อาหารนิวโทรฟินิก

เนื้อหา

• อาหารนิวโทรฟินิกคืออะไร?
• แนวทางความปลอดภัย
• อาหารที่ควรกิน
• อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
• การค้นพบทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหารนิวโทรฟินิก
• ภาพ

อาหารนิวโทรฟินิกคืออะไร?

เป็นเวลาหลายปีที่ผู้คนได้รับอาหารนิวโทรฟินิกเพื่อช่วยลดการบริโภคแบคทีเรียจากอาหาร แม้ว่ายังจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อรองรับการใช้อาหารนิวโทรฟินิก แต่แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ใช้ตามความต้องการและเป้าหมายด้านสุขภาพของแต่ละบุคคล

อาหารนี้ได้รับการแนะนำสำหรับผู้ที่มีโรคมะเร็งเพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะเกิดการติดเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังได้รับการแนะนำสำหรับผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ - โดยเฉพาะผู้ที่มี neutropenia ซึ่งร่างกายผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวในปริมาณที่ไม่เพียงพอ (นิวโทรฟิล)

นิวโทรฟิลเป็นเซลล์เม็ดเลือดที่ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากการติดเชื้อ ในปริมาณที่น้อยลงระบบภูมิคุ้มกันของคุณจะอ่อนแอลงและร่างกายของคุณจะสามารถปกป้องตนเองจากแบคทีเรียไวรัสและการติดเชื้อได้น้อยรวมถึง:

• ไข้
• โรคปอดอักเสบ
• การติดเชื้อไซนัส
• เจ็บคอ
• แผลในปาก

แนวทางความปลอดภัย

ก่อนที่จะเริ่มต้นอาหารนิวโทรฟินิกหารือเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงอาหารและความต้องการด้านสุขภาพกับแพทย์ของคุณเพื่อป้องกันการแทรกแซงแผนการรักษาใด ๆ นอกจากนี้ยังมีเคล็ดลับทั่วไปที่คุณสามารถจับคู่กับอาหารนิวโทรฟินิกเพื่อจัดการกับอาหารอย่างปลอดภัยและเพื่อป้องกันการเจ็บป่วย

แนวทางเหล่านี้ ได้แก่ :

• ล้างมือให้สะอาดก่อนและหลังการจัดการอาหาร ล้างพื้นผิวและเครื่องใช้ทั้งหมด
• หลีกเลี่ยงอาหารดิบเนื้อสัตว์โดยเฉพาะและไข่ที่ไม่สุก ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ทั้งหมดอย่างละเอียด
• หลีกเลี่ยงสลัดบาร์
• ล้างผักและผลไม้สดให้สะอาดก่อนรับประทานหรือปอกเปลือก ผลไม้และผักที่ปรุงสุกแล้วจะโอเคที่จะกิน
• หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
• หลีกเลี่ยงน้ำที่ดีหากไม่ได้กรองหรือต้มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งนาที น้ำดื่มบรรจุขวดนั้นใช้ได้ถ้าถูกระบุว่ากลั่นกลั่นหรือเคยใช้ออสโมซิย้อนกลับ

อาหารที่ควรกิน

อาหารบางอย่างที่คุณได้รับอนุญาตให้รับประทานในอาหารนิวโทรฟินิกรวมถึง:

• โรงรีดนม นมพาสเจอร์ไรส์และผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดรวมถึงชีสโยเกิร์ตไอศกรีมและครีมเปรี้ยว
• แป้ง ขนมปังทุกประเภทพาสต้าที่ปรุงสุกมันฝรั่งทอดฝรั่งเศสแพนเค้กซีเรียลมันเทศสุกถั่วถั่วข้าวโพดถั่วลันเตาธัญพืชและมันฝรั่งทอด
• ผัก. ผักปรุงสุกหรือแช่แข็งทั้งหมด
• ผลไม้ ผลไม้กระป๋องและแช่แข็งและน้ำผลไม้ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ที่มีผิวหนาเช่นกล้วยส้มและส้มโอ
• โปรตีน. เนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกดีและเนื้อกระป๋อง ไข่สุกหรือไข่ต้มและทดแทนไข่พาสเจอร์ไรส์
• เครื่องดื่ม น้ำประปาบรรจุขวดหรือน้ำกลั่นทั้งหมด เครื่องดื่มกระป๋องหรือน้ำดื่มบรรจุขวดโซดากระป๋องและชาหรือกาแฟสำเร็จรูปหรือชง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารบางอย่างที่คุณควรกำจัดขณะทำตามอาหารนิวโทรฟินิก:

• โรงรีดนม นมที่ไม่ผ่านกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ โยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรซ์ทำจากวัฒนธรรมที่มีชีวิตหรือใช้งานอยู่ ชีสนิ่ม (Brie, feta, cheddar คม), ชีสกับรา (gorgonzola, บลูชีส), ชีสอายุ, ชีสกับผักดิบและชีสสไตล์เม็กซิกันเช่น queso
• แป้งดิบ ขนมปังกับถั่วดิบพาสต้าดิบข้าวโอ๊ตดิบและธัญพืชดิบ
• ผัก. ผักดิบสลัดสมุนไพรและเครื่องเทศที่ไม่ได้ปรุงสดและกะหล่ำปลีดองสด
• ผลไม้ ผลไม้ดิบที่ไม่ได้ล้างน้ำผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อและผลไม้แห้ง
• โปรตีน. เนื้อดิบหรือไม่ปรุงสุก, เนื้อเดลี่, ซูชิ, เนื้อเย็นและไข่สุกกับไข่แดงไหล
• เครื่องดื่ม ชาอาทิตย์, ชาเย็น, eggnog ที่ทำจากไข่ดิบ, ไซเดอร์แอปเปิ้ลสด, และน้ำมะนาวทำเอง

การค้นพบทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหารนิวโทรฟินิก

จากการค้นพบในปัจจุบันยังมีงานวิจัยไม่เพียงพอที่จะพิสูจน์ว่าอาหารนิวโทรฟินิกเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันการติดเชื้อ ทั้งเครือข่ายมะเร็งแห่งชาติที่ครอบคลุม (NCCN) หรือสมาคมพยาบาลมะเร็งวิทยาแนวทางเคมีบำบัดมะเร็งรวมถึงอาหารนิวโทรฟินิกเป็นคำแนะนำ

การศึกษาหนึ่งในปี 2549 ตรวจสอบอัตราการติดเชื้อระหว่างแผนป้องกันอาหารสองแผน กลุ่มผู้ป่วยที่ได้รับเคมีบำบัดในเด็ก 19 คนได้รับอาหารนิวโทรฟินิกหรืออาหารที่ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยา ผลจากการศึกษาครั้งนี้ไม่สามารถสรุปได้โดยไม่แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างกลุ่มทดสอบทั้งสอง อัตราการติดเชื้อระหว่างผู้ที่อยู่ในอาหารนิวโทรฟินิกและอาหารที่ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยานั้นใกล้เคียงกัน

นอกจากนี้ยังไม่มีแนวทางตีพิมพ์เกี่ยวกับวิธีการใช้อาหารนี้ ก่อนที่จะแนะนำอาหารนี้เป็นวิธีการรักษาจะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพของมัน

ภาพ

อาหารนิวโทรฟินิกรวมการเปลี่ยนแปลงอาหารเพื่อช่วยป้องกันไม่ให้คุณบริโภคแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในอาหารและเครื่องดื่ม อาหารนี้มีความหมายเฉพาะสำหรับผู้ที่มี neutropenia แต่ยังเป็นอาหารที่นำมาใช้สำหรับผู้ที่เป็นมะเร็งและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ

แม้ว่าบางสถาบันจะรวมอาหารนี้ไว้ในแผนการรักษาพยาบาล แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพ วิธีการรักษาแบบดั้งเดิมไม่ควรละเลย ก่อนที่จะมีส่วนร่วมในการรับประทานอาหารใหม่หารือตัวเลือกและความเสี่ยงของคุณกับแพทย์ของคุณ