เลือกตามฤดูกาล: เกาลัด

เนื้อหา

• รีวิวสำหรับ

Ethan McKee หัวหน้าพ่อครัวที่ Rock Creekrestaurant ในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. กล่าวว่า "เพลิดเพลินกับเม็ดเกาลัดด้วยการโรยเกลือ" หรือลองใช้แนวคิดที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวันหยุด:

• เป็นเครื่องเคียง
  ผัดหอมแดงสับ 2 หัวและกระเทียมสับ 2 กลีบใน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ใส่เกาลัดปอกเปลือก 2 ถ้วย กะหล่ำดาว 2 ถ้วย และน้ำซุปไก่ 1 ถ้วย เคี่ยวจนน้ำซุประเหย 12 ถึง 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟ 4
• เป็นซุป
  สับหัวหอมสับและขึ้นฉ่ายอย่างละ ½ ถ้วยในน้ำมันมะกอก ผัดเกาลัดปอกเปลือก 2 ถ้วย น้ำซุปผัก 3 ถ้วย โหระพา 4 ก้านผูกเข้าด้วยกัน และเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เกาลัดเคี่ยวจนแตก ประมาณ 30 นาที นำสมุนไพรออก เสิร์ฟ 6
• เป็นการแพร่กระจาย
  รวมเกาลัดปอกเปลือก 3 ถ้วย น้ำตาล ½ ถ้วยตวง และ ¼ ช้อนชา ผสมให้เข้ากัน เกลือทะเลในกระทะด้วยน้ำ ¼ ถ้วย ปรุงอาหาร 30 นาทีบนไฟอ่อนปานกลาง คนบ่อยๆ ผสมในเหล้ารัม ¼ ถ้วย โอนไปยังขวดเล็ก แช่เย็นได้นานถึงหนึ่งเดือน ขนมปังเสิร์ฟหรือวาฟเฟิล ทำให้ได้ 4 ถ้วย

ใน 10 เกาลัดคั่ว: 206 แคลอรี่, ไขมัน 2 กรัม, วิตามินซี 22 มก., โพแทสเซียม 497 มก.

รีวิวสำหรับ