4 ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นของยีสต์โภชนาการ
เนื้อหา
- 1. อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์หากแนะนำเร็วเกินไป
- 2. อาจก่อให้เกิดอาการปวดศีรษะหรือไมเกรน
- tyramine
- 3. อาจทำให้หน้าแดง
- 4. การแพ้ของยีสต์และโรคลำไส้อักเสบ
- บรรทัดล่าง
ยีสต์โภชนาการคือยีสต์ที่ไม่ใช้งานซึ่งหมายความว่าเซลล์ยีสต์จะถูกฆ่าในระหว่างกระบวนการผลิตและไม่ได้ใช้งานในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
อธิบายว่ามีรสชาติที่น่าหลงใหลและมีรสชาติ มันเป็นชีสมังสวิรัติทั่วไปแทน
ยีสต์โภชนาการมาในรูปแบบของผงหรือสะเก็ด เป็นแหล่งที่ดีของวิตามินและแร่ธาตุมากมาย มันยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
ในขณะที่ยีสต์โภชนาการนั้นเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าสำหรับหลาย ๆ คน แต่อาจมีผลข้างเคียงบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการใช้เป็นอาหารเสริม
นี่คือผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น 4 จากยีสต์โภชนาการ
1. อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงทางเดินอาหารที่ไม่พึงประสงค์หากแนะนำเร็วเกินไป
แม้ว่ายีสต์โภชนาการจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่เต็มไปด้วยไฟเบอร์
ในความเป็นจริงเพียงแค่ 2 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม) ของเกล็ดยีสต์โภชนาการอาจให้ใยอาหารประมาณ 5 กรัม นั่นคือประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำ (1)
อาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถส่งเสริมความสม่ำเสมอของลำไส้ แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเพิ่มปริมาณการใช้ไฟเบอร์ของคุณอย่างค่อยเป็นค่อยไป (2)
การแนะนำใยอาหารมากเกินไปเร็วเกินไปอาจนำไปสู่ความรู้สึกไม่สบายท้องเช่นตะคริวหรือท้องเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่คุ้นเคยกับการรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูง
เนื่องจากยีสต์โภชนาการมีใยอาหารจำนวนมากในการเสิร์ฟหนึ่งครั้งจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มช้าและปรับการเสิร์ฟเนื่องจากร่างกายของคุณปรับให้เหมาะกับการบริโภคเส้นใยที่สูงขึ้น
เมื่อเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณจะเป็นการดีที่สุดเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าคุณบริโภคของเหลวเพียงพอและรักษาระดับการย่อยอาหารที่เหมาะสม (3)
สรุป ยีสต์โภชนาการเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีเยี่ยม เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงจึงเป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำยีสต์โภชนาการทีละน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายท้อง2. อาจก่อให้เกิดอาการปวดศีรษะหรือไมเกรน
ในขณะที่ยีสต์โภชนาการเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุมากมายเช่นวิตามินบี 12 และสังกะสีผลิตภัณฑ์ยีสต์บางชนิดมีสารประกอบเช่นไทรามินซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไมเกรนในบางคน
tyramine
Tyramine เป็นสารประกอบที่ได้จากกรดอะมิโนไทโรซีนและพบตามธรรมชาติในยีสต์โภชนาการและผลิตภัณฑ์จากยีสต์เข้มข้นเช่น Vegemite (4, 5)
บุคคลส่วนใหญ่สามารถเพลิดเพลินไปกับอาหารที่มีส่วนผสมของไทรามีน
อย่างไรก็ตามการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า tyramine อาจทำให้เกิดอาการไมเกรนในบางคน (6, 7, 8, 9)
ไมเกรนเป็นอาการที่เกิดขึ้นซ้ำ ๆ - มักจะทำให้ร่างกายอ่อนแอ - ปวดศีรษะที่ทำให้เจ็บปวดปานกลางถึงรุนแรง
นักวิจัยยังคงพยายามที่จะเข้าใจว่าไทระมีนก่อให้เกิดการโจมตีไมเกรนได้อย่างไร
อย่างไรก็ตามปรากฏว่า Tyramine อาจทำหน้าที่ในระบบประสาทส่วนกลาง มันปล่อยฮอร์โมนต่าง ๆ ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของความดันโลหิตและทำให้เกิดอาการปวดหัว (5, 10)
สรุป ยีสต์โภชนาการอาจมีสารประกอบเช่นไทรามินที่สามารถกระตุ้นอาการปวดหัวในบางคน ผู้ที่เป็นไมเกรนอาจต้องการหลีกเลี่ยงยีสต์โภชนาการด้วยเหตุนี้3. อาจทำให้หน้าแดง
ยีสต์โภชนาการเป็นแหล่งไนอาซินที่ยอดเยี่ยม
เพียงแค่ 1 ช้อนโต๊ะ (11 กรัม) ของเกล็ดยีสต์โภชนาการอาจให้ไนอาซินมากกว่า 38 มก. นั่นมีมูลค่ามากกว่าสองเท่าต่อวันสำหรับทั้งชายและหญิง (1, 11)
ไนอาซิน - รู้จักกันในชื่อว่าวิตามินบี -3 มีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณเช่นการเผาผลาญและการทำงานของเอนไซม์ (12)
ถึงกระนั้นการบริโภคไนอาซินจำนวนมากอาจทำให้หน้าแดง (13)
มีลักษณะเป็นแดงบนผิวหนังซึ่งอาจตามมาด้วยความรู้สึกแสบร้อนและคันที่เกิดขึ้นภายใน 10-20 นาทีหลังจากรับประทานไนอาซินในปริมาณสูง
ในขณะที่หน้าแดงอาจรู้สึกไม่สบาย แต่โดยทั่วไปแล้วจะไม่เกี่ยวข้องกับอันตรายและมักจะบรรเทาลงภายในหนึ่งถึงสองชั่วโมง (14)
นอกจากนี้การล้างหน้าโดยทั่วไปจะเกิดขึ้นหลังจากการบริโภคไนอาซินในปริมาณที่สูงมากเช่น 500 มก. หรือมากกว่านั้นซึ่งสามารถเข้าถึงได้ในรูปแบบอาหารเสริมเท่านั้น (15)
แม้ว่าการล้างหน้าจะไม่เป็นอันตราย แต่ไนอาซินในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายเช่นตับวาย อย่างไรก็ตามนี่เป็นของหายาก (16)
การล้างหน้าที่เกิดจากยีสต์โภชนาการน่าจะไม่เกิดขึ้นหลังจากบริโภคเพียงไม่กี่มื้อ เป็นเรื่องปกติมากขึ้นหลังจากการบริโภคในปริมาณมาก
สรุป ยีสต์โภชนาการเป็นแหล่งไนอาซินที่อุดมสมบูรณ์ แม้ว่าการล้างหน้าจะไม่เกี่ยวข้องกับอันตราย แต่การได้รับไนอาซินในปริมาณมากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงอื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายได้4. การแพ้ของยีสต์และโรคลำไส้อักเสบ
แม้ว่าจะค่อนข้างแปลก แต่บางคนอาจทนต่อสารอาหารของยีสต์
ดูเหมือนว่าสิ่งนี้อาจพบได้บ่อยในผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ (IBD) เช่นโรคของโครห์น
ยีสต์อาจกระตุ้นการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันในบางคนที่มี IBD การศึกษาบางคนแนะนำว่ามันอาจทำให้อาการแย่ลง (17, 18, 19)
อย่างไรก็ตามบทบาทของยีสต์ที่บริโภคได้ในการพัฒนาของ IBD ยังไม่ชัดเจน ไม่มีหลักฐานที่ชัดเจนบ่งชี้ว่าเป็นสาเหตุโดยตรงของโรค
สรุป การศึกษาบ่งชี้ว่ายีสต์ในอาหารอาจมีอาการในสัดส่วนของผู้ที่มีโรคลำไส้อักเสบ (IBD)บรรทัดล่าง
โภชนาการของยีสต์เป็นรูปแบบของการปิดการใช้งานของยีสต์ที่เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหาร
มันมีรสชาติเผ็ดและวิเศษและสามารถเพิ่มลงในอาหารและขนมต่าง ๆ ได้อย่างง่ายดาย
แม้ว่ายีสต์โภชนาการโดยทั่วไปจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ก็อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในบุคคลที่ไวต่อมัน
ในปริมาณมากอาจทำให้รู้สึกไม่สบายทางเดินอาหารหรือล้างหน้าเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงและไนอาซินตามลำดับ
ยีสต์ทางโภชนาการอาจมี tyramine ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะไมเกรนในบางคน
เป็นการดีที่สุดที่จะแนะนำให้ใช้ยีสต์โภชนาการอย่างช้าๆในอาหารของคุณและลดปริมาณของอาหารเสริมเพื่อลดผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
โพสต์ใหม่
ก่อนไปหานักกำหนดอาหาร