อาหาร Scarsdale คืออะไร?

เนื้อหา

• ภาพรวม
• มันมีสุขภาพดีหรือไม่?
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร Scarsdale
• อาหารที่คุณสามารถทานได้ในอาหาร Scarsdale
• ข้อดีและข้อเสีย
• Takeaway

ภาพรวม

อาหาร Scarsdale สร้างขึ้นในปี 1970 เพื่อการลดน้ำหนัก ด้วยการลดการทานคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่อย่างมากนั่นหมายถึงการทำหน้าที่เป็นเครื่องช่วยลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

คนที่ทานอาหารสามมื้อต่อวันประกอบด้วยโปรตีน 43 เปอร์เซ็นต์ไขมัน 22.5 เปอร์เซ็นต์และคาร์โบไฮเดรต 34.5 เปอร์เซ็นต์ พวกเขายังดื่มน้ำอย่างน้อย 4 ถ้วยต่อวัน เปอร์เซ็นต์เหล่านี้ในทางทฤษฎีจะลดแคลอรี่

อาหารโปรตีนสูงนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อติดตามทั้ง 7 หรือ 14 วัน ไม่อนุญาตให้ทานอาหารว่าง

อาหาร Scarsdale มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ตามความตั้งใจของผู้ก่อตั้งอาหารคุณสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 20 ปอนด์ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์ อย่างไรก็ตามการวิจัยแสดงให้เห็นว่ามันอาจจะไม่เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักหรือเก็บไว้ในระยะยาว

มันมีสุขภาพดีหรือไม่?

สมาชิกของชุมชนทางการแพทย์รวมถึงนักกำหนดอาหารและแพทย์แนะนำให้ใช้“ อาหารที่ผิดพลาด” ธงสีแดงสำหรับอาหารที่ผิดพลาดมีดังนี้:

• การ จำกัด แคลอรี่อย่างมาก
• ข้อ จำกัด วางบนอาหารเพื่อสุขภาพที่รู้จักกัน
• การหลีกเลี่ยงกลุ่มอาหารหลักหรือธาตุอาหารหลัก
• กฎของอาหารที่ไม่ยั่งยืน

อาหาร Scarsdale มีกฎอาหารที่ไม่ยั่งยืนและมีอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยัง จำกัด ไขมันได้ต่ำกว่าร้อยละ 30 นี่คืออัตราร้อยละที่แนะนำโดยองค์กรด้านสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญหลายคนเพื่อสุขภาพและการทำงานของสมองในระยะยาว

การทานอาหารมากจะทำให้ร่างกายของคุณอยู่ในสภาวะ“ หิวโหย” ซึ่งมันจะกินไขมันและกล้ามเนื้อของคุณอย่างรวดเร็วมากขึ้นเนื่องจากการให้พลังงานแคลอรี่ต่ำ

อาหารเหล่านี้มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเพิ่มเติมโดยเฉพาะเมื่อติดตามเป็นเวลาหลายสัปดาห์ถึงหลายปี ความเสี่ยงเหล่านี้รวมถึงโรคกระดูกพรุน, นิ่วในไต, นิ่วและภาวะไตวาย

อาหารที่มีโปรตีนสูงคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจมีผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อหัวใจ

การศึกษาฮาร์วาร์ดนาน 20 ปีของคนมากกว่า 120,000 คนพบว่าอาหารประเภทนี้เพิ่มอัตราต่อรองของผู้ที่เสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจโดยร้อยละ 14

น่าเสียดายที่อาหารที่มีโปรตีนสูงคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจส่งผลเสียต่อแบคทีเรียในลำไส้และมีใยอาหารไม่เพียงพอ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร Scarsdale

อาหารจำนวนมากถูก จำกัด ในอาหารของ Scarsdale รายการอาหารนี้มีมากมาย แต่รวมถึง:

• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นไส้กรอกเบคอนและหมูสามชั้น
• นมทุกชนิด (รวมถึงเนย) ที่มีไขมัน
• มันฝรั่งทุกชนิดรวมถึงมันฝรั่งหวาน
• ข้าว
• น้ำผลไม้
• ถั่วและถั่วฝักยาว
• อะโวคาโด
• ช็อคโกแลต
• ขนม

แต่เดิมผลไม้เพียงอย่างเดียวที่ได้รับอนุญาตคือส้มโอ - ทุกอย่างอื่นถูกห้าม อีกรุ่นที่ปรับปรุงของอาหาร Scarsdale ช่วยให้นอกเหนือจากผลไม้อื่น ๆ

อาหารที่คุณสามารถทานได้ในอาหาร Scarsdale

เมื่อติดตามอาหาร Scarsdale มีรายการอาหารบางอย่างที่คุณสามารถกินได้รวมถึงไขมันโปรตีนและผลไม้และผักสด คุณสามารถทานคาร์โบไฮเดรตรวมถึงขนมปัง แต่สิ่งเหล่านี้ควรถูก จำกัด

จากอาหาร Scarsdale ดั้งเดิมส้มโอเป็นผลไม้ชนิดเดียวที่คุณกินได้ นี่คือภายหลังขยายอนุญาตผลไม้เพิ่มเติม:

• แคนตาลูป
• ลูกพีช
• มะม่วงหลายลูก
• มะละกอ
• มะเขือเทศ

ผักดิบที่คุณสามารถกินได้ ได้แก่ :

• ผักขม
• ผักชีฝรั่ง
• แครอท
• หัวไชเท้า
• กะหล่ำ
• บร็อคโคลี
• ผักกาดหอม

โปรตีนที่คุณสามารถกินได้ ได้แก่ เนื้อไม่ติดมันเช่นไก่หรือเนื้อไม่ติดมันและไก่งวง คุณยังสามารถกินอาหารที่ไม่มีไขมันและไข่

เครื่องดื่มที่ได้รับอนุญาตรวมถึงน้ำชาและโซดาอาหาร เครื่องปรุงรสที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารของคุณ ได้แก่ เกลือพริกไทยสมุนไพรน้ำส้มสายชูมะนาวซอส Worcestershire ซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ

ข้อดีและข้อเสีย

อาหาร Scarsdale ช่วยให้ลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วซึ่งอาจถือว่าเป็นมืออาชีพ อย่างไรก็ตามมีข้อเสียอื่น ๆ อีกมากมาย

นอกจากความจริงที่ว่าอาหารไม่ได้มีคุณค่าทางโภชนาการแล้วยังมีข้อผิดพลาดอื่น ๆ อีกมากมายที่ต้องพิจารณา

หนึ่งในข้อร้องเรียนที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ผู้เสียชีวิตจำนวนมากมีคือการขาดความยืดหยุ่นในอาหาร พวกเขาพบว่าแผนการรับประทานอาหารนั้นเข้มงวดและน่าเบื่อและพวกเขาพบว่ามันยากที่จะควบคุมอาหารแม้เพียง 2 สัปดาห์

ข้อเสียอีกอย่างคืออาหารที่ควรจะเป็นอาหารที่ผิดพลาด - คุณทำตามมันเพียง 2 สัปดาห์ในแต่ละครั้ง นั่นหมายความว่ามันไม่ยั่งยืนอย่างแท้จริงและแผนการลดน้ำหนักใด ๆ ที่ไม่ยั่งยืนสามารถนำไปสู่การอดอาหาร“ โยโย่”

การอดอาหารโยโย่หมายถึงการใส่น้ำหนักทั้งหมด - แล้วบางส่วน - กลับมา อาหารนี้อาจสุดขีดจนผู้ก่อตั้งแนะนำให้ทำ 2 สัปดาห์ใน 2 สัปดาห์และอีก 2 สัปดาห์ถ้าคุณต้องการทำต่อไป

เนื่องจากอาหารนี้มุ่งเน้นไปที่การลดน้ำหนักเท่านั้นไม่คำนึงถึงสุขภาพและโภชนาการที่แท้จริง

ยกตัวอย่างเช่นโซดาไดเอทถึงแม้จะมีงานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันเป็นสิ่งเสพติดและอาจแย่กว่าคุณสำหรับโซดาทั่วไป การรับประทานอาหารที่สมดุลกับอาหารเพื่อสุขภาพจะเป็นประโยชน์มากกว่า

Takeaway

ในขณะที่อาหาร Scarsdale อาจช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์อาจเกิดขึ้นชั่วคราวเพราะอาหารนั้นไม่ยั่งยืน เนื่องจากนักกำหนดอาหารและแพทย์หลายคนเชื่อว่าอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพหรือมีคุณค่าทางโภชนาการดีกว่าที่จะเลือกวิธีการที่สมดุลมากขึ้น