ผู้เขียน: Robert Simon
วันที่สร้าง: 19 มิถุนายน 2021
วันที่อัปเดต: 15 พฤศจิกายน 2024
Anonim
Top 3 Best Fish vs. Worst Fish to Eat: Thomas DeLauer
วิดีโอ: Top 3 Best Fish vs. Worst Fish to Eat: Thomas DeLauer

เนื้อหา

แม้ว่าคุณอาจไม่เคยได้ยินซีลีเนียมสารอาหารที่น่าอัศจรรย์นี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณ

ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุจำเป็นซึ่งต้องได้รับจากอาหารของคุณ

จำเป็นเพียงเล็กน้อย แต่มีบทบาทสำคัญในกระบวนการสำคัญในร่างกายของคุณรวมถึงการเผาผลาญและการทำงานของต่อมไทรอยด์

บทความนี้สรุป 7 ประโยชน์ต่อสุขภาพของซีลีเนียมทั้งหมดได้รับการสนับสนุนโดยวิทยาศาสตร์

1. ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบในอาหารที่ป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

อนุมูลอิสระเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการต่าง ๆ เช่นเมแทบอลิซึมที่เกิดขึ้นในร่างกายของคุณทุกวัน

พวกเขามักจะแร็พไม่ดี แต่อนุมูลอิสระจำเป็นต่อสุขภาพของคุณพวกเขาทำหน้าที่สำคัญรวมถึงการปกป้องร่างกายของคุณจากโรค


อย่างไรก็ตามสิ่งต่าง ๆ เช่นการสูบบุหรี่การดื่มแอลกอฮอล์และความเครียดอาจทำให้เกิดอนุมูลอิสระมากเกินไป สิ่งนี้นำไปสู่ความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันซึ่งทำลายเซลล์ที่มีสุขภาพดี

ความเครียดออกซิเดทีฟนั้นเชื่อมโยงกับสภาวะเรื้อรังเช่นโรคหัวใจโรคอัลไซเมอร์และมะเร็งรวมถึงริ้วรอยก่อนวัยและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง (2, 3, 4, 5, 6)

สารต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียมช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยเก็บหมายเลขอนุมูลอิสระไว้ในเช็ค (7)

พวกมันทำงานโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระที่มากเกินไปและปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน

สรุป ซีลีเนียมเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ต่อสู้ความเครียดออกซิเดชั่นและช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากสภาวะเรื้อรังเช่นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

2. อาจลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด

นอกจากจะช่วยลดความเครียดจากอนุมูลอิสระแล้วซีลีเนียมยังช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งบางชนิดได้อีกด้วย

มีสาเหตุมาจากความสามารถของซีลีเนียมในการลดความเสียหายของ DNA และความเครียดจากการออกซิเดชั่น, เพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณและทำลายเซลล์มะเร็ง (8)


จากการศึกษา 69 ครั้งที่มีคนมากกว่า 350,000 คนพบว่าการมีระดับซีลีเนียมในเลือดสูงนั้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิดเช่นมะเร็งเต้านมปอดลำไส้ใหญ่และมะเร็งต่อมลูกหมาก (9)

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าผลกระทบนี้เกี่ยวข้องกับซีลีเนียมที่ได้จากอาหารเท่านั้นไม่ใช่อาหารเสริม

อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าการเสริมซีลีเนียมอาจลดผลข้างเคียงในคนที่ได้รับรังสีบำบัด

ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าอาหารเสริมซีลีเนียมในช่องปากช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตโดยรวมและลดอาการท้องเสียจากการฉายรังสีในสตรีที่เป็นมะเร็งปากมดลูกและมดลูก (10)

สรุป ระดับเลือดที่สูงขึ้นของซีลีเนียมอาจป้องกันมะเร็งบางชนิดในขณะที่การเสริมซีลีเนียมอาจช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ที่ได้รับการรักษาด้วยรังสี

3. อาจป้องกันโรคหัวใจ

อาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียมอาจช่วยให้หัวใจของคุณแข็งแรงเนื่องจากระดับซีลีเนียมต่ำนั้นเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ


ในการวิเคราะห์การศึกษาเชิงสังเกต 25 ครั้งพบว่าระดับซีลีเนียมในเลือดเพิ่มขึ้น 50% สัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ 24% (11)

ซีลีเนียมอาจลดเครื่องหมายการอักเสบในร่างกายของคุณ & NoBreak; - หนึ่งในปัจจัยเสี่ยงหลักสำหรับโรคหัวใจ

ยกตัวอย่างเช่นการทบทวนการศึกษาที่ได้รับการควบคุม 16 ครั้งรวมถึงผู้ป่วยโรคหัวใจมากกว่า 433,000 คนพบว่าการรับประทานซีลีเนียมเสริมลดระดับของเครื่องหมายการอักเสบ C-reactive protein (CRP)

นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับของกลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดสสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง (12)

นี่บ่งชี้ว่าซีลีเนียมอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโดยลดการอักเสบและความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันในร่างกายของคุณ ความเครียดออกซิเดทีฟและการอักเสบเชื่อมโยงกับหลอดเลือดหรือการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดแดง

หลอดเลือดอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่เป็นอันตรายเช่นโรคหลอดเลือดสมองโรคหัวใจและโรคหัวใจ (13)

การผสมผสานอาหารที่มีซีลีเนียมในอาหารเป็นวิธีที่ดีในการรักษาระดับความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันและการอักเสบให้น้อยที่สุด

สรุป ซีลีเนียมอาจช่วยให้หัวใจของคุณมีสุขภาพดีโดยการรักษาความเครียดออกซิเดชันในการตรวจสอบและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

4. ช่วยป้องกันการเสื่อมจิต

โรคอัลไซเมอร์เป็นภาวะที่ทำลายล้างซึ่งทำให้ความจำเสื่อมและส่งผลเสียต่อการคิดและพฤติกรรม เป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับที่หกในสหรัฐอเมริกา

จำนวนคนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์กำลังเติบโต ดังนั้นการหาวิธีป้องกันโรคเสื่อมนี้จึงเป็นสิ่งจำเป็น

เชื่อว่าความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันมีส่วนร่วมในการโจมตีและความก้าวหน้าของโรคทางระบบประสาทเช่นพาร์กินสัน, หลายเส้นโลหิตตีบและอัลไซเมอร์ (14)

มีงานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มีระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำ (15, 16)

นอกจากนี้งานวิจัยบางชิ้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระทั้งในอาหารและอาหารเสริมอาจช่วยเพิ่มความจำในผู้ป่วยอัลไซเมอร์ (17)

การศึกษาขนาดเล็กหนึ่งพบว่าการเสริมด้วยถั่วบราซิลที่อุดมด้วยซีลีเนียมหนึ่งวันต่อวันช่วยเพิ่มความคล่องแคล่วด้วยวาจาและการทำงานทางจิตอื่น ๆ ในผู้ป่วยที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย (18)

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งอุดมไปด้วยอาหารซีลีเนียมสูงเช่นอาหารทะเลและถั่วมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงในการเกิดโรคอัลไซเมอร์ (19, 20)

สรุป อาหารที่อุดมไปด้วยซีลีเนียมอาจช่วยป้องกันการลดลงทางจิตและปรับปรุงการสูญเสียความจำในผู้ที่เป็นโรคอัลไซเมอร์

5. มีความสำคัญต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์

ซีลีเนียมมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ของคุณอย่างเหมาะสม ที่จริงแล้วเนื้อเยื่อของต่อมไทรอยด์มีปริมาณซีลีเนียมในปริมาณที่สูงกว่าอวัยวะอื่น ๆ ในร่างกายมนุษย์ (21)

แร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพนี้ช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์จากความเสียหายออกซิเดชันและมีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์

ต่อมไทรอยด์ที่ดีต่อสุขภาพนั้นสำคัญต่อการควบคุมการเผาผลาญและควบคุมการเจริญเติบโตและการพัฒนา (22)

การขาดซีลีเนียมสัมพันธ์กับภาวะต่อมไทรอยด์เช่น thyroiditis ของ Hashimoto ซึ่งเป็นภาวะพร่องชนิดหนึ่งซึ่งระบบภูมิคุ้มกันโจมตีต่อมไทรอยด์

การศึกษาเชิงสังเกตการณ์รวมกว่า 6,000 คนพบว่าระดับซีลีเนียมในซีรัมต่ำนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของต่อมไทรอยด์และภูมิต้านทานผิดปกติของไต (23)

นอกจากนี้งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมซีลีเนียมอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคของ Hashimoto

จากการทบทวนหนึ่งครั้งสรุปว่าการทานซีลีเนียมเสริมทุกวันเป็นเวลาสามเดือนส่งผลให้ต่อมไทรอยด์ลดลง นอกจากนี้ยังนำไปสู่การปรับปรุงด้านอารมณ์และความเป็นอยู่ทั่วไปในผู้ที่เป็นโรค Hashimoto (24)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมซีลีเนียมสำหรับผู้ที่เป็นโรค Hashimoto

สรุป ซีลีเนียมช่วยปกป้องต่อมไทรอยด์จากความเครียดออกซิเดชั่นและจำเป็นสำหรับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ซีลีเนียมอาจช่วยคนที่เป็นโรค Hashimoto และโรคต่อมไทรอยด์ชนิดอื่น ๆ แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

6. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงโดยการระบุและต่อสู้กับภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้น เหล่านี้รวมถึงแบคทีเรียไวรัสและปรสิต

ซีลีเนียมมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ สารต้านอนุมูลอิสระนี้จะช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในร่างกายของคุณซึ่งช่วยลดการอักเสบและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าระดับซีลีเนียมในเลือดที่เพิ่มขึ้นนั้นสัมพันธ์กับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น

ในทางกลับกันการขาดแสดงให้เห็นว่าเป็นอันตรายต่อการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันและอาจนำไปสู่การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันช้าลง (25)

การศึกษายังเกี่ยวข้องกับการขาดความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเสียชีวิตและความก้าวหน้าของโรคในผู้ติดเชื้อเอชไอวีในขณะที่อาหารเสริมได้รับการแสดงเพื่อนำส่งโรงพยาบาลน้อยลงและการปรับปรุงอาการสำหรับผู้ป่วยเหล่านี้ (26)

นอกจากนี้อาหารเสริมซีลีเนียมอาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในผู้ป่วยไข้หวัดใหญ่วัณโรคและไวรัสตับอักเสบซี (27)

สรุป ซีลีเนียมมีความสำคัญต่อสุขภาพและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ ซีลีเนียมในระดับที่สูงขึ้นอาจช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันของผู้ติดเชื้อเอชไอวีไข้หวัดใหญ่วัณโรคและตับอักเสบซี

7. อาจช่วยลดอาการโรคหอบหืด

โรคหอบหืดเป็นโรคเรื้อรังที่มีผลต่อทางเดินหายใจที่มีอากาศเข้าและออกจากปอด

สายการบินเหล่านี้กลายเป็นอักเสบและเริ่มแคบลงทำให้เกิดอาการหายใจดังเสียงฮืด ๆ หายใจถี่เจ็บหน้าอกและไอ (28)

โรคหอบหืดมีความสัมพันธ์กับระดับความเครียดของอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นและการอักเสบในร่างกาย (29)

เนื่องจากความสามารถของซีลีเนียมในการลดการอักเสบบางการศึกษาแนะนำว่าแร่ธาตุนี้อาจช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืด

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่เป็นโรคหอบหืดมีระดับซีลีเนียมในเลือดต่ำ

ในความเป็นจริงการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคหืดที่มีระดับซีลีเนียมในเลือดสูงกว่ามีการทำงานของปอดดีกว่าผู้ที่มีระดับต่ำกว่า (30)

อาหารเสริมซีลีเนียมอาจช่วยลดอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคหอบหืด

ยกตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าการให้คนที่เป็นโรคหอบหืดซีลีเนียม 200 ซีซีต่อวันลดการใช้ยา corticosteroid ที่ใช้ควบคุมอาการของพวกเขา (31)

อย่างไรก็ตามการวิจัยในพื้นที่นี้มีความขัดแย้งและจำเป็นต้องมีการศึกษาขนาดใหญ่เพื่อทำความเข้าใจบทบาทของซีลีเนียมในการพัฒนาและรักษาโรคหอบหืด (32)

สรุป ซีลีเนียมอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืดเนื่องจากความสามารถในการลดการอักเสบในร่างกาย อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของซีลีเนียม

โชคดีที่อาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิดมีซีลีเนียมสูง

อาหารต่อไปนี้เป็นแหล่งที่ดี (33), (34):

  • หอยนางรม: 238% ของ DV ใน 3 ออนซ์ (85 กรัม)
  • ถั่วบราซิล: 174% ของ DV ในถั่วเดียว (5 กรัม)
  • Halibut: 171% ของ DV ใน 6 ออนซ์ (159 กรัม)
  • ปลาทูน่าเหลือง: 167% ของ DV ใน 3 ออนซ์ (85 กรัม)
  • ไข่: 56% ของ DV ใน 2 ไข่ใหญ่ (100 กรัม)
  • ปลาซาร์ดีน: 46% ของ DV ใน 4 ซาร์ดีน (48 กรัม)
  • เมล็ดทานตะวัน: 27% ของ DV ใน 1 ออนซ์ (28 กรัม)
  • อกไก่: 12% ของ DV ใน 4 ชิ้น (84 กรัม)
  • เห็ดหอม: 10% ของ DV ใน 1 ถ้วย (97 กรัม)

ปริมาณซีลีเนียมในอาหารจากพืชจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณซีลีเนียมในดินที่ปลูก

ดังนั้นความเข้มข้นของซีลีเนียมในพืชจึงขึ้นอยู่กับพื้นที่เพาะปลูก

ตัวอย่างเช่นการศึกษาหนึ่งพบว่าความเข้มข้นของซีลีเนียมในถั่วบราซิลนั้นแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ในขณะที่ถั่วบราซิลเดียวจากภูมิภาคหนึ่งให้ได้มากถึง 288% ของปริมาณที่แนะนำ แต่อื่น ๆ ให้เพียง 11% (35)

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกินอาหารที่หลากหลายซึ่งรวมถึงแหล่งที่ดีของแร่ธาตุที่สำคัญนี้มากกว่าหนึ่งแหล่ง

สรุปอาหารที่อุดมด้วยซีลีเนียม ได้แก่ อาหารทะเล, ถั่วและเห็ด การบริโภคอาหารหลากหลายชนิดที่มีแร่ธาตุนี้เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากปริมาณซีลีเนียมอาจแตกต่างกันไปตามสภาพการเจริญเติบโต

อันตรายจากการบริโภคซีลีเนียมมากเกินไป

แม้ว่าซีลีเนียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี แต่การได้รับมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้ ในความเป็นจริงการบริโภคซีลีเนียมในปริมาณสูงอาจเป็นพิษและถึงตายได้

ในขณะที่ความเป็นพิษของซีลีเนียมนั้นหายากเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องอยู่ใกล้กับจำนวนที่แนะนำ 55 mcg ต่อวันและไม่เกินขีด จำกัด สูงสุดที่ยอมรับได้ที่ 400 mcg ต่อวัน (36)

ถั่วบราซิลมีซีลีเนียมในปริมาณที่สูงมาก การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดพิษซีลีเนียม

อย่างไรก็ตามความเป็นพิษมีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นจากการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากกว่าการรับประทานอาหารที่มีซีลีเนียม

สัญญาณของความเป็นพิษของซีลีเนียม ได้แก่ :

  • ผมร่วง
  • เวียนหัว
  • ความเกลียดชัง
  • อาเจียน
  • ล้างหน้า
  • แรงสั่นสะเทือน
  • อาการปวดกล้ามเนื้อ

ในกรณีที่รุนแรงความเป็นพิษเฉียบพลันของซีลีเนียมอาจทำให้เกิดอาการลำไส้และระบบประสาทที่รุนแรงอาการหัวใจวายไตวายและการเสียชีวิต (37)

สรุปในขณะที่ความเป็นพิษของซีลีเนียมนั้นหายาก แต่การได้รับแร่ธาตุจำนวนมากผ่านทางอาหารหรืออาหารเสริมอาจมีผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

บรรทัดล่างสุด

ซีลีเนียมเป็นแร่ธาตุที่มีประสิทธิภาพซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย

มันมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน

ซีลีเนียมยิ่งไปกว่านั้นอาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณลดความเสื่อมของจิตใจที่เกี่ยวข้องกับอายุและยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

จุลธาตุนี้สามารถพบได้ในอาหารหลากหลายประเภทตั้งแต่หอยนางรมไปจนถึงเห็ดไปจนถึงถั่วบราซิล

การเพิ่มอาหารที่มีซีลีเนียมในอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาสุขภาพที่ดี

ที่แนะนำ

ก้อนผิว
ยา

ก้อนผิว

ก้อนที่ผิวหนังคือการกระแทกหรือบวมที่ผิดปกติบนหรือใต้ผิวหนังก้อนและบวมส่วนใหญ่นั้นไม่เป็นพิษเป็นภัย (ไม่ใช่มะเร็ง) และไม่เป็นอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่รู้สึกนุ่มและม้วนตัวได้ง่ายภายใต้นิ้ว (เช่น ...
อาหารมังสวิรัติ
ยา

อาหารมังสวิรัติ

อาหารมังสวิรัติไม่รวมถึงเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรืออาหารทะเล เป็นแผนอาหารที่ประกอบด้วยอาหารที่มาจากพืชเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งรวมถึง:ผักผลไม้ธัญพืชพืชตระกูลถั่วเมล็ดพืชถั่วอาจรวมไข่และ/หรือนมด้วยหากรับประทานมัง...