Star Fruit 101 - มันดีสำหรับคุณ
เนื้อหา
- Star Fruit คืออะไร
- ข้อมูลโภชนาการดาวผลไม้
- ดาวผลไม้เต็มไปด้วยสารพืชที่ดีต่อสุขภาพ
- ความปลอดภัยและผลข้างเคียง
- กินอย่างไรดี
- บรรทัดล่าง
การกินผักและผลไม้มากมายสามารถทำซ้ำได้หากคุณไม่ลองสิ่งที่แตกต่าง
โชคดีที่มีผักและผลไม้แสนอร่อยมากมายให้เพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ
ผลไม้ที่ผิดปกติอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากขึ้นคือผลไม้ดาว
บทความนี้สำรวจประโยชน์และความเสี่ยงต่อสุขภาพของผลไม้ดาว
Star Fruit คืออะไร
มะเฟือง - หรือมะเฟือง - เป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่มีรูปร่างคล้ายดาวห้าแฉก
ผิวกินได้และเนื้อมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมในจานจำนวนมาก
ดาวผลไม้มีสีเหลืองหรือสีเขียว มันมาในสองประเภทหลัก: ขนาดเล็กเปรี้ยวหลากหลายและใหญ่หวาน
สรุป มะเฟืองเป็นผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานที่มีรูปร่างคล้ายดาวห้าแฉก มีหลายพันธุ์แตกต่างกัน
ข้อมูลโภชนาการดาวผลไม้
ผลไม้ดาวเป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารหลายชนิดโดยเฉพาะไฟเบอร์และวิตามินซี
นี่คือปริมาณสารอาหารของผลไม้ดาวเดี่ยวขนาดกลาง (91 กรัม) (1):
- ไฟเบอร์: 3 กรัม
- โปรตีน: 1 กรัม
- วิตามินซี: 52% ของ RDI
- วิตามิน B5: 4% ของ RDI
- โฟเลต: 3% ของ RDI
- ทองแดง: 6% ของ RDI
- โพแทสเซียม: 3% ของ RDI
- แมกนีเซียม: 2% ของ RDI
แม้ว่าปริมาณสารอาหารอาจจะค่อนข้างต่ำ แต่โปรดจำไว้ว่าการให้บริการนี้มีแคลอรี่เพียง 28 แคลอรีและ 6 กรัม ซึ่งหมายความว่าแคลอรี่สำหรับแคลอรี่ผลไม้ดาวมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
สรุป ดาวผลไม้มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีเส้นใยและวิตามินซีสูงมันมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมากเมื่อพิจารณาปริมาณแคลอรี่ต่ำ
ดาวผลไม้เต็มไปด้วยสารพืชที่ดีต่อสุขภาพ
ผลไม้ดาวยังมีสารอื่น ๆ ที่ทำให้สุขภาพดีขึ้น
มันเป็นแหล่งที่ดีของสารประกอบพืชที่ดีต่อสุขภาพรวมถึง quercetin, gallic acid และ epicatechin
สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆ
สารประกอบพืชในผลไม้ดาวได้รับการแสดงเพื่อลดความเสี่ยงตับไขมันและคอเลสเตอรอลในหนู (2)
พวกเขากำลังศึกษาความสามารถในการป้องกันมะเร็งตับในหนู (3)
มีหลักฐานเพิ่มเติมจากการศึกษาสัตว์แสดงให้เห็นว่าน้ำตาลในผลไม้ดาวอาจลดการอักเสบ (4)
อย่างไรก็ตามการวิจัยเพื่อยืนยันประโยชน์ที่เป็นไปได้เหล่านี้ของผลไม้ดาวในมนุษย์ยังขาดอยู่
สรุป มะเฟืองมีสารพืชที่เป็นประโยชน์มากมาย การศึกษาสัตว์แสดงให้เห็นว่าสิ่งเหล่านี้อาจลดการอักเสบคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงของไขมันสะสมในตับ ถึงกระนั้นการวิจัยของมนุษย์ก็ยังขาดอยู่ความปลอดภัยและผลข้างเคียง
ผลไม้ดาวอาจทำให้เกิดผลกระทบในบางคนส่วนใหญ่เนื่องจากเนื้อหาออกซาเลตที่สูง
ดังนั้นคนที่มีปัญหาไตควรหลีกเลี่ยงผลไม้ที่ติดดาวและน้ำผลไม้ - หรือปรึกษาแพทย์ก่อนลอง
สำหรับผู้ที่มีปัญหาไตการกินผลไม้ดาวเป็นประจำอาจนำไปสู่ความเสียหายของไตและความเป็นพิษของผลไม้ดาวซึ่งอาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาทเช่นความสับสนการชักและแม้แต่ความตาย (5, 6)
ผู้ที่ทานยาตามใบสั่งแพทย์ควรดำเนินการด้วยความระมัดระวัง เช่นเดียวกับเกรปฟรุ้ตผลไม้ดาวสามารถเปลี่ยนแปลงวิธีการที่ยาเสพติดถูกทำลายและถูกใช้โดยร่างกายของคุณ
สรุป ผู้ที่มีปัญหาไตหรือผู้ที่ทานยาตามใบสั่งแพทย์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผลไม้ดาวกินอย่างไรดี
คุณอาจลังเลที่จะลองติดดาวถ้าคุณไม่รู้วิธีเตรียมมัน
นี่คือวิธีง่ายๆในการเตรียมและทานผลไม้ดาว:
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันสุก - ผลไม้ดาวสุกควรมีสีเหลืองเป็นหลักโดยมีเพียงสีเขียวเท่านั้น
- ล้างผลไม้ใต้น้ำ
- ตัดปลาย
- ฝานมัน
- ลบเมล็ดและสนุก
คุณสามารถเพิ่มผลไม้นี้ลงในอาหารของคุณได้หลายวิธี ได้แก่ :
- ฝานและกินมันด้วยตัวเอง
- เพิ่มลงในสลัดหรืออาหารสดอื่น ๆ
- ใช้เป็นเครื่องปรุง
- เปลี่ยนเป็นพายหรือพุดดิ้ง
- เพิ่มลงในสตูว์และแกงสไตล์เอเชียหรืออินเดีย
- ปรุงด้วยอาหารทะเลหรือหอย
- ทำแยมเยลลี่หรือชัทนีย์
- น้ำผลไม้และดื่มมันเป็นเครื่องดื่ม
บรรทัดล่าง
ผลไม้ดาวเป็นผลไม้ที่อร่อย มันมีแคลอรี่ต่ำ แต่เต็มไปด้วยวิตามินซีไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างไรก็ตามผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือผู้ที่ทานยาตามใบสั่งแพทย์ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผลไม้ชนิดนี้
สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วผลไม้ดาวเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและอร่อย
เลือกการดูแลระบบ
เจนนิเฟอร์ อนิสตัน ตัดสัมพันธ์กับ 'ไม่กี่คน' เหนือสถานะการฉีดวัคซีน