ความจริงเกี่ยวกับน้ำมันวิตามินอี

เนื้อหา

• ภาพรวม
• อนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ
• คุณต้องการวิตามินอีมากแค่ไหน
• เปิดเผยตำนาน
• 1. ป้องกันหัวใจ
• 2. โรคมะเร็ง
• 3. การรักษาผิว
• ความขัดแย้งของวิตามินอี

ภาพรวม

วิตามินอีได้รับการยกย่องว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ร่างกายของคุณในหลายวิธีเช่นช่วยระบบภูมิคุ้มกันของคุณและช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง คุณสามารถกระแทกมันบนผิวหนังของคุณหรือกลืนมันในแคปซูล

มีการอ้างว่าวิตามินอีในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระจะต่อสู้กับสภาวะต่าง ๆ รวมถึงโรคอัลไซเมอร์การสูญเสียการมองเห็นที่เกี่ยวข้องกับอายุและมะเร็งบางชนิด

ชั้นวางของเครื่องสำอางจะเต็มไปด้วยสินค้าที่มีวิตามินอีที่อ้างว่าเป็นการย้อนกลับเพื่อทำลายผิวที่เกี่ยวข้องกับอายุ ประโยชน์ที่แท้จริงของวิตามินอีนั้นพบได้ในสมดุลของสารอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระในร่างกายคือโมเลกุลที่มีอิเล็กตรอนที่ไม่มีคู่ซึ่งทำให้มันไม่เสถียร โมเลกุลที่ไม่เสถียรเหล่านี้ทำปฏิกิริยากับเซลล์ในร่างกายในลักษณะที่อาจทำให้เกิดความเสียหาย ในฐานะที่เป็นก้อนหิมะกระบวนการเซลล์สามารถได้รับความเสียหายและคุณกำลังเสี่ยงต่อการเกิดโรค

ร่างกายของเราสามารถสร้างอนุมูลอิสระเมื่อเราอายุมากขึ้นหรือผ่านปัจจัยประจำวันเช่นการย่อยอาหารหรือการออกกำลังกาย พวกเขายังเกิดจากการสัมผัสกับสิ่งภายนอกเช่น:

• ควันบุหรี่
• โอโซน
• มลพิษสิ่งแวดล้อม
• การแผ่รังสี

สารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอีต่อต้านอนุมูลอิสระโดยการบริจาคอิเล็กตรอนที่หายไปเพื่อทำให้เสถียร สารต้านอนุมูลอิสระพบได้ในอาหารหลายชนิดและยังผลิตในร่างกายของเราโดยใช้วิตามินและแร่ธาตุที่พบในอาหาร

คุณต้องการวิตามินอีมากแค่ไหน

เว้นแต่อาหารของคุณมีไขมันต่ำมากอาจเป็นไปได้ว่าคุณได้รับวิตามินอีเพียงพอ แต่การสูบบุหรี่มลภาวะทางอากาศและแม้แต่การสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายของดวงอาทิตย์สามารถทำให้ร้านค้าวิตามินของร่างกายคุณหมดไป

ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติวัยรุ่นและผู้ใหญ่ควรได้รับวิตามินอีประมาณ 15 มก. ต่อวัน ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์ควรได้รับเหมือนกัน ผู้หญิงที่ให้นมบุตรควรเพิ่มปริมาณของพวกเขาถึง 19 มก.

สำหรับเด็ก NIH แนะนำให้ 4-5 มก. สำหรับทารก, 6 มก. สำหรับเด็กอายุ 1-3, 7 มก. สำหรับเด็กอายุ 4-8 และ 11 มก. สำหรับเด็กอายุ 9-13 ปี

คุณไม่จำเป็นต้องใช้แคปซูลและน้ำมันเพื่อรับวิตามินอีอาหารแปรรูปจำนวนมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งซีเรียลและน้ำผลไม้ได้รับการเสริมด้วยวิตามินอีนอกจากนี้ยังพบได้ตามธรรมชาติในอาหารหลายประเภทเช่น:

• น้ำมันพืชโดยเฉพาะจมูกข้าวสาลีดอกทานตะวันและน้ำมันดอกคำฝอย
• ถั่วและเมล็ด
• อะโวคาโดและไขมันอื่น ๆ

เปิดเผยตำนาน

ตั้งแต่การระบุวิตามินอีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ได้มีการวิจัยเพื่อความสามารถในการป้องกันโรคต่างๆ

1. ป้องกันหัวใจ

เชื่อว่าคนที่มีระดับวิตามินอีสูงจะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลง

แต่จากการศึกษาหนึ่งครั้งที่ติดตามชายกว่า 14,000 คนในสหรัฐอเมริกาเป็นเวลา 8 ปีพบว่าไม่มีประโยชน์จากการได้รับวิตามินอี ในความเป็นจริงการศึกษาพบว่าวิตามินอีมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสูงของโรคหลอดเลือดสมอง

2. โรคมะเร็ง

การศึกษาอื่นที่ติดตามชาย 35,000 คนเป็นเวลา 5 ปีพบว่าการทานวิตามินอีเสริมไม่มีผลเมื่อลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งชนิดใด

การติดตามผลในปี 2554 พบว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ได้รับวิตามินอีมีความเสี่ยงสูงกว่าร้อยละ 17 ในการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก

3. การรักษาผิว

วิตามินอีถูกอ้างอย่างกว้างขวางว่าช่วยเร่งการรักษาและลดรอยแผลเป็นเมื่อทาลงบนผิว ในขณะที่มีการศึกษาไม่กี่แห่งที่สนับสนุนสิ่งนี้ร่างกายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของการวิจัยบ่งชี้ว่าวิตามินอีไม่ได้ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น

มีงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าการทานน้ำมันวิตามินอีบนผิวหนังของคุณอาจทำให้ลักษณะของแผลเป็นแย่ลงหรือไม่มีผลเลย ประมาณหนึ่งในสามของผู้เข้าร่วมพัฒนาโรคผิวหนังที่ติดต่อซึ่งเป็นผื่นผิวหนังชนิดหนึ่ง

ความขัดแย้งของวิตามินอี

ความเร่งรีบในการเสริมอาหารของเราด้วยสารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงวิตามินอีอาจไม่ใช่วิธีการที่ดีที่สุด ผู้เชี่ยวชาญบางคนยืนยันว่าการรับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณมาก ๆ นั้นไม่มีคุณค่าในการป้องกันหรือการรักษาที่แท้จริงเว้นแต่คุณจะขาดวิตามินอี

ในเดือนมีนาคมปี 2005 นักวิจัยจากสถาบันการแพทย์ Johns Hopkins ตีพิมพ์บทความในพงศาวดารของอายุรศาสตร์ที่อ้างว่าในปริมาณสูงของวิตามินอีอาจเพิ่มการเสียชีวิตอย่างมีนัยสำคัญจากสาเหตุทั้งหมด

การค้นพบของพวกเขาซึ่งอิงจากการทบทวนการทดลองทางคลินิก 19 ครั้งเผยให้เห็นเปลวไฟแห่งการโต้แย้ง แต่มีหลักฐานพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์น้อยมาก

ดังนั้นคุณควรใช้น้ำมันวิตามินอีหรือไม่?

ไม่น่าจะมีผลในเชิงบวกต่อผิวของคุณและมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดผื่นที่ผิวหนัง สำหรับการทานวิตามินอีภายในถ้าคุณทานในปริมาณที่แนะนำก็ถือว่าค่อนข้างปลอดภัย ไม่แนะนำวิตามินอีในปริมาณที่สูงเกินไป