สูตรวาฟเฟิล Cornbread เผ็ดนี้จะทำให้คุณลืมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลตลอดไป
เนื้อหา
เมื่อทำด้วยธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ อาหารจานโปรดในช่วงบรันช์จะกลายเป็นมื้อเที่ยง (หรือตอนท้ายของวัน) ที่น่าพอใจและเหมาะสำหรับคุณ เริ่มต้นด้วยสูตรขนมปังข้าวโพดนี้จาก Pamela Salzman ผู้เขียนตำรา เรื่องครัวแล้วโรยด้วยท็อปปิ้งที่น่าลิ้มลอง คำแนะนำในการเตรียมอย่างมืออาชีพ: วาฟเฟิลจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองวันหรือในช่องแช่แข็งนานถึงสามเดือน อุ่นในเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังหรือไมโครเวฟ (ต้องการเตรียมอาหารเพิ่มหรือไม่ ลองความท้าทายในการเตรียมอาหาร 30 วันของเรา)
ลองทำตามคำแนะนำที่นี่ หรือลองเล่นดู เมื่ออยู่บนวาฟเฟิล แทบไม่มีอะไรเกิดขึ้น (และใช่ ถ้าคุณต้องการ คุณยังสามารถมีน้ำเชื่อมเมเปิ้ลได้)
สูตรวาฟเฟิลข้าวโพดคั่วตะวันตกเฉียงใต้รสเผ็ด
เสิร์ฟ: 10
เวลาใช้งาน: 20 นาที
เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ
- ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย สเปลท์ หรือแป้งขนมปังโฮลวีต
- คอร์นมีลสีเหลือง 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- เกลือทะเลละเอียด 3/4 ช้อนชา
- โยเกิร์ตไขมันเต็มธรรมดาหรือบัตเตอร์มิลค์ 2 ถ้วย
- ไข่ใหญ่ 3 ฟอง
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ ละลาย
- Add-in เช่น หอมแดงหั่นเต๋า พริกหยวก หรือพริกฮาลาปินโญ่ เมล็ดข้าวโพด; ชีส Monterey Jack ขูดฝอย (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันมะกอกหรือเนยใสสำหรับทาเตารีดวาฟเฟิล
- ท็อปปิ้ง (ไม่จำเป็น ดูด้านล่าง)
ทิศทาง
- เปิดเตาวาฟเฟิลให้ร้อนที่สุด ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสมแป้ง แป้งข้าวโพด ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือทะเล
- ใส่โยเกิร์ต ไข่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และเนยละลายลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น เทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งแล้วคนให้เข้ากัน ผสมสารเติมแต่งตามต้องการ
- ทาด้านในของเตารีดวาฟเฟิลด้วยน้ำมันมะกอก และช้อนแป้งประมาณ 2/3 ถ้วยลงไปตรงกลาง ปิดเตารีดและปรุงอาหารจนกรอบ ต่อด้วยแป้งที่เหลือ
ท็อปปิ้งไอเดีย
โปรตีน: ถั่วพินโต ไก่ย่างเครื่องเทศ ไข่ลวก กุ้ง ถั่วดำ ฮัมมูส
ผัก: อะโวคาโด, อารูกูลา, ผักโขม, มันเทศย่าง, กระหล่ำปลี, พริกหยวก, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, พริกโปบลาโนคั่ว
เข้าเส้นชัย: ชีสขูด, ผักชี, หัวหอมผัด, ซอสบาร์บีคิว, ปิโกเดกัลโล, น้ำสลัดแรนช์
รีวิวสำหรับ
โฆษณาบทความที่น่าสนใจ
คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับเครื่องดื่มเกลือแร่