The MIND Diet: คู่มือโดยละเอียดสำหรับผู้เริ่มต้น
เนื้อหา
- อาหาร MIND คืออะไร?
- 10 อาหารที่ควรทานในอาหาร MIND
- 5 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร MIND
- อาหาร MIND อาจลดความเครียดและการอักเสบ
- อาหาร MIND อาจลดโปรตีนเบต้า - อะมีลอยด์ที่เป็นอันตราย
- งานวิจัยเกี่ยวกับอาหาร MIND และสุขภาพสมอง
- ตัวอย่างแผนอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
- วันจันทร์
- วันอังคาร
- วันพุธ
- วันพฤหัสบดี
- วันศุกร์
- วันเสาร์
- วันอาทิตย์
- บรรทัดล่าง
อาหาร MIND ออกแบบมาเพื่อป้องกันภาวะสมองเสื่อมและการสูญเสียการทำงานของสมองเมื่อคุณอายุมากขึ้น
มันรวมอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH เพื่อสร้างรูปแบบการบริโภคอาหารที่มุ่งเน้นสุขภาพสมองโดยเฉพาะ
บทความนี้เป็นคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับผู้เริ่มต้นด้วยทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอาหาร MIND และวิธีการปฏิบัติตาม
อาหาร MIND คืออะไร?
MIND ย่อมาจากการแทรกแซงของเมดิเตอร์เรเนียน - DASH สำหรับความล่าช้าในระบบประสาท
อาหาร MIND มีวัตถุประสงค์เพื่อลดภาวะสมองเสื่อมและลดลงของสุขภาพสมองที่เกิดขึ้นบ่อยครั้งเมื่อคนแก่ มันรวมแง่มุมของสองอาหารที่นิยมมากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและแนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง (DASH) อาหาร
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนมองว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH นั้นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การวิจัยพบว่าพวกเขาสามารถลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคเบาหวานและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย (1, 2, 3, 4)
แต่นักวิจัยต้องการสร้างอาหารโดยเฉพาะเพื่อช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและป้องกันสมองเสื่อม
เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขารวมอาหารจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH ที่แสดงให้เห็นว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพสมอง
ตัวอย่างเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH แนะนำให้รับประทานผลไม้มากมาย การบริโภคผลไม้ไม่สัมพันธ์กับการทำงานของสมองที่ดีขึ้น แต่การรับประทานผลเบอร์รี่ (5, 6)
ดังนั้นอาหารที่กระตุ้นให้สาวกของพวกเขาที่จะกินผลเบอร์รี่ แต่ไม่ได้เน้นการบริโภคผลไม้โดยทั่วไป
ขณะนี้ยังไม่มีแนวทางที่กำหนดไว้สำหรับวิธีการปฏิบัติตามอาหาร MIND เพียงแค่กินอาหารมากกว่า 10 ชนิดที่อาหารแนะนำให้คุณกินและกินอาหารน้อยกว่าห้าชนิดที่อาหารแนะนำให้คุณ จำกัด
สองส่วนถัดไปจะพูดถึงอาหารที่ควรกินและที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร
สรุป: อาหาร MIND รวมอาหาร DASH และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารที่มีวัตถุประสงค์เพื่อลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและการลดลงของสุขภาพสมองที่ผู้คนมักพบเมื่ออายุมากขึ้น10 อาหารที่ควรทานในอาหาร MIND
ต่อไปนี้คือ 10 อาหารที่ใจถึงให้กำลังใจ:
- ผักใบเขียว ตั้งเป้าการเสิร์ฟหกครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ ซึ่งรวมถึงคะน้าผักโขมผักใบเขียวและสลัด
- ผักอื่น ๆ ทั้งหมด: ลองกินผักอื่นนอกเหนือจากผักใบเขียวอย่างน้อยวันละครั้ง เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักที่ไม่มีแป้งเนื่องจากมีสารอาหารจำนวนมากที่มีแคลอรีต่ำ
- เบอร์รี่: กินผลเบอร์รี่อย่างน้อยสองครั้งต่อสัปดาห์ แม้ว่างานวิจัยที่ตีพิมพ์จะมีเพียงสตรอเบอร์รี่ แต่คุณควรบริโภคผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่นบลูเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่เพื่อประโยชน์สารต้านอนุมูลอิสระ (5, 6)
- ถั่ว: พยายามรับห้าถั่วหรือมากกว่านั้นในแต่ละสัปดาห์ ผู้สร้างอาหาร MIND ไม่ได้ระบุประเภทของถั่วที่จะบริโภค แต่อาจเป็นการดีที่สุดที่จะเปลี่ยนประเภทของถั่วที่คุณกินเพื่อให้ได้สารอาหารที่หลากหลาย
- น้ำมันมะกอก: ใช้น้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันปรุงอาหารหลักของคุณ ตรวจสอบบทความนี้สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับความปลอดภัยของการปรุงอาหารด้วยน้ำมันมะกอก
- ธัญพืช: ตั้งเป้าอย่างน้อยสามมื้อต่อวัน เลือกธัญพืชไม่ขัดสีเช่นข้าวโอ๊ตควิโนอาข้าวกล้องพาสต้าโฮลวีตและขนมปังโฮลวีต 100%
- ปลา: กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ควรเลือกปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาซาร์ดีนปลาเทราท์ปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรลสำหรับกรดไขมันโอเมก้า 3 ในปริมาณสูง
- ถั่ว: รวมถั่วอย่างน้อยสี่มื้อทุกสัปดาห์ ซึ่งรวมถึงถั่วถั่วและถั่วเหลืองทั้งหมด
- สัตว์ปีก: พยายามกินไก่หรือไก่งวงอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง โปรดทราบว่าไก่ทอดไม่ได้รับการสนับสนุนในอาหาร MIND
- ไวน์: ตั้งเป้าไว้ไม่เกินหนึ่งแก้วต่อวัน ไวน์แดงและไวน์ขาวอาจเป็นประโยชน์ต่อสมอง อย่างไรก็ตามมีงานวิจัยจำนวนมากที่มุ่งเน้นไปที่สาร resveratrol ของไวน์แดงซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ (7, 8)
หากคุณไม่สามารถบริโภคปริมาณการบริโภคเป้าหมายได้อย่าเลิกรับประทานอาหารโดยรวมเลย การวิจัยแสดงให้เห็นว่าหลังจากรับประทานอาหาร MIND ในปริมาณที่พอเหมาะแล้วยังเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ (9)
เมื่อคุณติดตามอาหารคุณสามารถกินมากกว่า 10 อาหารเหล่านี้ อย่างไรก็ตามยิ่งคุณรับประทานอาหารมากเท่าไหร่ผลลัพธ์ของคุณก็อาจดีขึ้นเท่านั้น
จากการวิจัยพบว่าการกินอาหารที่แนะนำมากกว่า 10 ชนิดและอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงน้อยกว่านั้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ที่ลดลงและการทำงานของสมองดีขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
สรุป: อาหาร MIND ส่งเสริมการบริโภคผักผลเบอร์รี่ถั่วน้ำมันมะกอกธัญพืชปลาถั่วสัตว์ปีกและไวน์ในปริมาณปานกลาง5 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในอาหาร MIND
อาหาร MIND แนะนำให้ จำกัด อาหารห้าอย่างต่อไปนี้:
- เนยและเนยเทียม: พยายามกินน้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 14 กรัม) ทุกวัน ให้ลองใช้น้ำมันมะกอกแทนไขมันหลักในการปรุงอาหารแล้วจุ่มขนมปังในน้ำมันมะกอกด้วยสมุนไพร
- ชีส: อาหาร MIND แนะนำให้ จำกัด การบริโภคชีสให้น้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์
- เนื้อแดง: ตั้งเป้าไว้ไม่เกินสามเสิร์ฟต่อสัปดาห์ ซึ่งรวมถึงเนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์เหล่านี้ทั้งหมด
- อาหารทอด: อาหาร MIND ลดทอนความสำคัญของอาหารทอดโดยเฉพาะอาหารจานหลักจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด จำกัด การบริโภคของคุณให้น้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์
- ขนมอบและขนมหวาน: ซึ่งรวมถึงอาหารขยะที่ผ่านการประมวลผลและของหวานส่วนใหญ่ที่คุณนึกออก ไอศครีม, คุกกี้, บราวนี่, ขนมเค้ก, โดนัท, ขนมและอื่น ๆ พยายาม จำกัด สิ่งเหล่านี้ไม่เกินสี่ครั้งต่อสัปดาห์
นักวิจัยสนับสนุนการ จำกัด การบริโภคอาหารเหล่านี้เนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์
การศึกษาพบว่าไขมันทรานส์เกี่ยวข้องอย่างชัดเจนกับโรคทุกประเภทรวมถึงโรคหัวใจและโรคอัลไซเมอร์ อย่างไรก็ตามผลกระทบต่อสุขภาพของไขมันอิ่มตัวนั้นถูกถกเถียงกันอย่างกว้างขวางในโลกโภชนาการ (11, 12)
แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวและโรคหัวใจอาจสรุปไม่ได้และโต้แย้งอย่างมากการวิจัยสัตว์และการศึกษาเชิงสังเกตการณ์ในมนุษย์แนะนำว่าการบริโภคไขมันอิ่มตัวมากเกินไปนั้นเกี่ยวข้องกับสุขภาพสมองที่ไม่ดี (13)
สรุป: อาหาร MIND ส่งเสริมการ จำกัด การบริโภคเนยและมาการีนชีสเนื้อแดงอาหารทอดขนมอบและขนมหวานเพราะมันมีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์จำนวนมากอาหาร MIND อาจลดความเครียดและการอักเสบ
การวิจัยในปัจจุบันเกี่ยวกับอาหาร MIND ไม่สามารถแสดงให้เห็นว่ามันทำงานอย่างไร อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ที่สร้างอาหารคิดว่ามันอาจทำงานได้โดยการลดความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ
ความเครียดออกซิเดชันเกิดขึ้นเมื่อโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เรียกว่าอนุมูลอิสระสะสมในร่างกายในปริมาณมาก ซึ่งมักทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ สมองมีความเสี่ยงเป็นพิเศษต่อความเสียหายประเภทนี้
การอักเสบคือการตอบสนองตามธรรมชาติของร่างกายคุณต่อการบาดเจ็บและการติดเชื้อ แต่หากควบคุมไม่ถูกต้องการอักเสบก็อาจเป็นอันตรายและก่อให้เกิดโรคเรื้อรังได้ (14)
ความเครียดและการอักเสบอาจส่งผลเสียต่อสมอง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาได้รับความสนใจจากการแทรกแซงเพื่อป้องกันและรักษาโรคอัลไซเมอร์ (15)
การติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH มีความสัมพันธ์กับระดับความเครียดที่ต่ำกว่าของออกซิเดชันและการอักเสบ (16, 17, 18, 19)
เนื่องจากอาหาร MIND เป็นลูกผสมของอาหารทั้งสองนี้อาหารที่ประกอบเป็นอาหาร MIND อาจมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ
สารต้านอนุมูลอิสระในผลเบอร์รี่และวิตามินอีในน้ำมันมะกอก, ผักใบเขียวและถั่วมีความคิดว่าจะเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของสมองโดยการปกป้องสมองจากความเครียดออกซิเดชัน (20)
นอกจากนี้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมันเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับความสามารถในการลดการอักเสบในสมองและเกี่ยวข้องกับการสูญเสียการทำงานของสมองช้าลง (21, 22)
สรุป: นักวิจัยเชื่อว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของอาหารที่ได้รับการสนับสนุนในอาหาร MIND อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมและชะลอการสูญเสียการทำงานของสมองที่อาจเกิดขึ้นกับอายุอาหาร MIND อาจลดโปรตีนเบต้า - อะมีลอยด์ที่เป็นอันตราย
นักวิจัยยังเชื่อว่าการรับประทาน MIND อาจเป็นประโยชน์ต่อสมองโดยการลดโปรตีนเบต้า - อะมีลอยด์ที่เป็นอันตราย
โปรตีนเบต้า - อะไมลอยด์เป็นชิ้นส่วนโปรตีนที่พบตามธรรมชาติในร่างกาย
อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถสะสมและสร้างแผ่นเนื้อเยื่อที่สร้างขึ้นในสมองขัดขวางการสื่อสารระหว่างเซลล์สมองและในที่สุดก็นำไปสู่การตายของเซลล์สมอง (23)
ในความเป็นจริงนักวิทยาศาสตร์หลายคนเชื่อว่าแผ่นโลหะเหล่านี้เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคอัลไซเมอร์ (24)
การศึกษาในสัตว์และหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินที่มีในอาหารลดความอ้วนอาจช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อเบต้า - อะไมลอยด์ในสมอง (25, 26, 27)
นอกจากนี้อาหาร MIND จำกัด อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ซึ่งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มระดับโปรตีนเบต้า - อะไมลอยด์ในสมองของหนู (28)
การศึกษาเชิงสังเกตการณ์ของมนุษย์พบว่าการบริโภคไขมันเหล่านี้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงสองเท่าของโรคอัลไซเมอร์ (29)
อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการวิจัยประเภทนี้ไม่สามารถระบุสาเหตุและผลกระทบได้ จำเป็นต้องมีการศึกษาที่มีคุณภาพและการควบคุมที่สูงขึ้นเพื่อค้นหาว่าอาหาร MIND นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมองอย่างไร
สรุป: นักวิจัยเชื่อว่าอาหารของอาหาร MIND มีสารอาหารที่อาจช่วยป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์เบต้า - อะไมลอยด์ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคอัลไซเมอร์งานวิจัยเกี่ยวกับอาหาร MIND และสุขภาพสมอง
อาหาร MIND ไม่ได้มีความยาวมากนัก - เอกสารฉบับแรกเกี่ยวกับอาหารนั้นเผยแพร่ในปี 2558
ดังนั้นจึงไม่แปลกใจที่มีงานวิจัยไม่มากที่ตรวจสอบผลกระทบของมัน
อย่างไรก็ตามสองการศึกษาเชิงสังเกตการณ์ในอาหารใจได้แสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มมาก
ในการศึกษาหนึ่งในผู้สูงอายุ 923 คนผู้ที่ติดตามอาหาร MIND ที่ใกล้เคียงที่สุดนั้นมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ลดลง 53% มากกว่าผู้ที่ติดตามอย่างน้อยที่สุด (9)
น่าสนใจคนที่ติดตามอาหาร MIND เพียงปานกลางยังดูเหมือนจะได้รับประโยชน์จากมันและลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ลง 35% โดยเฉลี่ย (9)
การศึกษาครั้งที่สองพบว่าคนที่ติดตามอาหาร MIND มีประสบการณ์การทำงานของสมองลดลงช้าที่สุดเมื่อเทียบกับคนที่ติดตามอาหารอย่างน้อยที่สุด (10)
อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการศึกษาทั้งสองนี้เป็นการสังเกตการณ์ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถพิสูจน์สาเหตุและผลกระทบได้ พวกเขาสามารถตรวจพบการเชื่อมโยงเท่านั้น
ดังนั้นในขณะที่การวิจัยเบื้องต้นมีแนวโน้ม แต่ก็ไม่สามารถบอกได้ว่าอาหาร MIND ทำให้เกิดความเสี่ยงลดลงสำหรับโรคอัลไซเมอร์หรือสมองเสื่อมช้าลง
อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิจัยได้รับการอนุมัติให้เริ่มต้นการศึกษาแบบควบคุมเกี่ยวกับผลกระทบของอาหาร MIND
ในขณะที่การศึกษานี้จะไม่เสร็จสมบูรณ์เป็นเวลาหลายปีนี่คือขั้นตอนใหญ่ในการพิจารณาว่าอาหาร MIND มีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองโดยตรงหรือไม่
สรุป: การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าอาหาร MIND อาจลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์และชะลอการเสื่อมของสมองที่สามารถเกิดขึ้นได้ตามอายุตัวอย่างแผนอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
การทำอาหารสำหรับอาหาร MIND ไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก
จัดมื้ออาหารของคุณให้อยู่ใน 10 กลุ่มอาหารและกลุ่มอาหารที่ได้รับการสนับสนุนเรื่องอาหารและพยายามหลีกเลี่ยงอาหารห้ามื้อที่ต้อง จำกัด
นี่คือแผนอาหารเจ็ดวันเพื่อให้คุณเริ่มต้น:
วันจันทร์
- อาหารเช้า: โยเกิร์ตกรีกกับราสเบอร์รี่ราดด้วยอัลมอนด์หั่นบาง ๆ
- อาหารกลางวัน: สลัดเมดิเตอร์เรเนียนกับน้ำสลัดที่ใช้น้ำมันมะกอกไก่ย่างไฟลนก้นข้าวสาลี
- อาหารเย็น: เบอร์ริโต้ชามใส่ข้าวกล้องถั่วดำผักฟาชิต้าไก่ย่างซัลซ่าและกัวคาโมเล่
วันอังคาร
- อาหารเช้า: ขนมปังโฮลวีตกับเนยอัลมอนด์ไข่กวน
- อาหารกลางวัน: แซนด์วิชไก่ย่างแบล็กเบอร์รี่แครอท
- อาหารเย็น: แซลมอนย่าง, สลัดข้างกับน้ำสลัดใส่น้ำมันมะกอก, ข้าวกล้อง
วันพุธ
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตเหล็กตัดกับสตรอเบอร์รี่, ไข่ต้ม
- อาหารกลางวัน: สลัดสไตล์เม็กซิกันกับผักใบเขียวถั่วดำหัวหอมแดงข้าวโพดไก่ย่างและน้ำสลัดน้ำมันมะกอก
- อาหารเย็น: ข้าวผัดไก่และผัก
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า: โยเกิร์ตกรีกกับเนยถั่วและกล้วย
- อาหารกลางวัน: ปลาเทราท์อบ, กระหล่ำปลี, ถั่วดำ
- อาหารเย็น: สปาเก็ตตี้โฮลวีตกับลูกชิ้นไก่งวงและซอสมารินาราสลัดกับน้ำสลัดน้ำมันมะกอก
วันศุกร์
- อาหารเช้า: ขนมปังโฮลวีตกับอโวคาโด, ไข่เจียวกับพริกและหัวหอม
- อาหารกลางวัน: พริกทำกับไก่งวงบด
- อาหารเย็น: ไก่อบปรุงรสกรีก, มันฝรั่งอบเตา, สลัดด้านข้าง, ม้วนข้าวสาลี
วันเสาร์
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตข้ามคืนด้วยสตรอเบอร์รี่
- อาหารกลางวัน: ทาโก้ปลาบนตอร์ตียาโฮลวีตข้าวกล้องถั่วพินโต
- อาหารเย็น: ไจโรไก่บนพิต้าโฮลวีต, แตงกวาและสลัดมะเขือเทศ
วันอาทิตย์
- อาหารเช้า: ผักโขมฟริตต้า, แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และเนยถั่ว
- อาหารกลางวัน: แซนวิชทูน่าสลัดบนขนมปังโฮลวีทพร้อมแครอทและคื่นช่ายพร้อมครีม
- อาหารเย็น: แกงไก่, ข้าวกล้อง, ถั่วเลนทิล
คุณสามารถดื่มไวน์สักแก้วในแต่ละมื้อค่ำเพื่อให้เป็นไปตามคำแนะนำของ MIND ถั่วยังสามารถทำขนมที่ยอดเยี่ยม
น้ำสลัดส่วนใหญ่ที่คุณพบที่ร้านไม่ได้ทำจากน้ำมันมะกอกเป็นหลัก แต่คุณสามารถทำน้ำสลัดเองที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
ในการทำน้ำส้มสายชูบัลซามิกที่เรียบง่ายให้ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์สามส่วนกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกในส่วนเดียว เพิ่มมัสตาร์ด Dijon เล็กน้อยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
สรุป: การวางแผนมื้ออาหารของ MIND นั้นง่ายและสะดวก จัดมื้ออาหารของคุณให้ครบ 10 อาหารที่ได้รับการสนับสนุนและพยายามอย่าใช้ห้าอาหารที่จำเป็นต้อง จำกัดบรรทัดล่าง
อาหาร MIND ถูกสร้างขึ้นเพื่อช่วยป้องกันสมองเสื่อมและชะลอการสูญเสียการทำงานของสมองที่สามารถเกิดขึ้นได้กับอายุ
มันสนับสนุนให้ผู้ติดตามของพวกเขากินผัก, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ธัญพืช, น้ำมันมะกอก, ปลา, ถั่ว, สัตว์ปีกและไวน์
อาหารเหล่านี้มีสารอาหารหลายชนิดที่ส่งเสริมสุขภาพสมองที่ดีอาจช่วยลดความเครียดออกซิเดชันการอักเสบและการก่อตัวของเนื้อเยื่อเบต้าอะไมลอยด์
การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการติดตามอาหาร MIND อย่างใกล้ชิดนั้นเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอัลไซเมอร์และการสูญเสียการทำงานของสมองช้าลงเมื่อเวลาผ่านไป อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจกับผลกระทบของอาหาร
เนื่องจากอาหาร MIND เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH มันจึงไม่น่าแปลกใจหากการวิจัยในอนาคตแสดงให้เห็นว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารทั้งสองนี้
แต่ตอนนี้หากคุณกำลังมองหาวิธีการรับประทานอาหารที่มุ่งเน้นการรักษาสุขภาพสมองในขณะที่คุณอายุอาหาร MIND เป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมที่ง่ายต่อการติดตาม
เราแนะนำ
การผ่าตัดลำไส้เล็ก
