อาหารตามกรุ๊ปเลือด: การทบทวนตามหลักฐาน

เนื้อหา

• อาหารกรุ๊ปเลือดคืออะไร?
• เลคตินเป็นข้อเสนอที่เชื่อมโยงระหว่างอาหารกับกรุ๊ปเลือด
• มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เบื้องหลังอาหารกรุ๊ปเลือดหรือไม่?
• รับข้อความกลับบ้าน

อาหารที่เรียกว่า The Blood Type Diet เป็นที่นิยมมาเกือบสองทศวรรษแล้ว

ผู้เสนออาหารนี้แนะนำให้กรุ๊ปเลือดของคุณเป็นตัวกำหนดว่าอาหารชนิดใดดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ

มีหลายคนที่สาบานด้วยอาหารนี้และอ้างว่ามันช่วยชีวิตพวกเขาได้

แต่รายละเอียดของอาหารตามกรุ๊ปเลือดมีอะไรบ้างและขึ้นอยู่กับหลักฐานที่ชัดเจนหรือไม่?

มาดูกัน

อาหารกรุ๊ปเลือดคืออะไร?

อาหารตามกรุ๊ปเลือดหรือที่เรียกว่าเลือด กลุ่ม อาหารได้รับความนิยมจากแพทย์ด้านธรรมชาติวิทยาชื่อ Dr. Peter D’Adamo ในปี พ.ศ. 2539

หนังสือของเขา, กินให้ถูก 4 ประเภทของคุณประสบความสำเร็จอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นหนังสือขายดีของ New York Times ขายได้หลายล้านเล่มและยังคงได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน

ในหนังสือเล่มนี้เขาอ้างว่าการรับประทานอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบุคคลใดบุคคลหนึ่งนั้นขึ้นอยู่กับกรุ๊ปเลือด ABO ของบุคคลนั้น ๆ

เขาอ้างว่ากรุ๊ปเลือดแต่ละชนิดแสดงถึงลักษณะทางพันธุกรรมของบรรพบุรุษของเรารวมถึงอาหารที่พวกเขาได้รับการพัฒนาเพื่อเจริญเติบโต

นี่คือวิธีที่ควรกินเลือดแต่ละกรุ๊ป:

• ประเภท A: เรียกว่าเกษตรหรือผู้เพาะปลูก ผู้ที่เป็นประเภท A ควรรับประทานอาหารที่อุดมด้วยพืชและไม่มีเนื้อแดงที่“ เป็นพิษ” โดยสิ้นเชิง ใกล้เคียงกับอาหารมังสวิรัติ
• ประเภท B: เรียกว่าคนเร่ร่อน. คนเหล่านี้สามารถกินพืชและเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ได้ (ยกเว้นไก่และหมู) และยังกินนมได้ด้วย อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงข้าวสาลีข้าวโพดถั่วฝักยาวมะเขือเทศและอาหารอื่น ๆ
• ประเภท AB: เรียกว่าปริศนา. อธิบายว่าเป็นส่วนผสมระหว่างประเภท A และ B อาหารที่กิน ได้แก่ อาหารทะเลเต้าหู้นมถั่วและธัญพืช ควรหลีกเลี่ยงถั่วไตข้าวโพดเนื้อวัวและไก่
• ประเภท O: เรียกว่าพราน. นี่คืออาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งส่วนใหญ่มาจากเนื้อสัตว์ปลาสัตว์ปีกผักและผลไม้บางชนิด แต่ จำกัด อยู่ในธัญพืชพืชตระกูลถั่วและนม มันคล้ายกับอาหาร Paleo อย่างใกล้ชิด

สำหรับบันทึกฉันคิดว่า ใด ๆ รูปแบบการบริโภคอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คนส่วนใหญ่ได้รับการปรับปรุงไม่ว่ากรุ๊ปเลือดของพวกเขาจะเป็นอย่างไร

อาหารทั้ง 4 อย่าง (หรือ“ วิธีการกิน”) ส่วนใหญ่มีพื้นฐานมาจากอาหารที่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ และก้าวขึ้นไปอีกขั้นจากอาหารขยะแปรรูปตามมาตรฐานตะวันตก

ดังนั้นแม้ว่าคุณจะรับประทานอาหารเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งและสุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าจะเกี่ยวข้องกับกรุ๊ปเลือดของคุณเสมอไป

บางทีเหตุผลของประโยชน์ต่อสุขภาพก็คือคุณกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อก่อน

อาหารประเภท A มีลักษณะคล้ายกับอาหารมังสวิรัติ แต่ประเภท O เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งมีลักษณะคล้ายกับอาหาร Paleo อีกสองคนอยู่ระหว่างนั้น

เลคตินเป็นข้อเสนอที่เชื่อมโยงระหว่างอาหารกับกรุ๊ปเลือด

หนึ่งในทฤษฎีหลักของอาหารกรุ๊ปเลือดเกี่ยวข้องกับโปรตีนที่เรียกว่าเลคติน

สารเหล่านี้ถือเป็นสารต่อต้านสารอาหารและอาจมีผลเสียต่อเยื่อบุของลำไส้ ()

ตามทฤษฎีการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดมีเลคตินจำนวนมากในอาหารที่กำหนดเป้าหมายเฉพาะกรุ๊ปเลือด ABO ที่แตกต่างกัน

มีการอ้างว่าการรับประทานเลคตินผิดประเภทอาจนำไปสู่การเกาะกลุ่มของเม็ดเลือดแดง (รวมตัวกันเป็นก้อน)

มีหลักฐานว่าเลคตินเพียงเล็กน้อยในพืชตระกูลถั่วดิบที่ไม่ได้ปรุงสุกสามารถมีกิจกรรมที่เกาะติดกับกรุ๊ปเลือดบางกลุ่มได้

ตัวอย่างเช่นถั่วลิมาดิบอาจมีปฏิกิริยากับเซลล์เม็ดเลือดแดงในผู้ที่มีเลือดกรุ๊ปเอ (2) เท่านั้น

อย่างไรก็ตามโดยรวมแล้วปรากฏว่าเลคตินที่เกาะติดกันส่วนใหญ่ทำปฏิกิริยากับ ทั้งหมด กรุ๊ปเลือด ABO ().

กล่าวอีกนัยหนึ่งเลคตินในอาหารไม่ได้มีความจำเพาะต่อกรุ๊ปเลือดยกเว้นพืชตระกูลถั่วดิบบางชนิด

สิ่งนี้อาจไม่มีความเกี่ยวข้องใด ๆ ในโลกแห่งความเป็นจริงเนื่องจากพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่แช่และ / หรือปรุงสุกก่อนบริโภคซึ่งจะทำลายเลคตินที่เป็นอันตราย (,)

อาหารบางชนิดมีเลคตินที่อาจทำให้เม็ดเลือดแดงจับตัวกันเป็นก้อน เลคตินส่วนใหญ่ไม่ใช่กรุ๊ปเลือดเฉพาะ

มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เบื้องหลังอาหารกรุ๊ปเลือดหรือไม่?

การวิจัยเกี่ยวกับกรุ๊ปเลือด ABO ได้ก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีและทศวรรษที่ผ่านมา

ขณะนี้มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าคนที่มีกรุ๊ปเลือดบางชนิดสามารถมีความเสี่ยงต่อโรคบางชนิดได้สูงขึ้นหรือต่ำลง ()

ตัวอย่างเช่น Os มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจน้อยกว่า แต่มีความเสี่ยงต่อการเป็นแผลในกระเพาะอาหารสูงกว่า (7,)

อย่างไรก็ตามไม่มีการศึกษาที่แสดงว่ามี อะไรก็ได้ จะทำอย่างไรกับอาหาร

ในการศึกษาเชิงสังเกตขนาดใหญ่ของผู้ใหญ่ 1,455 คนการรับประทานอาหารประเภท A (ผักและผลไม้จำนวนมาก) มีความสัมพันธ์กับเครื่องหมายสุขภาพที่ดีกว่า แต่ผลกระทบนี้เห็นได้ใน ทุกคน ตามอาหารประเภท A ไม่ใช่เฉพาะคนที่มีเลือดกรุ๊ป A ()

ในการศึกษาทบทวนครั้งใหญ่ในปี 2013 ซึ่งนักวิจัยได้ตรวจสอบข้อมูลจากการศึกษามากกว่าหนึ่งพันครั้งพวกเขาไม่พบก โสด การศึกษาที่ออกแบบมาอย่างดีเพื่อดูผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารตามกรุ๊ปเลือด ()

พวกเขาสรุป: “ ในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่ยืนยันถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารตามกรุ๊ปเลือด”

จากการศึกษา 4 ชิ้นระบุว่าค่อนข้างเกี่ยวข้องกับอาหารกรุ๊ปเลือด ABO พวกเขาทั้งหมดได้รับการออกแบบที่ไม่ดี (,, 13)

หนึ่งในการศึกษาที่พบว่าความสัมพันธ์ระหว่างกรุ๊ปเลือดและการแพ้อาหารนั้นขัดแย้งกับคำแนะนำของอาหารตามกรุ๊ปเลือด (13)

ไม่ได้มีการศึกษาที่ออกแบบมาอย่างดีเพียงครั้งเดียวเพื่อยืนยันหรือหักล้างประโยชน์ของอาหารตามกรุ๊ปเลือด

รับข้อความกลับบ้าน

ฉันไม่สงสัยเลยว่าหลายคนได้รับผลลัพธ์ที่ดีจากการรับประทานอาหารตาม อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับกรุ๊ปเลือดของพวกเขา แต่อย่างใด

อาหารที่แตกต่างกันทำงานสำหรับคนที่แตกต่างกัน บางคนทำได้ดีกับพืชจำนวนมากและเนื้อสัตว์เพียงเล็กน้อย (เช่นอาหารประเภท A) ในขณะที่คนอื่น ๆ สามารถกินอาหารจากสัตว์ที่มีโปรตีนสูงได้มาก (เช่นอาหารประเภท O)

หากคุณได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับอาหารตามกรุ๊ปเลือดบางทีคุณอาจพบว่าอาหารที่เหมาะสมกับการเผาผลาญของคุณ อาจไม่เกี่ยวข้องกับกรุ๊ปเลือดของคุณ

นอกจากนี้อาหารนี้ยังขจัดอาหารแปรรูปส่วนใหญ่ที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกจากอาหารของผู้คน

บางที ที่ เป็นเหตุผลหลักเดียวที่ใช้งานได้โดยไม่คำนึงถึงกรุ๊ปเลือดที่แตกต่างกัน

ดังที่กล่าวไว้หากคุณรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดและได้ผล สำหรับคุณจากนั้นให้ทำต่อไปและอย่าปล่อยให้บทความนี้ทำให้คุณท้อใจ

หากการรับประทานอาหารในปัจจุบันของคุณไม่ขาดอย่าแก้ไข

อย่างไรก็ตามจากมุมมองทางวิทยาศาสตร์จำนวนของหลักฐานที่สนับสนุนการรับประทานอาหารตามกรุ๊ปเลือดนั้นค่อนข้างท่วมท้น