7 เคล็ดลับในการรับประทานอาหาร Low-Purine

เนื้อหา

• 1. ทำความเข้าใจว่าพิวรีนคืออะไร
• 2. ตัดสินใจว่าอาหารที่มีพิวรีนต่ำเหมาะกับคุณหรือไม่
• 3. เพลิดเพลินกับอาหารที่มีประโยชน์โดยไม่มีผลเสีย
• 4. เลือกไวน์แทนเบียร์
• 5. พักสมองจากปลาซาร์ดีน
• 6. ดื่มน้ำมาก ๆ
• 7. ขอให้สนุก!
• ซื้อกลับบ้าน

ภาพรวม

หากคุณรักเนื้อสัตว์และเบียร์การรับประทานอาหารที่ช่วยลดทั้งสองอย่างนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพอาจดูน่าเบื่อ

แต่การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำจะมีประโยชน์หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเกาต์นิ่วในไตหรือโรคทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีประโยชน์หากคุณกำลังมองหาวิธีหลีกเลี่ยงการวินิจฉัยดังกล่าวในการเดินทางไปพบแพทย์ครั้งต่อไป

ไม่ว่าคุณจะด้วยเหตุผลใดต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำ

1. ทำความเข้าใจว่าพิวรีนคืออะไร

เพียวรีนด้วยตัวเองไม่ใช่ปัญหา พิวรีนผลิตได้ตามธรรมชาติในร่างกายของคุณและยังพบในอาหารบางชนิด

ปัญหาคือพิวรีนแตกตัวเป็นกรดยูริกซึ่งอาจรวมตัวเป็นผลึกที่เกาะอยู่ตามข้อและทำให้เกิดอาการปวดและอักเสบได้ อาการปวดข้อนี้เรียกว่าโรคเกาต์หรือโรคเกาต์

หนึ่งในสามของกรดยูริกที่ร่างกายของคุณสร้างขึ้นเกิดจากการสลายตัวของพิวรีนที่คุณได้รับจากอาหารและเครื่องดื่ม หากคุณกินอาหารที่มีพิวรีนหนักมากร่างกายของคุณจะมีระดับกรดยูริกสูงขึ้น กรดยูริกมากเกินไปอาจส่งผลให้เกิดความผิดปกติเช่นโรคเกาต์หรือนิ่วในไต

2. ตัดสินใจว่าอาหารที่มีพิวรีนต่ำเหมาะกับคุณหรือไม่

จากข้อมูลของ Mayo Clinic การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำเหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการความช่วยเหลือในการจัดการกับโรคเกาต์หรือนิ่วในไต นอกจากนี้ยังส่งเสริมให้รับประทานอาหารจำพวกผักและผลไม้แทนเนื้อสัตว์ที่มันเยิ้ม

ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำจึงมีประโยชน์แม้ว่าคุณจะไม่มีโรคประจำตัวและต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

การศึกษาหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับผู้คนเกือบ 4,500 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดกรดยูริกสูง อาจเป็นเพราะคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในอาหารประเภทนี้

3. เพลิดเพลินกับอาหารที่มีประโยชน์โดยไม่มีผลเสีย

มีอาหารมากมายที่คุณสามารถรับประทานได้หากคุณรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำ อาหารที่ควรทาน ได้แก่ ขนมปังซีเรียลและพาสต้า ขอแนะนำให้ใช้ตัวเลือกโฮลเกรนเป็นพิเศษ อาหารอื่น ๆ ในเมนู ได้แก่ :

• นมไขมันต่ำโยเกิร์ตและชีส
• กาแฟ
• ไข่
• ผักและผลไม้ทั้งหมด
• มันฝรั่ง
• ถั่ว

4. เลือกไวน์แทนเบียร์

เบียร์เป็นเครื่องดื่มที่มีพิวรีนสูงซึ่งจากการวิจัยล่าสุดพบว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงกับการผลิตกรดยูริกที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากยีสต์

อย่างไรก็ตามการศึกษาเดียวกันเปิดเผยว่าไวน์ไม่ส่งผลต่อปริมาณกรดยูริกที่ร่างกายของคุณสร้างขึ้น ปริมาณเล็กน้อยอาจส่งผลดีต่อระบบของคุณ ดังนั้นในงานเลี้ยงอาหารค่ำครั้งต่อไปหรืองานกลางคืนคุณควรเลือกไวน์แทนเบียร์

5. พักสมองจากปลาซาร์ดีน

อาหารที่มีพิวรีนสูงที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ :

• เบคอน
• ตับ
• ปลาซาร์ดีนและปลากะตัก
• ถั่วเมล็ดแห้งและถั่ว
• ข้าวโอ๊ต

ผักที่มีพิวรีนสูง ได้แก่ กะหล่ำดอกผักโขมและเห็ด อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ดูเหมือนจะไม่เพิ่มการผลิตกรดยูริกมากเท่ากับอาหารอื่น ๆ

6. ดื่มน้ำมาก ๆ

กรดยูริกผ่านร่างกายของคุณทางปัสสาวะ หากคุณไม่ดื่มน้ำมาก ๆ คุณอาจเพิ่มการสะสมของกรดยูริกในร่างกายได้

จากข้อมูลของ National Kidney Foundation คุณสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเกาต์และนิ่วในไตได้หากคุณดื่มน้ำแปดแก้วขึ้นไปต่อวัน

7. ขอให้สนุก!

การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำไม่จำเป็นต้องเป็นเรื่องยาก จากการศึกษาในปี 2013 จากประเทศกรีซพบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเหมาะอย่างยิ่งในการลดกรดยูริกในร่างกายของคุณ ลองซื้อตำราอาหารเมดิเตอร์เรเนียนหรือเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ๆ ที่ร้านอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

ซื้อกลับบ้าน

สำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตหรือโรคเกาต์การรับประทานอาหารที่มีพิวรีนต่ำอาจจำเป็น อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่สามารถสร้างสมดุลระหว่างปริมาณพิวรีนที่รับเข้าไปและกรดยูริกได้ตามธรรมชาติ

หากคุณคิดว่าอาหารที่มีพิวรีนต่ำเหมาะสำหรับคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อน คุณยังสามารถพบกับนักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนเพื่อช่วยคุณในการเริ่มต้น

• ร่างกายของคุณสร้างกรดยูริกเมื่อมันสลายพิวรีน
• กรดยูริกมากเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตหรือโรคเกาต์
• อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีพิวรีนต่ำตามธรรมชาติ