กินอะไรเมื่อเคี้ยวไม่ได้

เนื้อหา

• อาหารแนะนำ
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• เมนูอาหารสำหรับผู้ที่เคี้ยวไม่ได้

เมื่อคุณไม่สามารถเคี้ยวได้คุณควรรับประทานอาหารที่มีสีครีมพาสติกหรือเหลวซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยฟางหรือโดยไม่ต้องเคี้ยวเช่นโจ๊กน้ำผลไม้ปั่นและน้ำซุปในเครื่องปั่น

อาหารประเภทนี้ระบุไว้ในกรณีที่มีการผ่าตัดปากปวดฟันฟันหายไปเหงือกอักเสบและดง ในผู้สูงอายุการบริโภคอาหารที่มีเนื้อครีมและเคี้ยวง่ายทำให้กินนมได้ง่ายขึ้นและป้องกันการขาดสารอาหารนอกจากนี้ยังช่วยป้องกันการสำลักและภาวะแทรกซ้อนเช่นปอดบวม ในกรณีเหล่านี้ผู้สูงอายุควรมาพร้อมกับนักโภชนาการซึ่งจะกำหนดให้รับประทานอาหารที่เพียงพอตามสภาวะสุขภาพและหากจำเป็นให้สั่งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่จะช่วยเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ป่วย

อาหารแนะนำ

เมื่อคุณไม่สามารถเคี้ยวอาหารที่สามารถใช้ในอาหารเพื่อรักษาโภชนาการที่ดี ได้แก่

• น้ำซุปและซุป ผ่านไปในเครื่องปั่น
• ไข่เนื้อและปลาสับหรือบดเพิ่มลงในซุปผสมหรือน้ำซุปข้น
• น้ำผลไม้และวิตามิน ของผักและผลไม้;
• ผลไม้ปรุงสุกคั่วหรือบด;
• ข้าวสุกอย่างดีและน้ำซุปข้นผัก เช่นมันฝรั่งแครอทหรือฟักทอง
• พืชตระกูลถั่วบดเช่นถั่วถั่วชิกพีหรือถั่วเลนทิล
• นมโยเกิร์ตและชีสครีม เช่นนมเปรี้ยวและริคอตต้า
• ​ข้าวต้ม;
• ชุบเกล็ดขนมปัง ในนมกาแฟหรือน้ำซุป
• ของเหลว: น้ำชากาแฟน้ำมะพร้าว
• อื่น ๆ : เจลาตินเยลลี่พุดดิ้งไอศกรีมเนยเทียมเนย

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้สูงอายุที่สำลักบ่อยควรหลีกเลี่ยงการดื่มของเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อนอนราบเนื่องจากจะทำให้สำลักมากขึ้น อาหารที่กลืนง่ายที่สุดคือเนื้อครีมในเนื้อพุดดิ้งและน้ำซุปข้น การกลืนลำบากเรียกว่า dysphagia และอาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงเช่นปอดบวม ดูอาการของโรคนี้ใน: กลืนลำบาก

อาหารที่อนุญาต

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

ในช่วงเวลาที่คุณมีปัญหาในการเคี้ยวและกลืนคุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่แข็งกรอบและแห้งเช่น:

• ขนมปังแห้งขนมปังปิ้งบิสกิตซีเรียลกรอบ
• โยเกิร์ตกับผลไม้
• ผักสด;
• ผลไม้ทั้งกระป๋องหรือแห้ง
• เนื้อสัตว์หรือปลา

นอกจากหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้แล้วคุณควรกินช้าๆเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารทำร้ายแผลในปากหรือทำให้สำลัก

อาหารต้องห้าม

เมนูอาหารสำหรับผู้ที่เคี้ยวไม่ได้

ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างเมนู 3 วันพร้อมอาหารที่ไม่ต้องเคี้ยวและกลืนง่าย

ในกรณีที่น้ำหนักลดลงอย่างมากเนื่องจากปัญหาในการให้อาหารควรไปพบแพทย์หรือนักโภชนาการเพื่อประเมินสุขภาพและปรับเปลี่ยนอาหาร