อาหารของคุณมีผลต่อไมเกรนอย่างไร: อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ควรกิน

เนื้อหา

• ไมเกรนคืออะไร?
• 1. กาแฟ
• 2. ชีสอายุ
• 3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
• 4. เนื้อสัตว์แปรรูป
• 5-11. ทริกเกอร์ไมเกรนอื่น ๆ ที่เป็นไปได้
• วิธีรักษาไมเกรน
• บัตเตอร์เบอร์
• โคเอนไซม์คิวเทน
• วิตามินและแร่ธาตุ
• บรรทัดล่างสุด

ผู้คนหลายล้านคนทั่วโลกมีอาการไมเกรน

แม้ว่าบทบาทของอาหารในไมเกรนจะเป็นที่ถกเถียงกัน แต่การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารบางชนิดอาจทำให้เกิดอาการดังกล่าวได้ในบางคน

บทความนี้กล่าวถึงบทบาทที่เป็นไปได้ของการกระตุ้นไมเกรนในอาหารเช่นเดียวกับอาหารเสริมที่อาจลดความถี่และอาการของไมเกรน

ไมเกรนคืออะไร?

ไมเกรนเป็นความผิดปกติที่พบบ่อยโดยมีอาการปวดหัวแบบสั่นซ้ำ ๆ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้นานถึงสามวัน

อาการหลายอย่างทำให้ไมเกรนแตกต่างจากอาการปวดหัวปกติ โดยทั่วไปมักเกี่ยวข้องกับศีรษะเพียงข้างเดียวและมีอาการอื่น ๆ ร่วมด้วย

ซึ่งรวมถึงอาการคลื่นไส้และความไวต่อแสงเสียงและกลิ่น บางคนยังมีอาการทางสายตาที่เรียกว่า auras ก่อนที่จะเป็นไมเกรน ()

ในปี 2544 ชาวอเมริกันประมาณ 28 ล้านคนมีอาการไมเกรน การวิจัยพบว่าผู้หญิงมีความถี่มากกว่าผู้ชาย (,)

ไม่ทราบสาเหตุที่แท้จริงของไมเกรน แต่ฮอร์โมนความเครียดและปัจจัยด้านอาหารอาจมีบทบาท (,,)

ประมาณ 27–30% ของผู้ที่เป็นไมเกรนเชื่อว่าอาหารบางชนิดทำให้เกิดอาการไมเกรน (,)

เนื่องจากหลักฐานมักมาจากบัญชีส่วนตัวบทบาทของตัวกระตุ้นการบริโภคส่วนใหญ่จึงเป็นที่ถกเถียงกัน

อย่างไรก็ตามการศึกษาชี้ให้เห็นว่าบางคนที่เป็นไมเกรนอาจไวต่ออาหารบางชนิด

ด้านล่างนี้เป็น 11 ตัวกระตุ้นไมเกรนที่รายงานบ่อยที่สุด

1. กาแฟ

กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมของโลก

มีคาเฟอีนสูงซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่พบในชาโซดาและเครื่องดื่มชูกำลัง

ความเชื่อมโยงของคาเฟอีนกับอาการปวดหัวนั้นซับซ้อน อาจส่งผลต่ออาการปวดหัวหรือไมเกรนได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• ไมเกรนทริกเกอร์: การบริโภคคาเฟอีนในปริมาณสูงดูเหมือนจะทำให้ไมเกรนเข้ามา
  บางคน ().
• การรักษาไมเกรน: ร่วมกับแอสไพรินและไทลินอล (พาราเซตามอล) คาเฟอีน
  เป็นการรักษาไมเกรนที่มีประสิทธิภาพ (,)
• คาเฟอีน
  ปวดหัวถอน: หากคุณเป็นประจำ
  การดื่มกาแฟการข้ามปริมาณในแต่ละวันอาจทำให้เกิดอาการถอนได้
  ซึ่งรวมถึงอาการปวดหัวคลื่นไส้อารมณ์ไม่ดีและสมาธิไม่ดี (,)

อาการปวดหัวจากการถอนคาเฟอีนมักถูกอธิบายว่าเป็นการสั่นและเกี่ยวข้องกับอาการคลื่นไส้ - อาการคล้ายกับไมเกรน ()

ผู้บริโภคกาแฟที่มีนิสัยประมาณ 47% มีอาการปวดหัวหลังจากงดกาแฟเป็นเวลา 12–24 ชั่วโมง มันจะแย่ลงเรื่อย ๆ โดยอยู่ในช่วง 20–51 ชั่วโมงของการเลิกบุหรี่ ซึ่งอาจใช้เวลา 2–9 วัน ()

โอกาสที่จะปวดหัวจากการถอนคาเฟอีนจะเพิ่มขึ้นเมื่อปริมาณคาเฟอีนเพิ่มขึ้นทุกวัน ถึงกระนั้นคาเฟอีนเพียง 100 มก. ต่อวันหรือกาแฟประมาณหนึ่งถ้วยก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดอาการปวดหัวเมื่อถอนตัว (,)

หากคุณปวดหัวเนื่องจากการถอนคาเฟอีนคุณควรพยายามรักษาตารางเวลาการดื่มกาแฟของคุณหรือค่อยๆลดปริมาณคาเฟอีนลงในช่วงสองสามสัปดาห์ ()

การ จำกัด ปริมาณคาเฟอีนหรือการเลิกเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูงโดยสิ้นเชิงอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับบางคน ()

สรุป การถอนคาเฟอีนเป็นสาเหตุของอาการปวดหัวที่รู้จักกันดี
ผู้ที่เป็นไมเกรนที่ดื่มกาแฟเป็นประจำหรือมีคาเฟอีนสูง
เครื่องดื่มควรพยายามให้การบริโภคเป็นประจำหรือค่อยๆลดลง
การบริโภค

2. ชีสอายุ

ประมาณ 9–18% ของผู้ที่เป็นไมเกรนรายงานว่าไวต่อชีสอายุ (,)

นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาจเป็นเพราะมีไทรามีนสูง ไทรามีนเป็นสารประกอบที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียสลายกรดอะมิโนไทโรซีนในระหว่างกระบวนการชรา

ไทรามีนยังพบได้ในไวน์สารสกัดจากยีสต์ช็อกโกแลตและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป แต่ชีสที่มีอายุมากเป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ำรวยที่สุด ()

ระดับของไทรามีนจะสูงขึ้นในผู้ที่เป็นไมเกรนเรื้อรังเมื่อเทียบกับคนที่มีสุขภาพดีหรือผู้ที่มีอาการปวดหัวอื่น ๆ ()

อย่างไรก็ตามบทบาทของไทรามีนและเอมีนทางชีวภาพอื่น ๆ ในไมเกรนเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากการศึกษาได้ให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย (,)

ชีสที่มีอายุมากอาจมีฮีสตามีนซึ่งเป็นตัวการอื่นที่อาจเกิดขึ้นซึ่งจะกล่าวถึงในบทถัดไป ()

สรุป ชีสที่มีอายุมากอาจมีปริมาณค่อนข้างสูง
ไทรามีนซึ่งเป็นสารประกอบที่อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวในบางคน

3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับอาการปวดหัวเมาค้างหลังจากดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากเกินไป ()

ในบางคนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้เกิดไมเกรนได้ภายในสามชั่วโมงหลังการบริโภค

ในความเป็นจริงประมาณ 29–36% ของผู้ที่เป็นไมเกรนเชื่อว่าแอลกอฮอล์อาจกระตุ้นให้เกิดอาการไมเกรน (,)

อย่างไรก็ตามไม่ใช่ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิดจะทำในลักษณะเดียวกัน การศึกษาในผู้ที่เป็นไมเกรนพบว่าไวน์แดงมีแนวโน้มที่จะกระตุ้นไมเกรนมากกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ โดยเฉพาะในผู้หญิง (,)

หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าปริมาณฮีสตามีนของไวน์แดงอาจมีบทบาท ฮีสตามีนยังพบได้ในเนื้อสัตว์แปรรูปปลาชีสและอาหารหมักดอง (,)

ฮีสตามีนผลิตขึ้นในร่างกายด้วย มีส่วนเกี่ยวข้องกับการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาท (,)

การแพ้ฮีสตามีนในอาหารเป็นโรคที่ได้รับการยอมรับ นอกเหนือจากอาการปวดหัวแล้วอาการอื่น ๆ ได้แก่ หน้าแดงหายใจดังเสียงฮืด ๆ จามคันผิวหนังผื่นที่ผิวหนังและความเหนื่อยล้า ()

เกิดจากกิจกรรมที่ลดลงของ diamine oxidase (DAO) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ทำลายฮีสตามีนในระบบย่อยอาหาร (,)

สิ่งที่น่าสนใจคือกิจกรรมที่ลดลงของ DAO ดูเหมือนจะพบได้บ่อยในผู้ที่เป็นไมเกรน

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า 87% ของผู้ที่เป็นไมเกรนมีกิจกรรม DAO ลดลง เช่นเดียวกันกับ 44% ของผู้ที่ไม่มีไมเกรน ()

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการทาน antihistamine ก่อนดื่มไวน์แดงช่วยลดความถี่ของอาการปวดหัวในผู้ที่มีอาการปวดหัวหลังดื่ม ()

สรุป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดเช่นไวน์แดงอาจ
ทำให้เกิดไมเกรน นักวิจัยเชื่อว่าฮีสตามีนอาจเป็นโทษ

4. เนื้อสัตว์แปรรูป

ประมาณ 5% ของผู้ที่เป็นไมเกรนอาจมีอาการปวดหัวเป็นชั่วโมงหรือไม่กี่นาทีหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป อาการปวดหัวประเภทนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น“ ฮอทดอกปวดหัว” (,)

นักวิจัยเชื่อว่าไนไตรต์ซึ่งเป็นกลุ่มของสารกันบูดที่มีโพแทสเซียมไนไตรต์และโซเดียมไนไตรต์อาจเป็นสาเหตุ ()

สารกันบูดเหล่านี้มักพบในเนื้อสัตว์แปรรูป พวกเขาป้องกันการเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายเช่น คลอสตริเดียมโบทูลินัม. นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสีของเนื้อสัตว์แปรรูปและช่วยเพิ่มรสชาติ

เนื้อสัตว์แปรรูปที่มีไนไตรต์ ได้แก่ ไส้กรอกแฮมเบคอนและเนื้อสัตว์สำหรับมื้อกลางวันเช่นซาลามีและโบโลญญา

ไส้กรอกที่ผ่านการบ่มยากอาจมีฮิสตามีนในปริมาณที่ค่อนข้างสูงซึ่งอาจทำให้เกิดไมเกรนในผู้ที่แพ้ฮีสตามีน ()

หากคุณมีอาการไมเกรนหลังจากรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปให้พิจารณากำจัดออกจากอาหารของคุณ ไม่ว่าในกรณีใดการกินเนื้อสัตว์ที่ผ่านการแปรรูปน้อยถือเป็นขั้นตอนในการดำเนินชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ

บางคนที่เป็นไมเกรนอาจไวต่อไนไตรต์หรือฮีสตามีนในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป

5-11. ทริกเกอร์ไมเกรนอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

มีคนรายงานการกระตุ้นไมเกรนอื่น ๆ แม้ว่าหลักฐานจะไม่ค่อยชัดเจน

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างที่น่าสังเกตบางประการ:

5. โมโนโซเดียมกลูตาเมต (MSG): สารเพิ่มรสชาติทั่วไปนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาการปวดหัว แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยที่สนับสนุนแนวคิดนี้ (,)

6. สารให้ความหวาน: การศึกษาบางส่วนเกี่ยวข้องกับสารให้ความหวานเทียมกับความถี่ที่เพิ่มขึ้นของอาการปวดหัวไมเกรน แต่มีการผสมหลักฐาน (,,)

7. ซูคราโลส: รายงานหลายกรณีชี้ให้เห็นว่าซูคราโลสที่ให้ความหวานเทียมอาจทำให้เกิดไมเกรนในบางกลุ่ม (, 43)

8. ผลไม้รสเปรี้ยว: ในการศึกษาหนึ่งประมาณ 11% ของผู้ที่เป็นไมเกรนรายงานว่าผลไม้รสเปรี้ยวเป็นตัวกระตุ้นไมเกรน ()

9. ช็อกโกแลต: ทุกที่ตั้งแต่ 2–22% ของผู้ที่เป็นไมเกรนรายงานว่าไวต่อช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามการศึกษาเกี่ยวกับผลของช็อกโกแลตยังคงไม่สามารถสรุปได้ (,)

10. กลูเตน: ข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์มีกลูเตน ธัญพืชเหล่านี้รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพวกเขาอาจทำให้เกิดไมเกรนในผู้ที่แพ้กลูเตน ()

11. อดอาหารหรือข้ามมื้ออาหาร: แม้ว่าการอดอาหารและการข้ามมื้ออาหารอาจมีประโยชน์ แต่บางคนอาจพบว่าไมเกรนเป็นผลข้างเคียง ระหว่าง 39–66% ของผู้ที่เป็นไมเกรนเชื่อมโยงกับอาการของพวกเขากับการอดอาหาร (,,)

การศึกษายังชี้ให้เห็นว่าไมเกรนอาจเป็นการตอบสนองต่อการแพ้หรือความรู้สึกไวต่อสารประกอบบางชนิดในอาหาร แต่นักวิทยาศาสตร์ยังไม่บรรลุข้อตกลงในเรื่องนี้ (,)

สรุป มีความเกี่ยวข้องกับปัจจัยด้านอาหารต่างๆ
ไมเกรนหรือปวดหัว แต่หลักฐานเบื้องหลังมักมี จำกัด หรือผสมกัน

วิธีรักษาไมเกรน

หากคุณมีอาการไมเกรนให้ไปพบแพทย์เพื่อหาสาเหตุ

แพทย์ของคุณยังสามารถแนะนำและสั่งจ่ายยาแก้ปวดหรือยาอื่น ๆ ที่อาจเหมาะกับคุณ

หากคุณสงสัยว่าอาหารบางชนิดทำให้เกิดไมเกรนของคุณให้ลองกำจัดอาหารเหล่านั้นออกจากอาหารเพื่อดูว่ามันสร้างความแตกต่างหรือไม่

สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีปฏิบัติตามการควบคุมอาหารโปรดดูบทความนี้ นอกจากนี้ควรพิจารณาบันทึกรายละเอียดเกี่ยวกับอาหาร

งานวิจัยบางชิ้นสนับสนุนการใช้อาหารเสริมเพื่อรักษาไมเกรน แต่หลักฐานเกี่ยวกับประสิทธิภาพของยานั้นมี จำกัด ด้านล่างนี้คือบทสรุปหลัก ๆ

บัตเตอร์เบอร์

บางคนใช้อาหารเสริมสมุนไพรที่เรียกว่าบัตเตอร์เบอร์เพื่อบรรเทาอาการไมเกรน

การศึกษาที่ควบคุมได้แสดงให้เห็นว่าบัตเตอร์เบอร์ 50–75 มก. อาจช่วยลดความถี่ของไมเกรนในเด็กวัยรุ่นและผู้ใหญ่ได้อย่างมีนัยสำคัญ (,,)

ประสิทธิผลดูเหมือนจะขึ้นอยู่กับขนาดยา การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่า 75 มก. มีประสิทธิภาพมากกว่ายาหลอกอย่างมีนัยสำคัญในขณะที่ 50 มก. ไม่พบว่ามีประสิทธิภาพ ()

โปรดทราบว่าบัตเตอร์เบอร์ที่ยังไม่ผ่านกระบวนการอาจเป็นพิษได้เนื่องจากมีสารประกอบที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งและความเสียหายของตับ สารประกอบเหล่านี้ถูกกำจัดออกจากพันธุ์การค้า

สรุป Butterbur เป็นอาหารเสริมสมุนไพรที่พิสูจน์แล้วว่าช่วยลด
ความถี่ของไมเกรน

โคเอนไซม์คิวเทน

โคเอนไซม์คิวเทน (CoQ10) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญพลังงาน

มีทั้งผลิตโดยร่างกายของคุณและพบในอาหารต่างๆ ได้แก่ เนื้อปลาตับบรอกโคลีและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังขายเป็นอาหารเสริม

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการขาด CoQ10 อาจพบได้บ่อยในเด็กและวัยรุ่นที่เป็นไมเกรน นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CoQ10 ช่วยลดความถี่ในการปวดศีรษะได้อย่างมีนัยสำคัญ ()

ประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร CoQ10 ได้รับการยืนยันจากการศึกษาอื่น ๆ เช่นกัน

ในการศึกษาหนึ่งการรับประทาน CoQ10 150 มก. เป็นเวลาสามเดือนช่วยลดจำนวนวันไมเกรนลง 61% ในผู้เข้าร่วมมากกว่าครึ่งหนึ่ง ()

การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าการรับประทาน CoQ10 100 มก. สามครั้งต่อวันเป็นเวลาสามเดือนให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตามอาหารเสริมทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและผิวหนังในบางคน ()

สรุป ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโคเอนไซม์คิวเทนอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการ
ลดความถี่ไมเกรน

วิตามินและแร่ธาตุ

การศึกษาบางส่วนรายงานว่าวิตามินหรือแร่ธาตุเสริมอาจส่งผลต่อความถี่ของการโจมตีไมเกรน

ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:

• โฟเลต: หลาย
  การศึกษาพบว่าการบริโภคโฟเลตต่ำกับความถี่ที่เพิ่มขึ้น
  ไมเกรน (,)
• แมกนีเซียม: ไม่เพียงพอ
  การบริโภคแมกนีเซียมอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นไมเกรนประจำเดือน (,,)
• ไรโบฟลาวิน: หนึ่งการศึกษา
  แสดงให้เห็นว่าการรับประทานไรโบฟลาวิน 400 มก. ต่อวันเป็นเวลาสามเดือนช่วยลด
  ความถี่ของการโจมตีไมเกรนลดลงครึ่งหนึ่งใน 59% ของผู้เข้าร่วม ()

จำเป็นต้องมีหลักฐานเพิ่มเติมก่อนที่จะมีการอ้างสิทธิ์ที่ชัดเจนเกี่ยวกับบทบาทของวิตามินเหล่านี้ในไมเกรน

สรุป การได้รับโฟเลตไรโบฟลาวินหรือแมกนีเซียมไม่เพียงพอ
อาจเพิ่มความเสี่ยงของไมเกรน อย่างไรก็ตามหลักฐานมี จำกัด และมากขึ้น
จำเป็นต้องมีการศึกษา

บรรทัดล่างสุด

นักวิทยาศาสตร์ไม่แน่ใจว่าอะไรเป็นสาเหตุของไมเกรน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารและเครื่องดื่มบางชนิดอาจกระตุ้นให้เกิด อย่างไรก็ตามความเกี่ยวข้องของพวกเขาเป็นที่ถกเถียงกันและหลักฐานไม่สอดคล้องกันทั้งหมด

อาการไมเกรนที่รายงานโดยทั่วไป ได้แก่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เนื้อสัตว์แปรรูปและชีสที่มีอายุมาก การถอนคาเฟอีนการอดอาหารและการขาดสารอาหารบางอย่างก็มีบทบาทเช่นกัน

หากคุณมีอาการไมเกรนผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพสามารถแนะนำการรักษารวมถึงยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์

อาหารเสริมเช่นโคเอนไซม์คิวเทนและบัตเตอร์เบอร์อาจช่วยลดความถี่ของไมเกรนในบางคน

นอกจากนี้ไดอารี่อาหารอาจช่วยให้คุณค้นพบว่าอาหารที่คุณกินมีส่วนเกี่ยวข้องกับอาการไมเกรนหรือไม่ หลังจากระบุสาเหตุที่อาจเกิดขึ้นแล้วคุณควรดูว่าการกำจัดสิ่งเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณสร้างความแตกต่างหรือไม่

ที่สำคัญที่สุดคุณควรพยายามรักษาสุขภาพให้แข็งแรงหลีกเลี่ยงความเครียดนอนหลับให้เพียงพอและรับประทานอาหารที่สมดุล