โรคเบาหวานชนิดที่ 1

เนื้อหา

• โรคเบาหวานประเภท 1 คืออะไร?
• สาเหตุที่ต้องติดตามอาหารเบาหวานประเภทที่ 1
• การเตรียมอาหารเบาหวานประเภท 1
• ความสำคัญของอินซูลิน
• ความสำคัญของการออกกำลังกาย
• ระดับน้ำตาลในเลือดที่แนะนำ
• เริ่มอาหารประเภท 1 โรคเบาหวาน
• คาร์โบไฮเดรต
• ผลไม้
• ผัก
• ธัญพืช
• โปรตีนและไขมัน
• กินเมื่อไร
• การพกพา
• 5 สิ่งที่ต้องทำในวันนี้เพื่อชีวิตที่ดีขึ้นด้วยโรคเบาหวานประเภท 1

โรคเบาหวานประเภท 1 คืออะไร?

การรักษาอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการจัดการโรคเบาหวานประเภท 1 อาหารเบาหวานชนิดที่ 1 ได้รับการออกแบบเพื่อให้ได้สารอาหารที่สูงสุดพร้อมทั้งตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมัน

อย่างไรก็ตามไม่มีอาหารโรคเบาหวานสากล มันเกี่ยวข้องกับการระวังว่าคุณกินอาหารอย่างไรและร่างกายของคุณจะตอบสนองต่ออาหารบางประเภทอย่างไร

สาเหตุที่ต้องติดตามอาหารเบาหวานประเภทที่ 1

ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 ต้องติดตามระดับน้ำตาลในเลือด หากไม่มีอาหารการออกกำลังกายและการรักษาด้วยอินซูลินที่เหมาะสมผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 อาจมีปัญหาสุขภาพ

ภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 1 รวมถึง:

• ปัญหาการมองเห็น
• ความดันโลหิตสูงซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ, โรคหลอดเลือดสมองและการไหลเวียนไม่ดี
• ความเสียหายของไต
• เสียหายของเส้นประสาท
• แผลผิวหนังและการติดเชื้อซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดและอาจนำไปสู่การตายของเนื้อเยื่อ

การปฏิบัติตามแนวทางการบริโภคอาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยลดความยุ่งยากของโรคเบาหวานประเภท 1 และช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนทางสุขภาพ นอกจากนี้ยังสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตโดยรวมของคุณ

การเตรียมอาหารเบาหวานประเภท 1

ไม่มีอาหารมาตรฐานสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นักโภชนาการหรือนักกำหนดอาหารสามารถช่วยคุณวางแผนอาหารและสร้างอาหารที่เหมาะกับคุณในระยะยาว

สามารถเข้าถึงได้ง่ายสำหรับอาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปอื่น ๆ เมื่อคุณมีเวลาและเงินสั้น อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้มีสารอาหารน้อยที่สุดและมีไขมันน้ำตาลและเกลือสูง การวางแผนมื้ออาหารก่อนเวลาและการจับจ่ายซื้อของอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วยลด“ การรับประทานอาหารฉุกเฉิน” ได้

ห้องครัวที่จัดเตรียมไว้อย่างดีของอาหารเพื่อสุขภาพยังสามารถลดน้ำตาลที่ไม่จำเป็นคาร์โบไฮเดรตโซเดียมและไขมันที่สามารถขัดขวางน้ำตาลในเลือด

สิ่งสำคัญของอาหารเบาหวานคือความสอดคล้อง เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือด:

• อย่าข้ามมื้ออาหาร
• พยายามกินในเวลาเดียวกันในแต่ละวัน
• ใส่ใจกับฉลากอาหาร

ความสำคัญของอินซูลิน

การทำงานร่วมกับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเพื่อคำนวณปริมาณอินซูลินที่ถูกต้องสำหรับปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ

ความคุ้มครองอินซูลินมีสองประเภท:

• ยาลูกกลอนซึ่งกำหนดเป็นอัตราส่วนอินซูลินต่อคาร์โบไฮเดรตและแสดงให้เห็นว่ามีกี่กรัมของคาร์โบไฮเดรตที่ถูกปกคลุมด้วย 1 หน่วยของอินซูลิน
• เป็นมูลฐานซึ่งเป็นขนาดพื้นหลังของอินซูลินที่ใช้แทนอินซูลินข้ามคืนเมื่อคุณอดอาหารหรือระหว่างมื้ออาหาร

การค้นหาสมดุลคาร์โบไฮเดรตต่ออินซูลินที่ถูกต้องของคุณจะเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการยับยั้งน้ำตาลในเลือดสูงหรือต่ำ นอกจากนี้จะเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบระดับกิจกรรมและผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดและยาของคุณเช่นกัน

ความสำคัญของการออกกำลังกาย

ตามสมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน (ADA) การออกกำลังกายเป็นประจำนั้นมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมและสุขภาพโดยไม่คำนึงถึงชนิดของโรคเบาหวานที่คุณมี

หากต้องการเรียนรู้ว่ากิจกรรมประเภทต่างๆจะส่งผลกระทบต่อคุณอย่างไรการตรวจน้ำตาลในเลือดก่อนระหว่างและหลังการออกกำลังกายเป็นสิ่งสำคัญ

ระดับน้ำตาลในเลือดที่แนะนำ

ตามที่ Mayo Clinic ช่วงที่แนะนำสำหรับน้ำตาลในเลือดในเวลากลางวันอยู่ระหว่าง 80 ถึง 130 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร (mg / dL) ของเลือด สองชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารน้ำตาลในเลือดของคุณไม่ควรสูงกว่า 180 mg / dL

เริ่มอาหารประเภท 1 โรคเบาหวาน

สิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง สำหรับคำแนะนำด้านสุขภาพโดยทั่วไปการเลือกไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่มีสารอาหารครบถ้วนจะดีที่สุด

หากคุณมีปัญหาในการจัดการโรคเบาหวานประเภท 1 ให้ทำงานร่วมกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณเพื่อช่วยจัดการยาและกำหนดเวลาการกิน คุณควรพูดคุยเกี่ยวกับส่วนของคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อที่เหมาะสมตามความต้องการของคุณ

คุณจะต้องคำนึงถึงการออกกำลังกายและกำหนดคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นสำหรับระดับกิจกรรมของคุณ

นี่คือคำแนะนำพื้นฐาน:

คาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตมีสามประเภท ได้แก่ แป้งน้ำตาลและไฟเบอร์

พวกเขาสามารถมาในรูปแบบของถั่วผักแป้งผลไม้พาสต้าหรือขนมปัง คาร์โบไฮเดรตจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลในทางเดินอาหารของคุณแล้วดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ นี่ทำให้ระดับกลูโคสของคุณเพิ่มขึ้น

การจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งสำคัญหากคุณเป็นโรคเบาหวานประเภท 1 คาร์โบไฮเดรตบางชนิดจะทำงานเร็วกว่าน้ำตาลในเลือด หากคุณมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำการเลือกคาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์เร็วซึ่งจะถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่ายจะดีที่สุด

โดยปกติแล้วการทานคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 กรัมก็เพียงพอแล้ว จากนั้นตรวจน้ำตาลในเลือดของคุณอีกครั้งและมีอีก 15 กรัมหากการอ่านของคุณยังอยู่ในระดับต่ำ

ตัวอย่างของคาร์โบไฮเดรตที่ออกฤทธิ์เร็วที่มีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัม ได้แก่ :

• น้ำผลไม้ 1/4 ถ้วย
• 1 ผลไม้สดขนาดเล็ก (4 ออนซ์)
• แคร็กเกอร์ 4 ถึง 6
• ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้

ผลไม้เป็นแหล่งน้ำตาลตามธรรมชาติและควรนับเป็นคาร์โบไฮเดรตหากคุณใช้แผนการควบคุมอาหาร

คุณสามารถเลือกสดหรือแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่ามีคาร์โบไฮเดรตจำนวนเท่าใดในผลไม้บางส่วน สิ่งนี้จะช่วยคุณจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลิน

ตัวอย่างของผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมประกอบด้วย:

• ผลไม้กระป๋อง 1/2 ถ้วย
• ผลไม้แห้ง 1/4 ถ้วยตวง
• 1 ผลไม้สดขนาดเล็ก
• องุ่น 3 ออนซ์
• แตงโมหรือผลเบอร์รี่ 1 ถ้วย
• น้ำผลไม้ 1/2 ถ้วย

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้อง จำกัด ตัวเองเพียง 15 กรัมต่อมื้อหรือของว่าง แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ามีคาร์โบไฮเดรตกี่ตัวที่ให้บริการตามความต้องการอินซูลินของคุณและแผนการจัดการน้ำตาลในเลือดโดยรวม

ผัก

แป้งเป็นรูปแบบของน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักทั่วไปหลายชนิดเช่นมันฝรั่งข้าวโพดและถั่ว ผักประเภทแป้งมีคาร์โบไฮเดรตมากกว่าผักชนิดอื่นและควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะและคิดเมื่อคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ

ผักที่ไม่มีแป้งมีผลต่อน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าและอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอล คุณสามารถกินผักเหล่านี้ได้มากถึงสามถ้วยต่อมื้อโดยไม่ส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดของคุณ

นับมากกว่าสามถ้วยเป็นคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 กรัมและสิ่งใดที่อยู่ด้านล่างนี้จะถือว่าเป็น "ฟรี" เหล่านี้รวมถึง:

• ผักใบเขียว
• หน่อไม้ฝรั่ง
• หัวผักกาด
• แครอท
• ผักชีฝรั่ง
• แตงกวา
• หัวหอม
• พริกไทย
• ถั่วงอก
• มะเขือเทศ

เลือกผักสดหรือแช่แข็งเสมอโดยไม่ต้องเติมเกลือหรือซอส

ส่วนของผักแป้งที่มีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมรวมถึง:

• มันฝรั่งอบ 3 ออนซ์
• ข้าวโพด 1/2 ถ้วย
• มันฝรั่งหวาน 1/2 ถ้วยหรือมันฝรั่งต้ม
• ถั่ว 1/2 ถ้วย
• สควอชฤดูหนาว 1/2 ถ้วยตวง

ธัญพืช

ธัญพืชเป็นแป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นเส้นใย ขอแนะนำว่าควรกินธัญพืชอย่างน้อย 50 เปอร์เซ็นต์ ข้าวกล้องซีเรียลรำและขนมปังโฮลเกรนเป็นแหล่งที่ดี

อ่านฉลากและระวังการบริโภคทั้งหมดในการนั่งเดียวเพื่อให้แน่ใจว่าระดับน้ำตาลในเลือดของคุณถูกควบคุมด้วยยาของคุณ

โปรตีนและไขมัน

โปรตีนมีความสำคัญอย่างมากในการบำรุงกล้ามเนื้อและซ่อมแซมบาดแผลในขณะที่ไขมันที่ดีต่อสุขภาพจำเป็นต่อการทำงานของสมองและหัวใจ

โปรตีนที่พบในถั่วและไข่เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ตัวอย่างของไขมันที่มีประโยชน์ ได้แก่ อะโวคาโดถั่วและเมล็ด

แม้ว่าโปรตีนและไขมันจะไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดของคุณโดยตรงผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้คุณ จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปหรือไขมันซึ่งมีไขมันอิ่มตัวและโซเดียมในระดับที่สูงขึ้น

ในขณะที่สารเหล่านี้ไม่มีผลกระทบโดยตรงกับน้ำตาลในเลือดการรับประทานมากเกินไปอาจมีผลเสียต่อสุขภาพโดยเฉพาะโรคหัวใจ

กินเมื่อไร

การรู้ว่าเมื่อไรที่ควรกินมีความสำคัญพอ ๆ กับการรู้ว่าจะกินอะไร

การรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ และของว่างอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวันจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณง่ายขึ้นในการตรวจสอบและป้องกันระดับจากจุด

แพทย์และนักโภชนาการที่ลงทะเบียนหรือผู้ให้การศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองสามารถช่วยคุณคำนวณความต้องการอินซูลินที่แน่นอนเพื่อสนับสนุนการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและหลีกเลี่ยงภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและต่ำ

ผลไม้ผักถั่วและอาหารอื่น ๆ เดินทางได้อย่างง่ายดายและยอดเยี่ยมเมื่อคุณต้องการ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพจะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณกลับคืนมาหลังจากพักผ่อน

การออกกำลังกายและการออกกำลังกายช่วยลดน้ำตาลในเลือด หากคุณต้องการออกกำลังกายอย่างหนักคุณจะต้องวัดระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังออกกำลังกาย วิธีนี้จะช่วยให้คุณทราบว่าคุณจะต้องรับประทานเท่าไหร่เพื่อรักษาระดับที่ดีต่อสุขภาพ

ADA มีรายการอาหารและเครื่องดื่มทั่วไปครบถ้วนและมีผลกระทบต่ออาหารเบาหวานของคุณอย่างไร

การพกพา

การอยู่กับเบาหวานหมายความว่าคุณต้องระวังอาหารมากขึ้นและมีผลต่อร่างกายของคุณอย่างไร แพทย์นักโภชนาการและนักโภชนาการของคุณสามารถช่วยคุณจัดทำแผนอาหารที่เหมาะกับคุณ

5 สิ่งที่ต้องทำในวันนี้เพื่อชีวิตที่ดีขึ้นด้วยโรคเบาหวานประเภท 1