Pili Nuts เป็น Superfood Nut ใหม่ที่คุณจะหลงรัก

เนื้อหา

• Pili Nuts คืออะไรกันแน่?
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วพิลิ
• ถั่ว Pili มีรสชาติอย่างไร?
• หนึ่งจับที่ต้องจำไว้
• รีวิวสำหรับ

ย้ายไปมัทฉะ ตีก้อนอิฐ บลูเบอร์รี่ Acai-ya ภายหลัง acai โบลิ่ง มีซุปเปอร์ฟู้ดอีกแห่งในเมือง

ถั่วพิลิขึ้นจากดินภูเขาไฟของคาบสมุทรฟิลิปปินส์ เกร็งกล้ามเนื้อ กระดุมรูปหยดน้ำเหล่านี้มีขนาดเล็ก โดยมีขนาดตั้งแต่ 1 นิ้วจนถึง 3 นิ้ว แต่เป็นแหล่งสารอาหารที่ทรงพลัง

Pili Nuts คืออะไรกันแน่?

ถั่วพิลี (ออกเสียงว่า "พีลีย์") ดูเหมือนอะโวคาโดจิ๋ว พวกมันเริ่มด้วยสีเขียวเข้มแล้วเปลี่ยนเป็นสีดำ คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าพวกมันพร้อมจะเก็บเกี่ยวเมื่อไร ผลไม้นี้ (และกินได้) ปอกเปลือกออก จากนั้นคุณก็จะได้ถั่ว ซึ่งสามารถเปิดได้ด้วยมือด้วยมีดแมเชเทเท่านั้น

เจสัน โธมัส ผู้ก่อตั้ง Pili Hunters กลุ่มหนึ่งที่เก็บเกี่ยวและขายถั่วพิลิกล่าวว่า "ลองนึกภาพอะโวคาโดและแทนที่จะเป็นหลุมในหลุม "พวกเขาทั้งหมดเก็บเกี่ยวด้วยมือและแกะด้วยมือ เป็นจำนวนแรงงานที่เหลือเชื่อ"

โธมัส—นักกีฬาที่มีความอดทน นักปีนเขา นักเล่นไคท์เซิร์ฟ ชาวประมงพาณิชย์ และนักเดินทางรอบโลก—มีบทบาทสำคัญในการนำถั่วพิลิไปยังสหรัฐอเมริกา ขณะที่เขาเล่นไคท์เซิร์ฟในฟิลิปปินส์ เขาลองถั่วพิลิเป็นครั้งแรกและรู้สึกทึ่ง ภารกิจใหม่ในชีวิตของเขาคือการแนะนำให้ผู้บริโภคในสหรัฐฯ รู้จัก "ถั่วฟิลิปปินส์ pili ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และยั่งยืน"

ไม่มีใครเคยได้ยินถั่วพิลิในสหรัฐอเมริกามาก่อน ดังนั้นโธมัสจึงซื้อพิลิสสิบปอนด์ แอบผ่านด่านศุลกากร และบินไปลอสแองเจลิส เขาไปที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพในท้องถิ่น ~hippest~ เพื่อค้นหา "ข้อเสนอจับมือ" ดังนั้นในปี 2015 Pili Hunters (เดิมชื่อ Hunter Gatherer Foods) จึงถือกำเนิดขึ้น ตั้งแต่นั้นมา ตลาดสำหรับถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ได้เติบโตขึ้นเล็กน้อย แต่ตามที่ Thomas กล่าวไว้ ในไม่ช้ามันก็จะระเบิด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วพิลิ

superfood นี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ไขมันครึ่งหนึ่งที่พบในถั่วหนึ่งเม็ดมาจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ โทมัสกล่าว FYI ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและในระยะยาวจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้ ตามที่ American Heart Association ถั่วพิลิยังเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์อีกด้วย ซึ่งหมายความว่าพวกมันให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการจากอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่หาได้ยากสำหรับแหล่งโปรตีนจากพืช

ยิ่งไปกว่านั้น นักเลงตัวน้อยเหล่านี้ยังเป็นแหล่งฟอสฟอรัสอันงดงาม (แร่ธาตุสำคัญสำหรับสุขภาพกระดูกที่ดี) และมีแมกนีเซียมมากมาย ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญสำหรับการเผาผลาญพลังงานและอารมณ์ ซึ่งหลายคนยังขาดอยู่

"ถั่วที่อุดมด้วยสารอาหารนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารที่สมดุล" นักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียน Maya Feller, M.S. , R.D. , C.D.N. ของโภชนาการมายา เฟลเลอร์ "ถั่ว Pili ดูเหมือนจะมีโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระสูงเนื่องจากมีวิตามินอีและแร่ธาตุที่มาจากแมงกานีสและทองแดง" เช่นเดียวกับอาหารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ พวกมันสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระและป้องกันโรค (ดูเพิ่มเติมที่: ทำไมคุณต้องมีโพลีฟีนอลมากขึ้นในอาหารของคุณ)

ส่วนหนึ่งของความสำเร็จของถั่ว pili สามารถให้เครดิตกับจุดใหม่ (ish) ของไขมันที่ดีต่อสุขภาพที่โต๊ะเด็กสุดเท่ห์ "ความงามของถั่ว pili ก็คือมันเป็นไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำ … อีกทางเลือกหนึ่งที่ผู้คนกำลังเดินไปรอบ ๆ ร้านขายของชำมองหา" โทมัสกล่าว (สวัสดี คีโตไดเอท)

ถั่ว Pili มีรสชาติอย่างไร?

“เนื้อสัมผัสนุ่ม เนย และละลายในปากของคุณ” โทมัสกล่าว "ถั่วพิลิถือเป็นผลไม้ชนิดหนึ่ง (ผลไม้เนื้อที่มีผิวบางและหินตรงกลางที่มีเมล็ด) เป็นถั่วชนิดต่างๆ ผสมกัน: พิสตาชิโอที่อุดมไปด้วยเช่นถั่วแมคคาเดเมีย ฯลฯ " (ดูเพิ่มเติมที่: 10 ถั่วและเมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพ)

สามารถเสิร์ฟแบบดิบ คั่ว งอก โรย ผัด ต้ม อบ ปั่นเป็นเนย รวมทั้งเคลือบดาร์กช็อกโกแลตรสอร่อยหรือรสอื่นๆ ถั่ว Pili สามารถพบได้ในโยเกิร์ตแบบครีมที่ปราศจากนม/มังสวิรัติที่เรียกว่า Lavva คุณยังสามารถใช้มันในการดูแลผิวของคุณสำหรับคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอย ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวแบรนด์ Pili Ani ที่สร้างสรรค์โดย Rosalina Tan ประกอบด้วยครีม เซรั่ม และน้ำมันที่ได้จากน้ำมันจากต้นพิลิเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว

คุณสามารถพบร้านเหล่านี้ได้ตามทางเดินของร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพและบริษัทขนาดใหญ่ เช่น Whole Foods แน่นอน คุณสามารถซื้อออนไลน์ได้ (ขอบคุณอินเทอร์เน็ต!) โดยทั่วไปแล้วราคาประมาณ 2 ถึง 4 เหรียญต่อออนซ์ ถั่ว Pili มีราคาแพงกว่าถั่วชนิดอื่นๆ ส่วนใหญ่ เนื่องจากการจัดเตรียมทั้งหมดก่อนถึงมือผู้บริโภค

หนึ่งจับที่ต้องจำไว้

อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมถั่วพิลินั้นไม่ใช่สายรุ้งและแสงแดดทั้งหมด:

“ถั่วพิลีนั้นใช้แรงงานมากเช่นเดียวกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ดังนั้นมันจึงมีราคาแพง” โทมัสกล่าว “ถ้าไม่ใช่ แสดงว่าคุณไม่ได้ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด หรือมีใครบางคนกำลังตกอยู่ในห่วงโซ่อุปทาน และโดยทั่วไปแล้ว ก็คือคนจน อุตสาหกรรมขนาดเล็กที่คุณจะได้เห็นจะระเบิด และน่าเสียดาย , รับสินค้า”

ดังนั้นให้มองหาบริษัทที่โปร่งใสเกี่ยวกับกระบวนการของพวกเขา และทุ่มทุนสำหรับเหล่านั้น เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับถั่วพิลิเป็นอาหารที่มีจริยธรรม จากจุดนั้น "ถั่วพิลิจะมีขนาดใหญ่มากในทศวรรษหน้า มันจะเป็นพืชที่เท่และท้องฟ้ามีขีดจำกัด" โธมัสกล่าว

รีวิวสำหรับ