3-Ingredient Sweet and Salty Chocolate Bark สูตร

เนื้อหา

• ช็อกโกแลตเปลือกรูปแบบต่างๆ
• สูตรเปลือกช็อคโกแลตหวานและเค็ม
• วัตถุดิบ
• ทิศทาง
• รีวิวสำหรับ

อยากทานของหวานแต่ไม่มีแรงที่จะเปิดเตาอบและทำอาหารเป็นล้านล้านจานใช่หรือไม่? เนื่องจากคุณน่าจะทำอาหารและอบขนมในช่วงกักตัว เปลือกช็อกโกแลตสามส่วนผสมนี้จึงเป็นโปรเจ็กต์ต่อไปที่สมบูรณ์แบบ มีเพียงการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย (ในไมโครเวฟไม่น้อย) และมันจะตอบสนองความอยากของหวานของคุณ อย่างมีสุขภาพดี

เปลือกช็อกโกแลตรสหวานและเค็มนี้มาจากตำราอาหารเล่มใหม่ของฉัน ตำราอาหาร 3 ส่วนผสมที่ดีที่สุด: 100 สูตรที่รวดเร็วและง่ายดายสำหรับทุกคน (Buy It, $ 25, amazon.com) ใช่ คุณสามารถสร้างสูตรอาหารและอาหารต่างๆ ได้มากมายโดยใช้ส่วนผสมเพียงสามอย่าง และจริงๆ แล้วมีบททั้งบทที่อุทิศให้กับขนมหวาน (เช่นเดียวกับ 3-Ingredient Almond Oat Energy Bites)

ในสูตรนี้ ส่วนผสมทั้งสามนี้มีจุดประสงค์และให้สารอาหารที่ดีสำหรับคุณ:

• ดาร์กช็อกโกแลต: นมหรือดาร์กช็อกโกแลต 1 ออนซ์ให้พลังงาน 150 แคลอรีและไขมัน 9 กรัม เพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น ให้เลือกดาร์กช็อกโกแลตอย่างน้อย 60 เปอร์เซ็นต์ คุณจะได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นจากเมล็ดโกโก้ ซึ่งมีสารอาหารต่าง ๆ จำนวนเล็กน้อย รวมทั้งวิตามิน A, E และ B แคลเซียม ธาตุเหล็ก และโพแทสเซียม โกโก้ยังให้สารต้านอนุมูลอิสระมากมายรวมถึงธีโอโบรมีน ซึ่งสามารถช่วยลดการอักเสบและช่วยลดความดันโลหิตได้
• ขนมปังแท่ง: เนื่องจากถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ การใช้แท่งเพรทเซลรสเค็มจะทำให้รสหวานและรสเค็มสมดุล เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีความกรอบและรสเค็มนิดๆ ในทุกคำที่กัด ให้เลือกเพรทเซลแท่งแบบบาง จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้หลังมือหรือชามผสม (โบนัส: เป็นวิธีที่ดีในการปลดปล่อยความหงุดหงิดหรือความเครียดเล็กน้อย)
• ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ: ถั่วลิสงคั่วแห้ง 1 ออนซ์ (ประมาณ 39 ชิ้น) มี 170 แคลอรี ไขมัน 14 กรัม (ส่วนใหญ่ไม่อิ่มตัว) กรัมโปรตีน 7 กรัม และเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ไขมันและโปรตีนใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น และไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึม ซึ่งหมายความว่าถั่วลิสงในอาหารรสอร่อยนี้สามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้นานขึ้น ถั่วลิสงยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินอีต้านอนุมูลอิสระ และไนอาซินและโฟเลตวิตามินบีที่ปลดปล่อยพลังงาน นอกจากนี้ ถั่วลิสงยังมีแร่ธาตุ เช่น แมกนีเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัส (ทั้งหมดนี้ทำให้ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในถั่วและเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่คุณรับประทานได้)

ช็อกโกแลตเปลือกรูปแบบต่างๆ

เปลือกช็อคโกแลตนี้เป็นการรักษาที่สมบูรณ์แบบแทนสูตรเข้มข้นหรือขนมที่ซื้อจากร้านค้า นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญตามฤดูกาลที่ยอดเยี่ยม นำเปลือกไม้มาใส่ในขวดแก้วหรือถุงพลาสติกที่มีเนคไทสีส้มแล้วส่งให้กับเพื่อนและครอบครัว

ในขณะที่สูตรด้านล่างสำหรับ Sweet and Salty Chocolate Bark ใช้ได้กับทุกฤดูกาล คุณยังสามารถปรับแต่งรสชาติเพื่อให้สีเข้ากับวันหยุดได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ผลทับทิมและถั่วพิสตาชิโอสำหรับวันหยุดฤดูหนาว หรือใช้สตรอเบอร์รี่และไวท์ช็อกโกแลตหรือมะพร้าวขูดสำหรับวันวาเลนไทน์ สำหรับฮัลโลวีน คุณสามารถเติมเปลือกของคุณด้วย Reese's Pieces สีส้มและสีเหลืองและข้าวโพดหวาน ใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนดาร์กแล้วเติมด้วยคุกกี้แซนวิชสีส้มและดำ (แตกเป็นชิ้นๆ) หรือสำหรับเวอร์ชั่นที่ดีต่อสุขภาพ (ที่ยังมีสีฮาโลวีนอยู่) ) โรยด้วยมะม่วงแห้งสับและถั่วพิสตาชิโอสับ

สูตรเปลือกช็อคโกแลตหวานและเค็ม

ขนาดเสิร์ฟ: 2 ชิ้น (ขนาดสามารถเปลี่ยนแปลงได้)

ทำให้: 8 เสิร์ฟ/16 ชิ้น

วัตถุดิบ

• 8 ออนซ์ (250 ก.) ช็อคโกแลตหวานอมขม (สีเข้ม) อย่างน้อย 60 เปอร์เซนต์ แบ่งเป็นชิ้นๆ
• เพรทเซลแท่งบาง 2 ถ้วย (500 มล.) หักเป็นชิ้นๆ
• ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ 1/4 ถ้วย (60 มล.) สับหยาบๆ

ทิศทาง

1. วางถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
2. วางช็อกโกแลตลงในชามที่เข้าไมโครเวฟได้ อุ่นในไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงประมาณ 1 1/2 นาที คนทุกๆ 20 ถึง 30 วินาทีจนเนียน
3. ผัดเพรทเซลแท่งลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว
4. ตักส่วนผสมช็อกโกแลตลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ใช้ไม้พายปาดส่วนผสมให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว (0.5 ซม.) โรยหน้าด้วยถั่วลิสง
5. วางแผ่นอบในตู้เย็นเพื่อให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 30 นาที หั่นเป็นชิ้นๆ และเก็บของเหลือในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

ลิขสิทธิ์ Toby Amidor, ตำราอาหาร 3 ส่วนผสมที่ดีที่สุด: 100 สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับทุกคน. หนังสือ Robert Rose, ตุลาคม 2020 ภาพโดย Ashley Lima สงวนลิขสิทธิ์.

รีวิวสำหรับ