โปรไบโอติก: มันคืออะไรมีไว้เพื่ออะไรและนำไปใช้อย่างไร
เนื้อหา
- โปรไบโอติกมีไว้ทำอะไร?
- วิธีการใช้โปรไบโอติก
- 1. อาหารโปรไบโอติก
- 2. อาหารเสริมโปรไบโอติก
- เด็ก ๆ สามารถทานโปรไบโอติกได้หรือไม่?
- ความแตกต่างระหว่างพรีไบโอติกและโปรไบโอติก
โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งอาศัยอยู่ในลำไส้และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของร่างกายนำมาซึ่งประโยชน์ต่างๆเช่นช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหารและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
เมื่อพืชในลำไส้ขาดความสมดุลซึ่งเกิดขึ้นหลังจากการใช้ยาปฏิชีวนะหรือเมื่อไม่มีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลลำไส้จะถูกเติมโดยแบคทีเรียที่ไม่ดีซึ่งไม่ช่วยระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายอ่อนแอต่อโรค .
โปรไบโอติกมีไว้ทำอะไร?
ประโยชน์หลักของโปรไบโอติก ได้แก่ :
- ต่อสู้และป้องกันโรคเกี่ยวกับลำไส้ เช่นลำไส้ใหญ่, ลำไส้แปรปรวน, โรคโครห์นและลำไส้อักเสบ
- ต่อสู้กับโรค เช่นมะเร็ง candidiasis ริดสีดวงทวารและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร และต่อสู้กับอาการเสียดท้อง
- ต่อสู้กับอาการท้องผูกและท้องร่วงควบคุมการขนส่งของลำไส้
- เพิ่มการดูดซึมสารอาหารเช่นวิตามินบีแคลเซียมและธาตุเหล็ก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยการเพิ่มการผลิตเซลล์ป้องกันที่เรียกว่ามาโครฟาจ
- ป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ไม่ดี ในลำไส้;
- ช่วยย่อยแลคโตสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่แพ้แลคโตส
- ป้องกันปัญหาเช่นโรคอ้วนคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง
- ป้องกันโรคภูมิแพ้ และการแพ้อาหาร
- ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นเนื่องจากมีการระบุความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างความสมดุลของพืชในลำไส้และการลดลงของโรคเช่นภาวะซึมเศร้าและความวิตกกังวล
- ช่วยในการรักษาออทิสติกเนื่องจากการศึกษาบางชิ้นระบุว่าการใช้โปรไบโอติกอาจส่งผลกระทบไม่เพียง แต่ในระดับระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงระดับพฤติกรรมด้วยซึ่งจะช่วยเพิ่มความสามารถในการมีสมาธิและการฟัง
พืชในลำไส้ที่มีสุขภาพดีที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกเริ่มก่อตัวขึ้นตั้งแต่แรกเกิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทารกเกิดจากการคลอดตามปกติและเมื่อเขากินนมแม่เพียงอย่างเดียวในช่วงวัยแรกเกิด
วิธีการใช้โปรไบโอติก
มีสองวิธีหลักในการบริโภคโปรไบโอติก: วิธีแรกคือการเพิ่มการบริโภคอาหารที่มีโปรไบโอติกจากธรรมชาติเช่นโยเกิร์ตหรือคีเฟอร์เป็นต้นและอีกวิธีหนึ่งคือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก
1. อาหารโปรไบโอติก
โปรไบโอติกแคปซูล
อาหารบางชนิดอุดมไปด้วยโปรไบโอติกจากธรรมชาติ ตัวอย่างอาหารเหล่านี้ ได้แก่ :
- โยเกิร์ตธรรมชาติ: เป็นแหล่งโปรไบโอติกหลักและง่ายที่สุดในตลาด แต่ยังมีโยเกิร์ตปรุงแต่งที่ช่วยให้แบคทีเรียที่มีประโยชน์มีชีวิตอยู่
- Kefir: เป็นผลิตภัณฑ์หมักที่มียีสต์และแบคทีเรียคล้ายกับโยเกิร์ต แต่มีโปรไบโอติกสูงกว่า ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับ kefir;
- นมหมัก: เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มักจะมีแลคโตบาซิลลัส เพิ่มโดยอุตสาหกรรมยาคูลท์มีชื่อเสียงที่สุด;
- Kombucha: เครื่องดื่มหมักที่ทำจากชาดำเป็นหลัก
- ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองตะวันออกผักและผักใบเขียวเช่นมิโซะนัตโตะกิมจิและเทมเป้ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านเฉพาะ
- กะหล่ำปลีดอง: ทำจากการหมักกะหล่ำปลีสดหรือใบกะหล่ำปลี
- ผักดอง: ในการทำอาหารนี้แตงกวาจะถูกวางไว้ในน้ำและเกลือปล่อยให้หมักสักพัก
- ยีสต์ธรรมชาติ: เป็นพืชที่ประกอบด้วยยีสต์และแบคทีเรียที่พบได้ตามธรรมชาติในสิ่งแวดล้อมและสามารถใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นขนมปังพายและเค้ก
นอกจากอาหารเหล่านี้แล้วชีสบางชนิดยังอาจมีเชื้อจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติเป็นโปรไบโอติกอีกด้วยสิ่งสำคัญคือต้องอ่านฉลากโภชนาการเพื่อยืนยันการมีอยู่ของแบคทีเรีย
เพื่อให้พืชมีสุขภาพดีขอแนะนำให้บริโภคโปรไบโอติกอย่างน้อย 1 แหล่งต่อวันโดยเฉพาะในระหว่างและหลังการใช้ยาปฏิชีวนะซึ่งจะทำลายพืชในลำไส้ที่มีสุขภาพดีเช่นกัน
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารโปรไบโอติกในวิดีโอต่อไปนี้:
2. อาหารเสริมโปรไบโอติก
นอกจากอาหารแล้วโปรไบโอติกยังสามารถบริโภคในรูปแบบของอาหารเสริมในแคปซูลของเหลวหรือซองซึ่งต้องเจือจางในน้ำหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติที่จะบริโภค ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ PB8, Simfort, Simcaps, Kefir Real และ Floratil และสามารถพบได้ในร้านขายยาและร้านขายยา
มีอาหารเสริมหลายประเภทซึ่งรวมถึงโปรไบโอติก 1 ถึง 10 ชนิด สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ:
- Bifidobacteria animalis: ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันนอกจากนี้ยังช่วยในการย่อยอาหารและต่อสู้กับแบคทีเรียที่ส่งมาจากอาหารที่ปนเปื้อน
- Bifidobacteria bifidum: มีอยู่ในลำไส้เล็กและลำไส้ใหญ่ช่วยในการย่อยผลิตภัณฑ์นม
- Bifidobacteria breve: มีอยู่ในลำไส้และช่องคลอดและช่วยในการต่อสู้กับการติดเชื้อจากแบคทีเรียและเชื้อรา
- บิฟิโดแบคทีเรียลองกัม: เป็นโปรไบโอติกชนิดหนึ่งที่พบบ่อยที่สุดในลำไส้และช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย
- แลคโตบาซิลลัส acidophilus: อาจเป็นชนิดที่สำคัญที่สุดที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหารต่างๆนอกเหนือจากการต่อสู้กับการติดเชื้อและช่วยในการย่อยอาหาร คุณ แอล acidophilus นอกจากนี้ยังมีอยู่ในช่องคลอดช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ
- แลคโตบาซิลลัส reuteri: มีอยู่โดยเฉพาะในปากกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กซึ่งมีความสำคัญต่อการติดเชื้อโดย เชื้อเอชไพโลไร;
- แลคโตบาซิลลัสแรมโนซัส: มีอยู่ในลำไส้และสามารถช่วยต่อสู้กับอาการท้องร่วงได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเดินทางไปต่างประเทศ และยังสามารถช่วยในการรักษาสิวกลากและการติดเชื้อได้อีกด้วย Candida sp.;
- Lactobacillus fermentum: ช่วยในการต่อต้านผลิตภัณฑ์และสารพิษที่ปล่อยออกมาระหว่างการย่อยอาหารปรับปรุงสภาพแวดล้อมสำหรับการเจริญเติบโตของพืชในลำไส้
- Saccharomyces boulardii: ช่วยรักษาอาการท้องร่วงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะหรืออาการท้องร่วงของนักท่องเที่ยว
ยิ่งโปรไบโอติกมีความหลากหลายรวมถึงจำนวนแบคทีเรียในแต่ละเม็ดอาหารเสริมก็จะยิ่งดีขึ้นเนื่องจากจะช่วยให้การพัฒนาของลำไส้มีสุขภาพดีได้เร็วขึ้น
วิธีบริโภค: ขอแนะนำว่าอาหารเสริมมีแบคทีเรียที่ใช้งานอยู่ระหว่าง 2 ถึง 10 พันล้านตัวสิ่งสำคัญคือต้องอ่านฉลากทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ซึ่งควรระบุปริมาณจุลินทรีย์ต่อปริมาณและแบคทีเรียชนิดใดเนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเลือกที่เป็น ดีที่สุดตามสถานการณ์ที่ต้องรับมือ
ขอแนะนำให้ใช้อาหารเสริมเป็นเวลา 4 สัปดาห์และหากไม่มีการปรับปรุงในช่วงเวลานี้สิ่งที่ดีที่สุดคือลองใช้อาหารเสริมตัวอื่น ต้องกินโปรไบโอติกก่อนหรือหลังอาหารเพื่อให้อาหารช่วยให้แบคทีเรียสามารถอยู่รอดจากกรดในกระเพาะอาหารและไปถึงลำไส้ซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนได้ง่ายขึ้น
สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคโปรไบโอติกในรูปแบบของอาหารเสริมหรืออาหารที่อุดมไปด้วยแบคทีเรียเหล่านี้สิ่งสำคัญคือต้องรักษาอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยเส้นใยเนื่องจากเส้นใยเป็นอาหารหลักของโปรไบโอติกซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการอยู่รอดในลำไส้ .
เด็ก ๆ สามารถทานโปรไบโอติกได้หรือไม่?
จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นโปรไบโอติกสามารถให้ประโยชน์กับเด็ก ๆ ได้หลายประการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของอาการท้องร่วงอาการจุกเสียดในลำไส้อย่างรุนแรงหรือภาวะที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นโรคลำไส้อักเสบเป็นต้น
อย่างไรก็ตามยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนการใช้โปรไบโอติกในเด็กทุกวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ทราบผลข้างเคียงในระยะยาวที่เป็นไปได้ ดังนั้นขอแนะนำให้เด็กรับประทานโปรไบโอติกเฉพาะในสถานการณ์ที่เฉพาะเจาะจงและตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ซึ่งควรระบุชนิดของโปรไบโอติกที่เหมาะสมที่สุดรวมทั้งขนาดยา
ถึงกระนั้นก็เป็นไปได้ที่จะรวมโปรไบโอติกตามธรรมชาติไว้ในอาหารของเด็กโดยไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงเช่นการกินโยเกิร์ตที่มีสารไบเฟเดอร์
ความแตกต่างระหว่างพรีไบโอติกและโปรไบโอติก
ในขณะที่โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพที่อาศัยอยู่ในลำไส้ แต่พรีไบโอติกเป็นเส้นใยที่ทำหน้าที่เป็นอาหารของโปรไบโอติกและช่วยในการอยู่รอดและการแพร่กระจายในลำไส้
ตัวอย่างของพรีไบโอติกจากธรรมชาติ ได้แก่ ข้าวโอ๊ตหัวหอมกระเทียมกล้วยสีเขียวและชีวมวลกล้วยสีเขียวเป็นต้น
เลือกการดูแลระบบ
นาโดล
