เท่าไหร่โปรตีนในไก่ เต้านมต้นขาและอื่น ๆ

เนื้อหา

• อกไก่: โปรตีน 54 กรัม
• ต้นขาไก่: 13.5 กรัมของโปรตีน
• ไม้ตีกลองไก่: 12.4 กรัมของโปรตีน
• ปีกไก่: โปรตีน 6.4 กรัม
• คุณควรกินแบบไหนเพื่อผลประโยชน์สูงสุด
• บรรทัดล่าง

ไก่เป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่บริโภคกันมากที่สุดทั่วโลก

เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการออกกำลังกายเพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

อาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายด้านสุขภาพและการออกกำลังกายเช่นสร้างกล้ามเนื้อรักษากล้ามเนื้อและลดไขมัน (1, 2)

อย่างไรก็ตามไก่มีหลายแบบรวมถึงหน้าอก, ต้นขา, ปีกและกลอง การตัดแต่ละครั้งประกอบด้วยโปรตีนไขมันและแคลอรี่ในปริมาณที่แตกต่างกันดังนั้นการตัดแต่ละครั้งจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน

บทความนี้จะสำรวจว่าโปรตีนในเนื้อไก่มีความแตกต่างกันอย่างไรรวมทั้งหน้าอก, ต้นขา, ปีกและไม้ตีกลอง

อกไก่: โปรตีน 54 กรัม

อกไก่เป็นหนึ่งในเนื้อไก่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อกไก่สุกที่ไม่มีผิวหนัง (172 กรัม) มีโปรตีน 54 กรัม นี่เท่ากับโปรตีน 31 กรัมต่อ 100 กรัม (3)

อกไก่ก็มี 284 แคลอรี่หรือ 165 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 80% ของแคลอรีมาจากโปรตีนในขณะที่ 20% มาจากไขมัน (3)

อกไก่นั้นเป็นที่นิยมในหมู่นักเพาะกายและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มันมีโปรตีนสูงและปริมาณแคลอรี่ต่ำหมายความว่าคุณสามารถกินไก่ได้มากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลกับการบริโภคแคลอรี่มากเกินไป

สรุป อกไก่หนึ่งชิ้นมีโปรตีนประมาณ 54 กรัมหรือโปรตีน 31 กรัมต่อ 100 กรัม 80% ของแคลอรีจากอกไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 20% มาจากไขมัน

ต้นขาไก่: 13.5 กรัมของโปรตีน

น่องไก่เป็นอีกหนึ่งเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมซึ่งมีราคาถูกกว่าอกไก่เล็กน้อย

ไก่ขาอ่อนที่ปรุงสุกไร้กระดูก (52 กรัม) หนึ่งตัวมีโปรตีน 13.5 กรัม นี่เท่ากับโปรตีน 26 กรัมต่อ 100 กรัม (4)

ต้นขาไก่มี 109 แคลอรี่ต่อต้นขาหรือ 209 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม แคลอรี่ 53% มาจากโปรตีนในขณะที่ 47% มาจากไขมัน (4)

ที่น่าสนใจต้นขาไก่มีสีเข้มกว่าอกไก่เล็กน้อย นี่เป็นเพราะขาของไก่นั้นกระฉับกระเฉงและมี myoglobin มากกว่า โมเลกุลนี้ช่วยให้กล้ามเนื้อพร้อมออกซิเจนและยังทำให้กล้ามเนื้อแดง (5)

บางคนพบว่าความมืดของต้นขาไก่ทำให้พวกเขามีรสชาติที่ฉ่ำมากขึ้น

สรุป ไก่หนึ่งต้นขามีโปรตีน 13.5 กรัมหรือโปรตีน 26 กรัมต่อ 100 กรัม แคลอรี่ 53% ของต้นขาไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 47% มาจากไขมัน

ไม้ตีกลองไก่: 12.4 กรัมของโปรตีน

ขาไก่มีสองส่วนคือต้นขาและไม้ตีกลอง ไม้ตีกลองเป็นส่วนล่างของขาไก่หรือที่เรียกว่าน่อง

ไม้ตีกลองไก่หนึ่งชิ้นที่ไม่มีผิวหนังหรือกระดูก (44 กรัม) มีโปรตีน 12.4 กรัม นี่เท่ากับ 28.3 กรัมโปรตีนต่อ 100 กรัม

ไม้กลองไก่ยังมี 76 แคลอรี่ต่อไม้ตีกลองหรือ 172 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม 70% ของแคลอรีมาจากโปรตีนในขณะที่ 30% มาจากไขมัน (6)

คนส่วนใหญ่กินไม้ตีกลองที่มีผิวอยู่ไม้ตีกลองไก่ที่มีผิวมี 112 แคลอรี่โดย 53% ของแคลอรี่มาจากโปรตีนและ 47% มาจากไขมัน (7)

สรุป ไม้ตีกลองไก่หนึ่งอันมีโปรตีน 12.4 กรัมหรือโปรตีน 28.3 กรัมต่อ 100 กรัม แคลอรี่ 70% จากไม้ตีกลองไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 30% ของแคลอรี่มาจากไขมัน

ปีกไก่: โปรตีน 6.4 กรัม

ปีกไก่ประกอบด้วยสามส่วนคือดรัมเซ็ทปีกและส่วนปลาย พวกเขามักจะบริโภคเป็นของว่างหรืออาหารบาร์

ปีกไก่หนึ่งปีกที่ไม่มีผิวหนังหรือกระดูก (21 กรัม) มีโปรตีน 6.4 กรัม นี่เท่ากับโปรตีน 30.5 กรัมต่อ 100 กรัม

ปีกไก่ก็มี 42 แคลอรีต่อปีกหรือ 203 แคลอรีต่อ 100 กรัม 64% ของแคลอรีมาจากโปรตีนในขณะที่ 36% มาจากไขมัน (8)

เช่นเดียวกับไม้กลองคนส่วนใหญ่กินปีกไก่ที่มีผิวหนังอยู่ ปีกไก่ที่มีผิวหนังมี 99 แคลอรี่โดย 39% ของแคลอรีมาจากโปรตีนและ 61% จากไขมัน (9)

สรุป ปีกไก่หนึ่งปีกมีโปรตีน 6.4 กรัมหรือโปรตีน 30.5 กรัมต่อ 100 กรัม 64% ของแคลอรีจากปีกไก่มาจากโปรตีนในขณะที่ 46% มาจากไขมัน

คุณควรกินแบบไหนเพื่อผลประโยชน์สูงสุด

การตัดไก่ที่คุณควรกินขึ้นอยู่กับสุขภาพและเป้าหมายการออกกำลังกายของคุณ

ในขณะที่ไก่หั่นเป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดบางตัวก็ผอม ไขมันส่วนเกินที่ต้นขาไม้ตีกลองและปีกจะได้ประโยชน์จากเป้าหมาย

หากคุณพยายามลดน้ำหนักอกไก่ก็เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ มันเป็นส่วนที่เล็กที่สุดของไก่ซึ่งหมายความว่ามันมีแคลอรี่น้อยที่สุด แต่มีโปรตีนมากที่สุด

ตัวอย่างเช่นอกไก่เหมาะสำหรับนักเพาะกายในการตัดเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยที่สุด การเฝ้าดูแคลอรี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักเพาะกายที่เข้าร่วมการแข่งขันเนื่องจากนี่คือเวลาที่พวกเขาต้องการไขมันในร่างกายต่ำ

อย่างไรก็ตามผู้ที่ติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือ keto อาจได้รับประโยชน์จากการกินไก่ที่มีไขมันต่ำกว่าเนื่องจากพวกเขาต้องการไขมันมากขึ้นในอาหารของพวกเขา

หากเป้าหมายของคุณคือการสร้างกล้ามเนื้อหรือรับน้ำหนักคุณจะต้องกินแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายคุณเผาผลาญทุกวัน ผู้ที่ตกอยู่ในกลุ่มนี้จะได้รับประโยชน์จากการกินไก่ที่มีน้ำหนักมากขึ้นเนื่องจากพวกเขามีแคลอรีมากขึ้น

ท้ายที่สุดผู้ที่ต้องการรักษากล้ามเนื้อหรือปรับปรุงการฟื้นตัวอาจได้รับประโยชน์จากการกินเต้านม มันมีโปรตีนมากที่สุดโดยน้ำหนักซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเขาเมื่อมันมาถึงการเลือกไก่ที่จะกิน

สรุป หากคุณต้องการลดน้ำหนักรักษากล้ามเนื้อหรือปรับปรุงการกู้คืนอกไก่เหมาะ มันผอมและมีโปรตีนมากที่สุดโดยน้ำหนัก การตัดแบบ Fattier อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตรวมถึงผู้ที่พยายามเพิ่มน้ำหนักหรือสร้างกล้ามเนื้อ

บรรทัดล่าง

ไก่เป็นเนื้อสัตว์ยอดนิยมและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

ด้านล่างนี้คือปริมาณโปรตีนของเนื้อไก่ปรุงสุกไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง:

• อกไก่: 54 กรัมต่อหนึ่งเต้านมหรือ 31 กรัมต่อ 100 กรัม
• น่องไก่: 13.5 กรัมในต้นขาเดียวหรือ 26 กรัมต่อ 100 กรัม
• ไม้ตีกลองไก่: 12.4 กรัมในไม้ตีกลองหนึ่งหรือ 28.3 กรัมต่อ 100 กรัม
• ปีกไก่: 6.4 กรัมในหนึ่งปีกหรือ 30.5 กรัมต่อ 100 กรัม

อกไก่ติดมันและมีโปรตีนมากที่สุดโดยน้ำหนักจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักรักษามวลกล้ามเนื้อและปรับปรุงการฟื้นตัว

การตัดแบบ Fattier เช่นต้นขาไม้ตีกลองและปีกมีแคลอรี่มากขึ้นซึ่งทำให้ดีขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อหรือเพิ่มน้ำหนัก

คนที่ทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตก็ต้องกินไขมันมากขึ้นและอาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารเหล่านี้ด้วย

โดยรวมแล้วไก่เป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ ไก่ที่คุณเลือกควรเหมาะกับเป้าหมายสุขภาพและออกกำลังกายของคุณ