลึงกันในเด็กและวัยรุ่น (,)

แม้ว่าการได้รับ BPA ก่อนคลอดจะเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้นในสัตว์ แต่สิ่งนี้ยังไม่ได้รับการยืนยันอย่างชัดเจนในมนุษย์ (,)

การได้รับสาร BPA เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วนและรอบเอว อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

การสัมผัสสาร BPA อาจเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพต่อไปนี้:

• โรครังไข่ polycystic (PCOS): ระดับ BPA อาจสูงขึ้น 46% ในผู้หญิงที่มี PCOS เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่ไม่มี PCOS ()
• คลอดก่อนกำหนด: ผู้หญิงที่มีระดับ BPA สูงขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะคลอดก่อน 37 สัปดาห์มากขึ้น 91% ()
• โรคหอบหืด: การได้รับ BPA ก่อนคลอดที่สูงขึ้นนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้น 130% ของการหายใจไม่ออกในทารกอายุต่ำกว่า 6 เดือน การสัมผัสกับ BPA ของเด็กปฐมวัยยังเชื่อมโยงกับการหายใจดังเสียงฮืด ๆ ในวัยเด็ก (,)
• การทำงานของตับ: ระดับ BPA ที่สูงขึ้นจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้น 29% ของระดับเอนไซม์ในตับที่ผิดปกติ ()
• ฟังก์ชั่นภูมิคุ้มกัน: ระดับ BPA อาจส่งผลให้ภูมิคุ้มกันทำงานแย่ลง ()
• การทำงานของต่อมไทรอยด์: ระดับ BPA ที่สูงขึ้นจะเชื่อมโยงกับระดับฮอร์โมนไทรอยด์ที่ผิดปกติซึ่งบ่งบอกถึงการทำงานของต่อมไทรอยด์บกพร่อง (,,)
• การทำงานของสมอง: ลิงเขียวแอฟริกันที่สัมผัสกับระดับ BPA ที่ได้รับการตัดสินว่าปลอดภัยโดยสำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) แสดงให้เห็นว่าสูญเสียการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์สมอง (59)

การได้รับสาร BPA ยังเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพอื่น ๆ เช่นปัญหาเกี่ยวกับสมองตับต่อมไทรอยด์และภูมิคุ้มกัน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการค้นพบนี้

วิธีลดการรับแสงของคุณ

จากผลกระทบเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นทั้งหมดคุณอาจต้องการหลีกเลี่ยง BPA

แม้ว่าการกำจัดมันให้หมดไปอาจเป็นไปไม่ได้ แต่ก็มีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดการสัมผัสของคุณ:

• หลีกเลี่ยงอาหารที่บรรจุหีบห่อ: กินอาหารสดเป็นส่วนใหญ่ อยู่ห่างจากอาหารกระป๋องหรืออาหารที่บรรจุในภาชนะพลาสติกที่มีฉลากรีไซเคิลหมายเลข 3 หรือ 7 หรือตัวอักษร“ PC”
• ดื่มจากขวดแก้ว: ซื้อของเหลวที่มาในขวดแก้วแทนขวดพลาสติกหรือกระป๋องและใช้ขวดนมแก้วแทนขวดพลาสติก
• อยู่ห่างจากผลิตภัณฑ์ BPA: จำกัด การติดต่อของคุณกับใบเสร็จรับเงินให้มากที่สุดเนื่องจากสิ่งเหล่านี้มี BPA ในระดับสูง
• เลือกของเล่น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเล่นพลาสติกที่คุณซื้อให้ลูก ๆ ทำจากวัสดุที่ปราศจาก BPA โดยเฉพาะของเล่นที่ลูกน้อยของคุณมักจะเคี้ยวหรือดูด
• ห้ามไมโครเวฟพลาสติก: ไมโครเวฟและเก็บอาหารไว้ในแก้วมากกว่าพลาสติก
• ซื้อนมผงสำหรับทารก: ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้ผงมากกว่าของเหลวจากภาชนะ BPA เนื่องจากของเหลวมีแนวโน้มที่จะดูดซับ BPA จากภาชนะได้มากขึ้น

มีหลายวิธีง่ายๆในการลดการสัมผัสสาร BPA จากอาหารและสิ่งแวดล้อมของคุณ

บรรทัดล่างสุด

ตามหลักฐานที่ดีที่สุดคือดำเนินการเพื่อ จำกัด การสัมผัสสาร BPA และสารพิษในอาหารอื่น ๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสตรีมีครรภ์อาจได้รับประโยชน์จากการหลีกเลี่ยง BPA โดยเฉพาะในช่วงแรกของการตั้งครรภ์

สำหรับคนอื่น ๆ การดื่มจากขวดพลาสติก“ พีซี” เป็นครั้งคราวหรือการกินจากกระป๋องอาจไม่ใช่เหตุผลที่ต้องตกใจ

ที่กล่าวว่าการเปลี่ยนภาชนะพลาสติกสำหรับภาชนะที่ปราศจาก BPA นั้นต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยเพื่อผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

หากคุณตั้งเป้าที่จะกินอาหารที่สดใหม่ทั้งหมดคุณจะ จำกัด การสัมผัสสาร BPA โดยอัตโนมัติ