ใบหม่อนคืออะไร? สิ่งที่คุณต้องรู้

เนื้อหา

• ใบหม่อนใช้อย่างไร?
• ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบหม่อน
• อาจลดน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน
• อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ
• อาจลดการอักเสบ
• ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ
• ข้อควรระวังใบหม่อน
• บรรทัดล่างสุด

ต้นมัลเบอร์รี่ผลิตผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติซึ่งเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลกและมักถูกมองว่าเป็นอาหารสุดยอดเนื่องจากความเข้มข้นของวิตามินแร่ธาตุและสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพ

อย่างไรก็ตามผลไม้ไม่ได้เป็นเพียงส่วนเดียวของต้นหม่อนที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ใบของมันถูกนำมาใช้ในการแพทย์แผนโบราณเป็นเวลาหลายศตวรรษในการรักษาตามธรรมชาติสำหรับเงื่อนไขต่างๆ

จริงๆแล้วใบมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประสิทธิภาพเช่นสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอลเช่นเดียวกับวิตามินซีสังกะสีแคลเซียมเหล็กโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม (,,)

บทความนี้จะทบทวนใบหม่อนโดยพิจารณาการใช้ประโยชน์และผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น

ใบหม่อนใช้อย่างไร?

มัลเบอร์รี่ (Morus) เป็นพืชตระกูล Moraceae และมีหลายสายพันธุ์เช่นหม่อนดำ (M. nigra), หม่อนแดง (M. rubra) และหม่อนขาว (M. alba) ().

มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีนปัจจุบันต้นไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกในหลายภูมิภาครวมทั้งสหรัฐอเมริกายุโรปเอเชียและแอฟริกา

ใบหม่อนมีประโยชน์ในการทำอาหารยาและอุตสาหกรรมที่หลากหลาย

ใบและส่วนอื่น ๆ ของต้นไม้มีน้ำนมสีขาวขุ่นเรียกว่าน้ำยางซึ่งมีพิษเล็กน้อยต่อมนุษย์และอาจส่งผลให้เกิดอาการเช่นปวดท้องหากกินเข้าไปหรือระคายเคืองผิวหนังหากสัมผัส (5,)

แต่หลายคนบริโภคใบหม่อนโดยไม่ได้รับผลเสีย

พวกเขากล่าวกันว่าเป็นอาหารที่ถูกปากและนิยมใช้ในการทำทิงเจอร์และชาสมุนไพรซึ่งเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพทั่วไปในประเทศแถบเอเชีย ใบอ่อนสามารถรับประทานได้หลังปรุงอาหาร

คุณยังสามารถทานอาหารเสริมใบหม่อนซึ่งได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ใบไม้เหล่านี้ยังเป็นแหล่งอาหารเพียงแหล่งเดียวของหนอนไหม - หนอนผีเสื้อที่ผลิตไหม - และบางครั้งใช้เป็นอาหารสำหรับสัตว์นม ()

ใบหม่อนมักใช้ทำชาในประเทศแถบเอเชียแม้ว่าจะสามารถรับประทานได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบทิงเจอร์และอาหารเสริมสมุนไพร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของใบหม่อน

ใบหม่อนอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดคอเลสเตอรอลและการอักเสบ คุณลักษณะเหล่านี้อาจทำให้มีประโยชน์ในการต่อสู้กับโรคหัวใจและโรคเบาหวาน ()

อาจลดน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

ใบหม่อนมีสารประกอบหลายอย่างที่อาจช่วยต่อต้านโรคเบาหวาน

ซึ่งรวมถึง 1-deoxynojirimycin (DNJ) ซึ่งป้องกันการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตในลำไส้ของคุณ (,)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งใบไม้เหล่านี้อาจลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินที่สูงซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ในการศึกษาหนึ่งผู้ใหญ่ 37 คนรับประทานมอลโตเด็กซ์ตรินซึ่งเป็นแป้งที่ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว จากนั้นได้รับสารสกัดจากใบหม่อนที่มี DNJ 5%

ผู้ที่รับประทานสารสกัด 250 หรือ 500 มก. พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญมากกว่ากลุ่มยาหลอก ()

นอกจากนี้ในการศึกษา 3 เดือนผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ที่รับประทานสารสกัดจากใบหม่อน 1,000 มก. วันละ 3 ครั้งพร้อมกับอาหารพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก

อาจส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากใบหม่อนอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นโดยการลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตลดการอักเสบและป้องกันหลอดเลือดซึ่งเป็นตัวการสะสมของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดที่อาจนำไปสู่โรคหัวใจ

การศึกษาหนึ่งให้ 23 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง 280 มก. รับประทานอาหารเสริมใบหม่อน 3 ครั้งต่อวัน หลังจากผ่านไป 12 สัปดาห์คอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลดลง 5.6% ในขณะที่ HDL (ดี) คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น 19.7% ()

การศึกษาอีก 12 สัปดาห์พบว่าคน 10 คนที่มีไตรกลีเซอไรด์สูงที่ทานอาหารเสริมใบหม่อนทุกวันที่มี DNJ 36 มก. จะลดระดับของเครื่องหมายนี้ลง 50 มก. / ดล. โดยเฉลี่ย ()

นอกจากนี้การศึกษาในสัตว์ทดลองระบุว่าใบไม้นี้อาจป้องกันหลอดเลือดและลดความเสียหายของเซลล์และระดับความดันโลหิตสูงซึ่งทั้งหมดนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ (,,)

อาจลดการอักเสบ

ใบหม่อนมีสารต้านการอักเสบหลายชนิดรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์

งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าใบหม่อนสามารถต่อสู้กับการอักเสบและความเครียดจากการออกซิเดชั่นซึ่งทั้งสองอย่างนี้เชื่อมโยงกับโรคเรื้อรัง ()

การศึกษาในหนูในอาหารที่มีไขมันสูงแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมจากใบไม้นี้ช่วยลดสารบ่งชี้การอักเสบเช่นโปรตีน C-reactive และเครื่องหมายความเครียดออกซิเดชันเช่น superoxide dismutase (,)

การศึกษาในหลอดทดลองในเซลล์เม็ดเลือดขาวของมนุษย์พบว่าสารสกัดจากใบหม่อนและชาไม่เพียง แต่ช่วยลดโปรตีนอักเสบเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ()

แม้ว่าผลลัพธ์เหล่านี้จะให้กำลังใจ แต่ก็จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์

ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

แม้ว่าการวิจัยจะมี จำกัด แต่ใบหม่อนอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ อีกมากมาย สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :

• ผลต้านมะเร็ง งานวิจัยในหลอดทดลองบางชิ้นเชื่อมโยงใบไม้นี้กับฤทธิ์ต้านมะเร็งกับเซลล์มะเร็งปากมดลูกและตับของมนุษย์ (,)
• สุขภาพตับ. การศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองพบว่าสารสกัดจากใบหม่อนสามารถป้องกันเซลล์ตับจากความเสียหายและลดการอักเสบของตับ ()
• ลดน้ำหนัก. การศึกษาเกี่ยวกับสัตว์ฟันแทะพบว่าใบไม้เหล่านี้อาจเพิ่มการเผาผลาญไขมันและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ()
• สีผิวสม่ำเสมอ งานวิจัยในหลอดทดลองบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากใบหม่อนอาจป้องกันรอยดำหรือรอยคล้ำของผิวและทำให้สีผิวดูสว่างขึ้น ()

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าใบหม่อนส่งเสริมสุขภาพของหัวใจลดการอักเสบและต่อสู้กับโรคเบาหวาน อาจให้ประโยชน์อื่น ๆ เช่นกัน แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์

ข้อควรระวังใบหม่อน

แม้ว่าใบหม่อนส่วนใหญ่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าปลอดภัยทั้งในการศึกษาในคนและในสัตว์ แต่ก็อาจนำไปสู่ผลข้างเคียงในบางคน ()

ตัวอย่างเช่นบางคนรายงานผลข้างเคียงเช่นท้องร่วงคลื่นไส้เวียนศีรษะท้องอืดและท้องผูกเมื่อทานอาหารเสริม ()

นอกจากนี้ผู้ที่รับประทานยาเบาหวานควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนที่จะลองใช้ใบหม่อนเนื่องจากมีผลต่อน้ำตาลในเลือด ()

ยิ่งไปกว่านั้นจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อสร้างความปลอดภัยของใบไม้นี้เมื่อใช้เวลานาน เด็กและสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากการวิจัยด้านความปลอดภัยไม่เพียงพอ

ควรปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนใช้อาหารเสริมสมุนไพรโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทานยาหรือมีปัญหาสุขภาพ

แม้ว่าใบหม่อนจะถือว่าปลอดภัย แต่ใบหม่อนอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงเช่นท้องร่วงและท้องอืดได้ เด็กและสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงเนื่องจากขาดการวิจัยเกี่ยวกับความปลอดภัย

บรรทัดล่างสุด

ใบหม่อนถูกใช้ในการแพทย์แผนโบราณมานานแล้วและเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจหลายประการ

ใบของต้นไม้ที่มีลักษณะเฉพาะนี้อาจต่อสู้กับการอักเสบและปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงต่างๆของโรคหัวใจและโรคเบาหวาน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์เช่นเดียวกัน

คุณสามารถรับประทานเป็นอาหารเสริมหรือรับประทานใบที่ยังไม่สุก อย่างไรก็ตามเนื่องจากผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นคุณอาจต้องปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณก่อนที่จะเพิ่มใบหม่อนในกิจวัตรของคุณ