อืม แพนเค้กคาเฟอีนกลายเป็นของไปแล้ว

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

พวกนี้เป็นตัวเปลี่ยนเกมอาหารเช้าที่ใหญ่ที่สุดตั้งแต่ไข่ลวก: Daniel Perlman นักชีวฟิสิกส์จาก Brandeis University ในแมสซาชูเซตส์ ได้คิดค้นแป้งกาแฟ ซึ่งช่วยให้คุณทำสิ่งต่างๆ เช่น แพนเค้กที่มีคาเฟอีน คุกกี้ และขนมปัง นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้

มันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร? เมล็ดกาแฟสีเขียว - นั่นคือวัตถุดิบก่อนที่จะนำไปคั่ว - นำไปอบแล้วบดเป็นแป้งละเอียด เพียงสี่กรัม (ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะ) มีคาเฟอีนมากเท่ากับกาแฟหนึ่งถ้วย

มันดีสำหรับคุณหรือไม่? ใช่. แป้งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่ากรดคลอโรจีนิก (CGA) ซึ่งโดยทั่วไปจะหายไปเมื่อคั่วถั่ว นักวิทยาศาสตร์บางคนคิดว่านี่คือเหตุผลที่กาแฟทำให้คุณมีอายุยืนยาวขึ้น และสามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคตับ และเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

ฉันไม่สนใจสารต้านอนุมูลอิสระ! ฉันสามารถทำอะไรกับมันได้บ้าง? ขนมอบใด ๆ ที่คุณสามารถทำได้ด้วยแป้งสาลี: โดนัทที่มีคาเฟอีน มัฟฟิน แพนเค้ก เค้กกาแฟ (ไชโย!) แล้วแต่คุณเลย Perlman ตั้งใจที่จะใช้แป้งเป็นส่วนเสริมมากกว่าอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งต่อแป้งสาลี เพราะสิ่งนี้มีราคาแพงและมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย

หาได้ที่ไหน! ใจเย็น ๆ. ยังไม่มีจำหน่ายในร้านค้า มันถูกประดิษฐ์ขึ้นเช่นในสัปดาห์นี้

บทความเดิมปรากฏบน PureWow

เพิ่มเติมจาก PureWow:

วิธีการใช้กากกาแฟรอบๆ บ้าน

ทำไมคุณควรใส่เกลือลงในกาแฟของคุณ

9 สิ่งที่อาจเกิดขึ้นหากคุณเลิกดื่มกาแฟ

รีวิวสำหรับ