อาหารปฐมคืออะไร?

เนื้อหา

• ภาพรวม
• อาหารครั้งแรกกับอาหาร Paleo
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานอาหารครั้งแรก
• อาหารที่ควรทานในมื้อแรก
• ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารครั้งแรก
• ใครจะได้ประโยชน์จากการรับประทานอาหารครั้งแรก
• ตำรับอาหาร
• Takeaway

ภาพรวม

อาหารปฐมมีพื้นฐานมาจาก "พิมพ์เขียว Primal" ซึ่งถูกสร้างขึ้นโดย Mark Sisson ในปี 2009 มันช่วยให้อาหารที่บรรพบุรุษบรรพบุรุษของเราจะสามารถเข้าถึง สิ่งนี้ไม่เพียง แต่กำจัดอาหารแปรรูป แต่ยังกำจัดอาหารเช่นธัญพืช

อาหารเน้นการกินโปรตีนไขมันธรรมชาติและผักมากมาย หากเป็นไปได้ควรรับประทานอาหารในสภาพที่เป็นธรรมชาติที่สุด ตัวอย่างเช่นน้ำนมดิบเป็นที่ต้องการของนมแปรรูปหรือนมพาสเจอร์ไรส์ อาหารอินทรีย์เป็นที่ต้องการเมื่อมี

อาหารครั้งแรกกับอาหาร Paleo

อาหารปฐมและอาหาร Paleo มีความคล้ายคลึงกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่แตกต่างกัน อาหารปฐมกระตุ้นการบริโภคของดิบนมไขมันเต็มเป็นแหล่งของไขมันเพื่อสุขภาพในขณะที่อาหาร Paleo จำกัด นม อาหาร Paleo ข้อควรระวังผัก nightshade ในขณะที่อาหารครั้งแรกไม่ได้ อาหารแรกประกอบด้วยกาแฟในขณะที่อาหาร Paleo ทำให้หมดกำลังใจ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานอาหารครั้งแรก

พูดง่ายๆก็คือคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่บรรพบุรุษของเราไม่สามารถเข้าถึงได้ เห็นได้ชัดว่ากำจัดอาหารแปรรูปเช่น Oreos และมันฝรั่งทอด อย่างไรก็ตามมันยังกำจัดอาหารเช่นข้าวสาลีและข้าวโพดซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการแนะนำในช่วง 100,000 ปีที่ผ่านมา

อาหารอื่น ๆ ที่ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่ :

• ธัญพืชทั้งหมดรวมถึงข้าวสาลี
• ถั่วเหลือง
• ถั่ว
• แอลกอฮอล์
• น้ำตาลยกเว้นน้ำตาลธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• อาหารแปรรูป
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

เนื่องจากอาหารที่เตรียมไว้ส่วนใหญ่ในซูเปอร์มาร์เก็ตได้ประมวลผลหรือเพิ่มส่วนผสมโดยไม่คาดคิดจึงเป็นประโยชน์ในการเตรียมและปรุงอาหารส่วนใหญ่ที่บ้าน

สรุป เป้าหมายของอาหารนี้คือการหลีกเลี่ยงอาหารที่บรรพบุรุษของเราไม่ได้กิน ซึ่งรวมถึงอาหารแปรรูปที่ทันสมัยและธัญพืชเช่นข้าวสาลีและข้าวโพด

อาหารที่ควรทานในมื้อแรก

ในขณะที่อาหารข้างต้นอาจดูเหมือน จำกัด แต่มีอาหารที่ดีมากมายที่คุณสามารถกินได้ เหล่านี้รวมถึง:

• ผลไม้และผัก
• ถั่วและเมล็ด
• น้ำนมดิบหรือหมักเช่นน้ำนมดิบและชีส
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์และน้ำผึ้งดิบ
• เนื้อและปลา
• คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเช่นหัวแป้งข้าวป่าและ quinoa

อาหารออร์แกนิกรวมถึงผลไม้ผักและไข่เป็นที่ต้องการ เนื้อสัตว์ใด ๆ ควรได้รับหญ้าและมีทั้งยาปฏิชีวนะและปราศจากฮอร์โมนเมื่อเป็นไปได้

สรุป ในอาหารเบื้องต้นคุณสามารถกินเนื้อสัตว์และปลาหลากหลายชนิดผักและผลไม้ถั่วและเมล็ดพืชและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน

ข้อดีและข้อเสียของการรับประทานอาหารครั้งแรก

เช่นเดียวกับอาหารจำนวนมากมีข้อดีและข้อเสียกับการรับประทานอาหารครั้งแรก

เนื่องจากอาหารนี้ให้ความสำคัญกับอาหารที่เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูงคุณสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมและปริมาณสารอาหารของคุณ คุณสามารถลดน้ำหนักได้มากขึ้นโดยไม่ต้องนับแคลอรี่

ข้อเสียที่ใหญ่ที่สุดของอาหารนี้คือมันแพงและไม่สะดวก

การซื้ออาหารปลอดสารพิษคุณภาพสูงนั้นไม่คุ้มค่าเสมอไปทำให้บางคนสามารถเข้าถึงได้น้อยลง อาหารบางประเภทเช่นมันฝรั่งพืชตระกูลถั่วและพาสต้ามีราคาไม่แพงมาก การตัดออกจากอาหารอาจทำให้การซื้อของชำแพงเกินไปสำหรับบางคนและครอบครัว นอกจากนี้ยังไม่สะดวกสำหรับบางคนที่ทำอาหารตั้งแต่เริ่มต้นแทนที่จะไปหาอาหารแปรรูป

ข้อเสียอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ของอาหารครั้งแรกคือการส่งเสริมการบริโภคไขมันอิ่มตัว มันแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวสูงสามารถนำไปสู่ระดับคอเลสเตอรอลรวมที่สูงขึ้นและเพิ่ม LDL คอเลสเตอรอลโดยเฉพาะ

แนวทางกำหนดอาหารของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) สำหรับการบริโภคไขมันอิ่มตัวตั้งไว้ที่ 10 เปอร์เซ็นต์หรือน้อยกว่าของแคลอรี่ทั้งหมด สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกาแนะนำให้น้อยลง มันบอกว่าแคลอรี่ต่อวันเพียง 5 ถึง 6 เปอร์เซ็นต์ควรมาจากไขมันอิ่มตัว

สรุป ประโยชน์หลักของอาหารเบื้องต้นคือสามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ข้อเสียของอาหารบางอย่างก็คือมันมีราคาแพงและสามารถส่งเสริมการบริโภคไขมันอิ่มตัวของคุณ

ใครจะได้ประโยชน์จากการรับประทานอาหารครั้งแรก

เกือบทุกคนสามารถได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารครั้งแรกเพราะมันขึ้นอยู่กับการกินอาหารที่เป็นธรรมชาติและมีคุณภาพสูง อย่างไรก็ตามมีบุคคลบางคนที่สามารถได้รับประโยชน์มากที่สุด เหล่านี้รวมถึง:

• ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: อาหารที่ไม่ต้องเติมน้ำตาลและผักเพิ่มเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่กลั่นง่าย
• ผู้ที่มีอาการแพ้อาหารเช่นโรค Celiac หรือการแพ้ถั่วลิสง: หากคุณมีอาการแพ้อาหารประเภทใดก็มักจะง่ายกว่าที่จะลดหรือกำจัดอาหารแปรรูปซึ่งมีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนข้าม
• ผู้ที่ต้องการกินเพื่อสุขภาพ: ผู้ที่ต้องการทานอาหารที่ดีกว่าและแนะนำอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นโดยเฉพาะผักและผลไม้จะได้รับประโยชน์จากอาหารที่มีคุณค่า

สรุป มื้อแรกนั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพสำหรับเกือบทุกคน คนที่อาจได้รับประโยชน์มากที่สุดคือผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรค celiac และผู้ที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ตำรับอาหาร

พร้อมทดสอบสูตรอาหารแล้วหรือยัง? มีเว็บไซต์ออนไลน์จำนวนมากที่นำเสนอสูตรอาหารและแผนอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มต้นด้วยอาหารมื้อแรก แต่มีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมไม่กี่อย่างที่เริ่มต้นด้วย:

• แกงกะทิ
• สตูว์เนื้อแกะ
• งาหัวผักกาดร่วงโรย

Takeaway

อาหารเบื้องต้นได้รับการพิจารณาโดยบางคนว่าเป็นวิถีชีวิตมากกว่าอาหาร มันหมายถึงการสร้างความยั่งยืนในระยะยาวเมื่อเทียบกับอาหาร“ crash” ที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนัก

หากคุณยึดติดกับการควบคุมอาหารเป็นครั้งแรกคุณน่าจะทานได้ดีกว่าซึ่งสามารถแปลการลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัยและเป็นธรรมชาติมากขึ้น ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพจะปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณไปพร้อมกัน